Tartalom
A tejgomba a régiótól függetlenül megközelítőleg azonos helyeken terem. Ha tudod, hogy a talajgomba mit szeret, és milyen időjárás esetén jelennek meg, akkor a tejgombák gyűjtése sokkal sikeresebb lesz.
Hogyan nőnek a tejgombák
Az ehető tejgombákat, vagyis a fejősöket a gombaszedők nagyon tisztelik - a gyümölcstestek különösen jól télen sóznak. Azonban nem mindenkinek sikerül egy teljes kosár ehető tejelőt hoznia az erdőből, még az évszak csúcspontján is sokan üres kézzel térnek vissza. Ahhoz, hogy a keresés sikeres legyen, tudnia kell, hogy melyik erdőben találkoznak a fejősök, milyen időjárási körülményeket kedvelnek, és figyelembe kell venni a gomba növekedési idejét.
Gombavadászatra kell mennie egy meghatározott időpontban és helyen
Milyen erdőben teremnek a tejgombák
Az orosz erdők tejelőinek növekedési területe nagyon széles. Először is emlékeznie kell arra, hogy sok fajtára vannak felosztva, és a növekedési helyekre vonatkozó preferenciáik eltérhetnek.
A tejgombák általában lombhullató és tűlevelű erdőkben egyaránt nőnek. Leggyakrabban olyan helyeken találhatók, mint a nyír- és nyárfa ligetek, erdők, ahol sok a nyár és a bükk. A gombák a tisztásokon és az erdei utak szélén találhatók, a fajtól függően:
- Az ehető fehér csomó általában a nyírfa közelében választja a helyeket.
- A hegedűmalom különösen kedveli a bükkösöket.
- A nyárfa-termelők tömegesen nőnek a nyár és a nyár közelében.
- A fekete tejes faj a vegyes és a tűlevelű ültetvényekben gyakoribb.
Szinte minden fejős a lombhullató és vegyes erdőket választja a növekedéshez.
Ha olyan helyet keres, ahol bőségesen növekszik a molnárok száma, akkor szem előtt kell tartani, hogy ezek a gombák, mint a legtöbb más, szimbiózist alkotnak bizonyos fákkal. Ebben az esetben egy bizonyos idő szükséges a micélium kialakulásához, a folyamat több évig is eltarthat. Így a régi erdőkben a gombaszedés esélye sokkal nagyobb, a fiatal ültetvényeken rendkívül ritkák.
Milyen hőmérsékleten nőnek a tejgombák
Bár az első gomba nyár közepén jelenik meg, a fejősök hőmérsékleti követelményei meglehetősen ősziek. A termés kezdetéhez szükséges, hogy a föld felszíne felett a hőmérséklet 8-10 fok fölött legyen.
Ezért nőnek a tejgombák legjobban az erdőben az esőzések után. Ilyen időben a talaj felszínén a hőmérséklet kényelmes értékekre csökken. Ezenkívül a páratartalom emelkedik, a tejgombák esetében elég nagynak kell lennie. A gomba főleg nedves talajon nő, de nyílt, napos helyen nem található meg.
Meddig nő egy darab eső után
A tejgomba gyorsan növekszik - az életciklus átlagosan csak körülbelül 2 hetet vesz igénybe. Kényelmes hőmérséklet és páratartalom jelenlétében, általában meleg és nem túl erős eső után a termőtest a micéliumból kezd fejlődni.
A gomba testének növekedése átlagosan 2 hétig tart
Az első napon a laktárius csak 3 mm-rel nő a talaj felszíne felett, a következő napokban tovább növekszik a növekedés. Ennek a fajnak a gyümölcsteste nem tud gyorsan növekedni, túl sűrű és nehéz.A gombák szaporodása általában 7-12 napot vesz igénybe, ennyi időre van szükség az eső után, mielőtt keresésre indulna.
Ahol a csomó nő
A teljes gyümölcstest kosár sikeres összegyűjtése érdekében előre meg kell érdeklődnie, hogy a tejgomba mely területeken terem a legaktívabban. Azt is meg kell találnia, hogy milyen helyeket preferálnak az erdőben, még ugyanazon ligeten belül is, sokáig sétálhat a gombák mellett, ha nem ismeri az adott helyekre vonatkozó preferenciáikat.
Gomba testeket kell keresnie a fűben és a levelek alatt.
Hol lehet tejgombákat keresni az erdőben
Függetlenül attól, hogy a gombóc nyírerdőben nő-e, vagy nem messze a nyár és a nyárfa, általában a fák közvetlen közelében helyezkedik el. Ez lehetővé teszi a szimbiózis fenntartását, a micélium és a fa gyökerei tápanyagot és nedvességet cserélnek egymással. Ezért a széles rétek közepén, szakadékokban és más nyílt helyeken nincs értelme gyümölcsös testeket keresni, a fatörzsekhez közelebb eső helyeket választanak.
A tejgomba a mérsékelten nedves talajt kedveli. Leggyakrabban a tavalyi lehullott levelek szőnyege alatt, egy omladozó tűréteg alatt vagy magas fűben nőnek. Gyakran a fejők választanak helyet a páfrányok és az eper közelében, ezért különösen alaposan meg kell vizsgálni ezeket a területeket. Gyűjtheti a növekvő gombákat mohákban és a mocsarak külterületén, tisztásokon és utakon a fák közelében.
De nagyon vizes élőhelyeken, a folyók és tavak partján, valamint a sötét és sűrű cserjebozótban nem nőnek a gyümölcsök. A túlzott nedvesség és a fény hiánya nem szereti a gombatesteket, ilyen körülmények között nem tudnak növekedni.
Bármely laktárius a közepesen nedves talajt kedveli.
Ahol tejgomba terem Oroszországban
Oroszország területén szinte mindenféle tejelő megtalálható mindenütt. Ezek a gombák nem ritkák, különösen megtalálhatja őket:
- a középső sávban és a külvárosokban;
- az Uralban;
- Nyugat- és Kelet-Szibériában;
- a Volga déli és középső régiójában;
- az északi régiókban és a kalinyingrádi régióban.
Növekedésük helyén a gombatestek általában nem egyenként, hanem egész csoportokban vagy családokban jelennek meg. Elméletileg szinte minden nyír- vagy nyárerdőben, vegyes telepítésben megtalálhatók. Oroszország különböző régióiban azonban szokás kiemelni azokat a helyeket, ahol a tejgomba növekszik:
- A moszkvai régióban gyümölcsdarabok találhatók leggyakrabban a főváros felől délen és Kurszk irányában. Gombaszedők szerint Csehov, Hrivno, Cepelevo, Kolhozsnaja, Avangard állomások jó helyek a gyümölcstestek összegyűjtésére; a kosarak sikeresen összegyűjthetők a vasúti peronok közelében lévő erdőkben. Kiváló gombaút vezet a Lvovskaya állomás közelében, Lagovskoe falu előtt, van egy kiterjesztett nyírerdő.
- Szibériában különösen bő tejtermés található Transbaikalia-ban és nem messze Chitától. Gombakeresésre is mehet Tyumen és Surgut környékén, a Tobolsk közelében, az Altáj területén.
- Az Urálban a tejgombák a legtermékenyebb módon a gyümölcsük szokásos helyein Cseljabinszk régióban nőnek.
- A középső sávban sikeresen gyűjtik a tejgombákat az Alsó-Volga régióban, a Volga árterén és a Kirov régióban.
Minden régiónak megvan a maga speciális tejelő gyülekezőhelye
Mikor kezdődik a gombák szezonja
Az általános szabályok szerint a tejgombákat nyár közepétől késő őszig kell gyűjteni. De vannak konkrétabb dátumok is, amelyek jelzik a termési évszakot.
Amikor a tejgombák elmennek, melyik hónapban
Az első termőtestek július 20 körül jelennek meg az erdőkben.Különösen gyakran találnak tölgy- és nyárfafajokat a megfelelő helyeken.
A gomba tömeges termése azonban az őszihez közelebb kezdődik, augusztusban és szeptemberben a bogyótestek különösen bőségesen nőnek. Ebben az időszakban alakultak ki optimális, mérsékelt hőmérsékletű és magas páratartalmú időjárási körülmények Oroszország legnagyobb részén.
A legjobb, ha augusztusban megy a gombászás.
A tejgombák helyes gyűjtése
Számos érett és ízletes gomba biztonságos betakarítása érdekében ismernie kell a fajtáikat. A molnárok ehetők és alkalmatlanok emberi fogyasztásra.
Milyen tejgombákat lehet gyűjteni
Először is, a gombaszezonban a gombaszedők fehér vagy igazi gombát keresnek a gyűjtés helyén. Ez a gomba a legnagyobb kulináris értékkel rendelkezik, és nemcsak sózásra, hanem hőkezelésre is alkalmas.
A fehér csomó könnyen felismerhető széles sapkáján, enyhe serdülőkorúsággal és közepén tölcsér alakú mélyedéssel. A gomba sapkája fehéres vagy krémes sárga, a lába legfeljebb 10 cm magas, húsa fehér és a töréskor sárgás.
A fehér gomba mellett vannak más alfajok is. Közülük a következők különösen értékesek:
- a fekete - a mell olíva-barnás sapkával rendelkezik;
- hegedűművész - külsőleg a gomba nagyon hasonlít a fehér tejgombához, de a töréskor a lé rózsaszínűvé válik, és nem sárgul;
- nyárfa - a fehéres pubertás sapkát rózsaszínű foltok boríthatják;
- csípős - a termőtest sapkája sima és fénytelen fehér;
- sárga - a gomba ugyanúgy néz ki, mint az igazi, de árnyalata sötétarany vagy barnássárga.
Mindezek a típusok alkalmasak sózásra és egyéb főzési módszerekre. A tejelőket először be kell áztatni annak érdekében, hogy a keserű gyümölcslevet a lehető legteljesebben eltávolítsák a pépből.
Hogyan kell helyesen megkeresni a tejgombát
Amikor fejősöket keresnek a növekedésük helyén, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a termőtestek általában a fűbe vagy a tűk és lehullott levelek takarója alá bújnak. Ezért a gomba testekről szó szerint szó nélkül a lábad hiányzik, sapkáik gyakran összeolvadnak az általános erdei háttérrel.
A tejgombák megtalálásához az erdőben ajánlott egy hosszú botot magával vinni. Ha olyan helyen jár az erdőben, ahol a gombák megnőhetnek, nagyon lassan kell járnia, és egy bottal óvatosan kígyózni kell a levelek és a fű között.
Termőtestek keresésekor gondosan be kell néznie a fűbe.
Vágás vagy pengetés: gyűjtési szabályok
Szükséges továbbá a tejgombák eltávolítása a földről a szabályok szerint. A gombákat lehetetlen erővel kihúzni a talajból, miközben a micéliumrendszer károsodik, és a következő évben a gyümölcsök nem egy helyen teremnek.
Tapasztalt gombaszedők egy éles kés használatával javasolják a talajjal egybeeső lábak összegyűjtését és óvatos levágását. Egy másik módszer az, ha megfogjuk a termőtestet az alapjánál, és finoman elforgatjuk az egyik vagy a másik irányba annak érdekében, hogy leválasszuk a lábat a micéliumból, az utóbbit minimálisan károsítva.
Következtetés
A tejgomba lombhullató és vegyes ültetvényekben nő, főleg nyír és nyár közelében. Ha megfelelő helyeken és bizonyos időjárásban megy utánuk, akkor a keresést biztosan siker koronázza.
