Bulgarialainen paprika koreaksi talveksi: 9 reseptiä valokuvilla

Korealaista bulgarialaista pippuria talveksi arvostetaan vihanneksen maukkaasta mausta ja tyypillisen aromin säilyttämisestä. Keitetty alkupala on rapea ja mehukas.

Kuinka kääriä paprikaa koreaksi talveksi

Jotta alkupala olisi luonnollisempaa, on parempi ostaa painon mukaan mausteita ja mausteita erikoisliikkeestä. Paprikan lisäksi koostumukseen lisätään usein muita vihanneksia. Käytä jauhamiseen niitä käyttämällä erityistä korealaista porkkana raastinta. Tämän seurauksena olki on tasainen. Voidaan myös leikata ohuiksi viipaleiksi.

Hedelmiä käytetään vain kiinteinä, vahingoittumattomina. Väri ei vaikuta makuun. Etusija annetaan makealle porkkanavalikoimalle.

Hedelmien tulisi olla mehukkaita ja meheviä.

Klassinen korealainen pippuriresepti talvella

Korean kielellä vihreät paprikat sekä keltaiset ja punaiset paprikat kerätään talveksi. Erivärisiä hedelmiä käyttämällä työkappale on rikas paitsi maun, myös värin suhteen.

Tarvitset:

• Bulgarialainen pippuri - 4,5 kg;
• sokeri - 50 g;
• kasviöljy - 700 ml;
• porkkanat - 3,5 kg;
• suola - 180 g;
• sipulit - 2,5 kg;
• valkosipuli - 1 kuppi;
• etikka - 180 ml;
• Korealaistyylinen porkkanamauste - 20 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa päätuote kahtia. Leikkaa varsi ja poista siemenet. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Pilko loput vihannekset samalla tavalla.
3. Kaada öljy sipulin päälle ja paista.
4. Yhdistä mausteet suolalla ja sokerilla. Ripottele hienonnettuihin elintarvikkeisiin.
5. Kaada etikkaa. Sekoita.
6. Jätä tunti. Tuotteiden tulisi käynnistää mehu.
7. Jaa pankkeihin. Kaada marinadi päälle. Sulje tiiviisti kannilla.

Oljet valmistetaan samalla paksuudella.

Korealaista pippuria korealaisena talveksi

Korealaistyylinen pippuri ja porkkanat talvella on terveellinen ja tyydyttävä valmiste, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Tarvitset:

• paprika - 800 g;
• jauhettu korianteri - 10 g;
• suola - 15 g;
• porkkanat - 200 g;
• valkosipuli - 50 g;
• vesi - 300 ml;
• etikka 6% - 70 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• sokeri - 50 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Valmista vihannekset. Kuori, poista varret ja siemenet.
2. Leikkaa pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Jauhaa valkosipulinkynsi. Voit laittaa ne lehdistön kautta.
3. Liitä kaikki valmistetut komponentit.
4. Kaada vettä kattilaan. Lisää öljyä. Ripottele korianteria. Suolaa ja makeuta.
5. Laita keskilämmölle. Kiehua.
6. Täytä kasviseos. Sekoita. Keitä neljä minuuttia. Kansi on suljettava. On mahdotonta pitää sitä kauemmin, jotta tuotteet eivät pehmenä ja menettävät alkuperäisen muodon.
7. Valuta etikalla. Sekoita ja siirrä steriileihin kuiviin purkkeihin. Tiiviste.

Tarjoile välipala ripoteltuna hienonnetuilla yrtteillä

Paprikaa kurkkujen, porkkanoiden ja korealaisten mausteiden kanssa talveksi

Alkuruoka on kohtalaisen mausteinen. Valkosipulin määrää voidaan lisätä tai vähentää halutulla tavalla. Minimaalisen lämpökäsittelyn ansiosta työkappale säilyttää vitamiineja.

Tarvitset:

• kurkku - 2,5 kg;
• sokeri - 350 g;
• pöytäetikka - 380 ml;
• porkkanat - 2,5 kg;
• Korealainen mauste - 110 g;
• suola - 180 g;
• Bulgarialainen pippuri - 2,5 kg;
• valkosipuli - 400 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kurkkujen kärjet. Leikkaa pituussuunnassa kahdeksaan osaan.
2. Raasta porkkanat korealaiseen raastimeen.
3. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoittaa kaiken. Jäljellä olevaa bulgarialaista vihannesta tarvitaan oljina
4. Valuta etikalla. Lisää mauste. Makeuta ja mausta suolalla. Sekoita.
5. Marinoi kolme tuntia. Sekoita säännöllisesti prosessin aikana.
6. Täytä purkit seoksella.
7. Peitä suuren kattilan pohja kankaalla. Syöttö aihiot. Kaada vettä, joka ei saa olla korkeampi kuin ripustin. Steriloi neljännes tunnin ajan.
8. Sulje kiehuvassa vedessä keitetyt kannet.

