Teneur
Le chou est l'un des légumes les plus courants. En Russie (et parmi tous les Slaves) cette plante est à l'honneur sur la table. Le chou est un entrepôt de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments. Dans le même temps, la teneur en calories du produit est absolument négligeable, il est donc à juste titre considéré comme diététique. Il est possible de cuisiner un grand nombre de plats exceptionnellement savoureux et sains à partir de chou. Le sujet du matériel d'aujourd'hui est le chou de Slava, la spécificité de la variété et les particularités de la culture.
Description de la variété
"Slava" - chou blanc, appartenant à la catégorie de mi-saison. La variété comprend 2 variétés: Gribovskaya et 1305. La description de la variété de chou blanc Slava est la suivante. Le légume se distingue par son excellent goût. Cette variété est particulièrement bonne pour la fermentation. La fourche a une forme supérieure arrondie et légèrement aplatie. Le diamètre de la fourche est d'environ 25 cm, le poids est de 2,0 à 4,4 kg. La pulpe est de couleur claire, les feuilles supérieures sont vert clair.
Les caractéristiques positives de la variété sont les suivantes:
- sans prétention de la variété "Slava" dans les soins (malgré tout "l'amour" du chou pour l'eau, la variété tolère bien un manque d'humidité);
- résistance des plantes aux basses températures;
- excellent goût frais, fermenté et après traitement thermique;
- rendements élevés (jusqu'à 12 kg de chou sont récoltés à partir de 1 mètre carré);
- courte saison de croissance (seulement 110 jours entre la plantation et la maturité technique et la formation d'une plante adulte);
- le légume supporte bien le transport;
- apparence attractive.
La variété de chou "Slava" n'est pas dépourvue de certaines lacunes:
- sensibilité des plantes à la quille de chou;
- mauvaise qualité de conservation (les choux sont entreposés jusqu'en janvier);
- un arrosage inapproprié (fréquent, avec une petite quantité d'eau) conduit à des fissures des têtes.
Croissance
Le plus souvent, le chou Slava est cultivé dans des semis. Lors de l'achat de semences, faites attention à ce que le traitement avant le semis ait été effectué. Cette information est indiquée sur le sac de semences. Sinon, vous devez préparer les graines vous-même avant de semer le chou. L'essence de la préparation consiste à conserver les graines pendant une demi-journée dans une solution nutritive (eau - 1 l, humate de potassium - 1 g). Après cela, les graines sont lavées et durcies pendant la journée à une température de 1 à 2 degrés. Maintenant, ils peuvent être semés. La croissance des plants est réalisée selon cette méthode.
Les graines de la variété Slava destinées aux semis sont semées en serre ou directement sur un lit sous polyéthylène. Le temps des semailles est avril. La meilleure température pour planter des graines varie entre 13 et 17 degrés. Les graines sont plantées dans des rainures d'un centimètre et demi, en maintenant un espacement des rangs de 70 mm. Après la formation de la première feuille, les plantules sont éclaircies pour que la distance entre les deux plantes soit de 5 cm, le sol ne doit pas se dessécher. Au fur et à mesure que le sol s'assèche, les plants doivent être arrosés. Pour un développement normal, une pousse a besoin d'une superficie de 25 à 26 m2.
Un «carré» du site aura besoin de la composition suivante:
- superphosphate - 5 g;
- nitrate d'ammonium - 4 g;
- chlorure de potassium - 2 g.
Le mélange sec est réparti uniformément entre les rangées, puis les plantes sont abondamment arrosées. Après 7 jours, la même alimentation des plants de chou suit.
Les plantes mesurant jusqu'à 15 cm de long avec 5-6 feuilles peuvent être plantées en pleine terre. 2-3 heures avant la plantation des semis, le jardin est arrosé. Choisissez un espace bien éclairé pour le jardin. L'atterrissage est effectué selon le schéma 60 x 60 cm.
Plus près de l'automne, le lit de jardin destiné au chou Slava doit être fertilisé avec de l'humus ou du fumier. Il y a 10 litres de matière organique liquide et deux verres de cendres par mètre carré du site. La variété pousse bien dans les sols légèrement acides.
Dans les régions du sud, la culture du chou de Slava se pratique par semis direct de plantes dans le sol (le chou est semé à une profondeur de 2 cm). Le premier éclaircissage est effectué après l'apparition de la troisième feuille. Avec l'apparition de la 6ème feuille, un éclaircissage supplémentaire est effectué pour que la distance entre les pousses adjacentes soit de 0,6 m.
