Teneur
Le chou de Pékin est devenu très populaire dans le monde entier. Il est apparu pour la première fois en Chine il y a 5 mille ans. On ne sait pas si elle est de Pékin ou non, mais dans notre région, on l'appelle ainsi. Dans d'autres pays, son nom se traduit par «salade chinoise». En effet, les feuilles de ce chou ressemblent beaucoup à une salade.
Le chou de Pékin a de longues feuilles vert clair rassemblées dans une tête de chou lâche et oblongue. Il est utilisé de différentes manières en cuisine. Il est idéal pour les salades fraîches, les ragoûts et les entrées. Il faut admettre qu'on la trouve beaucoup plus souvent sur les tables que dans les potagers. Certains n'ont pas l'habitude de cultiver de tels légumes sur leurs parcelles. Maintenant, nous allons comparer les meilleures variétés de chou de Pékin et prouver qu'il n'est pas difficile de le cultiver.
informations générales
Tous les jardiniers qui ont déjà planté du chou de Pékin dans son jardin ne diront pas que c'est un légume sans prétention. Il n'est pas aussi facile de le cultiver à l'extérieur que le chou blanc ordinaire. Elle ne formera peut-être jamais une tête de chou, mais commencera simplement à fleurir. Cela peut être dû à la faible température du sol après la plantation en pleine terre. Si vous plantez des plants dans un sol qui s'est réchauffé jusqu'à +15 ° C, il ne devrait pas y avoir de tels problèmes.
Bien sûr, le sol ne se réchauffe pas rapidement dans toutes les régions. Dans ce cas, c'est mieux planter du chou à l'abri. À l'avenir, vous devrez également surveiller le régime de température. Une température trop élevée, comme une température basse, peut entraîner le début de la floraison.
Il y a d'autres raisons qui peuvent conduire à l'apparition de fleurs:
- Système racinaire endommagé... Pour éviter que cela ne se produise avec vos semis, il est préférable de planter les graines dans des conteneurs de tourbe spéciaux qui sont enterrés dans le sol avec la plante.
- Sauts de température... Pour une croissance normale et la formation de têtes de chou, la température de l'air doit être d'environ +20 ° C. Avec une augmentation de seulement 5 degrés, le chou commencera à former des flèches.
- Exposition solaire prolongée... Le chou ne doit pas être exposé au soleil plus de 12 à 13 heures par jour. Ce n'est qu'alors qu'il formera une tête de chou et prendra du poids.
- Plantation dense... Cela s'applique à la plantation de chou avec des graines. Dans ce cas, vous devez planter des graines à une distance suffisante pour la croissance et le développement. Un intervalle d'environ 10-15 cm est considéré comme normal.Dès que le chou pousse, il est nécessaire d'enlever toutes les pousses petites et faibles. Dans le même temps, une distance d'environ 25 à 30 cm est laissée entre le chou et environ 55 à 60 cm seront nécessaires entre les rangées. En raison du semis dense, le chou commencera à atteindre le soleil et à former des graines .
- Sol non fertile... Les racines du chou chinois se trouvent dans la couche supérieure du sol, il est donc beaucoup plus difficile pour lui d'obtenir l'humidité dont il a besoin. Par exemple, le chou blanc auquel nous sommes habitués a des racines longues et épaisses, capables d'obtenir des nutriments de grandes profondeurs. Ainsi, lors de la culture du chou chinois, vous devrez prendre soin de la fertilisation du sol, ainsi que de l'ameublissement et de l'arrosage réguliers.
Sans connaître ces caractéristiques du chou de Pékin, il est peu probable que vous puissiez obtenir une bonne récolte. Mais maintenant que vous êtes armé, vous pouvez commencer à sélectionner des variétés à cultiver. De nombreuses variétés commerciales et hybrides de ce légume peuvent être trouvées sur le marché. La plupart des variétés sont adaptées à notre climat et peuvent être conservées longtemps au frais.
