Tartalom
A Mangal fajta sertései szokatlan megjelenésükkel vonzóak. Vastag, göndör kabátjuk van, amely lehetővé teszi számukra, hogy a szabadban teleljenek. Oroszországban a fajta nagyon ritka, és a gazdálkodók körében nagyra értékelik.
Mi ez a fajta "Mangal"
Amint a fotón látható, a Mangal sertéseket szokatlan megjelenés jellemzi, azonban a fajta fő jellemzője a magas produktivitás és a vékony zsíros réteg, ami különösen sűrűvé teszi a sertéstermékeket. A Mangal fajta sertései a hús irányába tartoznak.
A fajta létrejöttének és megőrzésének története
A mangal disznófajta 1830-ban jelent meg Magyarországon. Az egyik magyar nemes, Josef herceg úgy döntött, hogy házisertést tenyészt a Kárpátokban élő vaddisznókkal. A mediterrán disznókat Sumadia vették alapul.
A herceg olyan sertésfajtát akart létrehozni, amely maximálisan alkalmazkodik a terület éghajlati viszonyaihoz. A kísérletet siker koronázta, és a tenyésztők újfajta göndör disznókat tenyésztettek, amelyek immunisak a háziállatokat érintő különféle betegségekkel szemben. Ezek a disznók az év bármely szakában és bármilyen időjárásban élhettek az utcán, nem volt szükségük teljes értékű disznóólra. Táplálkozás szempontjából az egyszerű legelő elegendő volt a sertések számára.
Az ilyen jelentős előnyöknek köszönhetően a fajta gyorsan népszerűvé vált az Osztrák Birodalomban és az Ukrán Kárpátalján. Gyakran templomok és kolostorok tanyáin tenyésztették. A fajtát olyan nagyra értékelték és elismerték, hogy 1833-ban törvényt fogadtak el, amely megtiltotta a mangali sertések keresztezését más fajtákkal.
Amikor a második világháború véget ért, a mangali sertések a kihalás szélére kerültek. Magyarország és Ukrajna hatóságai haszontalannak tartották a fajtát, és szinte az összes sertést kés alá tették. A XX. Század 1970-es évek elejére. Csak körülbelül 200 keményebb disznó maradt. A magyar hatóságok azonban már ugyanezen század 80-as éveiben elindítottak egy programot ennek az értékes fajtának a helyreállítására, amelyre a 21. század elején. csatlakozott Ausztria, Amerika és Nagy-Britannia. Valamivel később Oroszország és Ukrajna elkezdte importálni ezeket a disznókat.
Milyen húsa van a Mangal disznóknak?
"Márvány" sertéshús A Mangal lédús és ízletes. Sokszor gyengédebb, mint más fajtájú sertések húsa, és gyakorlatilag nincs zsírrétege. A hasított test körülbelül 70-80% húst tartalmaz. Ezért jellemzi a mangalovi húst a magas fogyasztói érték.
A Mangal sertések jellemzői
Amint a fotóból látható, a Mangal sertéseket hosszú, vastag szőr jellemzi, kis karikákra görbülve. A gyapjú kissé hasonlít a juh gyapjához, puha és kellemes tapintású. Magyarországon ennek a fajtának a disznóját "göndör disznónak" is hívják, Angliában - "juh-disznó" (juh-disznó), Oroszországban pedig "magyar permetes disznó mangalitsa" -nak.
A mangalitsa gyapja télen a legvastagabb, ez megvédi őket a súlyos fagyoktól.Tavasszal az állatok hajszála elvékonyodik, a sertések hátán fekete csíkok jelennek meg, amelyek a vaddisznó őseire jellemzőek. Malacok is születnek csíkokkal a hátukon. Ha a Mangal disznókat folyamatosan meleg disznóólban tartja, a fagyhoz való alkalmazkodáshoz szükséges gyapjú gyakorlatilag eltűnik.
