Περιεχόμενο
Για περίπου 10 χρόνια, το σταφύλι Marquette καλλιεργείται στη χώρα μας. Η περιγραφή της ποικιλίας, οι φωτογραφίες και οι κριτικές μαρτυρούν τις εξαιρετικές τεχνικές της ιδιότητες. Τα κρασιά που προέρχονται από αυτό έχουν ηγετικές θέσεις σε γεύσεις περισσότερες από μία φορές.
Το σταφύλι Marquette αποκτήθηκε από Αμερικανούς κτηνοτρόφους διασχίζοντας πολύπλοκα μεσοειδικά υβρίδια από γνωστές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου Pinot noir. Η καινοτομία κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 2005 και εκτιμήθηκε αμέσως στη Βόρεια Αμερική.
Χαρακτηριστικό της ποικιλίας
Ο μέσος χρόνος ωρίμανσης της ποικιλίας σταφυλιών Marquette, σε συνδυασμό με την υψηλή αντοχή στον παγετό, καθιστούν την ποικιλία απαραίτητη για καλλιέργεια στις βόρειες και βορειοδυτικές περιοχές της χώρας. Ακάλυπτα αμπέλια μπορούν να ξεχειλίσουν με επιτυχία ακόμη και σε παγετούς 38 βαθμών. Ωστόσο, μετά το άνοιγμα των μπουμπουκιών την άνοιξη, το αμπέλι Marquette γίνεται ανυπεράσπιστο από το κρύο και μπορεί εύκολα να πεθάνει ακόμη και από ελαφρά παγετούς. Το πιο ευαίσθητο σε αυτά είναι τα ετήσια δενδρύλλια, όσο μεγαλύτερος είναι ο αμπελώνας, τόσο λιγότερο φοβάται τον κρύο καιρό. Η παγωμένη βροχή είναι ιδιαίτερα τρομερή για τους θάμνους της ποικιλίας Marquette, επομένως, στις αρχές της άνοιξης, οι καλλιεργητές προσπαθούν να προστατεύσουν τους βλαστούς από την υγρασία.
Το σταφύλι Marquette ανήκει στις τεχνικές ποικιλίες. Οι μικρές πυκνές συστάδες κρέμονται με μικρά σκούρα μπλε μούρα με μοβ απόχρωση και λεπτή κηρώδη άνθιση. Η ποικιλία Marquette είναι διαφορετική:
- υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη - έως 26%
- οξύτητα άνω του μέσου όρου, αν και δεν γίνεται αισθητή καθόλου στα φρέσκα μούρα.
- υψηλή απόδοση - έως 90-100 c / ha.
- αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες.
Λόγω της κάθετης ανάπτυξης των αμπέλων, δεν χρειάζεται να τα δέσετε και ο φωτισμός βελτιώνεται. Οι καρποφόροι βλαστοί της ποικιλίας Marquette δίνουν έως και δύο συστάδες βάρους έως 100 g. Τα σταφύλια Marquette αποδείχτηκαν εξαιρετικά σε κλιματολογικές συνθήκες στην περιοχή της Μόσχας.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Τα σταφύλια μαρκέτας πολλαπλασιάζονται εύκολα χρησιμοποιώντας φυτά ή μοσχεύματα. Μπορεί να φυτευτεί τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία για φύτευση αμπέλων. Το καλύτερο σημείο για την ποικιλία Marquette είναι στο νότιο τμήμα του κήπου με καλό φωτισμό. Ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την επιλογή του χώρου είναι το βάθος των υπόγειων υδάτων. Ως εκ τούτου, συνιστάται να επιλέξετε περιοχές που βρίσκονται σε υπερυψωμένα μέρη. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, με καλή ικανότητα μεταφοράς. Διαφορετικά, πρέπει να το σκάψετε με κομπόστ. Τα σταφύλια αναπτύσσονται καλά σε αργιλώδες ή αμμώδη αργίλιο. Στην περιγραφή της ποικιλίας, συνιστάται η φύτευση των σταφυλιών Marquette με καμπαρντίνα. Η τεχνολογία προσγείωσης είναι απλή:
- είναι απαραίτητο να σκάψετε ένα χαντάκι πλάτους έως μισού μέτρου και βάθους έως 1 μ.
- καλύψτε τον πυθμένα του με στρώμα σπασμένου τούβλου 20 εκατοστών.
- ρίχνουμε ένα μείγμα εύφορου εδάφους με άμμο στην κορυφή.
