Συνταγές βακκινίων σε σιρόπι για το χειμώνα

Τα βακκίνια σε σιρόπι είναι ένα φυσικό προϊόν του οποίου οι φαρμακευτικές ιδιότητες είναι πολύτιμες. Δεδομένου ότι ο χρόνος για τα φρέσκα μούρα είναι μικρός, μπορούν να παρασκευαστούν το καλοκαίρι και να το απολαύσουν το χειμώνα. Τα μούρα είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα, παρασκευάζεται μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Τα οφέλη του σιροπιού βατόμουρου

Το ποτό βατόμουρου είναι υγιεινό γιατί παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα. Αποθηκεύουν χρήσιμες βιταμίνες.

Τα φρούτα είναι ένα θεραπευτικό προϊόν. Χρησιμοποιήθηκαν στην ιατρική για τη θεραπεία παθήσεων των ματιών και την αποκατάσταση της όρασης.

Τα σιρόπια είναι πολύ δημοφιλή.

Αυτό το θεραπευτικό προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• βελτιώνει την όραση
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία?
• ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.
• επιταχύνει το μεταβολισμό.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Τα βακκίνια περιέχουν θρεπτικά συστατικά, μακροεντολές και μικροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Το κύριο ποσοστό του μούρου είναι υδατάνθρακες - 70% και 30% είναι πρωτεΐνες και λίπη. Πολλές ίνες, νερό, αιθέρια έλαια, τανίνες.

Προετοιμασία μούρων για μαγείρεμα

Η προετοιμασία των μούρων είναι μια επίπονη διαδικασία. Πρέπει να διαχωριστούν, να καθαριστούν από φύλλα, μικρά ραβδιά, κατεστραμμένα φρούτα.

Τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα. Τα υπερβολικά, άγουρα, χαλασμένα ή σάπια μούρα δεν θα λειτουργήσουν.

Πώς να μαγειρέψετε τα βατόμουρα σε σιρόπι για το χειμώνα

Το σιρόπι ζάχαρης διατηρεί τέλεια όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες των βατόμουρων. Το μαγείρεμα δεν διαρκεί πολύ.

Σιρόπι βατόμουρου με λεμόνι

Συστατικά:

• υγιή φρούτα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 220 g;
• νερό - 700 ml.
• λεμόνι - 1 κομμάτι.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα φρούτα.
2. Ρίξτε 330 ml νερού σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Πουρέ μούρα.
4. Βράζουμε το μείγμα.
5. Βράστε για 13 λεπτά και κρυώστε.
6. Ανακατέψτε το υπόλοιπο νερό με χυμό λεμονιού και βράστε για 10 λεπτά.
7. Όταν το γλυκό πάγωμα αρχίζει να πυκνώνει, προσθέστε τα βατόμουρα σε αυτό.
8. Βράζουμε για άλλα 3 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, βγάλτε το λεμόνι και ψύξτε το υγρό.

Ρίξτε το τελικό προϊόν σε βάζα και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Σιρόπι βατόμουρου με προστιθέμενο νερό

Συστατικά:

• υγιή φρούτα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
• λεμόνι - ½ κομμάτι
• νερό - 1 ποτήρι
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.

Παρασκευή:

1. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα.
2. Ζυμώστε καλά.
3. Βάλτε τη ζάχαρη και το ξύσμα εσπεριδοειδών εκεί.
4. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά.
5. Ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.
6. Στη συνέχεια τρίψτε τα φρούτα με ένα λεπτό κόσκινο.
7. Σε ξεχωριστό δοχείο, βράστε ένα διάλυμα από νερό και ζάχαρη.
8. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
9. Ρίξτε χυμό σε ένα γλυκό διάλυμα.
10. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
11. Βράζουμε τα πάντα για άλλα 2 λεπτά.

Ρίξτε το τελικό προϊόν ζεστό σε βάζα.

Παγωμένο σιρόπι βατόμουρου

Συστατικά:

• χρήσιμα μούρα - 1 κιλό.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε τα κατεψυγμένα μούρα σε ένα βαθύ μπολ.
2. Καλύψτε με ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε τη μάζα και βάλτε στο ψυγείο για μια μέρα για αργή απόψυξη.
4. Στη συνέχεια βράστε το μείγμα για 5 λεπτά.
5. Σουρώστε το κομμάτι εργασίας σε διάφορα στρώματα.
6. Πιέστε ελαφρά.
7. Μαγειρέψτε το υγρό για 5 λεπτά.

Ρίξτε τη γλυκιά απόλαυση σε δοχεία, κλείστε καλά με αποστειρωμένα καπάκια.

