Tartalom
Van egy világméretű adatbank, ahol a pulykafajtákról információkat rögzítenek. Ma már meghaladja a 30. számukat. Hazánkban 13 fajtát tenyésztenek, ebből 7 közvetlenül Oroszországban tenyésztik. A pulyka pulyka egy kereszt, amelyet az észak-kaukázusi baromfi kísérleti állomás orosz tenyésztői nyertek. Az Orosz Föderációban csak ez az intézmény végez szelekciós és tenyésztési munkát pulykákkal.
A Victoria kereszt pulykák tenyésztéséhez nagy hímeket választottak, jól fejlett mellizommal. Gyors növekedésükkel különböztették meg őket. A pulykákat nagy tojástermeléssel és korai éréssel választották ki. A keresztet vonalak alapján hozták létre fajták fehér széles mellű.
A keresztezett Victoria pulykák húsának és zsírjának minőségi vizsgálata
2014-ben a Victoria pulykákat tenyésztő szakemberek tanulmányt végeztek a kereszt húsának és zsírjának minőségéről. A tanulmányhoz 100 egynapos pulykacsirkét vettünk, és 140 napos korukra neveltük.
Az össztömegből 5 pulykából és ugyanannyi nőstényből vett fehér (a mellizom kisebb izomából) és vörös (a gastrocnemius izomból) húsmintákat vettünk.
A következő húsparamétereket tesztelték laboratóriumban:
- nedvességtartalom;
- zsír;
- fehérje;
- összes nitrogén;
- izom- és kötőszöveti fehérjék;
- általános toxicitás.
A vizsgálat eredményei megerősítették a Victoria kereszt izomtömegének magas biológiai értékét.
A zsírvizsgálatok kimutatták, hogy sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a termék kiváló minőségű. Ezt megerősíti a zsír alacsony olvadáspontja - 31,7 fok. Bizonyított az is, hogy a Victoria keresztpulyka zsírszövetét az emberek könnyen emészthetik és jól emészthetik. A termék sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a zsír kiváló biológiai értékkel rendelkezik.
Az általános toxicitás szintjének azonosítására szolgáló bioteszt az első megengedett fokot mutatta (0,20-ig terjedő index), ami azt jelzi, hogy a kereszt húsában és zsírjában nincsenek toxikus tulajdonságok. Ez a termék környezetbarát.
A kereszt jellemzői Victoria
Cross Viktort nem tenyésztés céljából tenyésztették: kis gazdaságokban vagy otthon.
A pulykák súlya a "készültség" idején (nőstényeknél - 20 hét, hímeknél - 22) eléri a 13 kg-ot, a pulykáké - 9 kg. A Victoria kereszt képviselőinek kompakt testük van, fejlett izomzatuk van a mellkason és a lábakon.
A kereszt leírását a videóban nézheted meg:
Egy pulyka hetente 4-5 tojást rak, ami a szaporodási időszakban körülbelül 85 tojást jelent. Ugyanakkor 97% (azaz 82 petesejt) megtermékenyül - ez nagyon magas arány. Egy tojás súlya 87 gramm.
A 16 hetes korig tartó pulykák túlélési aránya szintén meglehetősen magas: az összes kikelt csibék 94% -a, a csecsemők halálának oka pedig gyakrabban sérülések, mint betegségek voltak.
A jó korai érés, a tojástermelés, a petesejt-megtermékenyítés és a csibék túlélése mellett ezen kereszt pulykái nagy ellenálló képességgel bírnak a stresszel szemben. Táplálkozásban és körülmények között is szívósak és igénytelenek. tartalom... Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a Victoria Cross pulykákat a szabadban csak egy gabonával lehet termeszteni.
A felnőtt pulykák olyan helyiségekben lehetnek, amelyek nem fűtöttek, és járás közben jól érzik magukat, mert.ellenállóak a külső káros hatásokkal szemben, és jó veleszületett immunitással rendelkeznek, amely megvédi a pulykákat a fertőzésektől.
A hasított test százalékos aránya a férfiaknál és a nőknél látható a fotón:
A Victoria keresztes pulykáinak teteméből származó hús súlya vágási korban 5,6 kg, a pulykáké - 3,7 kg.
A tenyésztőknek a Victoria kereszt pulykákkal kapcsolatos áttekintéseiben különösen kiemelik a madarak állóképességét, szépségét és a hús ízét.
A pulykák tartásának feltételei átkelnek Viktórián
Bár ennek a keresztnek a pulykái igénytelenek a fogva tartás körülményei között, meg kell értenie, hogy minél jobb az ellátás, annál nagyobb lesz a madarak produktivitása a végén.
