Teneur
chou chinois aimé des consommateurs et des jardiniers. Cette culture est entrée avec confiance dans le régime alimentaire des Russes. L'apparence de la plante ressemble à une salade, c'est pourquoi on l'appelle aussi populairement chou salade. Les feuilles sont rassemblées dans une rosette ou une tête de chou, qui peut être impressionnante en taille et en longueur, parfois jusqu'à 50 cm.La couleur des feuilles de la plante varie du jaune pâle au vert clair. Les nervures des feuilles sont larges et épaisses, mais très juteuses.
Les feuilles de chou chinois ont un goût frais agréable. Le plat le plus simple qui puisse être préparé très rapidement à partir d'une plante est la salade. Le légume est coupé en fines lanières et assaisonné de jus de citron et d'huile végétale. L'usine se marie bien avec le fromage et les produits à base de viande dans les sandwichs. De nombreux plats sains et savoureux peuvent en être préparés. Et à consommer non seulement frais, mais aussi cuit, fermenté, salé et mariné. Tout le monde connaît le plat coréen kimchi, qui est préparé avec une abondance d'épices diverses. A l'Est, ce type de chou occupe une place importante dans l'alimentation de la population.
De nombreuses propriétés utiles sont attribuées dans la nature du chou de Pékin. Par conséquent, l'utilisation de la plante garde l'esprit vif et les vaisseaux élastiques. Le cœur fonctionne sans interruption, les défenses de l'organisme augmentent, grâce aux niveaux élevés de vitamines et d'oligo-éléments contenus dans le végétal. Ce qui nous manque surtout en hiver. Le chou de Pékin est bien conservé et conserve les vitamines, ce qui augmente la valeur de la plante en hiver et en automne.
Pendant longtemps, ce type de chou était un légume exotique inconnu. Aujourd'hui, les jardiniers et les agriculteurs russes cultivent seuls cette culture. Le légume est présent dans les rayons des magasins toute l'année. Les jardiniers appellent la plante «Pékin» et l'adorent pour son caractère sans prétention, non capricieux et pour le fait que la culture donne rapidement une récolte et non pas une, mais 2 ou même 3 cultures par saison.
Caractéristiques de soin et variétés de chou chinois pour les serres
Les heureux propriétaires de serres chauffées peuvent obtenir une récolte précoce de chou de Pékin. Il sera particulièrement demandé au début du printemps, lorsque les légumes frais sont rares et trop chers. Par conséquent, la culture en serre est une activité rentable et prometteuse.
Caractéristiques croissantes
Le chou de Pékin tolère des changements de température importants. Mais pour ne pas compter sur les caprices de la nature et pour obtenir un rendement constamment élevé de la plante, la culture cultivée doit fournir une température et un éclairage corrects.
Les graines de chou de Pékin ont une capacité de germination élevée même à des températures de + 4 + 5 degrés. Les semis subiront une baisse de température si le thermomètre descend à -3 degrés. Mais la température idéale pour la culture et la récolte est de +14 à +20 degrés. Une diminution et une augmentation de la température à partir de valeurs extrêmes conduisent au fait que les plantes jettent la flèche et fleurissent.
Une caractéristique du chou de Pékin est qu'il fleurit avec de longues heures de lumière du jour, par conséquent, le développement correct des têtes de la plante se produira avec des heures de lumière du jour raccourcies. La floraison "Peking" perd son goût, elle est impropre à la nutrition.
Les plantes sont amicales avec les concombres et les tomates. Il vous suffit de vous occuper de l'alimentation supplémentaire de la culture maraîchère afin qu'il y ait suffisamment de nutrition pour toutes les plantations.
Faire pousser du chou chinois dans une serre est une bonne solution. Vous pouvez contrôler les conditions de température et de lumière, c'est-à-dire créer les conditions nécessaires à la culture d'une culture. Ceci est particulièrement important pour la plante au début du printemps ou à la fin de l'automne.
Conseils vidéo:
Variétés de serre
Le succès de la culture de votre culture dépend beaucoup du choix de la bonne semence pour votre serre. Le critère principal lors du choix d'une variété végétale sera le moment de la récolte.