Tarjoile herkullisesti, ripoteltu seesaminsiemenillä

Koko paprikaa koreaksi talveksi

Jotta työkappale olisi kirkas, vihanneksia käytetään eri väreissä. Talvella se tarjoillaan välipalaksi, leikataan paloiksi ja öljyn päälle. Käytetään myös täytteenä.

Tarvitset:

• Bulgarialainen pippuri - 6 kg;
• valkosipuli - 1 kuppi;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 180 g;
• kumina - 10 g;
• suola - 180 g;
• etikka - 500 ml;
• Korealainen mauste - 50 g;
• kuiva korianteri - 10 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Jauhaa valkosipulinkynsi. Yhdistä sokerin ja suolan kanssa.
2. Lisää korianteri ja ripottele sitten mausteilla. Sekoita.
3. Huuhtele bulgarialainen vihannes. Leikkaa varsi varovasti ympyrään ja poista siemenet.
4. Voitele jokainen hedelmä keskeltä tasaisesti saadulla seoksella. Anna vaikuttaa 10 tuntia. Paikan tulisi olla viileä.
5. Tänä aikana vihannes käynnistää mehua. Kaada se kattilaan.
6. Taita marinoitu tuote tiukasti valmistettuihin purkkeihin.
7. Kaada etikka mehuun. Kiehua. Kaada työkappale saadulla marinadilla. Tiiviste.
8. Lähetä varastoon kellariin.

Koko vihannes säilyttää maunsa ja arominsa täysin

Korealaistyylinen pippuri ja valkosipuli talveksi

Alkupala tarjoillaan lihan ja kalan kanssa. Lisää patoihin ja keittoihin.

Tarvitset:

• Bulgarialainen pippuri - 3 kg;
• kasviöljy - 170 ml;
• sokeri - 20 g;
• vesi - 1 l;
• Korealainen mauste - 15 g;
• etikka-olemus - 20 ml;
• suola - 20 g;
• valkosipuli - 80 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Pilko tärkein vihannes siementen poistamisen jälkeen.
2. Pilko valkosipuli.
3. Keittää vettä. Lisää sokeri ja mausteet. Suola. Kaada ydin ja öljy. Sekoita. Keitä kolme minuuttia.
4. Lisää valmistettu tuote. Keitä seitsemän minuuttia.
5. Taita tiiviisti steriileihin purkkeihin. Ripottele jokainen kerros valkosipulilla.
6. Kaada marinadi päälle.
7. Steriloi kattilassa, joka on täytetty vedellä 20 minuutin ajan. Tiiviste.

Leikkaa vihannes mielivaltaisiksi paloiksi

Korealainen paprika kurkkujen ja sipulien kera

Korealaistyylinen alkupala on rapea ja täydellinen lomavalikkoon.

Tarvitset:

• kurkut - 1 kg;
• Korealainen mauste - 20 g;
• paprika - 1 kg;
• suola - 90 g;
• etikka 9% - 250 ml;
• sipulit - 250 g;
• sokeri - 160 g;
• vesi - 1,6 litraa.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele ja kuivaa sitten kurkut. Leikkaa pituussuuntaisiksi viipaleiksi. Lähetä syvään säiliöön.
2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Sekoita kurkut.
3. Leikkaa bulgarialainen tuote pieniksi viipaleiksi.
4. Kuivat steriloidut purkit. Täytä valmisruokia.
5. Kaada mauste veteen, sitten sokeri ja suola. Kaada etikkaa. Keitä yksi minuutti.
6. Kaada tölkkien sisältö. Tiiviste.

Korkit kiristetään mahdollisimman tiukasti

Korealaista paprikaa talvella tomaateilla ja kurkkuilla

Täydellinen vihannesten yhdistelmä tekee tästä välipalasta paitsi terveellisen, myös uskomattoman maukkaan.

