Tartalom
A hosszú gyökerű Belochampignon a Champignon családba, a Belochampignon nemzetségbe tartozik. Ennek a névnek a szinonimája a latin kifejezés - Leucoagaricus barssii. Mint a család legtöbb faja, ez a gomba is ehető.
Ahol a hosszú gyökerű fehér sampinyon nő
Ez a faj meglehetősen elterjedt Ázsiában, Észak-Amerikában, Európában és Ausztráliában. Oroszország területén ritka, leggyakrabban a Rosztovi régióban volt látható. Más régiókban a megjelenést nem vették észre. A hosszú gyökerű Belochampignon júniustól októberig növekszik parkokban, kertekben, mezőkön, szántókon, útszéleken vagy ruderális bozótosban.
Hogyan néz ki a hosszú gyökérű bogár sampinyonja?
Egyenként vagy kis csoportokban nő
Az érés kezdeti szakaszában a bogár sampinyonának sapkája félgömb alakú, hosszú gyökerű széleivel, befelé hajlított élekkel; az életkor előrehaladtával domború-dőlté válik, a középső részen vagy anélkül emelkedéssel. A sapka mérete 4-13 cm átmérőjű, felülete gyapjas vagy pikkelyes, fehéres vagy szürke-barna tónusú, sötétebb közepével festett. A sapka alsó részén vékony krémszínű lemezek találhatók. A régi gombákban barna árnyalatot kapnak. A spórák oválisak vagy ellipszoidák. Spórapor fehér-krém színű.
A fehér sampinyon szár hosszú gyökerű, kóros és fuziform, az alap felé keskenyedő. Hossza 4 és 12 cm között változik, vastagsága 1,5-3 cm, felülete pikkelyes, fehérre vagy szürkére festett, és megérintéskor barnává válik. A láb a lábával mélyen beágyazódott a földbe, ami miatt ez a faj megkapta a megfelelő nevet. Középső vagy felső részén egyszerű fehéres gyűrű található, de egyes példányokban hiányozhat. A hosszú gyökerű sampinyon pépe a bőr alatt sűrű, szürkés, a termőtest többi része fehér. Kifejezett gombaaromája van, és a dióra emlékeztető kellemes íze van.
Lehet-e hosszú gyökerű sampinyont enni?
A hosszú gyökerű fehér sampinyon az ehető gombák csoportjába tartozik. Magas a tápértéke, ezért meglehetősen népszerű a gombaszedők körében.
Hamis kettős
A Champignon család képviselőinek többsége hasonló egymáshoz, de gyűjtéskor óvakodni kell néhány ehetetlen, sőt mérgező példánytól.
Ennek a gombának több megfelelője van:
- Sárgabőrű sampinyonval - ennek a típusnak a használata mérgezi a testet. A kettőt felismerheti egy üreges láb és sárguló pép alapján, amikor megnyomja. Hőkezelve ez a minta erős fenolszagot áraszt.
- Tarka sampinyonval - a mérgező csoportba tartozik. Mérsékelt éghajlati övezetben él, leggyakrabban Ukrajna területén található.A kettős megkülönböztető jegye a kellemetlen szagú fehér hús, amelyet megnyomva barna árnyalatot nyer.
Gyűjtés és fogyasztás
A hosszú gyökerű bogárgomba nem igényel előzetes hőkezelést az élelmiszerekben való felhasználáshoz. Főételként nagyszerű bármilyen formában: sült, főtt, pácolt, sózott. Nyersen köretként vagy salátában is felhasználható.
A hosszú gyökerű sampinyonának jellemző jellemzője, hogy gyakran növekszik a háztartási parcelláktól nem messze, utak mentén vagy parkokban. A szakértők azonban biztosítják, hogy a város határain belül talált gombákat soha nem szabad enni. Annak érdekében, hogy ne ártson a testének, csak ökológiailag tiszta területeken szabad gyűjteni őket.
Következtetés
A hosszú gyökerű fehér sampinyon értékes és ehető gomba. Nem fordul elő ilyen gyakran, általában az emberek közelében telepedik le, például kertekben vagy parkokban, ami kellemes meglepetés a gombaszedők számára.