A Mangal sertések színének 4 fajtája van: fecske, fehér, vörös és fekete. A fehér sertések a teljes állatállomány körülbelül 80% -át teszik ki. A vörös sertéseket a legnagyobb termelékenység jellemzi, fehér sertések keresztezésével tenyésztették őket Szalontai fajtával. A fecskesertéseket fehér sertések keresztezésével tenyésztették a Sirius fajtával, amelynek megkülönböztető jellemzője a nagyobb testalkat.
A Mangal sertésfajta leírása és fényképe:
- az állatok közepes méretű fülűek, erős, vékony végtagok;
- vastag, göndör haj jellemzi őket;
- egy koca élősúlya elérheti a 160-200 kg-ot;
- vaddisznók általában 200–300 kg súlyúak;
- erős alkatú és erős csontvázzal rendelkezik.
Fotó Mangalov sertésekről:
Fotók Mangalov malacokról:
Előnyök és hátrányok
A Mangal sertésfajta előnyei:
- igénytelen ellátás;
- a pubertás korai kezdete;
- a hústartalom magas százaléka (70–80%);
- a húskészítmények kiváló íze;
- olcsó takarmány;
- ellenáll az alacsony hőmérsékletnek;
- immunitás sok betegség ellen.
A Mangal sertésfajta hátrányai:
- ritka fajta Oroszország számára;
- a sertések és malacok magas költségei;
- karbantartás igénye félvad körülmények között (gyaloglás);
- túlzott táplálás esetén az állatok hajlamosak az elhízásra, ami rontja a kapott húskészítmények minőségét;
A mongol sertések és malacok költségei
Mivel a mongol sertéseket Oroszországban ritka állatoknak tekintik, az áruk meglehetősen magas. Átlagosan a mongol malacokat 12-20 ezer rubelért adják el. Ezért a magyar pelyhes disznók tenyésztése rendkívül jövedelmező vállalkozás.
Hogyan állapítható meg a Mangal malacok eredetisége
Malacok vásárlásakor fontos figyelni a fajta tisztaságára. Az állat hitelességének igazolásához igazolást kérhet az eladótól, amely a törzskönyv megerősítése.
A malacokat csak bizonyított sertéstelepeken szabad megvásárolni. Célszerű megkérni az eladót, hogy vásárlás előtt mutassa meg a disznó szüleit: így minimalizálható a korcs fajtájú sertés megszerzésének kockázata.
A sertések Brazier tartásának jellemzői
A mangal disznók félvadak: nyáron egyedül képesek legelőt enni. A gazdálkodók véleménye szerint a Mangal sertések gondozása nem nehéz, de fenntartásukhoz tágas sétálóhelyre lehet szükség.
Annak ellenére, hogy Mangalovot egész évben a szabadban lehet tartani, télen még mindig tanácsos menedéket menekülniük a súlyos fagyok elől, különösen a kismalacok számára. Ezért a sétálótér mellett disznóólat is kell építeni.
Mongol sertések és malacok etetése
A mongol sertések etetetlenek, az állatok mindenevők, ezért nincs szükségük sok táplálékra. Ha a sertés elegendő tápanyaghoz jut, akkor súlya több mint 600 g-mal nőhet naponta.
Az izomtömeg rövid időn belüli növekedésének biztosítása érdekében a Mangal sertéseknek sok zöldet kell enniük. Nyáron maguk szabályozzák táplálékukat és étrendjüket, télen azonban az állati takarmánynak tartalmaznia kell zöldséget, gabonát és szénát. Ideális esetben az étrend 70% -ának gyökérzöldségekből, kukoricacsúcsokból és gyógynövényszéna, 30% -a makk és gesztenye.
A malacokat már korán megtanítják legelőre jutni. Ehhez elküldheti őket sétálni a kocával.Ha a disznók nyáron sétáltatása nem lehetséges, akkor takarmányt is kell beszereznie számukra.
A gabonafélék étrendbe történő bevezetése elősegíti a malacok növekedésének felgyorsítását. A zöldségfélék lehetnek sárgarépa, sütőtök, tök, burgonya és cékla. A zöldségek mellett a sertések gyümölcsöt is ehetnek. A zöldségeket és gyümölcsöket reszeljük le, és csak ezután adjuk az állatoknak.
