Tartalom
A legfinomabb és legegészségesebb a cukkiniben a pép. Nem meglepő, hogy bármely háziasszony több pépet akar a gyümölcsben, kevesebb héjat és magot. Ezért gyakran felmerül a kérdés: "Milyen fajtákat válasszon, hogy mag nélküli cukkinit kapjon?" Az ilyen gyümölcsök megtalálásához és jellemzőik megismeréséhez elvileg szükség van egy ilyen zöldséggel, mint a zöldségvelővel való foglalkozás.
Vannak-e a természetben mag nélküli cukkini?
Minden növény maganyagot tartalmaz, mert ennek köszönhetően a növények szaporodhatnak. Ezért a mag nélküli pépet kedvelőknek kissé fel kell háborodniuk - a természetben a vetőmagnak nincsenek fajtái. Abszolút minden cukkini magot tartalmaz, csak méretükben, mennyiségükben és érési idejükben van különbség.
A cukkini alfajú cukkini leginkább megfelel a magok ellenzőinek követelményeinek. A cukkini répájában a mag rendkívül ritka., ráadásul nagyon kevés van belőlük, és kicsi a mérete. Egy benőtt cukkini azonban ugyanolyan tele van magvakkal, mint bármely más cukkini. Ezért a gyümölcsöket fiatal korukban kell leszedni, amikor hosszuk nem éri el a 20 cm-t.
Tehát a természetben nincs különféle mag nélküli cukkini. Ilyen zöldségeket kaphat, ha a gyümölcsöket korán leszedi a bokrokból, anélkül, hogy megvárná a teljes érést.
Változat vagy hibrid
Minden tulajdonosnak megvannak a maga követelményei a cukkini minőségével kapcsolatban, ezért mindenkinek megvannak a maga kedvenc fajtái ebből a zöldségből.
A fő felosztás a tenyésztési jellemzők szerint történik: fajták vagy hibridek. Mindkét típusú töknek megvannak a maga erősségei és gyengeségei. Sok kertész választja külföldi hibridek, figyelembe véve jellemzőiket, például:
- Hozam - valóban, a hosszabb tenyészidő és a fürtös petefészkek miatt érettebb gyümölcsök gyűjthetők egy hibrid cukkini bokorából.
- Esztétikai tulajdonságok - szinte minden hibrid érdekes megjelenésű. Köztük vannak élénkzöld, csíkos, sárga gyümölcsök, amelyek szokatlan alakúak és nem szabványos méretűek lehetnek. Az embereket vonzza a szépség, ezért a hibrid cukkini népszerű, jobban eladja és gyakrabban vásárol.
- Kitartás - a hibridek jobban ellenállnak a különféle betegségeknek, mint a fajta cukkini. Ezenkívül mesterségesen alkalmazkodnak bizonyos időjárási viszonyokhoz. A vetőmag vásárlásakor előnyben kell részesítenie azokat a fajtákat és hibrideket, amelyek alkalmasak egy adott régióban történő termesztésre. Tehát vannak déli növények, cukkini mérsékelt éghajlatra, hibridek hideg északi régiókra, rövid és hűvös nyarakkal.
- Íz jellemzői a hibridek valamivel alacsonyabbak, mint a fajta cukkini. A hibridek kevésbé aromás ízűek, de vékonyabb a bőrük, és gyakorlatilag nincs belsejükben mag.
- Árutulajdonságok - a hígabb bőr ellenére a hibridek jobban tolerálják a szállítást és hosszú ideig megőrzik megjelenésüket.
Mindez a hibridek mellett szól.De a fajta cukkininek is megvannak a maga érdemei. Először is gazdagabb és ragyogóbb ízű. A fajtacukkini még hőkezelés és konzerválás után sem veszíti el ízét. Ezért a téli felkészülés érdekében jobb megvásárolni a fajták magjait.
A fajtacukkini másik előnye az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenálló képesség. Ha a hibridek a legkisebb fagynál elpusztulnak, akkor egyes fajták képesek ellenállni az alacsony hőmérsékletnek anélkül, hogy virágokat és petefészket ejtenének.
Hogyan válasszuk ki a magokat ültetésre
A cukkinifajta kiválasztásakor nem szabad túlságosan odafigyelni az érés időpontjára. A cukkini a korán érő növények közé tartozik, az első gyümölcsök már 45-48 nappal a magok ültetése után megjelennek a növényen. A korai és a közepes fajták érési arányának különbsége akár néhány nap is lehet.... Ugyanakkor a körülmények (hőmérséklet, nap, öntözés stb.) Függvényében állítható be.
A magok ültetésének módszere nagyobb figyelmet érdemel. Számos olyan fajta és hibrid létezik, amelyek magas hozamú tököt hoznak létre. De a gyümölcsök maximális számának elérése érdekében állandó hőmérsékleti és páratartalmi szintet kell fenntartani, vagyis a növényt üvegházba kell ültetni.