Tarvitset:

• kurkku;
• etikka - 20 ml;
• tomaatit;
• öljy - 80 ml;
• keula;
• sokeri - 40 g;
• paprika;
• vesi - 1 l;
• suola - 40 g;
• Korealainen mauste - 20 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Pilko vihannekset. Kerros steriileissä astioissa. Voit ottaa minkä tahansa määrän tuotteita.
2. Valmista suolaliuos 1 litraan vettä ilmoitettujen suhteiden mukaan. Keitä neste. Makea. Lisää sokeri ja mausteet. Keitä kunnes se on täysin liuennut.
3. Kaada öljy ja etikka. Tummennetaan matalalla lämmöllä viiden minuutin ajan. Kaada työkappale.
4. Aseta korkeaan kattilaan, jonka alareunassa on kangas. Kaada lämmin vesi purkin harteille.
5. Kytke mahdollisimman vähän tulta. Steriloi 20 minuuttia.

Vihannekset on kerrostettu kauneuden ja maun vuoksi

Kuinka sulkea korealainen bulgarialainen pippuri korianterilla talveksi

Makean vihanneksen säännöllinen kulutus on hyödyllistä keholle, ja yhdessä korianterin kanssa sen ominaisuudet paranevat.

Tarvitset:

• Bulgarialainen pippuri - 3 kg;
• tuore korianteri - 150 g;
• auringonkukkaöljy - 300 ml;
• sokeri - 50 g;
• etikka 9% - 50 ml;
• Korealainen mauste - 20 g;
• suola - 80 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa päätuote, kuorittu siemenistä, nauhoiksi. Pilko korianteri.
2. Lämmitä öljy. Ripottele suolaa, sokeria ja mausteita. Sekoita.
3. Lisää vihannes. Tummennetaan seitsemän minuuttia. Sekoitetaan ajoittain.
4. Kaada etikkaa. Lisää korianteri. Sekoita ja täytä steriilit purkit. Tiiviste.

Cilantron on oltava tuoretta

Täytetyt paprikat talveksi koreaksi

Käytännöllinen ja kätevä valmistus, joka monipuolistaa ruokavaliota ja ilahduttaa sinua kirkkailla väreillä.

Tarvitset:

• valkosipuli - 17 neilikkaa;
• suola - 60 g;
• tilli;
• kaali - 4,5 kg;
• paprika - 43 kpl;
• porkkanat - 600 g;
• persilja.

Marinadi:

• sokeri - 60 g;
• Korealainen mauste - 30 g;
• auringonkukkaöljy - 220 ml;
• etikka 9% - 140 ml;
• suola - 80 g;
• vesi - 1,7 litraa.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa varovasti vihannesten varsi ympyrään. Poista siemenet. Kaada kiehuvaa vettä seitsemän minuutin ajan. Viilentyä.
2. Pilko vihreät. Pilko valkosipuli. Pilko kaali. Raasta porkkanat.
3. Sekoita valmistettuja täytetuotteita. Ripottele suolalla. Sekoita.
4. Täytä jäähdytetty vihannes tuloksena olevalla seoksella. Lähetä pankeille.
5. Kiehauta vettä marinadille. Liuotetaan suolaan sekoitettu sokeri. Ripottele korealaista maustetta. Kaada etikkaa ja sitten öljyä.
6. Kaada aihioita.
7. Lähetä pottiin lämmintä vettä. Steriloi puoli tuntia matalalla lämmöllä. Rullaa ylös.

Näytteitä on mahdotonta täyttää erittäin tiukasti täytteellä.

Varastointisäännöt

Asiantuntijat suosittelevat, että valmistettu työkappale varastoidaan koreaksi ruokakomeroihin tai kellariin. Säilytystä ei saa altistaa auringonvalolle. Ihanteellinen lämpötila on + 6 ° ... + 10 ° С. Alkupala säilyttää makunsa ja ravitsemukselliset ominaisuudet kahden vuoden ajan.

Jos on mahdollista säilyttää vain huoneistossa, tölkit laitetaan kaappiin, joka sijaitsee kaukana akusta. Säilyvyysaika on yksi vuosi.

Johtopäätös

Korealaistyyliset paprikat talvella ovat alkuperäinen, mehukas ja maukas alkupala, joka ilahduttaa kaikkia vieraita. Mausteiden, mausteiden ja valkosipulin määrää voidaan haluttaessa lisätä tai vähentää omien mieltymystesi mukaan.

Suositellut merkinnät

Sieni-hodgepodge-resepti hunajahirviöistä

Tyrni-teetä

Luumu Pastila

Tomaatit omassa mehussaan tomaattipastalla

Tomaatit omassa mehussaan ilman etikkaa

Maustevalo tomaateista ja paprikoista: 17 reseptiä

Tšekkiläisiä tomaatteja

7 reseptiä makealle tomaatille ilman etikkaa ja sterilointia