Ποικιλίες ζεστού πιπεριού για ανοιχτό έδαφος

Πικρές πιπεριές καλλιεργούνται στη χώρα μας λιγότερο συχνά από τις πιπεριές, αλλά είναι εξαιρετικά χρήσιμες. Σήμερα, στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε να βρείτε έναν μεγάλο αριθμό ενδιαφέρων ποικιλιών, οι οποίες είναι δυσνόητες. Ο κηπουρός, ο οποίος για πρώτη φορά αποφάσισε να καλλιεργήσει μια από τις ποικιλίες πικάντικης πιπεριάς στο ανοιχτό χωράφι, θα έχει μια δύσκολη στιγμή: η επιλογή είναι μεγάλη, όλες οι πιπεριές είναι όμορφες. Ποιο να διαλέξετε; Θα συζητήσουμε αυτό το πρόβλημα και θα σας πούμε για τα μυστικά της ανάπτυξης.

Λίγα λόγια για το καυτό πιπέρι

Το πιπέρι είναι φυτό που προέρχεται από την Κεντρική Αμερική και είναι θερμόφιλο και νόστιμο. Χωρίζεται σε δύο υποείδη:

• Πιπεριά;
• πικρό πιπέρι.

Η πικρή διαφέρει από το γλυκό από την παρουσία στη σύνθεση της καψαϊκίνης, μιας ουσίας που δίνει πικρία. Και οι δύο τύποι πιπεριού είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Α, Β και Γ. Τα φρούτα είναι πολύ υγιή.

Το γλυκό πιπέρι θα έχει νότες πικρίας και το αντίστροφο.

Στα γκισέ μας υπάρχουν κυρίως γλυκές πιπεριές, αλλά οι καυτές πικάντικες πιπεριές κερδίζουν όλο και περισσότερο δημοτικότητα. Με βάση το γεγονός ότι το κλίμα στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας είναι μάλλον σκληρό, δεν μπορούν όλοι οι καλοκαιρινοί κάτοικοι να καλλιεργήσουν πιπέρι στο ανοιχτό χωράφι. Υπάρχουν ορισμένοι αναπτυσσόμενοι όροι και κανόνες που πρέπει να τηρείτε.

Αυξανόμενες συνθήκες

Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 2000 ποικιλίες καυτερή πιπεριά στον κόσμο. Μερικά από αυτά είναι εξαιρετικά αιχμηρά και ερεθίζουν το δέρμα ακόμη και όταν αγγίζονται.

Αν συγκρίνουμε γλυκές και πικρές ποικιλίες, τότε είναι το τελευταίο που απαιτεί περισσότερη θερμότητα και ήλιο. Για ολόκληρη την επικράτεια της χώρας, συνιστάται η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας από φυτά λόγω της οξείας έλλειψης μιας μακράς θερμής περιόδου που απαιτείται για την ωρίμανση. Γι 'αυτό τα φυτά πρώτα πικρό πιπέρι μεγαλώνει στα περβάζια και στη συνέχεια φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ορισμένες ποικιλίες με έναν τρόπο χωρίς σπόρους, αλλά μόνο στην Κριμαία ή στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Γενικά, οι συνθήκες για την καλλιέργεια καυτών πιπεριών δεν διαφέρουν από αυτές για τις γλυκές:

• χαλαρά ελαφρά εδάφη.
• πότισμα υψηλής ποιότητας
• γονιμοποίηση;
• θερμές κλιματολογικές συνθήκες.

Είναι δύσκολο να μεγαλώσετε μόνοι σας καυτερή πιπεριά; Όχι, δεν είναι δύσκολο. Ο θερινός κάτοικος θα πρέπει να διαβάσει προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με το πακέτο σπόρων και τις πρακτικές συμβουλές μας.

Ας μιλήσουμε άμεσα για τους σπόρους του πικρού πιπεριού. Φτάνοντας στο κατάστημα, ο κηπουρός θα πρέπει να επιλέξει μια ή περισσότερες ποικιλίες. Σε τι πρέπει να προσέξετε;

• Ποσοστό ωρίμανσης (συσχετίζεται με το μήκος του καλοκαιριού στην περιοχή σας).
• σχετικά με την απόδοση της ποικιλίας ·
• αντοχή σε ιούς και ασθένειες ·
• στη γεύση.

