Sisältö
Suosituimmat lisäaineet hunajasienten valmistuksessa ovat perunat ja smetana. Tämän herkun maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Voit keittää hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa eri tavoin. Reseptistä riippuen maku ja rakenne muuttuvat. Tämä mahdollistaa jokapäiväisen pöydän monipuolistamisen sienikauden aikana.
Kuinka keittää hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa
Korjatut tai ostetut sienet tulisi valmistaa ennen valitun reseptin valmistamista. Puhdista valitsemalla kokonaiset kopiot ja poista viitta. Prosessin helpottamiseksi voit esitäyttää ne kylmällä vedellä ja suolalla. Tämä poistaa pienet roskat, havaitut virheet. Huuhtele perusteellisesti.
Kaada vedellä, lisää suolaa nopeudella 1 tl. 1 litra. kiehauta. Keitä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia. Tyhjennä liemi. Kaada uusi annos vettä, kiehauta, keitä 15 minuuttia poistamalla ilmestynyt vaahto. Siivilöi hyvin. Tuote on valmis jatkokäyttöä varten.
Hunajasieniä perunoiden kanssa smetanassa uunissa
Perunat, joissa on hunaja-agaricsia hapan kerma-uunissa, ovat herkullisia, ei ole häpeällistä palvella niitä juhlapöydällä.
Tarvitsisi:
- sienet - 1 kg;
- perunat - 1,1 kg;
- smetanaa - 550 ml;
- sipulit - 350-450 g;
- öljy - 40-50 ml;
- juusto - 150-180 g;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- suola - 15 g;
- pippuria, persiljaa.
Ruoanlaitto:
- Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi, ympyröiksi tai kuutioiksi.
- Kaada öljy paistinpannuun, kuumenna se, laita sienet, paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu. Laita muottiin ja lisää suolaa.
- Laita sipuli päälle ja perunat, suola ja pippuri.
- Raasta juusto, sekoita loput ainesosiin ja kaada perunoiden päälle.
- Esilämmitetty 180noin paista uuni 40-50 minuuttia.
Tarjoile annoksina. Voidaan yhdistää tuoreiden tai suolattujen vihannesten kanssa.
Hunajasieniä perunoiden kanssa smetanassa hitaassa liesi
Monikeitin on korvaamaton avustaja keittiössä. Siinä keitetyt hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa ovat mehukkaita, uskomattoman maukkaita, ja tällaisella ruoanlaitolla ei ole juurikaan vaivaa.
Se on välttämätöntä:
- sienet - 0,9 kg;
- perunat - 0,75 kg;
- smetanaa - 300 ml;
- sipulit (mieluiten punainen makea) - 120-150 g;
- valkosipuli - 6 neilikkaa;
- paprika - 1 rkl. l.
- paistoöljy - 40 ml;
- suola - 10 g;
- Pippuria ja vihreitä maun mukaan voit lisätä Provencen yrttejä.
Valmistautuminen:
- Kaada öljyä monikeittokulhoon, laita hienonnettu sipuli.
- Aseta "Paista" -tila viiden minuutin ajaksi kannen ollessa auki.
- Lisää sieniä, suolaa, aseta "Lämmitys" -tilaksi vaaleanruskea.
- Leikkaa perunat kuutioiksi, lisää sieniin, lisää kaikki muut tuotteet.
- Sulje kansi ja aseta sammutusmoodi 40-50 minuutiksi.
Tarjoile sirottelemalla yrttejä.
Perunat, joissa on helttasieni ja hapankerma pannulla
Hunajasieniä paistettujen perunoiden kanssa hapankermalla - herkullinen herkku, joka tunnetaan hyvin lapsille ja aikuisille. Tätä yksinkertaista reseptiä käytetään useimmiten.
Täytyy ottaa:
- sienet - 1,4 kg;
- perunat - 1 kg;
- smetanaa - 350 g;
- sipulit - 150-220 g;
- öljy - 40-50 ml;
- suola - 15 g;
- pippuria, yrttejä.
Tasot:
- Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi tai kaistaleiksi.
- Paista sipulit öljyllä läpinäkyviksi kulhossa, jolla on korkeat sivut.
- Lisää perunat.Mausta suolalla, pippurilla, paista sekoittaen kahdesti, 15 minuuttia.
- Lisää loput ainesosat, hauduta peitettynä matalalla lämmöllä 8-12 minuuttia.
Syö tällä tavalla tai tarjoile tuoretta salaattia.