- στις πλευρές της τάφρου, βάλτε 4 πλαστικούς σωλήνες μισού μέτρου για άρδευση και σίτιση, έτσι ώστε τα άκρα τους να είναι πάνω από το έδαφος.
- φυτέψτε τους θάμνους σταφυλιών, αφήνοντας απόσταση 1 m μεταξύ τους.
- καλύψτε με τη γη μέχρι το δεύτερο μάτι του δενδρυλλίου.
- ποτίστε άφθονα κάθε θάμνο σταφυλιών.
- σκουπίστε το έδαφος κάτω από τις φυτεύσεις.
- να δέσει τα αμπέλια, να χτίσει μια πέργκολα κατά μήκος της τάφρου με τεντωμένο σύρμα σε ύψος περίπου 30 cm.
- τραβήξτε δύο ακόμη σειρές συρματόσχοινων κάθε 40 cm.
4
Σκλήρυνση των σταφυλιών
Παρά την ανθεκτικότητα του χειμώνα, τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, συνιστώνται σε ειδικές κριτικές να συνηθίσουν σταδιακά τα σταφύλια Marquette στο κρύο, καθώς οι νέοι θάμνοι δεν είναι ακόμη πολύ ανθεκτικοί στον παγετό.Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν σταδιακά, διαφορετικά θα πεθάνουν πολύ γρήγορα. Μέσα σε μια περίοδο τριών ετών μετά τη φύτευση, οι θάμνοι Marquette πρέπει να μονώνονται για το χειμώνα, όπως αναμενόταν. Για προστασία από ασταθείς καιρικές συνθήκες, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το αμπέλι στις σανίδες και να το καλύψετε με χιόνι.
Στα επόμενα χρόνια, η ποσότητα του υλικού κάλυψης θα πρέπει να μειωθεί σταδιακά και τα σταφύλια Marquette να μονωθούν αργότερα. Την άνοιξη, πρέπει να παρακολουθείτε τις ζημιές που προκαλούνται από παγετούς βλαστούς. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσαρμόσετε το πάχος του καταφυγίου για τον επόμενο χρόνο. Όταν το αμπέλι είναι εντελώς δυνατό, δεν μπορεί πλέον να καλυφθεί.
Αφαίρεση των άνω ριζών
Όπως φαίνεται από την περιγραφή της ποικιλίας και τη φωτογραφία των σταφυλιών Marquette, αφού εμφανιστούν 3-4 βλαστοί στα φυτά, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το ισχυρότερο από αυτά και να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα. Από τα υπόλοιπα, ένα μακρύ, ισχυρό αμπέλι θα αναπτυχθεί μέχρι το φθινόπωρο. Για βαθύτερη διακλάδωση των ριζών, πρέπει να κόψετε τα άνω που βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Διαφορετικά, θα αρχίσουν να παγώνουν το χειμώνα μαζί με το έδαφος, το οποίο θα βλάψει τα σταφύλια. Το κλάδεμα της ρίζας πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί στις αρχές και στα τέλη του καλοκαιριού. Για να αφαιρέσετε τις κορυφαίες ρίζες των σταφυλιών:
- γύρω από το σουτ πρέπει να σκάψεις μια τρύπα βάθους περίπου 20 cm.
- κόψτε τις ρίζες αρκετά κοντά στον κορμό με ένα αιχμηρό κλάδεμα.
- κοιμηθείτε μέχρι την πράσινη ανάπτυξη των κλαδιών.
- μετά το επόμενο κόψιμο, πρέπει να αφήσετε μια τρύπα βάθους 10 cm.
Κλάδεμα
Για μια περίοδο τριών ετών, η φροντίδα για την ποικιλία σταφυλιών Marquette συνίσταται στην έγκαιρη σίτιση και πότισμα. Ωστόσο, επιπλέον πρέπει να ασχοληθείτε με το κλάδεμα και τη διαμόρφωση των θάμνων των σταφυλιών Marquette. Με τον καιρό, οι άκοποι θάμνοι σταφυλιών αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, σχηματίζοντας πυκνά αλσύλλια. Το κλάδεμα δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξή του, αυξάνει τον φωτισμό των δεσμών και τον αερισμό τους.