Αυτές είναι οι κύριες παράμετροι για την επιλογή σπόρων.

Οι καλύτερες ποικιλίες καυτερού πιπεριού

Θα παρουσιάσουμε διάφορες ποικιλίες πικάντικων πιπεριών που μπορούν να επιλεγούν για ανεξάρτητη καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι. Ένας συγκριτικός πίνακας θα παρουσιαστεί επίσης παρακάτω, σύμφωνα με τον οποίο θα είναι εύκολο να συγκρίνετε τη μία ποικιλία με την άλλη.

Έτσι, οι πιο κοινές και γνωστές ποικιλίες και υβρίδια:

• Αλαντίν;
• Οξύς διακοσμητικός;
• Ουκρανός;
• Αλεξίνσκι;
• Aurora 81;
• Ινδικό δόρυ;
• Άνθρωπος με κόκκινο λίπος;
• Αστραχάν Α-60;
• Αστραχάν 147;
• Η γλώσσα της πεθεράς;
• Κορμός ελέφαντα;
• Ινδικός ελέφαντας;
• Νύχι αετού;
• Βεζίρης;
• Ryabinushka;
• Ομηρος;
• Ράμφος γεράκι
• Γιαταγάνι;
• Σακίρα;
• Spagnola;
• Zmey Gorynych;
• Θαύμα της περιοχής της Μόσχας;
• Κινέζικη φωτιά;
• Σούπερ τσίλι
• Καύση μύτη;
• Πικάντικο ουγγρικό.

Ας μελετήσουμε τα συγκριτικά χαρακτηριστικά των παραπάνω ποικιλιών.

συγκριτικός πίνακας

Η υψηλή απόδοση, όταν μπορεί να συλλεχθεί τουλάχιστον 10 κιλά πιπεριού από ένα τετραγωνικό μέτρο, επιτυγχάνεται λόγω μεγάλων, βαριών φρούτων. Εάν το πιπέρι είναι διακοσμητικό, τότε μια τέτοια απόδοση δεν μπορεί να επιτευχθεί. Για μια καλή επισκόπηση των ποικιλιών πιπεριού, δείτε το παρακάτω βίντεο. Μπορείτε επίσης να μάθετε πώς να επιλέξετε το σωστό πιπέρι για τον κήπο σας.

Οι πικρές πιπεριές μπορούν να κονσερβοποιηθούν, να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα ή να τρώγονται φρέσκα. Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις ως προς αυτό. Η υπαίθρια καυτερή πιπεριά αναπτύσσεται καλά στην ηλιόλουστη νότια πλευρά του χώρου, προστατευμένη από τον άνεμο και τα ρεύματα.

Η αρχή της επιλογής των ποικιλιών

Σπόροι πιπεριών ποικιλίας, που αγοράζονται σε καταστήματα, φυτρώνουν καλά, καθώς οι γεωργικές εταιρείες τις επιλέγουν προσεκτικά, απολυμαίνουν και σκληρύνουν. Φυσικά, η αμέλεια δεν μπορεί να αποκλειστεί πλήρως, επειδή ακόμη και με το χαμηλό κόστος των σάκων με σπόρους, υπάρχει μεγάλος αριθμός πλαστών προϊόντων στην αγορά.

Όλες οι πικρές πιπεριές χωρίζονται σε:

• διακοσμητικός;
• πρότυπο.

Οι διακοσμητικές πιπεριές είναι αξιοσημείωτες για τη χαμηλή ανάπτυξη των θάμνων τους, μπορούν να καλλιεργηθούν ακριβώς στο περβάζι.

Οι τυπικές πικρές πιπεριές είναι πολύ μεγαλύτερες από τις διακοσμητικές, είναι λιγότερο ιδιότροπες και απαιτητικές.

Εισαγόμενες ποικιλίες

Απλώς κερδίζουν δημοτικότητα μαζί μας, πολλοί κηπουροί παραγγέλνουν σπόρους μέσω του Διαδικτύου. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

• Jalapeno;
• Ταμπάσκο;
• Habanero;
• Καρολίνα Riper;
• Ουγγρικός.

