Tartalom
Sokan tudnak a tök kiváló íz tulajdonságairól. Az étvágygerjesztő zabkása és az abból készült egyéb ételek népszerűek a lakosság minden szegmense körében. De nem mindenki tudja, hogy a főtt sütőtök kalóriatartalma diétás termékeknek tulajdonítható, és a hasznos tulajdonságok tömege az egyik leghasznosabb zöldség.
A főtt tök tápértéke és összetétele
A főtt sütőtök számos hasznos tulajdonságát kémiai összetételének köszönheti. Ez az emberek számára szükséges különféle vitaminok forrása. Különösen sok C- és B-vitamint tartalmaz, amelyek mennyiségétől közvetlenül függ a szervezet immunitása és az idegrendszer normális működése. Ritka T-vitamint is tartalmaz, amely serkenti a vörös és fehérvérsejtek termelését. Ezenkívül a főtt tök PP-vitaminokat, A- és K-vitaminokat tartalmaz.
Ezenkívül a sütőtök gazdag ásványi anyagforrás. A hasznos termék összetételében jelen lévő vas, réz és kobalt aktívan részt vesz a vérképzés folyamatában, a magnézium és a foszfor pedig támogatja a szívizom és az agy optimális működését. Ezenkívül a zöldség fluoridot, káliumot és kalciumot tartalmaz.
Hány kalória van a vízben főtt tökben
A tök bőséges vitaminellátása mellett kiemelkedik a többi zöldség és egyéb hasznos tulajdonság közül. Tehát egyszerre tápláló és diétás termékként nyilvánul meg, mivel a főtt sütőtök kalóriatartalma 100 grammra 22 kcal, és ha só nélkül főzzük, akkor csak 20. Szinte szinte nincs benne zsír: arányuk eléri 0,1 g ugyanabban a készítményben van víz és szénhidrát (92, illetve 4 g). Ez az alacsony kalóriatartalom miatt a termék nagyon hasznos a fogyókúrázóknak, valamint azoknak, akik figyelik a testsúlyukat.
A főtt tök glikémiás indexe
Gyakran hallani a főtt tök előnyeiről a cukorbetegek számára. Ez a termék valóban rendelkezik vércukorszint-csökkentő tulajdonságokkal, de hatékonyságuk a termék feldolgozásának módjától függ. A főtt sütőtöknek, a nyers sütővel ellentétben, a magas fruktóz- és szacharózmennyiség miatt meglehetősen magas a glikémiás indexe - 75 egység. Az orvosok azonban gyakran megengedik a cukorbetegeknek, hogy ezt a terméket kis mennyiségben fogyasszák, figyelembe véve a szervezetre, különösen a hasnyálmirigyre gyakorolt jótékony hatásokat. Ezért mielőtt bekerülne az étrendbe, konzultáljon szakemberrel.
Miért hasznos a főtt tök
A főtt tök előnyeit az emberi test számára nehéz tagadni. Ennek a zöldségnek egyedülálló tulajdonságai jótékony hatással vannak a májra, megtisztítva a káros anyagokat és méreganyagokat. Az összetételében lévő rost segít javítani a belek és a gyomor működését, és pektinnel kombinálva képes lebontani a felesleges zsírtartalmú anyagokat. A zöldség gyulladáscsökkentő tulajdonságai elősegítik a szövetek fokozott regenerálódását és a sebgyógyulást, ezért különösen ajánlott a húgyúti rendszer betegségében szenvedőknek.
A sütőtök előnyös tulajdonságai miatt tökéletes termék a bébiételek számára.Az A-vitamin bősége erősíti a gyermek testének védekező képességét, csökkenti annak fogékonyságát a kórokozók és vírusok hatásaival szemben, emellett javítja a látást. A foszfor-, kálium- és B-vitaminok támogatják az egészséges csontnövekedést és fejlődést, valamint stabilizálják az idegrendszer működését, ami különösen fontos az óvodáskorú gyermekek számára. Ezenkívül ennek az egészséges terméknek a finom textúrája könnyen emészthető és gyorsan felszívódik a szervezetben, ezért a keverékek és pürék népszerű összetevőjeként szolgál a csecsemők első etetéséhez.