Se soucier
Il est nécessaire de s'assurer que les gelées printanières ne nuisent pas aux plantes. Si les prévisions météorologiques indiquent une possibilité de gel, vous devez arroser les plantes, car le sol humide garde bien la chaleur. Il est utile de recouvrir les plantes de polyéthylène, mais pour que le film ne touche pas les plants.
Il est nécessaire d'arroser le chou Slava 1305 rarement, mais abondamment, à raison de 20 litres d'eau par mètre carré de terrain. Nombre d'arrosages - pas plus de 8 pour toute la saison de croissance. Si vous arrosez plus souvent, les fourches se fissureront. Deux semaines avant récolte du chou l'arrosage est arrêté.
Après l'arrosage, le chou Slava est spudé. Cela permet d'atteindre plusieurs objectifs: mauvaises herbes, améliore l'apport d'oxygène aux racines.
Maladies, ravageurs et contrôle de ceux-ci
Les informations ci-dessus vous permettront de lutter avec succès contre diverses maladies et ravageurs de la variété de chou Slava. Le principe général du traitement des plantes est le suivant: il est plus facile de prévenir toute maladie que de sauver des plantes déjà malades.
Quille de chou
C'est une maladie fongique. L'épaississement se forme sur les racines du chou (photo). Dans les cas avancés, le système racinaire pourrit. Les plantes ne se développent pas bien ou, en général, meurent. La prévention de la quille de chou est la suivante:
- élimination soigneuse des mauvaises herbes, car elles sont souvent porteuses d'infection;
- nettoyer le site après la récolte. Les restes de plantes ne doivent pas être laissés. Ils sont enlevés et brûlés;
- avant le semis - ajout de chaux au sol (0,5 kg / m2);
- traitement du sol plusieurs semaines avant la plantation avec une solution de formol (0,25 l de formol par seau de 10 litres d'eau);
- respect de la rotation des cultures. Il est inacceptable de faire pousser du chou au même endroit que l'année précédente.
Si des plantes malades sont trouvées sur le site, elles doivent être détruites.
Blackleg
Comme la keela du chou, cette maladie est de nature fongique. La partie racine de la jambe de la plante devient noire et plus mince (photo). En conséquence, la plante meurt. La prévention de la jambe noire est la suivante:
- éviter l'épaississement des plantes, un arrosage trop abondant;
- avant de planter les plants dans le sol - renversez-le avec une solution de permanganate de potassium 1,5 g / 5 l d'eau par 1 "carré".
Si des plantes malades sont découvertes, elles doivent être immédiatement déterrées et détruites. Aide à prévenir la propagation de l'infection Trichodermin (pour 5 litres d'eau 100 g de médicament) ou Previkur (1,5 g / 1 litre d'eau).
Mildiou
La maladie se manifeste par des taches jaunes sur les feuilles des plantes. Une fleur blanchâtre apparaît au bas des feuilles de chou. Garder les graines dans de l'eau tiède (50 degrés) pendant une demi-heure avant la plantation aide à prévenir la maladie. Les remèdes suivants aident à combattre la maladie:
- pulvériser le chou avec une solution de sulfate de cuivre;
- pollinisation des plantes avec du soufre broyé trois fois pendant la saison de croissance.
S'il y a des signes de mildiou, il est nécessaire d'éliminer les plantes infectées.
Puceron du chou
Les feuilles des plantes affectées par les pucerons deviennent incolores et s'enroulent.
Le persil et l'aneth attirent les coccinelles, dont les larves s'attaquent rapidement au ravageur.
Papillon du chou
Les larves d'insectes mangent le chou à l'intérieur et à l'extérieur.La prévention est le désherbage opportun de la culture, ainsi que l'utilisation de matériaux de couverture pour les plantes (spunbond, lutrasil), qui protègent bien des insectes ravageurs.
Récolte
Récoltez le chou blanc "Slava 1305" vers la fin du mois de juillet. Les têtes de taille moyenne, sans fissures ni autres défauts visibles, conviennent au stockage. La température de stockage optimale est de 0 degré, avec une humidité d'environ 90%. Le chou Slava est stocké suspendu dans des caisses en bois, ainsi que enveloppé dans du papier (pas du papier journal!) Ou sous une couche de sable.