Les premières variétés de chou de Pékin sont capables de produire une récolte dans un délai de 1,5 mois après la plantation. Ils conviennent à la culture en serre au printemps:
- Beauté de printemps F1 - une variété de chou qui mûrit très rapidement et tolère bien le manque de lumière. Les têtes de la plante sont juteuses, blanches sur la coupe, pesant jusqu'à 2 kg;
- Printemps Jade F1 - une variété de choux de Pékin résiste aux maladies, aux températures extrêmes, en particulier aux températures élevées. Ne fleurit pas, n'est pas affecté par les maladies. Les têtes de chou sont grandes, pesant jusqu'à 3 kg, très juteuses;
- Vesnyanka - une variété de forme feuillue, les feuilles sont juteuses, avec une teneur élevée en vitamine C. 35 jours après la plantation, vous pouvez récolter;
- Les premières vitamines F1 - la variété convient à la culture au printemps et en été, résistante à la floraison et aux températures extrêmes. La récolte de légumes est précoce, les têtes de la plante sont rondes et oblongues avec une pulpe juteuse et croquante.
Variétés d'automne:
- Sentyabrina F1 - une variété de cultures maraîchères qui mûrissent rapidement et ont un goût agréable. Sur la coupe, la couleur est vert clair. Le poids des fruits de la plante est d'environ 1,5 kg. La variété résiste aux maladies et aux températures extrêmes;
- Automne Jade F1 - une variété végétale qui forme une grosse tête de chou allongée, mesurant jusqu'à 50-60 cm et pesant jusqu'à 3 kg. La couleur du fruit du légume est vert vif;
- Beauté d'automne F1 - une variété végétale résistante au froid et pesant jusqu'à 2,5 kg. Sur la coupe, elles sont légèrement jaunes, les feuilles supérieures sont d'un vert riche.
Variétés universelles:
- Pékin Express - convient à la culture de plantes en plein champ, mais donne un rendement particulièrement élevé en serre. Les têtes vert clair des cultures maraîchères sont allongées, très juteuses et pèsent environ 2 kg. La variété est zonée pour la Sibérie, la région de Moscou, l'Oural. Il tolère bien les conditions climatiques défavorables;
- Martha - une variété de chou à maturation précoce, il ne prend que 40 jours pour mûrir complètement. Ne souffre pas du manque d'éclairage, résiste à l'éjection des pédoncules. Têtes de choux pesant jusqu'à 1 kg.
Sinon, les têtes des cultures maraîchères donneront des flèches et la récolte sera gâtée.
Atterrissage
Pekingka aime les sols légers et fertiles. S'il y avait des cas de maladies des plantes dans la serre, le sol doit être traité à la vapeur, renversé avec du sulfate de cuivre (solution faible) ou du permanganate de potassium. Mais les sols trop légers se dessèchent rapidement et les sols lourds entraînent le développement de maladies. Par conséquent, les sols de composition moyenne, neutre en acidité, sont les plus appropriés. Le chou de Pékin dans la serre est planté après les tomates, les concombres, les courgettes, les oignons et les légumineuses.
Une culture maraîchère est plantée dans une serre chauffée début mars, en avril, si la serre n'est pas chauffée. Les graines des plantes sont plantées dans des sillons suivant le modèle de plantation recommandé. Dans les allées, une distance de 30 à 40 cm est généralement laissée. m de terre préparée prennent 2 g de graines de chou. Ils sont semés, ne s'approfondissant pas trop profondément, de 1 à 1,5 cm, puis ils sont bien humidifiés.
Jusqu'à l'émergence des pousses de plantes dans la serre, la température doit être maintenue au moins +20 degrés. Dès l'apparition des pousses, la température est abaissée à +10 degrés pendant une période de 5 à 7 jours. Ensuite, pour le développement complet et l'ovaire des têtes végétales, une température ne dépassant pas +20 degrés pendant la journée est nécessaire, la nuit, elle ne doit pas descendre en dessous de +15 degrés.
