Τουρσί ντοματίνια

Οποιαδήποτε συντήρηση συνεπάγεται μακρά παραμονή στη σόμπα, αλλά η αποξήλωση των ντοματίνια μπορεί να είναι ταχύτερη αν αλατιστεί χρησιμοποιώντας γρήγορες μεθόδους μαγειρέματος. Αυτό το ορεκτικό θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του πικάντικου αρώματος.

Πώς να αλάτι ντοματίνια για το χειμώνα

Το αλάτισμα λαχανικών δεν είναι δύσκολο, ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτό το έργο. Οι απλές και γρήγορες συνταγές για την παραγωγή και τη γνώση των σημαντικών λεπτότητας των κανόνων κονσερβοποίησης αποτελούν τη βάση για την παραγωγή ενός εξαιρετικού ορεκτικού με αυθεντική γεύση. Επομένως, για να αλάτιτε νόστιμες ντοματίνια, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη διάφορες συστάσεις:

1. Τα λαχανικά πρέπει να επιλέγονται του ίδιου μεγέθους, χωρίς ορατή ζημιά, καθώς η γεύση τουρσί εξαρτάται από αυτό. Για μια αλλαγή, μπορείτε να αλάτι ντομάτες διαφόρων αποχρώσεων, έτσι ώστε το ορεκτικό θα γίνει φωτεινό και ευπαρουσίαστο.
2. Προκειμένου τα φρούτα να κορεστούν καλύτερα με άλμη, πρέπει να τρυπηθούν στη βάση του μίσχου με οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι.
3. Είναι απαραίτητο να αλάτι λαχανικών, παρατηρώντας την τεχνολογία συντήρησης, τον τρόπο παστερίωσης των δοχείων. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χημικά για να πλένετε τα δοχεία · είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσική σόδα.
4. Το σνακ μπορεί να καταναλωθεί 20 ημέρες μετά την προετοιμασία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες θα έχουν χρόνο να μουλιάσουν στην άλμη. Όσο περισσότερο αποθηκεύονται, τόσο πιο φωτεινή θα είναι η γεύση τους.

Γνωρίζοντας πώς να αλάτι κεράσι, μπορείτε πραγματικά να πάρετε ένα νόστιμο και πικάντικο σνακ.

Αλάτισμα μικρών ντοματών με σκόρδο και βότανα

Αυτή η συνταγή αλατισμένης ντοματίνια είναι αρκετά απλή. Και το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ορεκτικό, αλλά και μια πρωτότυπη προσθήκη σε πολλά πιάτα.

Για αλάτι, πρέπει να πάρετε:

• 2 κιλά ντομάτα
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 $ σκόρδο;
• 3 φύλλα δάφνης
• 1 κρεμμύδι
• 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• 50 g μαϊντανό;
• 1 λίτρο νερού.
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• μπαχαρικά.

Πώς να αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Στα πλυμένα λαχανικά, κάντε τρυπήματα με σουβλάκι κοντά στο μίσχο.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Βάλτε τα χόρτα σε βάζα και γεμίστε με ντομάτες, εναλλάσσοντας με κρεμμύδια και σκόρδο.
4. Βάλτε δάφνη και πιπέρι, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο.
5. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, στραγγίξτε το νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
6. Βράζουμε το μείγμα, προσθέτουμε ξύδι και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
7. Ρίξτε πίσω σε βάζα και κλείστε χρησιμοποιώντας καπάκια.

Μια απλή συνταγή για τουρσί κερασιού

Για το τέλειο σνακ, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο γρήγορης απολέπισης για ντοματίνια. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι η απουσία πολύπλοκων διαδικασιών και επαναλαμβανόμενων γεμίσματος άλμης.

Για αλάτι, πρέπει να έχετε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

• 600 g φρούτων ντομάτας.
• 4 κουτ άλας;
• 4 κουτ ξύδι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 λίτρο νερού.
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκόρδο
• μπαχαρικά.

Πώς απαιτείται αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Το στάδιο της προετοιμασίας των συστατικών, το οποίο συνίσταται στο πλύσιμο των ντοματών, στην κοπή του κρεμμυδιού σε δαχτυλίδια και στο ξεφλούδισμα του σκόρδου.
2. Κόψτε ένα γαρίφαλο σκόρδο και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του βάζου.
3. Γεμίστε με ντομάτες, εναλλάσσοντας με κρεμμύδια, προσθέτοντας πιπέρι και φύλλα δάφνης.
4. Ρίχνουμε σε βραστό νερό και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Ρίχνουμε το υγρό, το αλάτι, γλυκώνουμε και βράζουμε.
6. Συνδυάστε με ξύδι και στείλτε τα πίσω στα βάζα

Καυτό ντομάτα κερασιάς για το χειμώνα

Ζουμερά και αρωματικά λαχανικά με ντομάτα θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια και τους φίλους σας για μια ελάχιστη προσπάθεια κατά το μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα είναι πότε να αλάτι, να μην το παρακάνετε με ζάχαρη, αλλιώς το ορεκτικό θα αποδειχθεί πολύ γλυκό.

