Sisältö
- 1 Mausteisten punajuurisalaattien valmistamisen salaisuudet
- 2 Mausteinen punajuurisalaatti talvella valkosipulilla
- 3 Punajuurisalaatti kuumalla pippurilla talveksi
- 4 Talvi punajuurisalaatti, jossa on kuumia paprikoita, valkosipulia ja etikkaa
- 5 Resepti mausteiselle punajuurisalaatille talveksi ilman sterilointia
- 6 Yksinkertainen resepti mausteiselle punajuuri- ja porkkanasalaatille talveksi
- 7 Mausteisten punajuurisalaattien säilytyssäännöt
- 8 Johtopäätös
Valmistettu mausteinen punajuurisalaatti talvella antaa koko talven ja kevään nauttia sellaisesta luonnon lahjasta kuin punajuuret, jotka eroavat ainutlaatuisesta kemiallisesta koostumuksesta, joka koostuu suuresta määrästä ravintoaineita. Tämä on erityisen mielenkiintoista niille, joilla on puutarhatontti, kesäasunto. Loppujen lopuksi tämä on loistava tilaisuus käyttää täysikasvuinen kasvatus.
Mausteisten punajuurisalaattien valmistamisen salaisuudet
Punajuuri on terveellinen vihannes, joka maistuu hyvältä. Useimmat kotiäidit valitsevat tämän nimenomaisen tuotteen talvisäilytykseen, koska se sopii hyvin hapan, makean ja mausteisen lisäkomponentin kanssa. Ennen ruoanlaittoa on tärkeää päättää punajuuriruoan resepti, joka houkuttelee kaikkia perheenjäseniä.
Keittämisen salaisuudet:
- Jotta sokerijuurikas salaatti olisi todella maukasta, sinun on valittava oikea pääainesosa - punajuuret. Sille tulisi olla ominaista mehukas, makeus, ja sillä on rikas viininpunainen väri. Vain tällaisesta vihanneksesta saat korkealaatuisia ruokia.
- Ruoanlaittoa varten ei ole suositeltavaa poistaa juurta ja latvoja; riittää, että juurikasvi pestään hyvin ja lähetetään kypsennettäväksi. Jotta iho kuoriutuu helposti, sinun on asetettava kuuma vihannes kylmään veteen.
- Erilaisia makuja varten voit lisätä erilaisia ainesosia, esimerkiksi valkosipulia, porkkanaa, kuumaa paprikaa, jotka on ihanteellisesti yhdistetty punajuuriin.
- Valmistettaessa purkitettua punajuurta talveksi, sinun ei pitäisi pelätä vaikeuksia, koska se voidaan tehdä helposti ja helposti.
Mausteinen punajuurisalaatti talvella valkosipulilla
Punajuurisalaatti talvella sisältää vitamiineja, joita ihmiskeho tarvitsee kylmänä vuodenaikana. Valkosipuli lisää mausteen astiaan, mikä antaa sille mielenkiintoisen maun. Ruoanlaittoon kannattaa varastoida:
- 1 kg punajuurta;
- 1 valkosipuli;
- 300 g sipulia;
- 300 g porkkanaa;
- 300 g tomaattia;
- 1 rkl. l. suola;
- 50 g sokeria;
- ¾ Art. kasviöljy;
- 1 rkl. l. etikka;
- mausteet.
Käsityöresepti:
- Kuori pestyt punajuuret ja pilko suurten hampaiden raastimella, kuori ja raasta porkkanat korealaisella porkkana raastimella.
- Ota kattila, kaada öljyä ja lähetä punajuuria sinne, laita liesi päälle kääntämällä keskilämmöllä. Ripottele sitten sokerilla, kaada puoli ruokalusikallista etikkaa ja pidä 15 minuuttia, kunnes punajuuret antavat mehua ja laskeutuvat hieman. Pannu on peitettävä kannella haudutusprosessin aikana.
- Kun aika on kulunut, lisää porkkanat ja hauduta vielä 20 minuuttia.
- Poista tomaateissa varren kiinnityskohta ja poista kuori kiehuvalla vedellä. Pilko valmiit vihannekset kuutioiksi ja lähetä ne kattilaan sisällön kanssa.
- Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja hienoksi raastiin hienonnettu valkosipuli. Mausta kasvismassa suolalla, pippurilla, lisää jäljellä oleva määrä etikkaa, sekoita, hauduta enintään 10 minuuttia. Vihannesten tulisi olla pehmeitä ja pitää muotonsa.
- Levitä kuuma salaatti purkkien päälle ja kierrä, kääri se lämpimään huovaan, kunnes se jäähtyy.
Punajuurisalaatti kuumalla pippurilla talveksi
Niille, jotka rakastavat suolaisia ruokia, voit tehdä mausteisen punajuurisalaatin kuumilla paprikoilla. Talvella tällainen valmiste on suosittu sekä lomapäivinä että päivittäisessä valikossa.Punajuurisalaatti talvella menee mihin tahansa toiseen ruokalajiin ja siitä tulee ruokahalua, jota voit nauttia odottamattomille vieraille. Valmistukseen tarvitaan seuraavat komponentit:
- 2 kg juureksia;
- 10 palaa. paprikaa;
- 8 kpl porkkanat;
- 7 kpl Luke;
- 4 hammasta. valkosipuli;
- 1 litra tomaattimehua;
- 3 kpl tulinen pippuri;
- 3 rkl. l. tomaattisose;
- 2 rkl. l. etikka;
- suola, mausteet.
Vaiheittainen punajuuriresepti:
- Poista siemenet makealta kuoritulta bulgarialaiselta pippurilta, pese, pilko nauhoiksi ja paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa.
- Kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella, paista erikseen auringonkukkaöljyssä.
- Irrota kuori sipulista, pese, pilko hienoksi veitsellä ja paista kevyesti pannulle.
- Kuori punajuuret, raasta karkealla raastimella. Ota paksulla pohjalla oleva paistinpannu, laita valmiit punajuuret, auringonkukkaöljy ja etikka, hauduta.
- Lisää 30 minuutin kuluttua punajuuriin loput aikaisemmin valmistetuista vihanneksista. Sekoita erityisen huolellisesti, kaada tomaattipasta ja mehu ja lisää hienonnettu valkosipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja hauduta vielä 30 minuuttia kannella peitettynä.
- Poista kuumat paprikat siemenistä ja huuhtele, jauhaa sitten sekoittimella ja lisää vihannesten massaan. Pidä sitä vähän lämmöllä, ja punajuurisalaatti on valmis talveksi.
- Täytä purkit salaatilla ja korkilla. Säilytys tulisi kääntää ylösalaisin ja kääriä peitteeseen päiväksi.
Talvi punajuurisalaatti, jossa on kuumia paprikoita, valkosipulia ja etikkaa
Tällä reseptillä valmistettu alkupala on täydellinen salaatti, jota ei tarvitse maistaa tarjoillessaan. Lisäksi mausteinen sokerijuurikkaan valmistelu talveksi rikastuttaa kehoa tarvittavilla vitamiineilla ja lisää immuniteettia.
Ainesosan rakenne:
- 1 kg punajuurta;
- 1 valkosipuli;
- 100 ml etikkaa;
- 1 rkl. l. suola;
- 100 g sokeria;
- 1 litra vettä;
- 75 ml oliiviöljyä.
Kuinka tehdä mausteinen punajuuri talveksi reseptin mukaan:
- Keitä pestyt juurekset puoliksi kypsennettyinä 35 minuuttia, poista sitten kuori ja leikkaa nauhoiksi.
- Kuori valkosipuli ja pilko pieniksi viipaleiksi.
- Ota kattila, kaada vesi ja kiehauta, kaada sitten etikka, lisää sokeri ja suola. Kaada marinadin keiton jälkeen oliiviöljy.
- Pakkaa valmistettu juurikas purkkeihin, mausta valkosipulilla. Kaada marinadi päälle, peitä kansi ja lähetä sterilointiin. Jos astia on kooltaan 0,5 litraa, se on steriloitava 20 minuutin ajan ja 1 litra puolen tunnin ajan.
- Sulje astian päässä, käännä ympäri ja anna niiden jäähtyä.