Αυτές οι ποικιλίες υποδιαιρούνται περαιτέρω σε διάφορους τύπους. Διαφέρουν ως προς το χρώμα, την οξύτητα της γεύσης, το ύψος των φυτών. Όταν επιλέγουν μια ποικιλία, πάντα δίνουν προσοχή στον βαθμό πικρίας, επειδή κάποιος λατρεύει τις πικάντικες πιπεριές και κάποιος προτιμά μόνο μια πικάντικη γεύση. Οι νοικοκυρές προτιμούν τις αρωματικές ποικιλίες (τις έχουμε επισημάνει ειδικά στον πίνακα), γιατί είναι πολύ ευχάριστο όταν το πικρό πιπέρι έχει επίσης έντονο άρωμα.

Ποικιλία "Habanero" Είναι ένα δημοφιλές ζαρωμένο πιπέρι στο Μεξικό. Είναι αρκετά αιχμηρό για να μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους. 120 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην τεχνική ωριμότητα. Είναι πολύ απαιτητικοί για το φωτισμό, το pH του εδάφους πρέπει να είναι 6,5 μονάδες.

Πιπεριά χαλεπίνο" αρκετά πικάντικο και δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Έχει έναν παχύ τοίχο και όμορφα φωτεινά φρούτα. Το πιπέρι απαιτεί θερμότητα και φως. Είναι νωρίς, 95-100 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην τεχνική ωριμότητα. Συνιστάται να το καλλιεργείτε σε εξωτερικούς χώρους μόνο στα νότια της χώρας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φυτό δεν ανέχεται θερμοκρασίες κάτω από +18 βαθμούς.

Ποικιλία πιπεριού "Tabasco" γνωστό σε εμάς για τη σάλτσα του ίδιου ονόματος. Κατάγεται από το Μεξικό, όπου είναι πολύ αγαπητός. Τα φρούτα είναι πολύ έντονα, αλλά ταυτόχρονα αρωματικά και πικάντικα. Η ωρίμανση φτάνει τις 131 ημέρες, το πιπέρι είναι πολύ ανεπιτήδευτο και κατάλληλο για ανοιχτό έδαφος. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από +15, διαφορετικά δεν θα δείτε ωοθήκες.

Διάσημη ποικιλία "Ουγγρικά" έχουμε ήδη περιγράψει παραπάνω. Στην πραγματικότητα, αυτή η ποικιλία εκπροσωπείται ευρέως στον κόσμο. Κατά κανόνα, όλοι οι τύποι ανήκουν στους πρώτους με περίοδο ωρίμανσης έως και 100 ημέρες και δυνατότητα ανάπτυξης σε ανοιχτό χωράφι. Λατρεύει το φως. Πάνω, στον πίνακα, έχουμε περιγράψει κίτρινο ουγγρικό πιπέρι, η παρακάτω φωτογραφία είναι μαύρη.

Το πικρό πιπέρι της ποικιλίας Carolina Riper είναι μια από τις πιο διάσημες πιπεριές στον κόσμο. Είναι γνωστό όχι μόνο για την εμφάνισή του, αλλά και για το ότι περιλαμβάνεται στο βιβλίο Guinness ως το πιο αιχμηρό στον πλανήτη. Εκτράφηκε στις ΗΠΑ και είναι αδύνατο να το δοκιμάσετε φρέσκο. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζεστών σάλτσας. Ωριμάζει έως 145 ημέρες. Εξαιρετικά φωτοφίλο.

Οι πιο πικρές ποικιλίες

Για όσους εκτιμούν την πικρία του φρούτου, τους οποίους δεν μπορούν να κάνουν οι κάτοικοι χωρών όπως η Ταϊλάνδη, το Μεξικό, η Κορέα, πρέπει να προσέξετε το παρακάτω βίντεο:

Το Bitterness βαθμολογείται σε ειδική κλίμακα Scoville. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε αυτές τις ποικιλίες στα ράφια των καταστημάτων μας. Μερικές φορές παραγγέλλονται μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων ή μεταφέρονται από ταξίδια. Περιγράφεται παραπάνω είναι η ποικιλία "Carolina Riper", η οποία θεωρείται μία από τις πιο πικρές.

