Περιεχόμενο
Τα ψημένα ρεβίθια στο φούρνο, όπως τα καρύδια, μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το ποπ κορν. Κάντε το αλμυρό, πικάντικο, πικάντικο ή γλυκό. Ένα σωστά προετοιμασμένο σνακ βγαίνει τραγανό και έχει μια ευχάριστη επίγευση.
Πώς να μαγειρέψετε ρεβίθια στο φούρνο
Για να κάνετε τα ρεβίθια τραγανή και γεύση σαν ξηρούς καρπούς, πρέπει να τα προετοιμάσετε σωστά. Το προϊόν πρέπει να αγοραστεί σε συσκευασία με διαφανές παράθυρο. Τα φασόλια πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα, απαλλαγμένα από συσσωματώματα και συντρίμμια. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν εάν:
- υπάρχουν σκοτεινές κηλίδες στην επιφάνεια.
- ξεραμένα φασόλια;
- υπάρχει μούχλα.
Αποθηκεύστε το προϊόν μόνο σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Εάν μείνει στον ήλιο, τα ρεβίθια θα γίνουν πικρά.
Πριν το ψήσιμο, τα ρεβίθια εμποτίζονται όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια ξηραίνεται και πασπαλίζεται με το παρασκευασμένο μείγμα μπαχαρικών και μπαχαρικών. Για να γίνει τραγανό και να μοιάζει με ξηρούς καρπούς, ψήνεται σε φούρνο για περίπου μία ώρα.
Φούρνος ρεβίθια με μπαχαρικά
Η συνταγή για τραγανά ρεβίθια στο φούρνο είναι εύκολη στην παρασκευή. Ένα νόστιμο και γρήγορο σνακ λαμβάνεται από τα διαθέσιμα προϊόντα.
Θα χρειαστείτε:
- ζάχαρη άχνη - 20 g;
- ρεβίθια - 420 g;
- κακάο - 20 g;
- γλυκιά πάπρικα - 2 g;
- αλάτι - 10 g;
- μαύρο πιπέρι - 5 g;
- κάρυ - 10 g.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ξεπλύνετε καλά τα ρεβίθια. Γεμίστε με άφθονο νερό.
- Αφήστε για 12 ώρες. Αλλάζετε το υγρό κάθε 2 ώρες. Στραγγίστε πλήρως το νερό και γεμίστε το με φρέσκο φιλτραρισμένο νερό.
- Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κάρυ με αλάτι, πάπρικα και πιπέρι.
- Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κακάο με ζάχαρη άχνη.
- Βάλτε τα βραστά φασόλια σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε εντελώς.
- Τυλίξτε καλά σε διαφορετικά μείγματα.
- Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Ρίχνουμε το γλυκό παρασκεύασμα στο μισό και μπαχαρικά στο άλλο.
- Στείλτε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C. Ψήνουμε για 45 λεπτά.
Η θεραπεία μπορεί ακόμη και να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Ρεβίθια στο φούρνο με εξωτικά μπαχαρικά
Φούρνος ρεβίθια με εξωτικά μπαχαρικά θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των σνακ με ασυνήθιστη γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- ρεβίθια - 750 g;
- ελαιόλαδο - 40 ml;
- μάραθο - 3 g;
- ξηρή μουστάρδα - 3 g;
- κύμινο - 3 g;
- σπόροι από fenugreek - 3 g;
- Σπόροι κρεμμυδιού Kalonji - 3 g.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ξεπλύνετε τα φασόλια και γεμίστε με άφθονο νερό. Αφήστε το για μια νύχτα.
- Στραγγίστε το υγρό. Ξεπλύνετε το προϊόν και ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Βάλτε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Αφαιρέστε το νερό. Ξεπλύνετε και ρίξτε ξανά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 1,5 ώρες.
- Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Ρίξτε σε μια χαρτοπετσέτα. Στεγνώστε εντελώς.
- Συνδυάστε τα μπαχαρικά και αλέστε τα σε κονίαμα. Προσθέστε λίγο κόκκινο πιπέρι εάν θέλετε.
- Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Η γυαλιστερή πλευρά πρέπει να είναι στην κορυφή. Ρίχνουμε τα φασόλια. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Αλάτι και προσθέστε λάδι. Μείγμα.
- Ισιώστε για να φτιάξετε ένα στρώμα.
- Στείλτε στο φούρνο. Εύρος θερμοκρασίας - 200 ° С. Ψήνουμε για μισή ώρα. Ανακατέψτε αρκετές φορές κατά το μαγείρεμα.
- Ψύξτε εντελώς. Τα ρεβίθια που παράγονται στο φούρνο είναι ιδανικά για μπύρα.
Σερβίρετε παγωμένο σνακ
Πώς να ψήνετε ρεβίθια στο φούρνο με μέλι
Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, τα ρεβίθια που μαγειρεύονται στο φούρνο θα ευχαριστήσουν όλους με μια τραγανή γλυκιά κρούστα.
Θα χρειαστείτε:
- ρεβίθια - 400 g;
- άλας;
- κανέλα - 5 g;
- μέλι - 100 ml
- ελαιόλαδο - 40 ml.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ξεπλύνετε καλά τα φασόλια. Γεμίστε με καθαρό νερό. Αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες. Αλλάξτε το υγρό αρκετές φορές στη διαδικασία.
- Ξεπλύνετε ξανά το προϊόν. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό. Ενεργοποιήστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 1 ώρα. Τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν πλήρως.
- Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
- Στραγγίστε τα ρεβίθια. Μεταφορά σε υψηλό δοχείο. Περιχύνουμε με λάδι.
- Προσθέστε κανέλα και μετά μέλι. Ταραχή.
- Ρίχνουμε σε έτοιμη μορφή. Για μια τραγανή απόλαυση, τα φασόλια πρέπει να στοιβάζονται σε ένα στρώμα.
- Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο. Εύρος θερμοκρασίας - 200 ° С.
- Ψήνουμε για 1 ώρα. Ανακατέψτε κάθε τέταρτο της ώρας.
- Αφαιρέστε αμέσως από το φούρνο και το αλάτι. Ταραχή.
- Αφού κρυώσει το ορεκτικό, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα μπολ.
Για να κάνετε τη λιχουδιά όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές, το φυσικό μέλι προστίθεται
Γλυκά ρεβίθια ψημένα στο φούρνο με κανέλα
Οι φούρνοι με ρεβίθια είναι ένα υπέροχο σνακ στο σχολείο ή στην εργασία. Η απόλαυση θα είναι σε θέση να αντικαταστήσει τα αγορασμένα cookies και γλυκά.
Θα χρειαστείτε:
- ζάχαρη άχνη - 50 g;
- ρεβίθια - 1 κούπα.
- κακάο - 20 g;
- κανέλα - 10 g.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ρίξτε τα φασόλια σε δροσερό νερό. Παραμείνετε στην άκρη για τη νύχτα.
- Ξεπλύνετε το προϊόν και γεμίστε το με γλυκό νερό, που θα πρέπει να είναι διπλάσιο από τον όγκο των ρεβίθια.
- Βάλτε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
- Συνδυάστε γεύσεις.
- Ρίξτε το βρασμένο προϊόν σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με το έτοιμο ξηρό μείγμα. Ταραχή.
- Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ρίξτε το κομμάτι εργασίας.
- Ψήνουμε γλυκά ρεβίθια στο φούρνο για 45 λεπτά. Καθεστώς θερμοκρασίας - 190 ° С.
- Βγάλτε και κρυώστε εντελώς.
Το ορεκτικό έχει μια αρωματική γλυκιά κρούστα στο εξωτερικό.
συμπέρασμα
Τα ρεβίθια στο φούρνο, όπως τα καρύδια, είναι ένα εξαιρετικό υγιές υποκατάστατο των γλυκών. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, τότε το έτοιμο πιάτο θα γίνει τραγανό και νόστιμο την πρώτη φορά. Όλες οι συνταγές μπορούν να τροποποιηθούν σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μπαχαρικά.
