Sisältö
Kaareva tai selvästi nodulaarinen samppanja on syötävä Champignon-perheen edustaja. Kasvaa havupuiden keskuudessa heinäkuusta lokakuuhun. Ulkonäöltään se on hyvin samanlainen kuin vaalea rupikonna, joten sinun ei tarvitse tutkia kuvausta, katsella valokuvia ja videoita, jotta et vahingoittaisi kehoasi.
Miltä samppanjan käyrä näyttää?
10 cm: n halkaisijaltaan hattu nuorena muistuttaa tylsää kelloa; ajan mittaan pinta suoristuu ja pyöristyy tasaisesti. Se on peitetty harmaavalkoisella samettisella iholla, joka voidaan helposti poistaa puhdistuksen aikana. Alempi kerros muodostuu ohuista tummista levyistä, jotka on peitetty tiheällä kalvolla. Kasvun myötä se murtautuu läpi ja laskeutuu jalkaan hameen muodossa. Lisääntyminen tapahtuu pitkänomaisilla itiöillä, jotka ovat tummanruskeassa jauheessa.
Jalka on litteä, sylinterimäinen, kasvaa jopa 8 cm: iin. Samettinen pinta on väriltään sopiva korkin kanssa ja ontto iän myötä. Massa on tiheää, vaaleankeltaista, paineella ja mekaanisilla vaurioilla, pieni keltainen täplä on jäljellä. Lajilla on kevyt aniksen tuoksu ja sienen maku.
Missä samppanja kasvaa selvästi kyhmy
Kaareva samppanja kasvaa mieluummin havumetsissä neulamaisella alustalla. Esiintyy yksittäisissä yksilöissä ja pienissä perheissä.
Onko mahdollista syödä samppanjan käyrää
Laji on syötävä, se maistuu yhtä hyvältä kuin pensas. Sitä käytetään paistettuna, keitettynä ja purkitettuna. Ennen kypsentämistä sienisato puhdistetaan maasta ja kalvo poistetaan. Ne voidaan myös kuivata ja pakastaa. Pakastettua tuotetta säilytetään enintään vuoden ajan, sulatettuja sieniä ei jäädytetä uudelleen.
Vääriä tuplauksia
Curve-samppanjalla, kuten kaikilla sienikunnan edustajilla, on kaksoset. Ulkoisten ominaisuuksiensa mukaan se voidaan sekoittaa seuraaviin tyyppeihin:
- Kentän samppanja - syötävä näyte, jolla on hyvä maku. Se kasvaa aurinkoisilla nurmikoilla, nurmikolla, kaupunkialueilla, teiden varrella. Hedelmät toukokuusta lokakuuhun. Laji on levinnyt koko Venäjälle.
- Keltainen - myrkyllinen näyte syödessään aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Sieni voidaan tunnistaa kelta-valkoisesta pinnastaan, jonka keskellä on ruskehtavia täpliä. Kun sitä painetaan, ilmestyy keltainen täplä. Massan väri on ruskea, ja kypsennettynä voimakas fenolihaju näkyy.
Keräyssäännöt ja käyttö
Vino samppanja kerätään aamulla, kirkkaalla ja kuivalla säällä. Löydettyjä sieniä ei leikata, vaan kierretään huolellisesti. Tuloksena oleva reikä on peitetty ruoholla tai maalla. Koska sieni, kuten sieni, imee kaikki haitalliset aineet, keräys tulisi suorittaa ekologisesti puhtaissa paikoissa, kaukana teistä ja teollisuusyrityksistä.
Sienet sopivat erinomaisesti paistettujen, purkitettujen ruokien valmistamiseen, ja niistä valmistetaan myös herkullisia ja aromaattisia keittoja.
Curve-samppanjaa ei suositella käytettäväksi:
- raskaana olevat ja imettävät naiset;
- alle 7-vuotiaat lapset;
- ihmiset, joilla on maha-suolikanavan sairauksia;
- yksilöllisen suvaitsemattomuuden kanssa.
Johtopäätös
Curve champignon on herkullinen, aromaattinen sieni, joka kasvaa havumetsissä. Koska sillä on myrkyllisiä kavereita, on tarpeen tutkia sitä huolellisesti ennen hiljaista metsästystä. Maustetut sienivalitsijat suosittelevat ohittamaan vanhoja ja tuntemattomia yksilöitä, jotta he eivät vahingoittaisi itseään ja rakkaitaan.
