Περιεχόμενο
Το Kele Lobster είναι ένας σπάνιος τύπος μανιταριού. Στα λατινικά ονομάζεται Helvella queletii, το συνώνυμο όνομα Helvella Kele. Ανήκει στην οικογένεια Lopastnik, στην οικογένεια Helwell. Ονομάστηκε από τον Lucien Kele (1832 - 1899). Είναι Γάλλος επιστήμονας που ίδρυσε τη μυκολογική κοινότητα στη Γαλλία. Αυτός ήταν που ανακάλυψε αυτό το είδος μανιταριού.
Πώς μοιάζει ο Kele Helwells
Τα νεαρά μανιτάρια έχουν καπάκια σε σχήμα κυπέλλου ισιωμένα στις πλευρές. Οι άκρες τους είναι ελαφρώς καμπυλωμένες προς τα μέσα. Οι ώριμοι λοβοί γίνονται σε σχήμα πιαταριού, με λείες και συμπαγείς ή οδοντωτές άκρες.
Το δέρμα στην άνω επιφάνεια είναι χρωματισμένο σε ανοιχτό γκριζωπό-καφέ, καφέ, κίτρινο-γκρι αποχρώσεις. Όταν στεγνώσει, το καπάκι γίνεται ανοιχτό γκρι, εμφανίζεται ένα λευκό ή γκρι κοκκώδες άνθος, το οποίο είναι μια δέσμη κοντών τριχών. Η εσωτερική επιφάνεια είναι λεία, πιο σκούρα, μπορεί να είναι από γκρι-καφέ έως σχεδόν μαύρο.
Το πόδι είναι λεπτό, ακόμη και χωρίς κοίλο, μεγαλώνει σε μήκος 6-10 cm. Ορισμένες πηγές παρέχουν πληροφορίες ότι το πάχος του μπορεί να φτάσει τα 4 cm, αλλά πιο συχνά είναι λεπτότερο, περίπου 1-2 εκ. Το σχήμα του είναι κυλινδρικό ή σφιγκτήρα και μπορεί ελαφρώς να επεκταθεί προς τη βάση.
Το πόδι είναι ραβδωτό. Ο αριθμός των πλευρών είναι από 4 έως 10, η διεύθυνση είναι διαμήκης. Δεν διακόπτονται κατά τη μετάβαση του καλύμματος στο πόδι. Το χρώμα του είναι ελαφρύ, υπόλευκο, στο κάτω μέρος είναι πιο σκούρο, στον άνω τόνο είναι κοκκινωπό, γκριζωπό, καφετί, συχνά συμπίπτει με το χρώμα του εξωτερικού μέρους του καπακιού.
Η σάρκα του μανιταριού είναι ανοιχτόχρωμη, εύθραυστη και πολύ λεπτή. Εκπέμπει δυσάρεστη οσμή. Δεν αντιπροσωπεύει τη γεύση.
Η Helvella Kele ανήκει στην κατηγορία των marsupial μανιταριών. Πολλαπλασιάζεται από σπόρια που βρίσκονται στο καρποφόρο σώμα, στην "τσάντα". Είναι λεία, ελλειπτικά, με ένα σταγονίδιο λαδιού στο κέντρο.
Όπου μεγαλώνουν τα Lobules του Kele
Το Helwella βρίσκεται σε δάση διαφόρων τύπων: φυλλοβόλα, κωνοφόρα, μικτά. Προτιμά καλά φωτισμένους χώρους. Αναπτύσσεται στο έδαφος, λιγότερο συχνά σε σάπιο ξύλο ή νεκρό ξύλο, συνήθως μεμονωμένα ή σε λίγες ομάδες.
Το είδος διανέμεται σε πολλές ηπείρους. Τα μανιτάρια βρίσκονται σε όλη την Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Σε ορισμένες χώρες: η Τσεχική Δημοκρατία, η Πολωνία, οι Κάτω Χώρες, η Δανία - η Helvella Kele περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Δεν φυλάσσεται στο έδαφος της Ρωσίας. Η περιοχή διανομής του είναι εκτεταμένη. Το είδος βρίσκεται σε πολλές περιοχές της χώρας, ειδικά συχνά στις περιοχές του Λένινγκραντ, της Μόσχας, του Μπέλγκοροντ, του Λίπετσκ, στην Ούντμουρτια και στην περιοχή της Σταυρόπολης.
Η Helvella Kele εμφανίζεται νωρίς. Η περίοδος ωρίμανσης ξεκινά τον Μάιο. Η καρποφορία διαρκεί μέχρι τον Ιούλιο και στις βόρειες περιοχές διαρκεί μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.
Είναι δυνατόν να φάμε τον Kele Helwells
Δεν υπάρχουν στοιχεία σε επιστημονικές πηγές ότι ο Helwell Kele μπορεί να καταναλωθεί. Το είδος δεν ταξινομείται καν ως βρώσιμο υπό όρους, δεν υπάρχει περιγραφή της θρεπτικής του αξίας και ανήκει σε μία ή την άλλη αρωματική κατηγορία.
Ταυτόχρονα, δεν παρέχονται πληροφορίες για την τοξικότητα των μανιταριών. Στη Ρωσία, δεν υπήρξαν περιπτώσεις δηλητηρίασης από τον Helwell.Ωστόσο, το μικρό μέγεθος και η δυσάρεστη μυρωδιά του πολτού καθιστούν τον λοβό ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
συμπέρασμα
Το Helvella Kele είναι ανοιξιάτικα μανιτάρια που εμφανίζονται σε δασικές περιοχές ήδη από τον Μάιο. Μερικές φορές το είδος μεγαλώνει σε αστικές περιοχές. Αλλά για να το βρείτε, θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια - η λεπίδα του Kele δεν βρίσκεται συχνά. Η συλλογή είναι άσκοπη και μάλιστα επικίνδυνη. Στις ευρωπαϊκές χώρες, έχουν καταγραφεί κρούσματα δηλητηρίασης με λεπίδες.