Ennek ellenére a cukkini legtöbb fajtája jól terem a nyílt terepen, különösen a déli régiókban, ahol meleg és hosszú a nyár.
A cukkinimagok önmagukban is betakaríthatók egy korábbi termésből. Ehhez több gyümölcsöt nem szednek le, hanem addig hagyják a bokrokon, amíg teljesen meg nem száradnak. Amikor a növény kiszárad, a cukkinit leszedik, és sötét, hűvös helyen hagyják érni 10-15 napig.
Ezután a cukkinit levágják, és magokat szednek belőlük, amelyeket meg kell mosni és szárítani. Az ilyen maganyag meglehetősen alkalmas ültetésre, de ez a szabály csak a fajtájú cukkinire vonatkozik. Nem sikerül hibrid magvakból növényt növeszteni. Új fajta vagy hibrid ültetéséhez magokat kell vásárolni. Az ilyen maganyag speciális feldolgozáson megy keresztül, és ültetés előtt nem igényel semmilyen előkészítést.
"Gribovskie 37"
A "Gribovskie 37" cukkini fajták közepesen korai növények. A magok földbe ültetése után körülbelül 55 napba telik, amíg a gyümölcsök teljesen megérik. Ezt a hazai hibridet magokkal és palántákkal egyaránt el lehet ültetni. A palánták esetében a magokat április végén kell elvetni, a palánták földbe ültetése után több napig fóliával borítják.
A magok nyílt terepbe ültetéséhez állandó hőmérsékletre van szükség, kizárva a fagy lehetőségét.
A hibrid gyümölcse henger alakú és zöldes színű, amely a zöldség érlelésével fehérré válik. Az érett cukkini tömege elérheti az 1700 grammot, de gyakrabban 700 grammon belül ingadozik.
Az érett gyümölcsöknek vastag héja és nagy magjai vannak, húsuk hófehér és nagyon lédús, kifejezett ízű.
A mag nélküli pép eléréséhez a zöldségeket 10 nappal a petefészek megjelenése után kell leszedni. A finom fiatal cukkinit nagyon egészséges étrendi terméknek tekintik.
Bármilyen módon elkészíthetők, a "Gribovskie 37" fajtából kiváló kaviárt kapnak, amely télen megőrzhető.
A növény ellenáll sok betegségnek, de "fél" a levéltetvektől és a lisztharmattól, ezért megfelelő gondozást igényel. De a cukkini tökéletesen tolerálja a hideget, ezért alkalmas az ország északi részén történő termesztésre. A bokrok tömörülnek, sok petefészkük van. Egy növény körülbelül 8 kg zöldséget tud betakarítani.
Apollo F1
Ez a hibrid minden nyáron betakarít: nem fél a hidegtől, nem árt neki az árnyék, a cukkini ellenáll a betegségeknek és a rothadásnak.
Az Apollo F1-hez hasonló növényektől az első gyümölcsöket már a magok ültetését követő 38. napon meg lehet szerezni, mert a cukkini a korai éréshez tartozik. A bokrok sok levéllel terjednek. Az egész szezonban 8-10 petefészek jelenik meg egy növényen.
A cukkini nagyra nő - akár 40 cm hosszú is, egyenletes hengeres alakú és zöld színű, fehér pöttyökkel. Az érett gyümölcs tömege eléri az 1,5 kg-ot, ami a hibridet az egyik legtermékenyebbé teszi.
A cukkini héja elég vastag, ami dúsgá teszi őket, megőrizve a frissességet és a szépséget. Az Apollo F1 fajta húsa meglehetősen sűrű és fehér színű. Ezek a cukkini kiválóan alkalmas főzésre és konzerválásra, különösen kiváló kaviárt készítenek.
"Henger"
A hazai fajtacukkini képviselője korai érésű. Az első gyümölcsök megjelenésére a magok ültetését követő 36. napon lehet számítani. A növény tökéletesen tolerálja a hőmérsékleti szélsőségeket, ellenáll a legtöbb betegségnek, és képes ellenállni az enyhe fagyoknak is. A fajta a déli és középső régiókban is jól mutatja magát, nem fél a naptól és az aszálytól.
A "Rolik" tökbokrok kicsiek, kis lombozatúak és hajtásokkal rendelkeznek. A gyümölcsök egyszerre érnek - növényenként 6-8 darab. A héj színe világoszöld, a pép is enyhén zöld.
A cukkini mérete meglehetősen nagy - súlyuk eléri a 0,9 kg-ot, alakja pedig körte alakú, nagy átmérővel.
A "Rolik" cukkini jól megőrzött, ezért szállításra és értékesítésre alkalmas. Ízminősége meglehetősen magas, ezek a cukkinik nemcsak konzervek vagy sültek, de friss salátákat és snackeket is készíthetnek belőlük.
A Rolik fajta tökéletes azok számára, akik önállóan szeretnének magokat gyűjteni a következő betakarításhoz. A gyümölcsök magkamrája nagy és a magok nagyok.