Από τις ποικιλίες πικρής πιπεριάς που παρουσιάστηκαν από εμάς για ανοιχτό έδαφος εγχώριας επιλογής, οι πιο οξείες είναι "Κινέζικη φωτιά", "Φίδι Gorynych", "Falcon's Beak" και "Indian Spear". Ας μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε πικάντικες πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους.

Καλλιέργεια καυτών πιπεριών σε εξωτερικούς χώρους

Ας αγγίξουμε την ανάπτυξη χρησιμοποιώντας μια μέθοδο δενδρυλλίων, που είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε περιοχή. Η φύτευση σπόρων πρέπει επίσης να γίνει με σύνεση. Δεν μπορείτε να τους σπείρετε:

• στο νέο φεγγάρι
• στην πανσέληνο

Αυτό είναι σημαντικό καθώς τα φυτά θα είναι αργά και οι αποδόσεις θα μειωθούν δραματικά. Πρέπει να φυτέψετε φυτά είτε σε ξεχωριστά κύπελλα είτε σε τύρφη.Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια πιπεριού. Θα πρέπει να έχει οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 7,0 και επίσης ελαφριά. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τα δισκία τύρφης.

Τα σπορόφυτα μεγαλώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επισημαίνονται επιπλέον. Το πιπέρι χρειάζεται ελαφρύ 12 ώρες την ημέρα. Για ορισμένες από τις περιοχές μας, αυτό είναι πολύ. Οι έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι χρησιμοποιούν ειδικούς λαμπτήρες για φωτισμό. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι πάνω από +22 βαθμούς, αλλά κάτω από +30. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 27 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Υπό τέτοιες συνθήκες, η πικρή πιπεριά θα μεγαλώσει γρηγορότερα.

Όλες οι πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία σπόρων αντιστοιχούν στις συνθήκες υπό τις οποίες πρόκειται να καλλιεργηθεί αυτό το φυτό.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τη στιγμή που είναι αρκετά ισχυρά. Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 6 πραγματικά φύλλα σε αυτό. Οι απαιτήσεις εδάφους είναι οι ίδιες:

• χαλαρότητα;
• ευκολία;
• γονιμότητα.

Η περιοχή δενδρυλλίων πρέπει να είναι ηλιόλουστη. Δεν μπορεί να θάβεται στο έδαφος, αντίθετα, τα κρεβάτια είναι ψηλά, η οργανική ύλη εισάγεται σε μια εβδομάδα, η οποία θα δώσει στο ριζικό σύστημα επιπλέον θερμότητα. Το πότισμα γίνεται με ζεστό νερό, όταν κρυώσει, είναι απαραίτητο να καλύψετε τις πιπεριές. Βασικά, η διαδικασία καλλιέργειας πιπεριών μοιάζει πολύ με αυτήν καλλιέργεια ντομάτας... Επίσης εφαρμόζονται λιπάσματα. Μετά τη φύτευση πικρού πιπεριού σε ανοιχτό έδαφος, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται τρεις φορές. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις:

• οργανικά λιπάσματα (απλά όχι καθαρή κοπριά) ·
• φωσφορικά λιπάσματα ·
• λιπάσματα ποτάσας;
• ορυκτές σάλτσες με βάση το νάτριο (εκτός από το χλωριούχο).

Το φυτό αντιδρά πολύ θετικά σε μια τόσο ολοκληρωμένη φροντίδα από τον κηπουρό. Εάν γίνει σωστά, οι καυτές πιπεριές στο ανοιχτό χωράφι θα αποδώσουν μεγάλη συγκομιδή.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριών για θερμοκήπια πολυανθρακικών

Ποικιλίες πιπεριού για το μπαλκόνι

Οι πρώτες ποικιλίες πιπεριών

Πιπέρι Βίκινγκ

Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών για εξωτερική χρήση

Γιατί ρίχνουν φύλλα δενδρυλλίων πιπεριού

Πώς να πάρετε σπόρους πιπεριού

Pepper Gypsy F1: κριτικές, φωτογραφίες, απόδοση

Πιπέρι Ράουντ