Tartalom
A nyírfa mézes galóca fényképe és leírása lehetővé teszi, hogy ezt a finom gombát ne tévesszék össze az emberi egészségre és életre veszélyes hamis gyümölcstestekkel. Az ehető gombák megjelenésének ismeretében nyugodtan indulhat "csendes vadászat".
A mézgomba nő egy nyíron
Különböző típusú méz galóca nő a lombhullató fákon, de leggyakrabban a nyírfán találhatók meg. Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy annak a fának, amelyen a gomba megtelepszik, már elpusztultnak vagy meggyengültnek kell lennie.
Hogy néz ki a mézes gomba egy nyírfán
A nyírgomba apró termőtest, amelynek magassága legfeljebb 15 cm, egész nagy csoportokban növekszik, ami lehetővé teszi megkülönböztetésüket néhány parazita gombától.
A gomba biztos ismerete érdekében érdemes részletesen tanulmányozni a megjelenését. Ezenkívül ezeknek a gombáknak minden típusában (nyár, ősz stb.) Szinte azonos:
- Kalap. Fiatal példányban félgömb alakú. Az idő múlásával az élek lefelé hajlanak, egyfajta esernyőt képezve, amelynek közepén egy kis kidudorodás van. A sapka átmérője 2 és 10 cm között változik, felületén vannak pikkelyek, de az életkor előrehaladtával is eltűnhetnek. A gomba felső részének színe eltérő lehet - a világos bézstől a vöröses árnyalatokig. De leggyakrabban sárgásvörös kupakú mézgombák vannak.
- Pép. Bármely gombában gyengéd és sima, sárgásfehér színű. A jobb vitalitás érdekében a gomba magában gyűjti a vizet, mert a termőtest belső része meglehetősen nedves. A nyír mézharmat aromája kellemes, a nedves fa illatához hasonlóan árad.
- Láb. 15 cm-ig megnő, de a szín nemcsak a gomba korától, hanem attól is, hogy hol nő. A fiatal példánynak világos mézszíne van, ahogy növekszik, a termőtest alsó része elsötétül és megbarnul. A lábakon egy szoknya látható, amely a gomba jellemző jegye, ami az ehető mézgomba fő megkülönböztető jellemzője. Ezenkívül megvédi a gyümölcstestet az erős széllökések idején történő töréstől.
Milyen gombák nőnek a nyírfák alatt
A fotón láthatja, hogyan nőnek a nyírgombák, és egy egész karkötőt alkotnak az elpusztult tuskókon és a fák részein (mellesleg a mézgomba szót karkötőnek fordítják). A gombák szinte mindenhol elterjedtek. De ők nyerték el a legnagyobb népszerűséget Kelet-Európa és Oroszország lakói körében.
A termelékenység közvetlenül függ a nedvesség mennyiségétől a növekedése területén. Csak lombhullató erdőkben találhatók meg nagy számban, ahol a nedvességszint mindig elég magas. Sőt, létezik mindenféle mézes galóca - tavasz, nyár, ősz és tél. A vegyes telepítéseknél problémásabb lesz egy teljes kosár gomba összegyűjtése, miközben a csendes vadászidény is fontos, mert az ilyen erdőkben kizárólag az őszi időszakban jelennek meg.
A nyírfán nemcsak ehető gombák teremhetnek. Ezért fontos e termőtestek minden típusának tanulmányozása, amelyek a lombhullató fák tuskóin találhatók.
Ősz
Az őszi nyírgomba a physalacria családba tartozik. Az északi félteke nedves erdőiben találhatók. Nyírfák és más lombhullató fák csomóin nőnek. A termőtest kupakja 17 cm-ig megnő, színe mélybarna. A felszínen sok mérleg található. A hús fehér és szilárd.A láb hossza nem haladhatja meg a 11 cm-t, az átmérője körülbelül 15 cm, a csúcshozam szeptember első évtizedében következik be.
Nyár
Ez a faj a Stropharia családba tartozik. Nyírfákon és más lombhullató fafajokon nőhet. A mérsékelt éghajlatot kedveli. A termőtest kupakja kicsi - körülbelül 5 cm átmérőjű. Eleinte a teteje félkör alakú, de aztán szinte lapos lesz. A szín tompa sárga vagy barna, attól függően, hogy egy adott évszakban mennyi a nedvesség. Minél több a csapadék, annál világosabb lesz az árnyék. A nyírgomba felső részének közepén van egy kis tubercle, amely világosabb tónusban kiemelkedik a felszín többi részéből, de éppen ellenkezőleg, a heves esőzésekkel meglehetősen sötét lesz. A kupakon nincsenek pikkelyek, miközben vékony nyálkás bevonat figyelhető meg.
A gomba lába nem növekszik 7 cm-nél többet, pikkelyes képződmények borítják, amelyek sötét színűek, az életkor előrehaladtával nem tűnnek el. A csúcstermés a nyári szezonban fordul elő, bár az első nyírgomba áprilisban jelenik meg, és csak novemberben tűnik el.