Για αλάτι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• 700 g κεράσι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 λίτρο νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμμος ζάχαρης
• 2 γαρίφαλα.
• 1 κουτ κύμινο;
• μπαχαρικά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε όλες τις ντομάτες σε έτοιμα δοχεία.
2. Ρίξτε σε βραστό νερό και αφήστε το να εγχυθεί για 5 λεπτά.
3. Στραγγίστε το υγρό και, συνδυάζοντας με ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, βράστε.
4. Ρίχνουμε ξύδι σε βάζα, προσθέτουμε σπόρους κάουου και γαρίφαλο.
5. Γεμίστε με άλμη και καπάκι.

Πώς να κρύα ντοματίνια τουρσί

Προς την γρήγορα τουρσί ντομάτες κεράσι και να μην σταθείτε για μισή μέρα στη σόμπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο κρύου αλατισμού. Ένα τέτοιο ορεκτικό έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης και θα γίνει επίσης ένας αξιόλογος λόγος για την υπερηφάνεια μιας νέας οικοδέσποινας.

Για να αλάτι με κρύο τρόπο, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα σύνολο συστατικών:

• 2 κιλά κεράσι
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 3 ομπρέλες άνηθου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• φυλλώδες μέρος από φραγκοστάφυλα, χρένο, κεράσια.

Πώς να αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Ετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τις ντομάτες και τα βότανα, κόψτε το σκόρδο σε κομμάτια.
2. Τοποθετήστε όλα τα φύλλα και τα βότανα στο κάτω μέρος των βάζων, γεμίστε με κεράσι, εναλλάσσοντας με σκόρδο.
3. Γεμίστε με αλάτι και προσθέστε ζάχαρη.
4. Βράστε το νερό εκ των προτέρων και ψύξτε έτσι ώστε να έχει θερμοκρασία δωματίου.
5. Ρίξτε νερό στο χείλος και κλείστε με νάιλον καπάκι.

Πώς να αλάτι ντοματίνια σε βάζα βασιλικού

Η συνταγή για το αλάτισμα μικρών ντοματών σίγουρα δεν θα απογοητεύσει καμία νοικοκυρά. Όλα τα συστατικά είναι απόλυτα ισορροπημένα σε αυτό, και η προσθήκη βασιλικού προσθέτει κομψότητα και δημιουργεί ένα υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων.

Για αλάτι, πρέπει να διαβάσετε τη λίστα των προϊόντων:

• 2 κιλά φρούτα ντομάτας
• 100 g αλατιού.
• 1 σκόρδο
• 1 δέσμη σέλινο;
• 1 δέσμη κόλιαντρο;
• 1 λίτρο νερού.
• μπαχαρικό.

Πώς απαιτείται αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πάρτε νερό, αλάτι, πιπέρι και, προσθέτοντας σκόρδο, βράστε.
2. Ρίξτε τις ντομάτες σε βραστό νερό, κρατήστε για περισσότερο από 5 λεπτά και στεγνώστε.
3. Τοποθετήστε σέλινο και δάφνη στο κάτω μέρος του βάζου.
4. Γεμίστε με τόμους, ρίξτε άλμη και καλύψτε με κόλιαντρο.
5. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.

Τουρσί ντοματίνια σε βάζα λίτρων με μουστάρδα

Οι μικρές ντομάτες τουρσί θα χρησιμεύσουν όχι μόνο ως ξεχωριστό σνακ, αλλά θα αποτελέσουν επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σαλάτες και άλλα μαγειρικά αριστουργήματα. Διαθεσιμότητα μουστάρδα στο αλάτισμα, θα έχει ευεργετική επίδραση στη γεύση της συστροφής και θα δώσει ένα ευχάριστο άρωμα. Υπολογίζεται η συνταγή τουρσί ντοματίνια σε ένα βάζο λίτρων.

Για να αλάτι λαχανικά, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 0,5 κιλά ντομάτα
• 1,5 κουτ άλας;
• 1 κουτ σπόροι μουστάρδας;
• 50 ml ξίδι
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμμος ζάχαρης
• 0,5 λίτρα νερού;
• μπαχαρικό.

Πώς να αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε την πετσέτα και στείλτε τα σε βάζα.
2. Ρίχνουμε σε βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Στραγγίστε όλο το υγρό, αλάτι και προσθέστε ζάχαρη και ξύδι.
4. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά στο βάζο και ρίχνουμε πάνω από τη μαρινάδα.
5. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.