Resepti mausteiselle punajuurisalaatille talveksi ilman sterilointia
Tämä talveaihio ei tarvitse lisästerilointia, joten se voidaan tehdä nopeasti ja helposti. Tämän reseptin mukaan valmistetulla punajuurisalaatilla on kirkas ja rikas maku, ja se säilyttää maksimaalisen määrän ravinteita.
Komponentin rakenne:
- 2 kg punajuurta;
- 250 g porkkanaa;
- 750 g tomaattia;
- 250 g sipulia;
- 350 g paprikaa;
- 75 g valkosipulia;
- ½ kpl. tulinen pippuri;
- 2 rkl. l. suola;
- 100 g sokeria;
- 100 ml etikkaa.
Reseptin mukainen toimintatapa:
- Pilko pestyt tomaatit tehosekoittimella. Yhdistä saatu sose voin, suolan, sokerin kanssa ja lähetä liesi.
- Kuoritut punajuuret, raasta porkkanat karkealla raastimella, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kuoritut pippurit ohuiksi suikaleiksi.
- Lisää kaikki ainesosat tomaattisoseeseen ja hauduta matalalla lämmöllä 1 tunti, sekoittaen toisinaan.
- Pilko valkosipuli ja kuuma pippuri tehosekoittimella, poista siemenet siitä etukäteen ja lisää salaattiin. Kaada etikkaa ja sekoita hyvin sekoittaen vielä 15 minuuttia.
- Jaa valmistettu vihannesmassa purkkeihin ja sulje steriloiduilla kannilla.
Yksinkertainen resepti mausteiselle punajuuri- ja porkkanasalaatille talveksi
Mielenkiintoinen talvivalmistelu sopii varmasti minkä tahansa loman käsikirjoitukseen ja ilahduttaa kaikkia kotitalouden jäseniä.Mausteinen punajuurisalaatti ei ole vain loistava välipala, vaan se voi myös toimia borssin kastikkeena.
Resepti vaatii ainesosien käyttöä, kuten:
- 3 kg punajuurta;
- 1 kg porkkanaa;
- 100 g valkosipulia;
- 1 kg tomaattia;
- 3 rkl. l. suola;
- ½ rkl. Sahara;
- 1 rkl. l. etikka;
- mauste.
Menetelmä mausteisen punajuuren välipalan valmistamiseksi talveksi reseptin mukaan:
- Pilko kuoritut punajuuret, porkkanat ohuiksi suikaleiksi tai raasta karkealla raastimella. Poista varret tomaateista ja leikkaa kuutioiksi.
- Kuumenna auringonkukkaöljy erillisessä astiassa, laita puolet punajuurista siihen ja lisää sokeri. Kun juurikas muuttuu pehmeäksi, lisää toinen erä, sekoita ja odota, kunnes vihannekset antavat mehua.
- Lisää porkkanat punajuurikasviin ja pidä tulessa, kunnes se on puoliksi keitetty, lisää tomaatit, hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki, mausta suolalla, pippurilla maun mukaan, kaada etikka ja jatka kiehumista 15 minuuttia kääntämällä kohtalaista lämpöä.
- Jaa saatu massa purkkeihin ja sulje kansi.
Mausteisten punajuurisalaattien säilytyssäännöt
On parempi säilyttää tällainen kotijuurikkaan talvella säilyttäminen viileässä huoneessa, jonka lämpötila on 3-15 astetta nollan yläpuolella ja optimaalinen kosteus, koska kannet voivat ruostua ja maku ja laatu heikkenevät vastaavasti. Punajuurta voi myös varastoida talvella huoneen olosuhteissa, jos ne on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti. Säilytystä on mahdotonta sijoittaa lähelle lämpöä tuottavia laitteita, koska korkea lämpötila voi herättää ja stimuloida siinä erilaisia kemiallisia prosesseja.
Johtopäätös
Mausteinen punajuurisalaatti talvella on hauska tapa maistaa herkullisia, terveellisiä vihanneksia talvikaudella. Kokeneet kotiäidit ovat tutkineet ja testanneet sen yksinkertaisia ja nopeita reseptejä. Tällainen ruokahalua sisältävä punajuurivalmiste on ihanteellinen kotitekoisiin ruokiin.