Hunajasienten reseptit perunoiden kanssa smetanassa
Emännät täydentävät tai muuttavat ruoanlaittotekniikkaa. Kun he ovat oppineet yksinkertaiset reseptit, he alkavat kokeilla erilaisia paistamis- tai haudutusmenetelmiä lisäämällä ainesosia mieleisekseen.
Yksinkertainen resepti hunajahöyryille hapankermaa ja perunoita
Voit paistaa sieniä perunoiden ja smetanan kanssa yksinkertaisimmalla ja nopeimmalla tavalla, ilman komponentteja.
Tarvitsisi:
- sienet - 850 g;
- perunat - 1 kg;
- smetanaa - 250 ml;
- öljy - 40-50 ml;
- suola - 12 g.
Tasot:
- Kuori perunat, leikkaa kiiloiksi tai kuutioiksi. Kaada öljyä paistinpannuun, kaada vihanneksia, suolaa.
- Pilko suuret sienet. Kaada kevyesti paistettuihin vihanneksiin, paista matalalla lämmöllä 18-22 minuuttia.
- Hieman ennen kypsentämistä sekoita hapankermaan, peitä tiiviisti lisäämällä lämpöä väliaineeseen.
Herkullinen sekunti on valmis.
Hunajasieniä perunoiden kanssa hapankermassa ruukuissa
Savi-annosmuodoissa keitetyt vihannekset sienien kanssa ovat uskomattomia. Juustokuorella peitetty aromaattinen sisältö sulaa suussa.
Se on välttämätöntä:
- sienet - 1,4 kg;
- perunat - 1,4 kg;
- kova juusto - 320 g;
- smetanaa - 350 ml;
- sipulit - 280 g;
- paistoöljy - 50-60 ml;
- muskottipähkinä - 0,5 tl;
- jauhettu pippuri.
- suola - 20 g.
Valmistautuminen:
- Pese vihannekset, kuori, huuhtele uudelleen. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
- Raasta juusto karkeaksi.
- Paista perunoita öljyssä 15 minuuttia sekoittaen kahdesti.
- Suolaa sipulia sienillä, pippurilla, paista 20 minuuttia.
- Järjestä perunat ruukuihin, ripottele pähkinöillä ja sitten kerros juustoa.
- Sitten kerros sieniä sipulilla, viimeistele juustolla ja smetanalla.
- Laita esilämmitetty 180 ° C: seennoin uunissa ja paista 45-55 minuuttia.
Laita lautasiin tai tarjoile ruukuissa, koristele tuoreilla yrtteillä.
Hapan kermassa haudutetut hunajasienteet, perunat ja liha
Lihan lisääminen tekee astiasta niin tyydyttävän, että pieni annos riittää.
Valmistella:
- sienet - 1,3 kg;
- perunat - 1,1 kg;
- kalkkunan rinta - 600-700 g;
- smetanaa - 420 ml;
- sipulit - 150 g;
- öljy - 50-60 ml;
- soijakastike (valinnainen ainesosa) - 60 ml;
- paprika - 50 g;
- tilli ja persilja - 40-50 g;
- suola - 20 g.
Tarvittavat toimet:
- Paista sipulia ja sieniä kullanruskeaan.
- Laita paloiksi leikattu liha kattilaan tai paksuun pohjaan olevaan kattilaan, lisää 100 ml vettä, hauduta 25-30 minuuttia. Suola.
- Lisää kaikki muut tuotteet lihaan, sulje kansi ja hauduta 25-30 minuuttia.
- Sekoita smetanan kanssa, hauduta vielä neljännes tunnin ajan peitettynä.
Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.
Kalorihunarikka hapan kerma ja perunat
Ruokalaji on korkea rasvapitoisuus, joten sen kaloripitoisuus on korkea. 100 g sisältää 153,6 kcal. Se sisältää seuraavia hyödyllisiä aineita:
- orgaaniset ja tyydyttymättömät rasvahapot;
- ravintokuitu;
- hivenaineet;
- ryhmän B, PP, C, D, A, E, N vitamiinit
Johtopäätös
Hunajasienten valmistaminen perunoiden ja smetanan kanssa ei vaadi perustavanlaatuisia kulinaarisia taitoja. Käytetyt tuotteet ovat yksinkertaisia, aina saatavana mistä tahansa kodista. Noudattamalla todistettuja reseptejä, on helppo valmistaa todella herkullinen ateria, joka ilahduttaa perheesi ja vieraasi. Useimmissa resepteissä voit käyttää tuoreiden hedelmien sijaan keitetyt ja jäädytetyt, korjatut syksyllä. Halu hemmotella sukulaisia herkullisilla ruokilla on mahdollista myös sienikauden jälkeen.