Στις αρχές του καλοκαιριού, πραγματοποιείται μια "ξηρή καλτσοδέτα" σταφυλιών, με τη βοήθεια της οποίας κατευθύνεται η ανάπτυξη της αμπέλου. Οι βολές του περασμένου έτους συνδέονται με πέργκολα μετά το τέλος του παγετού της άνοιξης. Για τις νότιες περιοχές, ο βέλτιστος χρόνος για τη διαδικασία είναι ο Απρίλιος, όταν δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμη φρέσκα κλαδιά. Στην περιοχή της Μόσχας, «ξηρό καλτσοδέτα σταφυλιών Marquette πραγματοποιείται τον Ιούνιο.
Η επόμενη λειτουργία - ένα θραύσμα κλαδιών, πραγματοποιείται με εκκολαπτήριο. Αποτελείται απο:
- σε κλάδεμα άγονα βλαστάρια που αναπτύσσονται στη βάση του αμπέλου.
- αφαίρεση υπερβολικών βλαστών της ποικιλίας Marquette που εμφανίζονται από το ένα μάτι.
- σπάζοντας τους αδύναμους και δύσκολους αναπτυσσόμενους κλάδους.
Μέχρι το τέλος Ιουνίου, πρέπει να τσιμπήσετε τους βλαστούς. Για να προσδώσουν περισσότερη διατροφή στα σμήνη των σταφυλιών, οι βλαστοί στην καρποφόρα άμπελο πρέπει να συντομευθούν κόβοντας τις κορυφές τους. Θα πρέπει να γίνει θάμνοι κλαδέματος Marquette, αφήνοντας 5 φύλλα πίσω από τη δεύτερη βούρτσα. Ταυτόχρονα, πρέπει να τσιμπήσετε την κορυφή της αμπέλου έτσι ώστε να μην τεντώνεται πάρα πολύ. Όλοι οι στείροι βλαστοί σταφυλιών δεν πρέπει να αφαιρούνται, καθώς σχηματίζεται τροφή.
Τσίμπημα βλαστών
Όλες οι ακόλουθες λειτουργίες για την ποικιλία σταφυλιού Marquette εκτελούνται μόνο για θάμνους ενηλίκων που έχουν φτάσει την ηλικία των 3 ετών και άνω:
- Το «πράσινο καλτσοδέτα» πραγματοποιείται αρκετές φορές ανά σεζόν, καθώς οι βλαστοί μεγαλώνουν στην επόμενη χορδή στην πέργκολα.
- Η ομαλοποίηση των ταξιανθιών σταφυλιών θα παρέχει επίσης στους καρπούς παροχή νερού και ιχνοστοιχείων, θα ενισχύσει τις προστατευτικές τους ιδιότητες.
- Τον Αύγουστο, τα κλαδιά κόβονται, δηλαδή, οι κορυφές τους κόβονται πίσω από το δέκατο πέμπτο φύλλο, μετά το οποίο η διαδικασία ανάπτυξης επιβραδύνεται και οι βούρτσες ωριμάζουν γρηγορότερα.
Είκοσι ημέρες πριν από τη συγκομιδή της ποικιλίας Marquette, πραγματοποιείται διαδικασία αραίωσης φύλλων. Η ουσία του είναι να αφαιρεί παλιά φύλλα από το κάτω μέρος των θάμνων. Τα φύλλα σπάνε επίσης, σκιάζοντας ωριμάζοντας συστάδες με μούρα. Η αραίωση των αμπέλων της Marquette θα παρέχει στους δεσμούς καλύτερο φωτισμό και αερισμό.
Τον Αύγουστο, οι καλλιεργητές κατανέμουν τη συγκομιδή κόβοντας μικρά μούρα. Αφήνονται δύο τσαμπιά στα κλαδιά, το μεγαλύτερο, καθώς στις βόρειες περιοχές οι κλιματολογικές συνθήκες δεν επιτρέπουν την πλήρη ωρίμανση ολόκληρης της συγκομιδής σταφυλιών.
Πότισμα και σίτιση
Τα σταφύλια μαρκέτας δεν απαιτούν πολύ συχνό πότισμα, αλλά χρειάζονται ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια του σπασίματος των οφθαλμών, πριν από την ανθοφορία, μετά την πτώση των φύλλων. Ταυτόχρονα με πότισμα, μπορείτε να ταΐσετε τα σταφύλια Marquette με λιπάσματα φωσφόρου και αζώτου. Είναι σημαντικό να χαλαρώνετε τακτικά τους κορμούς των δέντρων για να αποφύγετε μια παχιά κρούστα, ειδικά μετά το πότισμα ή τις βροχές.
