Sisältö
Paprikan kotimaa on sama kuin katkeran: Keski- ja Etelä-Amerikka. Siellä hän on monivuotinen kasvi ja rikkaruohooleellisesti huoltovapaa. Pohjoisemmilla alueilla sitä kasvatetaan vuosittain.
IVY-maissa paprikaa kutsutaan bulgarialaiseksi, vaikka sitä ei ole missään muualla maailmassa, edes bulgarialaisten keskuudessa. Tällaisen ainutlaatuisen ilmiön salaisuus paljastuu yksinkertaisesti: lämpimämpi Bulgaria oli tämän eteläisen kulttuurin päätoimittaja Neuvostoliitolle.
Viimeisen sadan vuoden aikana paprikan aktiivisesta leviämisestä maailman kulinaarisiin tuotteisiin on kasvatettu yli 1000 tämän vihannesten lajiketta. Lisäksi viimeisten 30 vuoden aikana on syntynyt erityinen pippurilajike. Jos vielä viime vuosisadan kahdeksankymmentäluvulla, paprikaa vain keltainen, punainen tai vihreä (kypsyyden tekninen vaihe), nyt voit valita melkein minkä tahansa värisen pippurin.
Paprikoiden väri vaihtelee melkein valkoisesta melkein mustaan. On tummanruskea, lila, violetti, kaksi- ja kolmiväriset paprikat.
Tarkoituksen mukaan modernit paprikalajikkeet on jaettu:
- salaattia varten;
- suojeluun;
- suolaa varten;
- kuivaamiseen;
- pakastamiseen;
- täytteenä.
Parhaat paksuseinämäiset paprikat
Salaatteihin, mehukas paksuseinäiset paprikat... Lajikkeita on paljon. Puutarhurit pitivät joitain niistä viime aikoina parhaimpina maun, vastustuskyvyn tauteille ja epäsuotuisille sääolosuhteille sekä sato.
Lajike Rasva
Keskikauden lajike houkuttelevilla kirkkailla hedelmillä. Sadonkorjuu kestää 120 päivää. Voi kasvaa avoimissa sängyissä ja kasvihuoneissa.
Holkin korkeus 55 cm, osittain levittyvä. Muodosta se poistamalla sivuvarret. Lajikkeella on kirkkaan vihreitä lehtiä ja punaisia hedelmiä kypsyessään. Näkymä on melko koristeellinen.
Pippuri on kooltaan melkein yhtä pitkä ja pohjan halkaisija. Pituus on 10 cm, pohjan halkaisija on 8 cm. Pippurin paino on yleensä jopa 130 g, joskus se voi olla jopa 200 g. Perikarpin paksuus voi olla 10 mm, yleensä noin 8 mm.
Lajikkeen etuna on sen erinomainen maku ja hyvä säilyvyys.
Lajikkeen saanto on 4-4,5 kg / m², kunhan noudatetaan asianmukaisia maatalouskäytäntöjä.
Vahvojen taimien saamiseksi tämän lajikkeen siemenet kylvetään taimia varten helmikuun kahden viimeisen viikon aikana. Tarvittaessa poiminta tehdään sirkkalehden vaiheessa. Taimet istutetaan pysyvään paikkaan toukokuussa vakaan lämpimän sään alettua. Ne istutetaan kaavion mukaan 0,4x0,6 m.
Lajike Siperian bonus
Erittäin mielenkiintoinen lajike pippuria, jolla on oransseja hedelmiä täysikypsyydessä. Voit vitsailla pohjoisista kääpiö appelsiineista, koska pensas on vain 80 cm korkea. Teknisen kypsyyden vaiheessa pippurin väri yhtyy lehtien väriin. Hedelmien kypsymisen jälkeen pensas muuttuu houkuttelemalla huomiota vihreän lehtien ja suurten kirkkaan oranssien paprikoiden yhdistelmällä.
Yksi pensas tuottaa jopa 15 suurta kuutiometriä ja melkein saman kokoista hedelmää. Paprikoiden paino on 300 g, seinämän paksuus voi olla jopa 1 cm.
Paprikat eivät sisällä kapsaisiinia, säilyttäen pippurisen maun. Massa on pehmeää ja makeaa. Hedelmät kypsyvät hyvin säilyttäen joustavuutensa.
Lajikkeen keskimääräinen sato on 3 kg / pensas. Tämä ylittää merkittävästi monien muiden lajikkeiden indikaattorit, joiden tuotto on edullista laskea neliömetriä kohti.Pensaita istutetaan nopeudella 6 kasvia / 1 neliömetri. m. Lajike voi kasvaa avoimissa sängyissä ja suljetussa maassa.
Lajikkeen tuoton lisäämiseksi on välttämätöntä noudattaa maatalousmenetelmiä, levittää pukeutuminen ajoissa, tarkkailla kastelujärjestelmää ja poistaa hedelmät ajoissa teknisen kypsyyden vaiheessa.