Variétés universelles
Les sélectionneurs ont pris soin et développé des variétés qui peuvent être cultivées dans différentes régions climatiques, mais soumises à certaines règles de soins.Par exemple, le chou précoce doit être cultivé dans les serres ou sous abri. Dans la voie du milieu, vous pouvez cultiver l'une des variétés énumérées ci-dessous, mais dans les régions du nord, vous devrez assombrir les plantes la nuit.
"Taille russe"
Un hybride à haut rendement capable de croître même dans les conditions les plus défavorables. Les têtes de chou mûrissent longtemps, environ 75–80 jours à partir du moment de la plantation dans le sol. Les têtes sont oblongues, ont de belles feuilles ondulées, vert pâle à l'extérieur et jaune crème à l'intérieur. Les têtes de chou peuvent peser de 3 à 4 kg. La variété n'a pas peur des changements de température, le chou réagit normalement aux coups de froid. A une résistance élevée aux maladies. Contient des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux. Une photo de ce chou chinois est montrée ci-dessous.
"Victoria"
La variété appartient au chou de Pékin à maturation précoce. A un goût excellent et un arôme frais agréable. Convient pour préparer toutes sortes de plats, frais et traités thermiquement. Les têtes de chou sont grandes, longues et ont une forme cylindrique. Les feuilles lâches et vert clair sont suffisamment denses. Le chou juteux peut être utilisé pour le jus. De la plantation des semis dans le sol à la pleine maturation des premiers fruits, cela prend environ 50–55 jours.
«Cha-Cha»
Il s'agit d'une variété hybride à maturation précoce qui est excellente pour la culture dans des conditions de milieu de voie. La culture avec des semis et des graines est pratiquée. Les plantes plantées par semis porteront leurs fruits en 45 jours. Si le chou est cultivé à partir de graines, la récolte devra attendre 7 à 10 jours plus tard. On peut dire que cette variété appartient à la "catégorie de poids" moyenne. Les plus grosses têtes de chou pèseront environ 2,5 à 3 kilogrammes.
«Hydra F1»
La variété appartient aux cultures de mi-saison. Il faut environ 60 jours entre la plantation des semis et la maturation des têtes de chou. La forme de la tête du chou est oblongue. Les feuilles sont vert foncé, ondulées à l'extérieur. À l'intérieur, ils sont pâles et plus lisses. La tête est entrouverte, luxuriante. Il a un goût excellent et est utilisé pour préparer des salades fraîches et d'autres plats.
"Orange mandarine"
C'est probablement la variété la plus ancienne. Pour cette raison, il peut être planté non seulement à la fin du printemps, mais pendant toute la période estivale. Dans les climats chauds et les sols fertiles mûrit dans les 40 jours. La masse des têtes de chou est petite, seulement 1 kilogramme. Mais ce n'est pas effrayant, car cette variété peut être plantée en plusieurs étapes et plusieurs cultures de choux peuvent être récoltées à la fois. Convient pour la culture dans les conditions difficiles de la Sibérie. Il tolère des conditions météorologiques défavorables.
«Martha»
Variété précoce à haute tolérance à l'ombre. La période de maturation est très courte, de la plantation des plants à la pleine maturation des têtes de chou prend jusqu'à 40 jours. Le chou a de grandes feuilles larges. Possède un excellent goût. Une tête de chou peut peser jusqu'à 1,5 kilogramme. Les semis sont effectués à partir de la mi-avril. La plantation des graines ne commence que la deuxième semaine de mai.
"Grenat"
Variété mi-saison à haut rendement. La tête du chou est allongée, avec des feuilles vert foncé densément tassées. Les fruits sont gros, chacun pesant environ 2 à 2,5 kilogrammes. La variété est résistante à diverses maladies, en particulier la nécrose. Les semis pour les semis commencent à partir de la deuxième semaine d'avril. Les têtes de chou mûrissent en 70–80 jours à partir du moment du débarquement des semis.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, le chou chinois est une excellente option pour la culture dans un chalet d'été. Il mûrit assez rapidement et ne nécessite pas beaucoup de soins. L'essentiel est de maintenir un régime de température stable et de fertiliser le sol.Pour avoir du chou frais toute l'année, vous pouvez planter des variétés précoces et tardives à la fois.
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