A Victoria pulykák egy szokásos baromfiházban élhetnek, a hőmérsékleti viszonyokra vonatkozó különleges feltételek nélkül (a pulykák kivételével). A lényeg az, hogy száraz, elég könnyű és ne legyen huzat.
Az ágyneműhöz gyakran szénát vagy szalmát használnak, amelyeket időszakonként ki kell cserélni.
A gyaloglás fontos a Victoria Cross pulykák számára az egészség megőrzése és az elhízás megelőzése érdekében. A sétálóhelyet magas kerítéssel kell elkeríteni, és az eső elől lombkoronával kell ellátni.
A pulykák maximális számának megszerzéséhez hangulatos fészket kell biztosítaniuk. Egy ülőhelyen legfeljebb 5 Victoria pulyka lehet. A fészek fölé tetőt kell telepíteni, lehetőleg lejtősnek, hogy a madarak ne ülhessenek rajta. Annak érdekében, hogy Victoria női keresztje nyugodtan rakja le vagy inkubálja a tojásokat, a fészket a pulyka baromfi olyan helyére kell felszerelni, ahol csendes és sötét lesz.
Ahhoz, hogy a pulykák biztonságosan, harcok nélkül fogyasszanak el ételt, legalább 20 cm személyes térrel kell rendelkezniük a vályúnál. Iváshoz - legalább 4 cm. Az ivókban lévő víznek mindig tiszta és a pulykához való hozzáférési zónában kell lennie éjjel-nappal.
A pulykaházban szükség van egy doboz elhelyezésére homok-hamu keverékkel, hogy a Victoria kereszt pulykák tisztíthatók legyenek benne - ez a paraziták jó megelőzése.
A baromfiházat sügérekkel kell ellátni - a pulykák rajtuk alszanak.
A pulykák etetésének szervezése Victoria
A hízlalás során 3,14 kg takarmány kerül elfogyasztásra kilogrammonként.
Különösen gondosan figyelemmel kell kísérni a Victoria keresztes pulyka baromfik etetését, mivel a születés utáni első 8 hétben nagyon gyorsan növekednek, és energiára van szükségük.
10 napig az újszülötteknek 2 óránként táplálékot adnak, ezáltal idővel csökken az elfogyasztott táplálék mennyisége, így 30 napos korukra naponta ötször etetik őket.
14 napig etesse meg a költőket keresztre Victoria csak nedvesített cefrével van szükség. Fel kell készíteni őket fél órával vagy egy órával az etetés kezdete előtt.
15 napos kortól száraz ételt kell adni a cefréhez, amelynek mindig a pulyka belépési zónájában kell lennie.
Abban az évszakban, amikor a zöld növény nő, a pulyka baromfikat 2 hónapos kortól kezdve szabadon kell engedni legeltetés céljából. Ez segít csökkenteni a Victoria Cross pulykák etetésének költségeit is.
A felnőtt pulykákat a következő típusú ételekkel kell etetni:
- gabonaliszt: borsó, köles, árpa, lencse, olajpogácsa, zab, korpa, kukorica, búzahulladék és -dara.
- állat: halból és húscsontból készült liszt.
- lédús: rutabaga, cékla, fehérrépa, sárgarépa stb.
A gabonatakarmány egy része helyettesíthető szilázzsal vagy főtt burgonyával.
Az olajpogácsa és a liszt (napraforgó, szójabab) fehérjében gazdag, összetétele a pulyka takarmányában a teljes tömeg 20% -áig növelhető.
A Victoria keresztpulyka vitaminok megszerzéséhez fontos, hogy friss fűszernövényeket (csalán, zabcsíra, lucerna és mások) és káposztát adjon az étrendhez. Naponta kétszer zúzva tálaljuk, lehetőleg külön etetőben.
Ahhoz, hogy a pulykákat megkapja a szükséges ásványi anyagokkal, fehérjével és vitaminokkal, az ételbe bele kell foglalnia: tejet (sovány), tejsavót, túrót, joghurtot, írót.
Ásványi anyagként a Victoria kereszt pulykáinak héjat, kis tojáshéjat és krétát kell adni a napi takarmánymennyiség 3-5% -ában.
Télen be kell vezetnie az étrendbe lóhere vagy lucerna (vagy szénaliszt) szénait és tűit. A dúsításhoz élesztőt, szintetikus vitaminokat és halolajat kell hozzáadni.
Következtetés
Oroszországban történő termesztéshez a Victoria keresztpulyka ideális, mivel elviseli az alacsony hőmérsékletet. A kétségtelen előnyök a következők: gyors növekedés fiatal korban, a csibék magas túlélési aránya és a kiváló minőségű hús.