"Siperian Bonus" -lajike kylvetään taimia varten maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. Siementen itämiseen vaaditaan vakiolämpötila + 27 ° C. Ne siirretään pysyvään paikkaan toukokuun lopussa, kun pakkaset lopulta loppuvat ja maa lämpenee.
Siementen itämisen nopeuttamiseksi ja munasarjojen laajentamiseksi sinun on käytettävä erityisesti suunniteltuja kasvun stimulantteja.
Lajike Punainen jättiläinen
Vastoin kunnianhimoista nimeä tämän lajikkeen hedelmien ei voida sanoa olevan kovin hyviä suuri... Melko keskimääräistä suurempi. Niiden paino on 250-300 g. Hedelmät ovat jonkin verran samanlaisia kuin purppuranpunainen suuntaissärmiö, jonka mitat ovat 20x10 cm ja perikarpin paksuus enintään 1 cm. Yhdestä pensaasta voidaan saada enintään kymmenen tällaista paprikaa.
Pensas saavuttaa 120 cm: n korkeuden. Paras vaihtoehto kasvien istuttamiseen maahan kaavion mukaan 0,7x0,4 m. Lajike on sovitettu avoimeen maahan, mutta viljely kasvihuoneessa on mahdollista. Taimet istutetaan pysyvään paikkaan 2,5 kuukautta siementen kylvämisen jälkeen.
Volovye-korvalajike
Lomakkeen perusteella olisi loogisempaa antaa tälle lajikkeelle nimi "Horse Ear", mutta luultavasti se tuntui dissonantilta tekijöille.
Lajike on kauden puolivälissä, tuottaa hedelmää puolitoista kuukautta taimien istuttamisen jälkeen pysyvään paikkaan. Pensas kasvaa jopa 70 cm: iin, ja sitä voidaan kasvattaa turvakodeissa ja avoimissa sängyissä.
Hedelmät ovat pitkiä, kartiomaisia, kypsyneitä punaisia. Paprikoiden pituus on yleensä enintään 12 cm. Suotuisissa olosuhteissa ne kasvavat jopa 20 cm. Hedelmien keskimääräinen paino on 150 g. Perikarpin paksuus on 7 mm.
Lajikkeen etuna on hyvä säilyvyys ja vastustuskyky virustaudeille.
Härän korvan taimien kasvatusmenetelmät ovat samat kuin muilla lajikkeilla. Joitakin eroja on jo pippurin kasvun aikana pysyvässä paikassa.
Maataloustekniikan piirteet
Koska suuri hedelmäinen lajike, Lehmän korva vaatii lisääntynyttä maaperän hedelmällisyyttä. Siemeniä tuottavat maatalousyritykset suosittelevat lisätoimenpiteitä maaperän hedelmällisyyden parantamiseksi. Erityisesti istuta paprikaa paikkoihin, joissa porkkanaa, kaalia, punajuurta, kurpitsaa tai palkokasveja, paitsi papuja, on aiemmin kasvatettu. Et voi istuttaa paprikaa sinne, missä muut yökerhot kasvoivat aiemmin, koska saman perheen kasvit tarvitsevat samoja mikroelementtejä. Yökerhojen jälkeinen maaperän koostumus loppuu.
Lehmän korva on suositeltavaa istuttaa 40x40 cm: n kaavion mukaisesti, ja reikiin sijoitetaan mätää orgaanista ainetta istutuksen aikana. Ilman orgaanisen aineen lisäämistä hedelmät kasvavat pieniksi. Kaksi viikkoa istutuksen jälkeen, hedelmien orastamisen ja kypsymisen aikana, pensaita ruokitaan erityisillä lannoitteilla tai orgaanisilla liuoksilla. Voidaan soveltaa kaliumsulfaatti, ureaa ja superfosfaattia vesiliuoksessa nopeudella kaksi teelusikallista kutakin elementtiä vesisäiliössä.
Holkit on suojattava kesän keskipäivän auringolta. Kastelun tulisi olla säännöllistä ja runsasta. Älä unohda maaperän kitkemistä ja löysäämistä. Maatalousteknologian mukaan yhdestä Volovye Ukho -lajikkeen pensaasta voidaan kerätä enintään 3 kg paprikaa.
Alba-lajike
Erilaisia moldovalaista alkuperää, erinomainen lämmönkestävyys. Kypsä oranssinpunainen hedelmä, paino enintään 200 g. Seinämän paksuus 7 mm. Kartiomainen muoto. Hedelmät erottuvat hyvällä säilyvyydellä ja erinomaisella maulla.
Pensas jopa 70 cm korkea ja erittäin korkea. Asianmukaisella hoidolla se antaa jopa 8 kg / m².
