Teneur
Vous pouvez obtenir du jus de carotte frais à la maison de juillet à octobre, si vous choisissez les bonnes variétés de racines. Premièrement, les variétés de carottes plantées pour le jus doivent avoir des périodes de maturation différentes. Deuxièmement, les caractéristiques spéciales de la plante-racine sont importantes. Les carottes d'une longueur d'environ 17 cm et d'un diamètre d'environ 4 cm, avec une part de noyau d'un maximum de 50%, conviennent pour le jus. La pulpe délicate pourra donner jusqu'à 60% du jus, et la boisson la plus délicieuse et la plus saine sera obtenue avec une teneur de 20% de carotène, ainsi que 8% de sucre.
Examen des meilleures variétés
Si vous le souhaitez, vous pouvez presser le jus de n'importe quelle carotte, mais, en plus de la quantité, l'indicateur de qualité est important. Nous commencerons notre examen avec les meilleures variétés adaptées à un usage donné.
Bébé doux
Les carottes à maturation précoce ont une résistance moyenne aux maladies. La pulpe est hautement saturée de sucre et de carotène. Les carottes de couleur orange atteignent une longueur maximale de 20 cm. La forme ressemble à un cylindre très allongé avec une extrémité arrondie. Les carottes mûres sont idéales pour préparer les aliments pour bébés, les jus de fruits, les repas diététiques.
Maestro F1
La plante-racine est capable de s'adapter à toutes les conditions météorologiques, ce qui lui permet d'être cultivée dans toutes les régions. L'hybride appartient à la période de maturation précoce, succombe parfois à des maladies. Les carottes cylindriques ont une chair orange riche et un noyau rougeâtre. La récolte est disponible à la main ou à l'aide de machines. Les carottes sont excellentes pour la transformation et peuvent être stockées longtemps, ce qui permet de vendre la récolte d'été à la fin de l'automne et même en hiver.
L'empereur
La culture de racines à maturation tardive a une pulpe avec un pourcentage élevé de carotène, et a également un excellent goût. Les carottes cylindriques forment une pointe acérée à la fin. La pulpe est de couleur orange foncé avec une teinte rougeâtre, le noyau est petit. La récolte récoltée peut durer tout l'hiver, jusqu'à 9 mois, sans perdre son agréable goût sucré.
Nantes 4
La culture de racines à maturation précoce a depuis longtemps acquis sa renommée parmi les jardiniers de nombreuses régions. La récolte peut être stockée pendant une longue période et est excellente pour le jus, la purée, la mise en conserve et tout autre traitement. La forme de la carotte est cylindrique à l'extrémité avec une petite queue. La couleur de la pulpe et du noyau est orange foncé. La variété est très pointilleuse sur la composition du sol. Les sols légers et friables sont idéaux.
Boléro F1
L'hybride a été instillé avec les meilleures qualités des variétés parentales de carottes, grâce auxquelles il a acquis une immunité contre l'infection par la pourriture et d'autres maladies. La graine donne une excellente germination dans un sol sec par temps chaud, même si une croûte s'est formée à la surface. Les carottes sont considérées comme universelles, elles sont utilisées dans tous les types de transformation. La couleur orange de la pulpe est identique à la couleur du noyau. La forme est cylindrique avec une extrémité arrondie. Maturation précoce de la récolte.
Caramel
La culture de cette variété est destinée à leurs propres jardins. Les carottes ne poussent pas trop longtemps.La forme ressemble à un cône régulier avec une extrémité légèrement arrondie. La pulpe d'orange est très saturée de jus sucré. La récolte récoltée est soumise à un stockage à long terme sans perdre sa présentation. Un jus délicieux est obtenu à partir de carottes, une bonne congélation et convient également à tout traitement.
Chéri
Ce nom sucré définit l'excellent goût des carottes. La variété est adaptée aux sols limoneux et sableux, résistants à la formation de pourriture, aux taches et aux effets d'autres maladies. Les carottes poussent longues, cylindriques, même. Le noyau est fin, la pulpe est orange vif avec une teinte rougeâtre. La récolte fraîche est utilisée pour faire des jus, des aliments diététiques et pour bébés.
Gourmet
En termes de douceur de la pulpe, cette variété est considérée comme le leader. Les carottes mesurent environ 25 cm de long, le noyau est mince. La pulpe, saturée de jus sucré, a une couleur orange ainsi que le noyau. Semer des graines de cette variété n'est nécessaire que dans un sol chaud, lorsque le temps est beau à l'extérieur. Avec l'apparition de coups de froid, la croissance des racines s'arrête et le rendement diminue.
Aperçu des autres variétés par période de maturation
Comme mentionné ci-dessus, pour pouvoir obtenir du jus de carotte presque toute l'année, il est nécessaire de planter des variétés de différentes périodes de maturation. Lequel d'entre eux est préférable de choisir, nous allons maintenant essayer de considérer.
Variétés précoces
Si vous avez besoin d'une récolte très précoce, il y a un semis subhiver. Les grains sont semés à la fin de l'automne et les racines matures sont récoltées au début de l'été. Mais les hivers rigoureux, alternant avec les dégels et les pluies, tuent souvent les cultures. Il est préférable de semer des hybrides précoces ou des variétés qui peuvent récolter environ 70 jours au printemps.
