Tartalom
A dinnyének nagyon sok rajongója van, és jó okkal, mert finom íze és aromája van, és nagyon hasznos az egészségre is. Az idei nyári gyümölcs nagy mennyiségű rostot, vitamint és nyomelemet tartalmaz. De a sok előny ellenére az első gyümölcsöket körültekintően kell fogyasztani, mivel a dinnye-idény elején a dinnyemérgezés meglehetősen gyakran előfordul. Az egészségre gyakorolt ilyen kellemetlen következmények véget vethetnek a természetes vágynak, hogy ízletes, illatos gyümölcsökkel lakmározzanak a vitaminokban szegény tél után.
Megmérgezhetõ a dinnye
A dinnye ugyanolyan könnyen megmérgezhető, mint más gyümölcsökkel és bogyókkal, és a tünetek nagyon változatosak. Minőségi gyümölcsök használata esetén is mérgezés léphet fel, ha nem megfelelően fogyasztják őket. A dinnye magas rosttartalmú és nehezen emészthető. Ezért nem szabad keverni őket erjesztett tejtermékekkel, vagy le kell mosni vízzel. Nem javasolt továbbá e dinnyekultúra gyümölcseinek kombinálása az alkoholos italok bevitelével.
A dinnye fogyasztása ellenjavallt cukorbetegek és gyomorfekélyben szenvedő emberek (nyombélfekély), valamint bélrendszeri rendellenességek esetén. Érdemes tartózkodni ettől az édes, illatos bogyós és szoptató anyáktól.
A mérgezés osztályozása
Kétféle dinnye mérgezés létezik:
- Nitrát (kémiai).
- Mikrobiális.
A kémiai mérgezés provokátorai a mezőgazdaságban használt anyagok - rovarirtók és nitrátok. Például műtrágyák, például salétromsavas só felhalmozódhat a gyümölcsökben, és nagy mennyiségben veszélyes lehet az egészségre.
A nitrát dinnye mérgezés tünetei
Ha megsértik a dinnye és a tök termesztésének agrotechnikai szabályait, akkor káros kémiai vegyületek halmozódhatnak fel a gyümölcsökben. A nitrátmérgezés meglehetősen lassan, 6-8 óra elteltével jelentkezik, és súlyos tünetek jellemzik.
A kémiai mérgezés fő tünetei a következők:
- szédülés;
- fülzaj;
- étvágytalanság;
- gyengeség;
- nehézlégzés;
- hányás;
- éles fájdalmas érzések a hasban;
- a keserűség érzése a szájban;
- sötétbarna bélmozgás;
- kék ajkak és körmök;
- májfájdalom;
- a bőr és a szem sclera sárgulása.
A mikrobiális dinnye mérgezés tünetei
A dinnyével mérgezhet is, ha nem tartja be a tárolására és szállítására vonatkozó szabályokat. A bőr károsodása a baktériumok behatolásához vezet, és édes környezetben történő gyors szaporodáshoz vezet. A bakteriális mérgezés tünetei hasonlóak a gyomor-bél traktus működésének megzavarásához.
A mikrobiális dinnye mérgezés a következő formában nyilvánul meg:
- hasi fájdalom;
- csökkent étvágy;
- hányinger;
- időszakos hányás;
- az élelmiszer emésztésének nehézségei;
- hőmérséklet emelkedés.
Hogyan lehet megkülönböztetni a túlevést az ételmérgezéstől?
A dinnye meglehetősen nehéz gyümölcs az emésztőrendszer számára. Fogyasztása után némi kellemetlenség léphet fel, amely könnyen összetéveszthető a mérgezéssel. A dinnyét nehéz megemészteni, nem jól kombinálható más termékekkel, ezért nem szabad túlzottan használni. A túlevés a következő tünetekhez vezethet:
- hányinger;
- puffadás;
- nehézség a hasban;
- túlzott gázosodás;
- hasmenés.
Ezek a tünetek gyorsan, a túl sok dinnye elfogyasztása után néhány órán belül kialakulnak, és a súlyos mérgezéstől eltérően nem igényelnek kezelést.
Lehet-e dinnyét enni mézzel?