Μια απλή συνταγή σιροπιού βατόμουρου

Συστατικά:

• φρούτα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα.
2. Τοποθετήστε τα βατόμουρα και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο.
3. Αφήστε όλα αυτά για 8-10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ανακινήστε περιστασιακά.
5. Όταν τα φρούτα δίνουν χυμό, βάλτε τα βατόμουρα στα βάζα.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε διαφορετικά.Συστατικά:

• φρούτα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 0,5 kg
• νερό - για να καλύψει τα μούρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τα φρούτα με νερό, βράζουμε.
2. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
3. Ενταση.
4. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και βράστε για άλλα 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.

Ρίξτε την τελική λιχουδιά σε βάζα και τυλίξτε.

Βατόμουρα σε ελαφρύ σιρόπι

Συστατικά:

• χρήσιμο μούρο - 1 κιλό.
• νερό - 1 l;
• ζάχαρη - 200 g

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τις πρώτες ύλες.
2. Ρίχνουμε σε βάζα στην κορυφή.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από βατόμουρα.
4. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 1 λεπτό.
5. Στη συνέχεια στραγγίξτε το νερό, προσθέστε ζάχαρη και βράστε.
6. Ρίξτε τα μούρα με μια γλυκιά λιχουδιά και τυλίξτε.

Κανέλα

Η κανέλα θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο ποτό βατόμουρου.

Συστατικά:

• υγιή φρούτα - 150 g
• εκλεπτυσμένη ζάχαρη - ½ φλιτζάνι;
• κανέλα - 1 ραβδί;
• νερό - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• άγαρ - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το σιρόπι.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Προσθέστε 200 ml νερού.
4. Βρασμός.
5. Προσθέστε κανέλα στο μείγμα.
6. Βράζουμε για 30 δευτερόλεπτα.
7. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό πάνω από το άγαρ.
8. Θα πρηστεί για περίπου 30 λεπτά.
9. Βάζουμε τα μούρα σε ένα βραστό γλυκό διάλυμα.
10. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
11. Προσθέστε το θερμαινόμενο υγρό άγαρ στη σύνθεση.
12. Ζεσταίνουμε και περιμένουμε 2-3 λεπτά.

Ρίξτε το τελικό προϊόν σε βάζα, αναποδογυρίστε και τυλίξτε με μάλλινο ύφασμα. Βάλτε τα δροσερά δοχεία στο κελάρι.

Σιρόπι μούρων και φύλλων

Τα φύλλα περιέχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Συλλέγονται τον Μάιο και στεγνώνουν καλά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παρασκευή τσαγιού. Αυτός ο ζωμός ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για την ενίσχυση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων, τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σιροπιού.

Συστατικά:

• φρούτα - 1 κιλό
• μικρά φύλλα - 100 τεμάχια.
• ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 350 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα.
2. Ετοιμάστε ένα ποτό ζάχαρης.
3. Βάλτε τα μούρα και τα φύλλα εκεί.
4. Βρασμός.
5. Ψύξτε εντελώς.
6. Αφαιρέστε τα φύλλα και τα φρούτα από την έγχυση.
7. Βράστε ξανά το υγρό.
8. Επαναλάβετε 3 φορές.
9. Μετά από αυτό, στραγγίστε την τελική λιχουδιά και βράστε για 3 λεπτά.

Ρίξτε το τελικό φαρμακευτικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η διάρκεια ζωής του σιροπιού εξαρτάται από την ποσότητα ζάχαρης. Όσο περισσότερο είναι, τόσο λιγότερο πιθανό είναι το προϊόν να μούχλα και να υποστεί ζύμωση. Τέτοιες εγχύσεις αποθηκεύονται περισσότερο.

Ένα προϊόν βατόμουρου είναι ιδανικό για αποθήκευση στο ψυγείο ή σε άλλο αρκετά δροσερό μέρος. Εάν το προϊόν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, η διάρκεια ζωής μπορεί να κυμαίνεται από δύο έως 12 μήνες.

Η κατεψυγμένη λιχουδιά μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και ενάμισι χρόνια.

συμπέρασμα

Τα βακκίνια στο σιρόπι έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών. Και όσοι είναι ήδη άρρωστοι μπορούν να βελτιώσουν γρήγορα την υγεία τους.

Τα βακκίνια σε σιρόπι μοιάζουν με φρέσκα μούρα. Αυτή η φυσική λιχουδιά μπορεί να προστεθεί σε τηγανίτες, γιαούρτια, κοκτέιλ, παγωτά. Το προϊόν είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Το χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε μεγάλη χαρά από αυτή τη γλυκιά λιχουδιά.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Μαρμελάδα βατόμουρου και marshmallow

Χαβιάρι κολοκυθιών: μια συνταγή για συντήρηση

Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα - συνταγές "Γλείψτε τα δάχτυλά σας"

Χαβιάρι κολοκυθιών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Χαβιάρι κολοκυθιών χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Συνταγή adjika χωρίς χρένο

Adjika για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Κονσερβοποίηση πράσινων ντοματών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Σάλτσα δαμάσκηνου satsebeli