A főtt tök a férfiak számára is hasznos. A cink van jelen pépében, valamint a magokban, ami fokozza a férfi nemi hormon tesztoszteron termelését. Ez viszont pozitív hatással van a hatékonyságra, javítja a sperma minőségét és növeli a szexuális vágyat.
A nők értékelni fogják a főtt tök egészségügyi előnyeit is. Így az A-vitamin jótékony hatással van a bőr állapotára, rugalmasságot ad és helyreállítja az egészséges tónust. Ez a vitamin növeli az összes strandbarát és barnító szalon barnulási ellenállását is.
Nagy mennyiségű vitamin enyhíti a menopauza hatásait, és megakadályozza a fizikai és pszichológiai szövődményeket. Az alacsony kalóriatartalom és a főtt sütőtök tulajdonsága, hogy eltávolítja a méreganyagokat és a felesleges folyadékot a testből, lehetővé teszi ennek a zöldségnek a használatát a fogyókúrás étrend összeállításakor.
Miért hasznos a főtt tök az emberi test számára?
A főtt tök jótékony tulajdonságai nemcsak meghosszabbíthatják az emberi egészséget, hanem csökkenthetik a különféle betegségek tüneteit is. Tehát ajánlott ezt a terméket felvenni a menübe különböző betegségek esetén:
- Anémia. Ennek a zöldségnek a rostja sok vasat és más olyan hatóanyagot tartalmaz, amelyek részt vesznek a test vérképző működésében, ezért napi 3-4 alkalommal napi 40 - 150 g főtt sütőtök fogyasztása normalizálhatja a hemoglobin szintjét;
- Atherosclerosis. A zöldségfélékben lévő pektinek szabályozzák a rossz koleszterin szintjét, a termék gyulladáscsökkentő tulajdonságai pedig csökkentik a fájdalmat, ami segít enyhíteni a betegség tüneteit;
- Duzzanat vesebetegségben. A termék vizelethajtó tulajdonságai képesek eltávolítani a felesleges folyadékot a testből és csökkenteni a duzzanatot, ha zabkása főtt tökkel van naponta 1-2 alkalommal;
- A fogszuvasodás és a szájüreg egyéb betegségei. A magas fluoridtartalom megakadályozza a fogszuvasodás és az íny gyulladásos folyamatainak kialakulását. Ennek az anyagnak a napi adagját 500 - 600 g főtt tök tartalmazza;
- Szívbetegség. A szív- és érrendszer támogatható, ha magnéziumban gazdag főtt tököt fogyasztanak zöldségsalátákban napi 300 - 400 g sebességgel.
Hogyan kell főzni a főtt tököt megfelelően
A sütőből a hasznos tulajdonságok maximális mennyiségének kivonásához képesnek kell lennie a megfelelő főzésre:
- Főzés előtt alaposan le kell öblítenie a zöldséget, 2 részre kell vágnia és el kell távolítania a magokat.
- Ezt követően a terméket meg kell hámozni. Használhat szokásos konyhakést vagy fűrészkést.
- A sütőtök pépét legfeljebb 3 cm méretű szeletekre vagy kockákra kell vágni. Célszerű a zöldség fel nem használt részét fóliába vagy fóliába csomagolni, és hűtőszekrénybe tenni. Ezt követően folytathatja a főzést.
- Tegyen egy zöldséget egy tágas fazékba, és töltse meg vízzel úgy, hogy a víz teljesen elrejtse.
- Amint felforr a víz, érdemes sót vagy más fűszereket adni hozzá, ha szükséges, majd mérsékelt tűzön tovább főzzük 25 - 30 percig.
- Dugóval ellenőrizheti a termék készenlétét. Ha a zöldség puha, akkor el kell távolítani a tűzről, majd engedje le a vizet a serpenyőből, és hagyja kihűlni az edényt.
