Tartalom
A hosszúkás golovach az azonos nevű nemzetség, a Champignon család képviselője. A latin név Calvatia excipuliformis. Más nevek - hosszúkás esőkabát vagy erszényes.
Hogyan néz ki egy hosszúkás nagyfej?
A hosszúkás fej fotóján egy nagy gomba látható, amely kifelé hasonlít egy nagy buzogányra vagy egy fehér csapra. A gyümölcs testek szokatlan formájuk miatt könnyen észrevehetők az erdő talaján. Gyakran elérik a 7-15 cm magasságot, kedvező körülmények között - akár 17-20 cm.
A hosszúkás fej hosszú lábán félgömb alakú csúcs található
A termőtestnek megvastagodása van (7 cm-ig) és keskenyebb területe (2–4 cm). A fiatal példányok dohánybarna színűek. Az életkor előrehaladtával a felület világosodik, és különböző méretű tövisekkel borítja.
A növekedés korai szakaszában a hosszúkás nagyfej húsa rugalmas szerkezetű, de idővel petyhüdt és sárgás lesz, majd barna porrá alakul.
Az érett példányok teteje teljesen összeomlik, a spórák elkezdenek felszabadulni, maga a szár pedig sokáig érintetlen marad.
A gombáról részletes információkat talál a videóban:
Hol és hogyan nő
A hosszúkás esőkabát egyedülálló példányként és kis csoportokban is nő Oroszország európai részén, a Távol-Keleten és Szibériában. A faj különféle erdőkben található tisztásokon és erdőszéleken. A termési periódus nyár közepén kezdődik. A gombákat ősz második feléig lehet betakarítani.
Ehető-e a gomba vagy sem
A hosszúkás golovach az ehető kategóriába tartozik. Kulináris célokra a legjobb fiatal, könnyű és szilárd pépes példányokat használni. Mint minden ehető esőkabátot, használat előtt a rostos szárat és a kemény exoperidiumot is el kell távolítani.
Párosok és különbségeik
Nagy mérete és sajátos alakja miatt meglehetősen nehéz összetéveszteni a gombát más fajokkal. A formázatlan példányok azonban megjelenésükben hasonlóak lehetnek az esőkabátok más fajtáihoz:
- Körte alakú esőkabát - a fő kettős, a feltételesen ehető kategória képviselője. A termőtest körte alakú, és kifejezett "álláb" van, amely elbújik az aljzatban, és a gyümölcs testét vizuálisan kerekebbé teszi. 3–7 cm átmérőjű és 2–4 cm magas. Az életkor előrehaladtával a szín piszkosbarnává válik, és a felülete simább. A körte alakú esőkabátot vastag, könnyen eltávolítható bőr borítja. A pépet kellemes gombaíze és aromája jellemzi. A faj lombos és tűlevelű erdőkben elterjedt, a termési időszak július közepén kezdődik és szeptember végéig tart. Csak könnyű, rugalmas húsú gombák alkalmasak fogyasztásra.
A fiatal példányok világos színűek és szúrósak.
- Zsák alakú fej (buborék alakú, kerek) - az ehető csoport képviselője. A termőtest kerek alakú, átmérője eléri a 10-20 cm-t. A fiatal példányok fehérek, amelyek fokozatosan szürkésbarnává válnak, dudorok és repedések jelennek meg a felszínen. Az érlelt gombák tetejét spórák szabadulnak fel. A zsák alakú fej megtalálható tisztásokon, erdőszéleken és réteken. Egyenként elosztva a gyümölcsidő májusban kezdődik és szeptemberig tart.
A gomba felül lapított, alul keskenyedett.
- Tüskés esőkabát - ehető csoport gomba. Eltér a várható élettartam és néhány szerkezeti jellemző.
A tüskés szeletelő spórái a csúcs lyukában helyezkednek el, amely szinte teljesen eltűnik a hosszúkás fejben
Következtetés
A hosszúkás golovach ehető gomba, amely megtalálható mind az erdőben, mind egy tisztáson vagy erdőszélen. Szokatlan formájú, a termőtest teteje az életkor előrehaladtával csak barna spórapor marad. A főzéshez a legjobb, ha fehér, rugalmas húsú fiatal példányokat használunk.
