Περιεχόμενο
Το Lingonberry ονομάζεται επίσης το μούρο της αθανασίας. Στην αρχαιότητα, πιστεύεται ότι το lingonberry έχει μια δύναμη που δίνει τη ζωή που μπορεί να θεραπεύσει από οποιαδήποτε ασθένεια. Η συνταγή για το κρασί από αυτό το μούρο δεν αποκαλύφθηκε, αλλά μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά. Σήμερα, το κρασί lingonberry εκτιμάται όπως και πριν. Ας μάθουμε πώς παρασκευάζεται το σπιτικό κρασί lingonberry.
Ιδιότητες σπιτικού κρασιού lingonberry
Τα Lingonberries περιέχουν πραγματικά μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε την επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Γ, Ε. Περιέχει μεγάλη ποσότητα β-καροτένιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα μέταλλα. Επιπλέον, το lingonberry διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ. Για παράδειγμα, περιέχει μηλικό, βενζοϊκό, σαλικυλικό και οξαλικό οξύ. Το Lingonberry είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει θετική επίδραση στο σώμα.
Εάν καταναλώνετε τακτικά ποτά lingonberry, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά την ασυλία του σώματος και την αντίσταση σε διάφορες λοιμώξεις. Το μούρο έχει θετική επίδραση στην όραση. Και απλώς ενισχύει και τονώνει το σώμα. Αυτά τα αποτελέσματα είναι δύσκολο να επιτευχθούν με φαρμακευτική αγωγή.
Το σπιτικό κρασί από αυτό το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για την επούλωση πληγών. Το πιο σημαντικό, όλες αυτές οι ιδιότητες συνδυάζονται με εξαιρετική γεύση και άρωμα. Το κρασί από αυτό το μούρο έχει ευχάριστη ξινή γεύση και ελαφριά ξινή. Αυτό είναι ένα υπέροχο ποτό που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
Μια απλή συνταγή για το κρασί lingonberry στο σπίτι
Για να προετοιμάσουμε ένα ευγενές ποτό, χρειαζόμαστε:
- 2 κιλά φρεσκοκομμένων μούρων.
- 4 λίτρα νερού.
- 1 κιλό ζάχαρη.
Τεχνολογία μαγειρικής:
- Τα lingonberries πρέπει να τακτοποιηθούν, ρίχνοντας όλα τα χαλασμένα και σάπια μούρα.
- Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο σχολαστικά χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
- Δύο λίτρα νερού χύνονται στη μάζα μούρων. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση της οξύτητας του προϊόντος.
- Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε οποιοδήποτε καθαρό δοχείο. Στη συνέχεια, καλύπτεται με γάζα και αφήνεται σε ζεστό μέρος για 7 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα μούρων θα πρέπει να ζυμώνεται καλά.
- Μετά από μια εβδομάδα, τα lingonberries πρέπει να φιλτράρονται μέσω του τυροσκοπίου, πιέζοντας καλά τα μούρα.
- Η ζάχαρη χύνεται με 2 λίτρα νερού και αναμιγνύεται καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Στη συνέχεια, βγάζουμε ένα μπουκάλι για κρασί και το γεμίζουμε με ζυμωμένο χυμό και σιρόπι ζάχαρης.
- Κλείστε καλά τη φιάλη με ένα γάντι ή με στεγανοποίηση νερού. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας από πλαστικό κάλυμμα και σωλήνα. Το άλλο άκρο του σωλήνα βυθίζεται σε ένα δοχείο νερού έτσι ώστε το διοξείδιο του άνθρακα να απελευθερώνεται σταδιακά, το οποίο θα απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της αντίδρασης. Εάν χρησιμοποιείτε γάντι, κάντε μια τρύπα στο ένα δάχτυλο για να αφήσετε το αέριο να διαφύγει.
- Σε αυτήν τη μορφή, το μπουκάλι πρέπει να παραμείνει σε ένα ζεστό δωμάτιο για τουλάχιστον ένα μήνα. Στο τέλος αυτής της περιόδου, η ζύμωση θα σταματήσει και ένα υπέροχο γλυκόπικρο ποτό θα βγει από το χυμό μούρων.
- Τώρα πρέπει να στραγγίξετε το κρασί. Για αυτό, ένας σωλήνας τοποθετείται στη φιάλη και το άλλο άκρο του τοποθετείται σε ένα άδειο δοχείο. Είναι απαραίτητο το μπουκάλι κρασί να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το έτοιμο δοχείο. Ένα στρώμα ιζήματος πρέπει να παραμείνει στο κάτω μέρος.
- Στη συνέχεια, το τελικό κρασί εμφιαλώνεται και μεταφέρεται σε κατάλληλο χώρο αποθήκευσης. Πρέπει να είναι δροσερό και κατά προτίμηση σκοτεινό.
- Αυτό το ποτό είναι ένα νεαρό κρασί και μόνο μετά από δύο μήνες μπορεί να θεωρηθεί ότι το κρασί είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Αυτό το ποτό lingonberry είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Το χειμώνα, θα σας ζεστάνει ένα κρύο βράδυ και σε διακοπές θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες. Αυτό το κρασί έχει υπέροχο ροζ χρώμα και ένα δελεαστικό άρωμα. Έτσι αισθάνεται η μυρωδιά της Τάιγκα, η οποία δημιουργεί μια απίστευτα ζεστή ατμόσφαιρα.
συμπέρασμα
Οι λάτρεις των ευγενών ποτών πρέπει σίγουρα να κάνουν κρασί lingonberry. Αυτό το ποτό διαφέρει από άλλα κρασιά με την ξινή γεύση και υπέροχο άρωμα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι σε θέση να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος. Η συνταγή που περιγράφεται παραπάνω είναι αρκετά εύκολη και οικονομική, ειδικά αν επιλέξετε μόνοι σας τα μούρα.