Belozerka-lajike
Lajikkeen kotimaa on Bulgaria. Keskitasoinen aikaisin. Kasvukausi on 4 kuukautta. Suositellaan avoimille sängyille ja kasvihuoneisiin. Vakioholkki, korkeintaan 60 cm.
Teknisen kypsyyden vaiheessa kartionmuotoisilla hedelmillä on mielenkiintoinen vaaleankeltainen väri. Ne muuttuvat punaisiksi kypsyessään. Hedelmien pituus 12 cm, pohjan halkaisija 6 cm. Pippurin paino 100 g. Perikarpin paksuus 7 mm.
Lajikkeen etuja ovat: vastustuskyky yleisimmille sairauksille, hedelmien hyvä säilyvyys, erinomainen maku, vakaa korkea saanto sääolosuhteista riippumatta. Yhdestä neliömetristä kerätään 8 kg hedelmiä.
Shorokshary-lajike
Varhaisen kypsymisen lajike, joka kypsyy täysin 120 päivässä. Kypsä punainen paprika suorakaiteen muotoisen katkaistun pyramidin muodossa, tasoitetut kulmat. Paino enintään 150 g. Perikarppi 7 mm. Lajikkeen tärkeimmät edut ovat mätänemisen kestävyys ja korkea saanto.
Ylempi laho
Pippurilla tämä tauti ei ilmesty päälle, kuten tomaateissa, mutta palkan sivupinnoille. Nesteellä täytetyt alueet ilmestyvät ensin, myöhemmin nämä alueet suurenevat, muuttuvat mustiksi / ruskeiksi, nahkaisiksi ja kuiviksi. Vähitellen vaikutusalueesta tulee kovera. Sivustot voivat olla kooltaan enintään 8 cm, sairaat paprikat kypsyvät ennenaikaisesti ja voivat saada tartunnan uudelleen patogeenisillä sienillä.
Syyt ulkonäköön
Tauti esiintyy, kun hedelmässä ei ole kalsiumia. Kasvi ei pysty tarjoamaan hedelmille riittävää määrää kalsiumia, jos maaperän kosteus vaihtelee jyrkästi (kuivuus / kastuminen), maaperässä on ylimäärä typpeä tai juuret ovat vaurioituneet löystymisen aikana.
Liian korkean lämpötilan (yli 25 astetta) ja matalan ilman kosteuden (alle 50%) yhdistelmä on myös erittäin epätoivottava. Tämä yhdistelmä esiintyy yleensä alkukeväällä, jolloin kuukausittaiset paprikat ovat hyvin herkkiä näille tekijöille, ja päivittäiset lämpötilan pudotukset ovat hyvin suuria.
Suojaus
- Lämpötilan ja kosteuden säätö kasvihuoneissa.
- Säännöllinen kastelu maaperän kuivumisen estämiseksi, mutta kastelematta.
- Kasvien ruiskuttaminen kalsiumnitraatilla.
Paprikan edut
Paprikat ovat vitamiineja ja kivennäisaineita. C-vitamiinin pitoisuus siinä on suurempi kuin mustaherukassa. Sitruuna, jonka vitamiinipitoisuus on alhaisempi kuin appelsiini, on luettelon lopussa.
Paprikan tärkein etu on C-vitamiinin ja P-vitamiinin yhdistelmä, joka vähentää verisuonten seinämien läpäisevyyttä.
Neljäkymmentä grammaa pippuria riittää saamaan päivittäinen beetakaroteeniannos.
Pippurissa on runsaasti B-vitamiineja.
Pippurin mineraalikoostumus on vieläkin vaikuttavampi. Se sisältää kaikki elämään tarvittavat hivenaineet.
Paprikaa suositellaan henkistä työtä tekeville ja vanhuksille. Se on hyödyllinen diabetesta sairastaville.
Paprikan haitat
Mutta pippurin lääkinnällisiä ominaisuuksia ei myöskään pidä hukata. C-vitamiinia ei kerry ihmiskehoon. Sen ylimäärä erittyy virtsaan päivän aikana. Suurten annosten jatkuvan nauttimisen myötä keho tottuu C-vitamiinin polkumyyntiin. Pysäyttyään tämän vitamiinin saannin keho erittää edelleen saman määrän. Tuloksena on hypovitaminoosi.
A-vitamiinin ylimäärä on haitallista maksalle. B-vitamiinien yliannostus johtaa maksan rasvaiseen rappeutumiseen ja munuaisten vajaatoimintaan. B-vitamiinien yliannostus aiheuttaa myös allergioita.
Pippuri on haitallista ihmisille, joilla on vatsa- tai pohjukaissuolihaava. Sitä ei pidä käyttää niillä, joilla on alhainen verenpaine, koska pippuri laimentaa verta ja paine laskee vielä pienemmäksi.
Vanha totuus "kaikki on kohtuullisesti hyvää" pätee pippuriin.
