Tartalom
A köznépnél úgy történt, hogy a padlizsánt "kéknek" nevezik. Először is ez a zöldség, vagy inkább a bogyó természetes színének köszönhető. Idővel azonban ez a név elvesztette jelentőségét, mert ismertek a különböző színű padlizsánok, beleértve a fehéret is.
A fehér fajták széles választéka magában foglalja a méretben, a hozamban és a gyümölcs ízében különbözõ növényeket. Közülük minden kertész mezőgazdasági padló- és ízlési preferenciáinak megfelelően választhat magának fehér padlizsánt.
Fehér fajták választéka
Nem titok, hogy a szokásos lila padlizsánok gyakran keserűek. Ennek oka a természetes méregnek számító szolanin anyag tartalma. Ennek eltávolítása érdekében a padlizsánokat főzés előtt speciális feldolgozásnak vetik alá, áztatják. A fehér fajtákban hiányzik ez az enzim, és több káliumot, kalciumot, vasat tartalmaznak. Ezért méltán tartják őket a legfinomabbnak és legegészségesebbnek. És korábban egyáltalán gyógyszernek számítottak. A keserűség hiánya miatt a legtöbbjük frissen fogyasztható. Az alábbiakban felsoroljuk a leghíresebb fehér fajtákat:
Hattyú
Az egyik legnépszerűbb fajta. Jellemzője az átlagos időtartamú érési periódus (100-110 nap) és a magas hozam (18 kg / m2). A növény kicsi, akár 70 cm magas, a nyílt területekhez és az üvegházhatású körülményekhez igazodik.
A padlizsánnak nemcsak hófehér héja van, hanem pépe is. Ugyanakkor a zöldség kiváló ízű, konzerválásra alkalmas.
A gyümölcs mérete kicsi: hossza kb. 20 cm, súlya legfeljebb 250 g.
Bibo F1
A legkeresettebb padlizsán minősítését tanulmányozva ez a hibrid biztosan találkozni fog. Hazája Hollandia.
A fehér hús egyedi, édes íze megkönnyíti a friss padlizsán fogyasztását. A gyümölcs közepes méretű: hossza kb. 18 cm, súlya 300-400 g.
A bokor alacsony (legfeljebb 85 cm) jól növekszik, és a nyílt terepen, üvegházban, üvegházban terem. A palánták ültetésétől a termésig tartó időszak 55 nap. A fajta átlagos hozama - 5 kg / m2.
Ping Pong F1
Ennek a hibridnek a termesztésével több mint 1,5 kg apró, de nagyon ízletes fehér padlizsánt gyűjthet egy bokorból. Ugyanakkor a növények kicsiek, akár 70 cm magasak, ami lehetővé teszi, hogy nyílt terepen vagy üvegházban ültessék őket, 4 méter / m2 föld.
Egy gömb alakú gyümölcs súlya legfeljebb 70 g, átmérője 5-6 cm.
A termés aktív szakaszában a bokrot több mint húsz padlizsánnal szórják meg. Érésükhöz a magvetés pillanatától számítva körülbelül 115 nap szükséges. Az íze kiváló.
Bambi F1
Ez a hibrid valóban egyedülálló, és egyesek még dekoratívnak is tartják. A legszerényebb éghajlati viszonyokhoz igazodik, sőt erkélyen vagy ablakpárkányon is termeszthető. Gyümölcsei olyan kicsiek és szépek, mint a Ping-Pong fajtáéi, súlya nem haladja meg a 70 g-ot. A gyümölcsök hófehérek nemcsak kívül, hanem belül is. A padlizsán íze kiváló.
Ennek a padlizsánnak a bokora kicsi, legfeljebb 50 cm magas, de a hozam eléri a 4 kg / m-t2.
Jégcsap
A fajta furcsa alakja miatt kapta szokatlan nevét: egy hosszú, legfeljebb 25-30 cm-es, kis átmérőjű gyümölcs súlya nem haladja meg a 200 g-ot.Az alábbi fotón vizuálisan értékelheti ennek a padlizsánnak a külső tulajdonságait.
A jégcsapot a nyílt terepen termesztik. Ennek a fajtának a bokora kicsi (magassága 70 cm-ig), ezért 4 méterenként 1 m-re ültethető2 talaj.A gyümölcsök a mag elvetése után 110-116 nap alatt érnek. A fajta hozama eléri a 8 kg / m-t2.
Havas
Ez a korán érő fajta a klasszikus fehér padlizsán. Nyílt területeken és fedés alatt egyaránt termesztik. Az üzem kompakt, legfeljebb egy méter magas. A lombozat enyhe elterjedése lehetővé teszi 4-6 növény ültetését 1 m-enként2 talaj.
