Sadržaj
Ružičasti red (ljubičica) pripada rodu Lepista, obitelj je Ryadovkovye. Latinsko ime je Lepista irina. U nekim izvorima gljiva pripada rodu Govorushka. Obitelj Ryadovkovy obuhvaća velik broj jestivih i otrovnih vrsta, što mogu razumjeti samo iskusni ljubitelji tihog lova.
Tamo gdje rastu ružičasti redovi
Vrsta je rasprostranjena po cijeloj Europi, a nalazi se na prostranstvima Sjeverne Amerike. U Rusiji se gljiva može naći na sjeveru: Habarovsk, Primorski teritorij, Amurska regija. Lepista ružičasta preferira crnogorične šume s pjeskovitim tlom. Rijetko se može naći u mješovitim ili listopadnim šumama, gradskim parkovima i vrtovima.
Ljubičasti red (lepistairina) raste u velikim skupinama, obitelji smještene u nizu. Zahvaljujući toj činjenici vrsta je dobila svoje ime.
Kako izgledaju ružičasti redovi
Kapa naraste do 15 cm u promjeru. U mladih je primjeraka zaobljen, kasnije postaje zvonast, u prezrelim, raširen, neravan, mesnat. Rubovi su poderani, valoviti. Površina kapice je ravna, glatka, baršunasta, suha po bilo kojem vremenu. Središte je tamnije od rubova. Koža je bijela s blagom ružičastom bojom; s vremenom može postati crvenkasta, pa čak i smeđa.
Noga je tanka, neravna, duga do 11 cm, prema donjem dijelu proširena nego ispod kapice. Boja je bijela, blijedo ružičasta, debljina nije veća od 2 cm.
Pulpa je žilava, vlaknasta, čvrsta i mesnata, bijele boje. Vodenost se može pojaviti po kišnom vremenu.
Ploče su tanke, gusto poredane, prianjaju na peteljku. U mladim redovima su bijeli, kasnije postaju blijedo ružičasti ili kremasti.
Je li moguće jesti ružičaste redove
Gljiva je jestiva, jestiva nakon toplinske obrade. Za osobu nije opasno. Lepista ima specifičnu aromu koja podsjeća na cvjetnu, ljubičastu.
Okusne kvalitete
Pulpa je gusta i žilava, često je bez okusa kod mladih gljiva. Prezrela voćna tijela imaju slatkast okus i cvjetnu aromu. Neki izvori ukazuju da gljiva ima miris kukuruza.
Koristi i šteta za tijelo
Ružičasti red koristi se kao prirodni izvor proteina koji nije životinjski. Postoje podaci o trovanju svjetlošću nakon gljivica. Stručnjaci to objašnjavaju skupljanjem voća s cesta i u blizini kemijskih postrojenja.
Lažni dublovi reda ljubičice
Lepista je jestiva, sigurna vrsta za ljude, ali ima otrovne uzorke. Važno je zapamtiti njihov opis, jer oni često rastu jedno uz drugo.
Zadimljeni govornik
Oblik i veličina gljive potpuno su slični ružičastoj ryadovki. Glavna razlika je pepeljasto-siva boja kapice. Noga govornika ima bjelkastu, gustu prevlaku. Gljiva ima snažnu aromu koja podsjeća na miris sapuna ili parfema. Često govornici i ryadovki rastu u blizini, mogu se lako zbuniti.Dvostruka ružičaste ryadovke pripada uvjetno jestivim gljivama 4. kategorije, ne preporuča se jesti ih.
Govornik koji voli lišće
Plodište ima tanju stabljiku od ružičastog reda i udubljenu kapu u obliku lijevka. Boja kože je svijetlo bijela, bez ikakvih nijansi.
Pravila prikupljanja
Ružičasti red bere se krajem ljeta, krajem kolovoza dolazi do vrhunca plodnosti. Gljivu možete pronaći na proplancima između drveća, gdje tvori putove ili krugove gljiva, koje se u narodu nazivaju vještičjim prstenovima. Skupljanje se vrši u toplom danu, nakon duge kiše. Bolje je mlade male gljive staviti u košaru, manje su žilave.
Koristiti
Latica ruže jede se nakon kuhanja 20 minuta. Prva juha od gljiva mora se ocijediti. Nakon toplinske obrade gljiva se soli, prži, kiseli. Red za zimu možete pripremiti sušenjem ili zamrzavanjem.
Zaključak
Row red jestiva je gljiva specifične arome koja je uočljiva i nakon toplinske obrade. Vrsta raste posvuda u listopadnim i mješovitim šumama. Ima nekoliko opasnih, otrovnih kolega. Prije branja, za početnike berača gljiva važno je pažljivo proučiti fotografiju i opis ružičastog reda, kako ga ne bi zamijenili s nejestivim vrstama.