A kész terméket tejföllel és gyógynövényekkel tálalhatjuk önálló ételként, vagy a hús vagy a hal diverzifikálásához. Ezen egészséges termékek alapján akár desszertek is elkészíthetők, amelyek nemcsak megőrzik a sütőtök összes tulajdonságát, de még a legszelektívebb étkezőknek is kedveskednek.
A desszert a következő séma szerint készül:
- A megmosott tököt 500 g mennyiségben megpucoljuk és nagy darabokra vágjuk.
- 2 evőkanál. vizet öntenek egy fazékba, és forralják fel, majd zöldségdarabokat helyeznek egy tálba.
- Elaludni 6 evőkanál. l. cukrot és adjunk hozzá 1 fahéjat.
- 20 percig főzzük, ellenőrizzük a készenlétet.
- A megfőtt tököt egy réses kanállal elkapják, és a forróra teszik, majd megszórják cukorral, és hagyják kihűlni.
- Tálalás előtt a desszertet hűtőszekrényben 30 percig hűtjük.
És ha kölest ad a főtt tökhöz, étvágygerjesztő zabkását kap, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek értékelni fognak:
- 500 g pépet durva reszelőre dörzsölnek.
- Egy vastag falú serpenyőben keverj össze 1 evőkanál. tej és 2 evőkanál. l. vajat, majd adjunk hozzá tököt a keverékhez, és 15 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá 3 evőkanál zöldséget. l. mosott köles dara, 1 evőkanál. l. méz és só ízlés szerint.
- Az összetevőket alaposan összekeverjük, és lassú tűzön, fedővel lefedve 10 percig főzzük.
- A kész kását egy törülközőbe csomagolják, és körülbelül 10 percig hagyják főzni.
A főtt sütőtök előnyös tulajdonságai jól működnek egy salátában más zöldségekkel kombinálva:
- Tegyen egy tányérra háromszáz gramm megmosott főtt tököt, 1 cm-es kockákra vágva.
- Két közepesen pácolt uborkát vékony csíkokra, 1 paradicsomot vékony szeletekre vágunk.
- A hagyma felét megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk.
- Keverjük össze a zöldségeket egy mély tálban, adjunk hozzá sót és borsot.
- Tálalás előtt a salátát 2 evőkanállal ízesítjük. l. vaj, gyógynövényekkel meghintve.
A főtt sütőtök egészséges első fogásokat is készít, például püré levest:
- 200 g tököt és burgonyát megmossunk, megpucolunk és apróra vágunk.
- Ízlés szerint fehér kekszet, sót és cukrot adnak hozzá.
- Öntsük a hozzávalókat vízzel, és főzzük, amíg a zöldségek közepes lángon meg nem főznek.
- Törölje át a munkadarabot egy szűrőedényen, adjon hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj.
- Keverje össze a vastag tejet, és főzze, amíg megpuhul. Díszítsük zöldekkel.
Korlátozások és ellenjavallatok
A főtt sütőtök minden előnye és egyedülálló tulajdonsága ellenére az emberek bizonyos csoportjainak javasoljuk, hogy tartózkodjanak az evéstől a szervezet esetleges károsodásának kiküszöbölése érdekében. Tehát a zöldség ellenjavallt az emberek számára:
- a termék vagy alkatrészei iránti egyéni intoleranciával;
- hasmenésben szenved;
- alacsony savtartalmú gyomorhurut.
A főtt tököt óvatosan kell enni azoknak, akik szenvednek:
- diabetes mellitus;
- gyomor és belek peptikus fekélye.
Az előbb említett emberek változatosabbá tehetik étlapjukat kis mennyiségű termékkel, de csak a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően.
Következtetés
A főtt tök alacsony kalóriatartalma és tulajdonságai miatt ez a zöldség nagyon népszerűvé vált az egészséges táplálkozás hívei között. Ha betartja az összes használatra és főzésre vonatkozó ajánlást, ez az egészséges termék nemcsak kiváló ízléssel örvendeztet meg, hanem meghosszabbítja egészségét is.