Συνταγή για αλάτισμα γλυκών ντοματίνια για το χειμώνα

Αυτό το ορεκτικό θα εντυπωσιάσει κάθε μέλος της οικογένειας λόγω της γεύσης του. Η γλυκύτητα των αλατισμένων ντοματίνια δεν εκδηλώνεται στο μέγιστο, εάν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση ζάχαρης.

Για να αλάτιτε ένα τέτοιο σνακ, πρέπει να έχετε:

• 1 κιλό ντομάτα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 σκόρδο
• 1 σκελίδα
• 1 λίτρο νερού.
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• πικάντικα βότανα, φύλλα δάφνης.

Πώς να αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Αφήστε τα πλυμένα λαχανικά και βότανα να στεγνώσουν.
2. Τοποθετήστε όλα τα καρυκεύματα στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων και πιέστε τις ντομάτες και στη συνέχεια ρίξτε σε βραστό νερό.
3. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το νερό από τα βάζα, προσθέστε αλάτι, γλυκά και βράστε για 3 λεπτά.
4. Ρίξτε ξύδι και άλμη στα βάζα, κλείστε το καπάκι.

Πώς να αλάτιτε νόστιμες ντοματίνια με σέλινο

Αυτή η συνταγή για νόστιμες τουρσί ντοματίνια θα προσθέσει ποικιλία στο μενού και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε μια απίστευτα νόστιμη γεύση. Αυτό το σνακ σέλινο θα είναι το καλύτερο στο τραπέζι δείπνου λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του ευχάριστου αρώματος. Δεν είναι δύσκολο να αλάτισε, είναι σημαντικό να παρατηρήσεις τις αναλογίες όλων των συστατικών της συνταγής κατά την προετοιμασία.

Για να αλάτι, πρέπει να έχετε πληροφορίες σχετικά με τα απαιτούμενα συστατικά:

• 1 κιλό ντομάτα
• 40 g αλάτι
• 50 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 κλάδος σέλινου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• 3 δολάρια σκόρδο
• πιπέρι.

Πώς να αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλύνετε το κεράσι και τα χόρτα με ιδιαίτερη προσοχή.
2. Διακοσμήστε το κάτω μέρος των βάζων με σέλινο και μπαχαρικά και στη συνέχεια σφίξτε με ντομάτες.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά.
4. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αλατίζετε το νερό που αποστραγγίζεται από τα βάζα και, προσθέτοντας ζάχαρη, βράζετε.
5. Ρίχνουμε άλμη τρεις φορές, αφήνοντας να βράσει για 10 λεπτά.
6. Ρίξτε τη μαρινάδα για τελευταία φορά, κλείστε τα καπάκια.

Πώς να αλάτιτε μικρές ντομάτες με χρένο

Τα αλατισμένα λαχανικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα εξαφανιστούν γρήγορα στο γιορτινό τραπέζι, χάρη στην υπέροχη μυρωδιά που θα εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι. Τα φύλλα χρένου δεν είναι μάταια, τόσο συχνά χρησιμοποιούνται στην κονσερβοποίηση για τορσί ντοματών και αγγουριών, με τη βοήθεια του το κομμάτι εργασίας θα γίνει πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Συστατικά που απαιτούνται για το αλάτι του κερασιού:

• 1 κιλό ντομάτα
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 σκόρδο
• 4 λ. χρένο;
• 2 l μαύρη σταφίδα
• 3 άνηθο (ομπρέλα)
• 2,5 λίτρα νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• πιπέρι.

Πώς απαιτείται αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Βάζουμε τα πλυμένα λαχανικά και βότανα σε βάζα μαζί με μπαχαρικά.
2. Αλατόνερο, γλυκαντικό, βράστε το αλατόνερο.
3. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα βάζο και σφραγίζουμε με ένα καπάκι.

Κανόνες αποθήκευσης για αλατισμένες ντοματίνια

Αποθηκεύστε τις αλατισμένες ντομάτες σε καλά αεριζόμενο χώρο, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως. Το ζήτημα της διατήρησης της διατήρησης αποφασίζεται από την παρουσία ενός ψυχρού δωματίου, κελάρι, ντουλάπι.

συμπέρασμα

Το να μαζέψετε ντοματίνια είναι μια αρκετά απλή διαδικασία για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο σνακ που θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας κατά τη διάρκεια του κρύου χειμώνα.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Αποστείρωση σε φούρνο αερίου

Cloudberries για το χειμώνα με το δικό τους χυμό

Μυτισμένο cloudberry

Συνταγές τσαγιού των βακκίνιων

Σαλάτα κολοκύθας για το χειμώνα

Μπουρνούζια σε αργή κουζίνα για το χειμώνα

Μπορς για το χειμώνα

Παγωμένη συνταγή χυμού των βακκίνιων

Χρένο με παντζάρια: συνταγές για το χειμώνα