A klasszikus hengeres alakú fehér padlizsánok hossza nem haladja meg a 20 cm-t. A zöldségtömeg eléri a 300-330 g-ot. A gyümölcsök a mag elvetése után 100-106 napon belül érnek. A fajta hozama eléri a 6 kg / m-t2... A fotón havas, vagy inkább hófehér padlizsán látható:
Pihe
Ez a fajta a magas padlizsánok (a növény magassága 180 cm-ig) képviselője, kötelező harisnyakötőt és elegendő megvilágítást igényel a zöldek időben történő kialakulásához és a gyümölcsök éréséhez. A vetőmagok (palánták) magvetési rendszere legfeljebb 4 persely elhelyezését jelenti 1 m-enként2 talaj. Sőt, a fajta csak üvegházban vagy üvegházban alkalmazkodik a növekedéshez. Kedvező mikroklíma és az ellátás szabályainak betartása mellett a fajta hozama 5-6 kg / m2.
A fehér ovális padlizsánok súlya nem haladja meg a 200 g-ot, a mag vetésének napja után 105-110 nappal érnek. A zöldség rostja kiváló ízű.
Pelikán F1
Ez a korán érett hibrid tejfehér. Érdekes szablyaszerű formájú gyümölcsei (fotó lent) legfeljebb 20 cm hosszú és legfeljebb 200 g tömegű. Az érési szakaszban a gyümölcsök finom pépesek, elég rugalmasak, ami lehetővé teszi a zöldségek hosszú ideig történő tárolását idő és anélkül, hogy elveszítené a külső és az íz tulajdonságait.
Viszonylag rövid növény (legfeljebb 50 cm) termeszthető nyílt és védett területeken. Egy bokor legfeljebb 2 kg zöldséget képes elviselni.
A gyümölcsök a mag csírázása után 115-120 nappal érnek.
Tojásdad
A fehér padlizsánokat kültéri termesztésre szánják. Maga a név a gyümölcs helyes alakjáról beszél (fotó lent), amelynek tömege nem haladja meg a 40 g-ot. A gyümölcsök miniatűr mérete ellenére a fajta hozama meglehetősen magas - legfeljebb 6 kg / m2... Ennek a zöldségnek a pépje fehér, puha, édeskés.
Ennek a fajtának a bokora félig terpeszes. 1m-nél2 legfeljebb 4 növény telepítése ajánlott.
Gomba íze
Ennek a fajtának a neve már a padlizsán egyedi ízéről beszél.
Széles körben használják a főzésben. A hostessek véleményét elemezve elmondhatjuk, hogy a termék kifejezetten bevált a kaviár elkészítésében, amelynek kifejezett gomba íze van.
Nem nehéz ezekből az egyedülálló padlizsánokból gazdag termést termeszteni: jól alkalmazkodnak a különféle éghajlati viszonyokhoz, gondozása nem szeszélyes. Javasoljuk a növények szabadban történő termesztését.
A fajta gyümölcse henger alakú, nemcsak kívül, hanem belül is fehér. A zöldség átlagos hossza 20 cm, a súlya legfeljebb 200 g. A mag elvetése után körülbelül 105 nap szükséges a gyümölcs érleléséhez. A fajta hozama eléri a 7 kg / m-t2.
fehér éjszaka
Rendkívül korai érésű fajta, amelynek gyümölcse a mag elvetését követő 75 napon belül érik. A növény kicsi, kompakt, legfeljebb 70 cm magas, ugyanakkor képes akár 8 kg / m térfogatú gyümölcsöt is hozni.2... Kiváló nyílt és védett talajba ültetésre.
A fehér gyümölcs íze kiváló: a héja vékony, a húsa lágy, édeskés. A zöldség hossza eléri a 25 cm-t, súlya nem haladja meg a 300 g-ot.
Finom F1
A Tender fajta fehér padlizsánja kiváló ízű.
Húsa fehér, szilárd és egyáltalán nem tartalmaz keserűséget. A zöldség ideális szezonális főzéshez és konzervekhez. A gyümölcsméretek optimálisak mindenféle főzéshez, beleértve a grillezést is: a zöldség hossza 20 cm-ig, átmérője 5-6 cm (az alábbi fotó).
A növény alkalmazkodik a nyílt területeken történő termesztéshez, valamint az üvegházakban, az üvegházakban. A bokor kicsi magassága és a viszonylag szerény szórás lehetővé teszi 4-5 bokor telepítését 1 m-enként2 talaj. A fajta hozama legfeljebb 5 kg / m2.
Következtetés
Sajnos a fehér padlizsán nem olyan gyakori a kertjeinkben. Van egy vélemény, hogy különösen szeszélyesek az ellátásban, és nem adnak olyan hozamot, mint a szokásos lila. Tekintettel azonban a tapasztalt kertészek véleményére, biztosan kijelenthetjük, hogy egy ilyen értékelés elfogult. A jó magokat leszedve és némi erőfeszítéssel a fehér padlizsán sikeresen növekszik és nem rosszabbul terem, mint a más színű fajták.
A különböző színű padlizsánok ízének és megjelenésének összehasonlító értékelése látható a videóban:
