Tartalom
A Strobilurus zsineglábú ehető faj a Ryadovkovy család. A gombák a mérsékelt égövi területeken elesett bomló kúpokon nőnek. A fajtát fel lehet ismerni hosszú, karcsú lábával és miniatűr sapkájával, amelynek alsó lamellás rétege van.
Hol nő a Strobilurus zsinegláb
A faj rothadó fenyő- és fenyőtobozokon nő, tűszerű alomba merülve. A gombák inkább nedves, jól megvilágított területen nőnek. Késő tavasszal jelennek meg, és a meleg időszakban a mérsékelt éghajlatú régiókban nőnek.
Hogyan néz ki a Strobilurus zsineglábú?
A fajtának kicsi domború feje van, amely az életkor előrehaladtával kiegyenesedik, és középen egy kis tuberkulcs marad. A felülete sima, először hófehér színűre festik, majd kifejezetten rozsdás árnyalattal sárgás-barnává válik. Az alsó réteg lamellás. Finomfogú, részleges hófehér vagy világos kávé színű pengék.
A sapkához vékony, de hosszú láb van rögzítve. Hossza lehet 10 cm vagy több. A lába a lucfenyő aljzatába merül, és ha a gyökérnél ássa fel a gombát, akkor a végén rothadt lucfenyőt vagy fenyőtobozt találhat.
Meg lehet-e enni a Strobilurus zsineglábúakat
A zsineglábú strobilus feltételesen ehető faj. A főzéshez csak a fiatal példányok sapkáját használják, mivel a hús a lábánál kemény és üreges.
Gomba íze
A Strobilurus zsineglábú feltételesen ehető fajta. A pépnek nincs kifejezett íze és illata, de ennek ellenére a fajnak megvannak a rajongói. Az áztatott és főtt sapka finom sült és párolt. Téli tároláskor gyönyörűek.
Előnyök és károk a test számára
A pép fehérjékben, szénhidrátokban és aminosavakban gazdag. Mivel a gomba királyságának ez a képviselője vitaminokat tartalmaz, ajánlott makro- és mikroelemeket adni az étrendhez. A forma marazmsavat tartalmaz, amely gátolja a baktériumok szaporodását. Ezért a belőle származó port vagy infúziót gyakran használják gyulladáscsökkentő szerként.
Hamis kettős
A zsineglábú strobilurus ehető társaival rendelkezik. Ezek tartalmazzák:
- Cherenkovy, feltételesen ehető példány. Konvex sapka, legfeljebb 2 cm átmérőjű, matt, világos világossárga. A lába vékony és hosszú. A fiatal egyedek húsa fehér, kifejezett gombaillattal és ízzel. Régi gombáknál kemény és keserű.
- Ehető, kidőlt fenyő- és lucfenyő kúpokon növő apró, le nem írt faj. A fajta ehető, a kupakokat sütve, párolva és pácolva használják. A fajtát miniatűr kalapja és vékony, hosszú lába alapján ismerheti fel. A félgömb alakú domború sapka színes kávé, krém vagy szürke.A sima felület eső után fényessé és nyálkássá válik. Az íztelen pép sűrű és fehér, kellemes gombaaromájú.
- Mycenah rögös, ehető iker, amely rothadó lucfenyőn és fenyőtobozon növekszik. Májustól kezdődik a termés. A faj felismerhető a harang alakú barna sapka és a vékony lábhossz, valamint a kifejezett ammóniaszag alapján.
Gyűjtési szabályok
Mivel a gomba kicsi, a gyűjtést gondosan végzik, lassan járják az erdőt, megvizsgálva a tűszerű alom minden centiméterét. Miután megtalálta a gombát, gondosan kicsavarja a földből, vagy éles késsel vágja. A megmaradt lyukat földdel vagy tűkkel megszórják, a talált példányt megtisztítják a talajtól és sekély kosárba teszik. A nagy kosarak nem alkalmasak begyűjtésre, mivel lehetőség van az alsó réteg összetörésére.
Használat
A zsineglábú strobilurust gyakran sütve és pácolva használják. A főzés során csak kalapokat használnak, mivel a hús a lábánál kemény és íztelen. Főzés előtt a kupakokat megmossuk és 10 percig forraljuk. Ezután egy szűrőedénybe dobják őket, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet. Az előkészített minták készen állnak a további előkészítésre.
A pépben található marazmsav gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a gombát széles körben használják a népi gyógyászatban.
A fent ismertetett fajta ikerének, a strobilurusnak a vágása fokozott fungitoxikus aktivitással rendelkezik, ami miatt más gombák növekedése elnyomódik. Ennek a pozitív tulajdonságnak köszönhetően a természetes eredetű gombaölők gyümölcs testből készülnek.
Következtetés
A Strobilurus zsineglábú feltételesen ehető faj, amely sült, párolt és pácolt formában tárja fel a gomba ízét. Kizárólag tűlevelű erdőkben nő, és annak érdekében, hogy a gyűjtés során ne hibázzon, el kell olvasnia a leírást és meg kell tekintenie a fényképet.