Téli
A téli mézgomba a Tricholomaceae és Ryadovkovy családba tartozik. Inkább az északi éghajlati övezetekben nő a nyírfa tuskókon és a nyárfákon. A termőtest kupakja 2-10 cm átmérőjű lehet. Alakja lapos, színe világossárga. A nyír mézharmat alsó része is kicsi - körülbelül 5-7 cm. Ugyanakkor sűrű, a felszínen sok kis villi található, amelyek a nedvesség megtartását szolgálják a gyümölcs testében. A gomba vadászata tavasszal és ősszel is elvégezhető, mivel még a meglehetősen alacsony léghőmérsékletnek is ellenáll.
Tavaszi
A tavaszi gomba a Negniychnikov család képviselője. Inkább egyedül nőnek a vegyes erdőkben. Ezért ezt a mézes galócafajt nehéz megtalálni a nyírfa tuskókon. A legtöbb kezdő gombaszedő pedig gyakran összekeveri az ehető példányt valamilyen mérgező "testvérrel".
A nyírméz agarics hasznos tulajdonságai
A nyírméz agarics előnyeinek felméréséhez meg kell ismerkednie összetételükkel. A termőtestek a következőket tartalmazzák:
- vitaminok - PP, E, B, C;
- cellulóz;
- hamu;
- Szahara;
- aminosavak;
- nyomelemek - kálium és magnézium, vas és nátrium, kalcium és réz, foszfor és cink.
A böjt ideje alatt a termőtesteket sem tilos enni. Ezért jelen kell lenniük azoknak a hívőknek az asztalán, akik hosszú távon súlyos stressznek vannak kitéve az élelmiszer-korlátozások miatt.
A nyírgomba előnyei:
- Mivel a gombák sok vas, magnézium, cink és réz ásványi sót tartalmaznak, használatuk jótékony hatással van a vérképzés folyamataira. A szakértők azt javasolják, hogy vérszegénység esetén diverzifikálják étrendjüket gombákkal - ezeknek a nyomelemeknek a napi szükségletét napi 100 g-mal fedezhetik, ami elősegíti a hemoglobin emelését.
- A nyírgomba rákellenes és antimikrobiális hatású.
- A termőtestek lehetővé teszik az Escherichia coli és a Staphylococcus aureus megbirkózását. Ezekből testápolókat, kenőcsöket és tinktúrákat készítenek.
- Gomba fogyasztásakor számos létfontosságú funkció, különösen a pajzsmirigy munkája normalizálódik.
- Az ókorban az emberek a nyírméz agaric kivonatát kisebb sebek és vágások, különféle bőrbetegségek, zúzódások és migrén kezelésére használták.
- Európában a szóban forgó gombákat nem fogadják el élelmiszerként, de ezekből gyógyászati készítményeket készítenek.A termőtesten alapuló injekciókat és tablettákat a tuberkulózisra használják, az immunitás növelésére a sugárterápia során és egyéb olyan betegségek esetén, amelyek a test általános gyengüléséhez és toxinokkal való mérgezéséhez kapcsolódnak.
Az előnyök mellett a nyírgomba negatív hatással is járhat. Ezért érdemes kiemelni a mézes galóca használatával kapcsolatos számos lehetséges problémát:
- Egyéni intolerancia.
- Peptikus fekély az akut stádiumban.
- Gyomorhurut.
- Puffadás.
Nyírméz agarics gyűjtése és felhasználása
Az az idő, amikor élvezheti a bőséges gombatermést, teljesen függ az adott régió éghajlati viszonyaitól és a gyümölcs testének típusától. Esős időben azonban a nyírgomba sokkal gyakoribb. Ezért a csendes vadászat kedvelői inkább a csapadék alatt vagy közvetlenül utána mennek ki az erdőbe.
A gomba cellulóz képes felszívni az atmoszférában található összes káros anyagot. Ezért a szakértők határozottan javasolják a betakarítást olyan helyeken, amelyek távol vannak az ipari vállalkozásoktól és a hulladéklerakóktól, az utak és a vasutak területeitől. Sőt, az erdőtüzek utáni helyek a legjobbak a csendes vadászathoz.
Manapság a mézes gombákat nem csak egy nyírligetben lehet megtalálni és összegyűjteni, sokan boltokban vásárolják meg őket. Ennek számos oka van:
- A mesterséges körülmények között termesztett termékek fogyasztása biztonságos.
- A gomba nem különbözik erdei társaitól, beleértve az ízét és az egészségügyi előnyeit is.
- A nyersanyagok gondosan ellenőrizhetők az ültetéstől a gyümölcstestek csomagolásáig.
A nyírgombákat különféle variációkban használhatja:
- Leveskészítés.
- Sütés.
- Pácolás.
- Sózás.
- Forró.
- Szárítás.
- Sütés.
- Töltelékként használható gombócokhoz, pitékhez és pitékhez, salátalapokhoz és zöldségkaviárhoz.
A szakértők azt javasolják, hogy ne fogyasszanak friss gombát. A legjobb, ha az alapanyagokat előre megfőzzük, és csak ezután használjuk fel különféle ételek elkészítéséhez.
Következtetés
A nyírfa mézes galóca fényképe és leírása lehetővé teszi a gyümölcs testének és ehetőségének pontos meghatározását. Ez az információ különösen hasznos lehet a csendes vadászat kezdő szerelmeseinek.