A Mangal fajta újszülött malacainak kiegészítő táplálékra van szükségük, az élet 3. - 5. napjától kezdve. Eleinte egy kis folyékony csevegővel és sült árpaszemekkel lehet etetni őket. A kréta, agyag és csontliszt bevitele az étrendbe szintén hasznos lesz. A három hetes életkor elérése után a malacok ugyanúgy ehetnek, mint a felnőtt állatok.
Amikor a Mangal sertések súlya eléri a 150 kg-ot, fontos diverzifikálni étrendjüket és figyelni a kiegyensúlyozott étrendet. A tápanyagok hiánya teljesen megállíthatja a sertés növekedését. A sertések számára is rendkívül fontos, hogy friss, tiszta víz szabadon elérhető legyen.
Oltás
A Mangal fajtájú sertések híresek erős immunitásukról, de mégis hatással lehetnek rájuk olyan betegségek, mint a láz, agyvelőgyulladás, erysipelák, ragadós száj- és körömfájás, ascariasis, leptospirosis.
E betegségek kialakulásának megakadályozása érdekében az állatokat be kell oltani. Az időben történő oltás biztosítja a sertések és a gazdaság többi lakosának egészségét.
Mangal fajtájú sertések és malacok gondozása
Ha a Mangalov malacokat vágásra hizlalják, akkor az állatok kasztrálása 1–1,5 hónapos korban kötelező. Egy ilyen eljárás után az állatok súlya általában növekedni kezd.
A disznók tartására szolgáló helyiség A keményítőnek nagynak kell lennie. A területet annak alapján kell kiszámítani, hogy egy disznóhoz a kényelmes élethez körülbelül 5 négyzetméterre van szükség. m.
Ha kevés disznó van, akkor a disznóólban a padló fektetésekor általában agyagdombot készítenek, amelyet felül deszkákkal borítanak. Ha az állomány nagy, a legjobb megoldás egy betonrés használata lenne. A padló fektetésekor szintén fontos elgondolkodni a fekália elvezetésére szolgáló ereszcsatornák kialakításán.
A helyiség szellőzésének jónak kell lennie. A világítás is fontos: ha túl sok a fény, a sertések nyugtalanná válhatnak. A disznóól vízellátásának megszervezése nagymértékben leegyszerűsíti a takarítást.
Sétálótér rendezése
A keményebb disznók elég nagyok, ezért a sétálásuknak tágasnak kell lennie. A területet erős és stabil kerítéssel kell elkeríteni, amely ellenáll a sertések támadásának, és nem engedi be a ragadozókat. Ha a sétányt lombkorona alá rendezi be, a sertések képesek lesznek elbújni alatta a szél és a csapadék elől.
Rendkívül fontos, hogy a járási területet előzetesen megtisztítsuk a mérgező növényektől. A helyszínt füvön kell ültetni, apró bokrok megteszik. Az állati növényi tápláléknak elegendőnek kell lennie, ez a sertések fő energiaforrása.
Tenyésztési jellemzők
A mangal kocák ivarérettségük 5-7 hónapos korban érik el. A 100 kg-nál kisebb testtömegű állatok azonban nem ajánlottak. Egy vemhesség alatt egy koca 12-16 malacot hozhat világra. A saját súly hiánya negatívan befolyásolja az utódokat, gyengének vagy életképtelennek születhet.
A kocák vemhességének időtartama 112 - 120 nap. A kocák képesek önállóan fialni. A malacok meglehetősen gyorsan nőnek, mire elérik egy hónapos korukat, függetlenné válnak a kocától. A koca a malacok elválasztását követő 5–7 napon belül készen áll az újratöltésre. Ez lehetővé teszi, hogy 2 almot szerezzen évente.
Következtetés
A Mangal fajta sertései félvad állatok, amelyek nem igényelnek különösebb gondozást.Szinte minden étel, beleértve a legelőt is, alkalmas táplálékként számukra, karbantartás céljából pedig disznóól és sétálóhely kialakítására lesz szükség. A mangáltenyésztés jövedelmező vállalkozás, mivel az állatokat a gazdálkodók nagyra értékelik, és gyorsan nagy tömegre tesznek szert.