"Zebra"
A vékony héjú, kevés magú cukkinifajták egyike. Ennek a fajtának a cukkini megkülönböztethető megjelenésével - héja világoszöld színűre van festve, amelyen jól láthatóak a sötét csíkok. A gyümölcs felülete fényes, sima.
A tök alakja hosszúkás és szabályos. Egy zöldség tömege eléri a 800-900 grammot. A "Zebra" tökéletesen tolerálja a szállítást, és sokáig megőrzi bemutatását. Ez a cukkini téli tárolás céljából tárolható, a friss gyümölcsöket néha márciusig is megőrzik.
A cukkini íze magas, húsa puha, kimagozott. A zöldség bármilyen módon főzhető, valamint konzerv is.
A fajtáról híres magas hozamokért keményen meg kell dolgozni. Ez a növény meglehetősen szeszélyes. A "Zebra" cukkini szereti a napos területeket, jól megtermékenyített talajjal. A magok jól csíráznak, fagyállóak. A bokrok tömörek, sűrű oldalhajtások nélkül.
"Skvorushka"
E főként nőivarú virágzattal rendelkező fajták egyike a Skvorushka cukkini. Korán érik, az első gyümölcsök a magok ültetése után körülbelül 50 nappal érnek.
A zöldség a cukkini alfajhoz tartozik - vékony zöld héja van, számos fehér pöttyös. A zöldség felülete bordázott, fényes. A cukkini belsejében puha és nagyon lédús pép van, kimagozva. A gyümölcsök bármilyen ételhez és konzervhez alkalmasak.
Annak ellenére, hogy a cukkini bőre vékony, tökéletesen tolerálja a szállítást és hosszú ideig megőrzi megjelenését.
A növény bokros, tömör, igénytelen az ellátás szempontjából. A "Skvorushka" cukkini tökéletesen tolerálja a fagyokat és a rendkívüli hőséget, az aszályt. A gyümölcsök túlzott növekedésének megakadályozása érdekében rendszeresen szüretelni kell őket. Optimális növekedési körülmények között több mint 7 kg cukkini nyerhető egy négyzetméternyi talajból.
"Zolotinka"
Az egyik szokatlan fajta - cukkini "Zolotinka", amelynek élénk sárga színű nemcsak a héja, hanem a pép is. Az első zöldségek elég korán jelennek meg - a csírázást követő 55. napon. A fajta termeszthető mind az üvegházban, mind a nyílt terepen. A cukkini nőni fog Oroszország középső részén és délen egyaránt. De az északi régiók esetében jobb, ha megfelelőbb fajtát választunk, vagy magokat zárt földbe ültetünk.
A "Zolotinka" cukkínit magvak és palánták egyaránt termesztik. A palánta módszerhez a magokat április végén vetik.
A gyümölcs alakja hengeres, felülete bordázott. A cukkini mérete kicsi - ritkán nőnek hosszabbak, mint 10 cm, súlyuk pedig nem haladja meg a 600 grammot.
A cukkini húsa élénk sárga, mint a héja. Magas ízű, bizonyos sűrűségű és nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Konzerv után a zöldség megőrzi élénk színét, ezért gyakran használják a háziasszonyok.
A növény bokrai másznak, ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek.
"Tsukesha"
Az egyik legtermékenyebb fajta. Annak érdekében, hogy a növény sokáig teremjen, időben be kell szedni az érett gyümölcsöket. Ezzel a megközelítéssel akár 12 kg cukkinit is összegyűjthet egy méter talajból.
A "Tsukesha" fajta a cukkinihoz tartozik, vékony zöld héja fehér pöttyökkel és fehér lédús húsú. A fiatal gyümölcsök belsejében nincs mag, ízletes és aromás.
Ennek a fajtának a bokrai tömörek, alacsonyak. A gyümölcsök oválisak, hosszúkák, enyhe bordázattal. Egy cukkini tömege eléri az 1 kg-ot. A zöldségek jól tolerálják a szállítást és alkalmasak hosszú távú tárolásra.
Szakemberi ajánlások
Tapasztalt zöldségtermesztők azt tanácsolják azoknak, akik szeretik a mag nélküli cukkinit, válasszanak olyan fajtákat, mint a cukkini. És még mindig hogy teljes mértékben garantáljuk, hogy a gyümölcs belsejében nem lesz mag, még a cukkinit is időben le kell szedni a kertből.
Elvileg bármelyik gyümölcse cukkini fajták az érés egy bizonyos szakaszáig nem tartalmaz magokat, ezért csak fiatalon kell szedni őket, amíg a gyümölcs hossza el nem éri a 20 cm-t. A legeredményesebb a gyümölcsöző fajták termesztése lesz. Szükséges hosszú távú gyümölcsös cukkinit választani, akkor lehetőség lesz magvak nélküli fiatal zöldségek fogyasztására, valamint érett aromás cukkiniből kaviárt főzni.