Artek
La taille des racines correspond exactement aux paramètres de la variété recommandée pour l'extraction du jus. Les carottes cylindriques mesurent 17 cm de long et 4 cm de diamètre, la pointe est légèrement arrondie avec un épaississement visible. La pulpe orange a une teinte rougeâtre, contient environ 7% de sucre. Le poids approximatif est de 130 g. Le volume du noyau par rapport à la pâte ne dépasse pas 40%. Pendant la croissance, la culture des racines est complètement souterraine, ce qui élimine le besoin d'aménagement paysager.
Conserverie
La variété produit de grosses carottes d'une longueur maximale de 16 cm et d'un diamètre allant jusqu'à 4,5 cm, de forme conique avec une extrémité arrondie et épaisse. Le poids maximum est de 150 g. Pulpe d'orange à peau lisse et foncée. Le volume de la moelle par rapport à la pulpe est de 45%. La pulpe contient 8% de sucre et 14% de carotène, ce qui donne au jus frais un goût riche. Le tubercule est complètement immergé dans le sol, à partir de 1 m2 récolté 6,5 kg de la récolte. En cas de stockage prolongé, jusqu'à 96% de la récolte n'est pas perdue.
Nandrin F1
Les plantes-racines de cet hybride n'ont pas la propriété de se fissurer sous un arrosage inapproprié. Les carottes cylindriques atteignent une longueur maximale de 20 cm.Pour les climats froids, le rendement de l'hybride est d'environ 2,2 kg / m2... Dans les régions chaudes à partir de 1 m2 vous pouvez obtenir plus de 6 kg de récolte. La plus grosse carotte pèse environ 150 g. Les racines à maturation précoce ne deviennent pas vertes.
Baltimore F1
Les éleveurs ont élevé un hybride, lui inculquant les meilleures qualités de la variété Berlikum. Selon ses caractéristiques, il est similaire à l'hybride Nandrin. La partie verte aérienne est résistante à diverses maladies. Les grosses carottes orange sont très saturées de jus sucré, ce qui les rend populaires dans les jus, les salades et autres plats frais.
Variétés moyennes
La maturation de la culture des variétés moyennes a lieu 100 jours après la germination des graines. La récolte commence dans la troisième décade d'août et se termine à la première décade de septembre.
Vitamine 6
Le légume a la forme d'un cylindre allongé avec une extrémité arrondie.Les carottes atteignent un maximum de 16 cm de longueur et pèsent 160 g. La chair orange est très sucrée. Une variété à très haut rendement donne à partir de 1 m2 10 kg de légumes.
Losinoostrovskaya 13
Une variété de carottes très appropriée pour l'extraction du jus. Un légume cylindrique mesure 18 cm de long et pèse environ 170 g. La chair et le noyau de couleur orange contiennent 20% de carotène. Rendement de la carotte d'environ 7,5 kg / m2.
Chantenay royal
Le légume est prisé pour sa haute teneur en sucre et 23% de carotène. Les carottes en forme de cône atteignent un maximum de 17 cm de longueur et pèsent 180 g. Variété à haut rendement d'environ 8,3 kg / m2... La pulpe sucrée est idéale pour faire des aliments pour bébés et des jus de fruits.
Belgrade F1
La forme du légume ressemble à un long cylindre allongé avec un léger effilement de la pointe. La pulpe de carotte orange est très saturée de sucre et de carotène. L'hybride est résistant à de nombreuses maladies, donne une bonne récolte. Les carottes sont le plus souvent utilisées dans les jus et les salades fraîches.
Variétés tardives
La récolte des variétés tardives de carottes peut prendre entre 120 et 150 jours après la germination. Cela tombe généralement à la mi-septembre et au début d'octobre. Un légume tardif peut être conservé jusqu'à 6 mois presque jusqu'à la nouvelle récolte.
Incomparable
Un légume en forme de cône avec une extrémité arrondie peut atteindre 18 cm de long, pesant environ 180 g. Le noyau et la pulpe sont orange avec une teinte rouge. Les carottes contiennent au maximum 10% de sucre et 14% de carotène.
Narbonne F1
Les grosses carottes, longues de 20 cm, pèsent environ 100 g, la chair orange est recouverte d'une peau lisse. La teneur en carotène atteint 12%. L'hybride est considéré comme un hybride à haut rendement. Le légume se prête bien au stockage.
Romos
La forme de la carotte ressemble à un cylindre allongé d'une longueur maximale de 20 cm. Dans le même temps, la masse des carottes varie de 150 à 200 g. La chair orange avec une teinte rouge est très juteuse et sucrée. La récolte est parfaitement conservée en hiver.
La vidéo raconte les avantages et les utilisations du jus de carotte:
Conclusion
Le jus de carotte est très bénéfique pour le corps humain. Si vous n'avez pas la possibilité d'acquérir ces variétés de carottes, cela ne signifie pas que vous devez vous retrouver sans une délicieuse boisson. Le jus peut être obtenu à partir de n'importe quelle carotte pour soutenir la santé avec des vitamines pendant l'hiver.