Az orvosok kategorikusan nem javasolják a dinnye enni mézzel. Véleményük szerint ez a kombináció potenciálisan veszélyes az egészségre. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcs pépje nem burgonyapüréként kerül a gyomorba, hanem meglehetősen nehezen emészthető darabok formájában. Az emésztőrendszert követően a gyümölcsdarabok epének és gyomornedvnek vannak kitéve, és a méz egyidejű használata megzavarja az emésztés természetes folyamatát.
Az emésztetlen pépdarabokat mézbe burkolják, és összeragadva egyfajta csomókat képeznek, amelyek ennek eredményeként belépnek a belekbe. Egy ilyen étkezés egyszerre alakulhat ki a közérzet enyhe romlásában hasmenés vagy székrekedés formájában, és egészséget veszélyeztető állapotként a gyomor-bél traktus elzáródása formájában. Az ilyen szövődmény életveszélyesnek tekinthető, ezért sürgős műtéti beavatkozást igényel.
Elsősegély dinnyemérgezés esetén
A mérgezés mértéke ellenére az áldozatnak elsősegélyre van szüksége. Súlyos mérgezés esetén az orvoscsoport megérkezése előtt segít enyhíteni a mérgezett állapotát.
Sárgadinnye-mérgezés esetén az áldozatnak:
- Öblítse ki a gyomrot úgy, hogy 0,4-1,0 liter meleg vizet inni ad (sót vagy kálium-permanganátot adhat hozzá), és hányást válthat ki.
- Adj beöntést.
- Adjon nedvszívó gyógyszereket. Jobb gél vagy folyékony oldat formájában.
- Biztosítson bőséges ivási rendet a kiszáradás megelőzésére és a mérgező anyagok mielőbbi eltávolítására.
- A dehidratálást (folyadék és sók pótlása) "Rehydron" oldattal végezzük.
- Biztosítsa az ágy pihenését.
Mikor kell orvoshoz fordulni?
A dinnyemérgezés tünetei felnőtteknél és gyermekeknél hasonlóak, a legfontosabb az, hogy helyesen felismerjék őket és időben elkezdjék a kezelést. Ekkor a test elég rövid idő alatt képes teljesen felépülni. Az azonnali orvoslátogatás oka olyan tünetek jelenléte, mint:
- laza széklet és több mint 24 órán át tartó hányás;
- görcsök;
- eszméletvesztés;
- A halláskárosodás.
Lehetséges következmények
A dinnye elfogyasztása során bekövetkező súlyos mérgezés esetén az idő előtti elsősegély:
- rendellenességek a szív- és érrendszer működésében;
- májkárosodás;
- a légzőrendszer megzavarása;
- a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának irritációja.
Megelőző intézkedések
A következő szabályok betartása segít megelőzni az esetleges dinnyemérgezést:
- A dinnyét a természetes érési időszakban (augusztus-szeptember) kell megvásárolni a piacon. Így jelentősen csökken a különféle kémiai vegyületek magas tartalmú gyümölcsök vásárlásának kockázata.
- Gyümölcsök vásárlása csak speciális értékesítési helyeken szükséges, ahol megismerkedhet az áruk dokumentumaival. Különösen a gyümölcsökben található mérgező anyagok mennyiségének azonosítására szolgáló ellenőrző vizsgálatok eredményeiről szóló információkat tartalmaz.
- Ne vásároljon dinnyét megsértve (szabad napon, földön) tárolva. Jobb megtagadni a sérült vagy vágott gyümölcsök vásárlását is.
- Étkezés előtt a dinnye bőrét nagyon alaposan meg kell mosni.
- A vágott gyümölcsöket csak hűtőszekrényben kell tárolni, de több mint 24 órán át. A hosszabb tárolás megkönnyíti a patogén mikroorganizmusok szaporodását.
- Ne fogyasszon dinnyés pépet, amely a héj közelében van, mivel az a nitrátok és növényvédő szerek maximális mennyiségét halmozza fel.
- Egyél gyümölcsöt mértékkel, túlevés nélkül.
- Fogyasszon külön dinnyét a dinnyéből anélkül, hogy összekeverné más ételekkel.
Következtetés
A dinnyemérgezést nem tartják különösebben veszélyesnek és nehéznek az emberi test számára. De ez nem ok a tétlenségre, mivel az ilyen mérgezés számos különféle komplikáció kialakulását idézheti elő. A dinnye fogyasztásával és tárolásával kapcsolatos egyszerű szabályok betartása segít megelőzni a mérgezést.