Les semis légèrement développés d'une plante doivent être éclaircis, laissant les plantes les plus fortes.A ce stade, il reste 10 cm entre les plants et après une semaine de plantation, ils sont à nouveau éclaircis, laissant 30 à 40 cm entre les cultures.
La méthode des semis convient également à la plantation de "Pékin". Alors? les agriculteurs obtiennent une récolte encore plus précoce. Mais la culture réagit très mal au repiquage, il est donc recommandé de planter les graines dans des récipients séparés, des godets de tourbe ou des comprimés de tourbe. Avant la plantation, le sol est renversé avec une solution de permanganate de potassium. Et semez 3 graines. Les pousses apparaissent très rapidement, littéralement en 4-5 jours.
Les pousses non viables sont supprimées. Un arrosage régulier est effectué lorsque le sol sèche, un excès d'humidité peut entraîner le développement de la pourriture. Après trois semaines, les plantules auront 2 paires de vraies feuilles, elles sont prêtes à être transplantées dans le sol.
Entretien régulier
Un entretien régulier consiste à maintenir la température requise dans la serre, à un arrosage régulier. L'eau au fur et à mesure que la couche supérieure du sol sèche, empêchant le dessèchement complet. Un arrosage trop fréquent doit être évité, car l'excès d'humidité et l'épaississement des cultures entraînent le développement de maladies.
Pendant la saison, vous pouvez réaliser 2 top dressing: substances organiques et minérales. Pékin réagit bien à l'alimentation avec infusion de lisier, crottes de poulet, infusion obtenue à partir de masse verte.
Les engrais minéraux sont mieux appliqués à l'automne lors de la préparation du terrain dans la serre. Pour 1 m2 m faire du superphosphate double (1 c. l.) et du sulfate de potassium (2 c. l.). Lors de la plantation, ajoutez du superphosphate (2 c. L.), de l'urée (1 c. À thé), de la cendre de bois (1 verre).
Ravageurs et protection contre eux
Le chou de Pékin est très friand d'une variété de ravageurs, qui sont parfois assez difficiles à combattre. Des dommages particuliers aux plantes sont causés par: les puces crucifères, les limaces.
Afin de ne pas utiliser une variété de produits chimiques dans la lutte antiparasitaire, il est préférable de suivre des mesures préventives qui protégeront vos plantes des effets nocifs des ravageurs.
- La puce crucifère ne vit pas dans les basses températures du début du printemps, de la fin de l'été ou du début de l'automne. Ainsi, tout ce que vous avez à faire est de respecter les dates de débarquement.
- Vous pouvez traiter les jeunes plantes avec de la cendre.
- Observez la rotation des cultures. Ne plantez pas de chou chinois après tous les types de chou, daikon, radis. Le ravageur hiberne dans le sol. Par conséquent, il y a toujours une menace pour le "Pékin".
- La culture n'est pas affectée par la puce crucifère si elle est utilisée pour compacter les plantations de concombres, de tomates, d'oignons et d'ail.
Si tout le reste échoue, utilisez de l'artillerie lourde: Iskra, Inta-Vir, Aktara.
Nettoyage et stockage
Les têtes de chou sont coupées pour le stockage lorsqu'elles sont durcies. Toutes les variétés ne sont pas adaptées au stockage. En règle générale, les variétés de printemps sont utilisées immédiatement pour la consommation. Mais les variétés d'automne peuvent être stockées.
Pour ce faire, chaque tête de chou est enveloppée dans un film plastique, puis dans un journal. Ainsi, le chou chinois est stocké pendant une longue période, plus de 4-5 mois à une température légèrement supérieure à zéro degré.
Conclusion
La culture du chou chinois dans les serres est une activité très rentable et peut devenir une source de revenus constants pour quelqu'un. Pour les jardiniers expérimentés, c'est une façon de se procurer, ainsi qu'à leurs familles, un produit sain et riche en vitamines. Les jardiniers débutants, observant des techniques agrotechniques simples, peuvent facilement faire face à la culture d'une culture, obtenir un légume délicieux qui diversifie le régime nutritif.
