Teneur
Les légumes-racines de table sont un grand groupe de légumes, y compris les plantes crucifères, ombellées, brumeuses et astéracées. Les plantes les plus courantes de ce groupe sont les carottes de table. Il a d'excellentes caractéristiques gustatives et une riche composition en vitamines. Les carottes de table peuvent être précoces, mi-matures et tardives. Considérons plus en détail ses variétés, en fonction du temps de maturation.
Variétés précoces de carottes de table
Contrairement aux variétés moyennes et tardives, les variétés précoces ne sont pas aussi riches en sucre. Ils ne plairont pas avec une récolte énorme et leur durée de conservation est courte. Mais leur particularité est une période végétative courte, pas plus de 100 jours.
Artek
Une caractéristique distinctive d'Artek est son excellent goût. Les racines juteuses rouge-orange contiennent 14% de matière sèche, jusqu'à 7% de sucre et 12 mg de carotène. Dans leur forme, ils ressemblent à un cylindre épaissi, se rétrécissant vers la base. Il y a de petites rainures sur la surface lisse des plantes-racines. Le diamètre total d'Artek est de 4 cm, 2/3 du diamètre étant le noyau. La longueur moyenne des carottes mûres sera de 16 cm et le poids sera d'environ 130 grammes.
Artek a une excellente résistance à la pourriture blanche.
Fun F1
Une rosette verte de feuilles légèrement disséquées de cet hybride cache des racines de taille moyenne. Leur poids ne dépassera pas 100 grammes. La forme cylindrique du Fun, ainsi que sa pulpe, sont de couleur orange vif. Les racines de cet hybride contiennent jusqu'à 12% de matière sèche, 8% de sucre et 15 mg de carotène. Le Zabava précoce est parfait pour le stockage hivernal.
Nantes 4
Les carottes orange vif de Nantes 4 sont assez lisses et cylindriques avec une extrémité arrondie et émoussée. Sa longueur maximale sera de 17 cm et son poids ne dépassera pas 200 grammes. La pulpe a d'excellentes caractéristiques gustatives: elle est très tendre et juteuse. Les plantes-racines peuvent être parfaitement utilisées à la fois fraîches et pour la transformation. En raison de la teneur élevée en carotène, cette carotte est très utile pour les enfants. Le rendement de Nantes peut atteindre 7 kg par mètre carré.
Variétés de carottes de table de mi-saison
Contrairement aux variétés précoces, les variétés moyennes ont des rendements plus élevés et une meilleure durée de conservation. Leur période végétative durera jusqu'à 120 jours.
Shantane
C'est l'un des types les plus courants de carottes de table. Dans sa forme, ses racines ressemblent à un cône tronqué à pointe émoussée. La surface lisse et la chair ferme sont de couleur rouge orangé foncé. Dans ce contexte, le grand noyau jaune-orangé du tubercule se détache fortement. Le légume racine Shantane a non seulement un goût excellent, mais aussi un arôme. Le sucre ne dépassera pas 7% et le carotène - 14 mg. Cette composition rend cette carotte polyvalente.
Le manque de lutte précoce et d'immunité aux maladies sont les principales caractéristiques de Shantane. Le rendement sera d'environ 8 kg par mètre carré.
L'empereur
L'empereur est caractérisé par de grosses racines cylindriques à pointe émoussée. Leur surface lisse présente de petites rainures et est de couleur rouge orangé. La longueur des plantes-racines atteindra 30 cm et le poids jusqu'à 200 grammes.L'empereur a une pulpe ferme et juteuse avec un petit cœur. C'est l'un des détenteurs de records pour la teneur en carotène - près de 25 mg.
La libération prématurée d'une pousse de fleur ne menace pas exactement l'empereur, ni la tige prématurée. Il est parfaitement stocké et est même capable d'améliorer son goût lors du stockage.
Losinoostrovskaya
C'est l'un des légumes-racines les plus couramment utilisés pour les aliments pour bébés. Son fruit a la forme d'un cylindre, se rétrécissant vers le bas. Leur longueur est d'environ 20 cm et leur poids est de 150 grammes. La couleur de la surface lisse de la carotte et de sa pulpe dense est la même - orange. Dans ce contexte, un petit noyau ne se démarque pas du tout. Cette variété a gagné l'amour des enfants en raison de sa douceur, de sa jutosité et de sa tendresse. De plus, il est riche en carotène.
Le rendement des racines par mètre carré ne dépassera pas 7 kg. De plus, il peut être stocké pendant une longue période. Et la résistance au froid de Losinoostrovskaya est autorisée à le planter avant l'hiver.
Variétés de carottes de table à maturation tardive
Cardame F1
Une excellente variété hybride pour une utilisation universelle. A une rosette semi-étalée de longues feuilles vert foncé. La culture de racines de Kardame ressemble à un cône émoussé. Il est assez long, mais son poids ne dépassera pas 150 grammes. Un petit noyau orange se détache sur la chair orange foncé. Cardame est une variété hybride très savoureuse et fructueuse. En raison du fait que ses racines résistent à la fissuration, il peut être stocké longtemps.
Reine d'automne
Reine d'automne est le légume-racine à maturation tardive le plus populaire. Ses feuilles vertes légèrement découpées forment une rosette étalée. En dessous se trouve un gros légume-racine conique avec une pointe pointue. Il mesure environ 30 cm de long et pèse 250 grammes. La surface des légumes-racines, ainsi que sa pulpe et son noyau, sont colorés dans une riche couleur orange vif. La pulpe a un goût incroyable: elle est moyennement juteuse et sucrée. La matière sèche sera de 16%, le sucre - 10% et le carotène d'environ 17%. La reine de l'automne ne perdra pas ses caractéristiques gustatives même après un stockage à long terme.
Flaccoro
La belle apparence est la marque de fabrique de Flaccoro. Les racines coniques orange vif de cette variété sont régulières et plutôt grandes: jusqu'à 30 cm de longueur et pesant 200 grammes. Leur pulpe tendre et juteuse est riche en carotène. Il convient à la fois frais et à la transformation. Flaccoro a une bonne résistance aux principales maladies et ravageurs, de plus, ses racines ne sont pas sensibles à la fissuration. Le rendement sera d'environ 5,5 kg par mètre carré. Dans le même temps, la récolte peut être effectuée non seulement manuellement, mais également mécaniquement. Cette caractéristique lui permet d'être cultivée à l'échelle industrielle.
Toutes les variétés de carottes de table considérées pourront plaire au jardinier avec une récolte décente. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les recommandations du fabricant indiquées sur l'emballage avec les graines.