Κατά την οργάνωση της σίτισης της αμπέλου, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι ρίζες της μπορούν να απορροφήσουν μόνο υγρό λίπασμα. Επομένως, όλα τα σύνθετα λιπάσματα πρέπει να είναι υδατοδιαλυτά. Η διατροφή για τα σταφύλια Marquette είναι ιδιαίτερα απαραίτητη κατά τις περιόδους σχηματισμού και ωρίμανσης των ωοθηκών. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί με επεξεργασία θάμνων σταφυλιού με έγχυση τέφρας ή διαλύματα αλάτων καλίου-φωσφόρου.
Ασθένειες και παράσιτα
Παρά την αντοχή της ποικιλίας Marquette στις μυκητιασικές ασθένειες, είναι απαραίτητο να ελέγχετε περιοδικά τα φύλλα σταφυλιών. Το υγιές φύλλωμα έχει ομοιόμορφο ανοιχτό πράσινο χρώμα στην κάτω πλευρά, χωρίς καμία πλάκα. Εάν εμφανιστούν κιτρινωπά σημεία ή εναποθέσεις τέφρας, θα πρέπει να αντιμετωπίζετε αμέσως τον αμπελώνα με αντιμυκητιασικά φάρμακα. Όλοι οι βλαστοί και τα φύλλα που έχουν προσβληθεί από την ασθένεια πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν αμέσως.
Ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση των ασθενειών είναι η πρόληψη. Οι κριτικές για τα σταφύλια Marquette συνιστώνται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου να επεξεργάζονται τους θάμνους με διάλυμα θειικού χαλκού. Οι αμπελουργοί χρησιμοποιούν συχνά αποδεδειγμένες λαϊκές θεραπείες. Οι καρποφόροι θάμνοι της ποικιλίας Marquette μπορούν να ψεκαστούν με ένα διάλυμα μαγειρικής σόδας ή υπερμαγγανικού καλίου. Χρήσιμη τακτική επεξεργασία σταφυλιών με έγχυση σκόνης σανού. Το μόνο που χρειάζεται να το επιμείνεις είναι με το νερό της βροχής.
Ποικιλία κρασιών
Η ποικιλία Marquette εκτράφηκε με σταδιακή διέλευση 8 διαφορετικών ειδών, λόγω των οποίων έχει πληθώρα γεύσεων. Εξαιρετικό επιτραπέζιο κρασί διαφόρων κατηγοριών προέρχεται από αυτό:
- ημι-γλυκά ποτά
- επιδόρπια κρασιά
- εμπλουτισμένα κρασιά.
Δεδομένου ότι τα σταφύλια Marquette χαρακτηρίζονται από περιεκτικότητα σε ζάχαρη, πρέπει να αναμιγνύονται με λιγότερο γλυκές ποικιλίες. Σε αναλογία 1: 4, επιτυγχάνεται η απαιτούμενη τιμή για το μούρο. Οι έμπειροι οινοποιοί γνωρίζουν ότι είναι σημαντικό να σταματήσει η ζύμωση εγκαίρως για να αποφευχθεί η εμφάνιση πικρίας στο ποτό. Μια πικρή επίγευση μπορεί επίσης να εμφανιστεί εάν παραβιαστεί η τεχνολογία της πίεσης των μούρων.
Σύμφωνα με όλους τους κανόνες, εξαιρετικό κρασί από την ποικιλία Marquette μπορεί να ληφθεί στις συνθήκες του Βορρά. Οι κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής της Μόσχας είναι ιδιαίτερα ευνοϊκές για την καλλιέργεια σταφυλιών Marquette, όπως αποδεικνύεται από πολλές κριτικές. Τα μούρα περιέχουν χαμηλότερο ποσοστό ζάχαρης - 24%, λόγω του οποίου το κρασί λαμβάνεται χωρίς την επίγευση πικρίας.
Κριτικές για τους αμπελουργούς
Οι θετικές εκτιμήσεις των κατοίκων του καλοκαιριού και των αμπελουργών επιβεβαιώνουν τα πλεονεκτήματα των σταφυλιών Marquette.
συμπέρασμα
Τα υψηλά τεχνικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών Marquette δίνουν λόγο σε πολλούς ειδικούς να μιλήσουν για τις εξαιρετικές προοπτικές του ως κορυφαία ποικιλία για τις βόρειες περιοχές.
