Τα ώριμα αχλάδια είναι τόσο γλυκά και γευστικά. Είναι αδύνατο να τα αρνηθούμε, γιατί ακόμη και η θέα αυτών των φρούτων διεγείρει την όρεξη. Τα εισαγόμενα αχλάδια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, αλλά συχνά αμφισβητείται η ποιότητά τους. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει πιο χρήσιμο φρούτο από αυτό που καλλιεργείται με τα χέρια σας στον κήπο σας. Επομένως, κάθε χρόνο, οι ιδιοκτήτες οικιακών οικοπέδων αγοράζουν φυτά και τα φροντίζουν προσεκτικά εν αναμονή της πρώτης συγκομιδής. Για να μην απογοητεύσει, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά και, όταν καλλιεργείτε ένα οπωρωφόρο δέντρο, τηρείτε τους βασικούς κανόνες της καλλιέργειάς του. Σήμερα, το επίκεντρο του άρθρου μας θα είναι το μέλι αχλάδι, επειδή αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία είναι διάσημη για τη γεύση και τα εξωτερικά χαρακτηριστικά των φρούτων, χάρη στα οποία βρίσκει πολλούς θαυμαστές μεταξύ των κηπουρών.
Λεπτομερής περιγραφή της ποικιλίας
Η ποικιλία αχλαδιών "Medovaya" εκτράφηκε από Ρώσους επιστήμονες στο σταθμό αναπαραγωγής της Κριμαίας το 1962 με επικονίαση της γαλλικής ποικιλίας "Bore Bosc". Οι συγγραφείς της καινοτομίας ήταν τρεις επιστήμονες ταυτόχρονα, οι οποίοι, μετά από πολλές δοκιμές, παρουσίασαν το πνευματικό τους παιδί στο κοινό μόνο 30 χρόνια μετά τη δημιουργία του. Πρέπει να σημειωθεί ότι το αχλάδι μελιού εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο προσοχής των κτηνοτρόφων που ερευνούν τακτικά αυτήν την ποικιλία.
Με βάση τα αποτελέσματα των μακροπρόθεσμων δοκιμών, οι κτηνοτρόφοι εισήγαγαν την ποικιλία στο κρατικό μητρώο της Ρωσίας και την ταξινόμησαν για την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Το αχλάδι έλαβε το επίσημο όνομα "Μέλι της Κριμαίας".
Χαρακτηριστικά του οπωροφόρου δέντρου
Το αχλάδι "Μέλι" σε σχήμα στήλης με το ύψος του σπάνια υπερβαίνει τα 2 μ. Το στέμμα του είναι συνηθισμένο, όχι πολύ πυκνό, καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου διατηρεί το σχήμα μιας πυραμίδας. Ένα τέτοιο μεσαίου μεγέθους οπωρωφόρο δέντρο απαιτεί περιοδικό σχηματισμό, με την απομάκρυνση ασθενών, ξηρών κλαδιών.
Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και άλλα χαρακτηριστικά διαφόρων κλιματικών περιοχών. Το αχλάδι αντέχει με επιτυχία το κρύο του χειμώνα έως και -250Γ. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα νεαρά φυτά, τα οποία ενδέχεται να υποστούν βλάβη από τον παγετό χωρίς επαρκές καταφύγιο.
Η καρποφορία του αχλαδιού "Μέλι" είναι τακτική. Κάθε χρόνο, ξεκινώντας από την ηλικία των 4-5 ετών, αποδίδει μεγάλο αριθμό ώριμων φρούτων υψηλής ποιότητας. Οι καιρικές συνθήκες στην περιοχή την άνοιξη μπορούν να επηρεάσουν ελαφρώς την απόδοση του οπωροφόρου δέντρου.
Η άνθηση του αχλαδιού "Μέλι" παρατηρείται τον Μάιο. Είναι πάντα άφθονο και μακράς διαρκείας. Τα λουλούδια αχλαδιών είναι απλά, συλλέγονται σε ταξιανθίες 2-5 τεμ. Τα ώριμα φρούτα διατηρούνται καλά σε κοντούς μίσχους και απαιτούν χειροκίνητη συλλογή. Η απόδοση ενός ενήλικα δέντρου Medovaya είναι 20-30 κιλά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτός ο αριθμός μπορεί να φτάσει τα 40 κιλά.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Δεν είναι τίποτα που η προτεινόμενη ποικιλία αχλαδιών πήρε το όνομά της, επειδή στη γεύση της υπάρχουν πράγματι νότες μελιού. Ο πιο ευαίσθητος πολτός φρούτων, κρεμώδους χρώματος, χύνεται με γλυκό, αρωματικό χυμό. Όταν δαγκώνεται, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα.
Τα αχλάδια μελιού είναι αρκετά μεγάλα. Ζυγίζουν περίπου 400 γραμμάρια και ορισμένα δείγματα φρούτων φτάνουν σε μάζα 500 γραμμάρια. Η επιφάνειά τους είναι θαμπό, το δέρμα είναι λεπτό. Κάποια τραχύτητα του καρπού μπορεί να ανιχνευθεί με άγγιγμα. Το σχήμα αχλαδιού είναι κλασικό, η βάση είναι παχύτερη. Ο χρωματισμός των φρούτων "Μέλι" είναι κιτρινοπράσινος, σε ορισμένες περιπτώσεις παρατηρείται καφέ ή ροζ ρουζ. Κατά την οπτική επιθεώρηση, μπορείτε να δείτε μικρές γκρι ή πράσινες υποδόριες κουκίδες στην επιφάνεια του αχλαδιού.
Σύνθεση μικροστοιχείου των αχλαδιών
Η γεύση των αχλαδιών "Μέλι" καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεσή τους στο μικροστοιχείο. Έτσι, η ιδιαίτερη γλυκύτητα των φρούτων παρέχεται από μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία υπερβαίνει το 10%, ενώ άλλες ποικιλίες αχλαδιών περιέχουν μόνο το 6-7% αυτής της ουσίας.
Εκτός από τη ζάχαρη, ο καρπός περιέχει 6% βιταμίνη C, μια ορισμένη ποσότητα οργανικών οξέων και μια τεράστια ποικιλία ανόργανων συστατικών. Η περιεκτικότητα σε ίνες των φρούτων δεν είναι υψηλή.
Σκοπός των φρούτων
Τα αχλάδια "μέλι" είναι τόσο νόστιμα που συνήθως τρώγονται γρήγορα χωρίς να περιμένουν την επεξεργασία. Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να φτιάξετε χυμό ή μαρμελάδα από αυτά. Τα γλυκά φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για την προετοιμασία παιδικών τροφών.
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης αχλαδιών. Έτσι, για 3 μήνες, τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν επιτυχώς σε θερμοκρασία 0- + 50ΑΠΟ.
Υποείδη της προτεινόμενης ποικιλίας
Η έρευνα για τα αχλάδια της ποικιλίας "Medovaya" συνεχίζεται εδώ και πολλά χρόνια. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αποκτήθηκαν 5 υποείδη αυτής της ποικιλίας. Όλα διακρίνονται από την πρώιμη ωριμότητά τους και ορισμένες ιδιαιτερότητες στη γεύση, το σχήμα, το χρώμα των φρούτων:
- Το G-1 είναι το τελευταίο (χειμερινό) υποείδος όλων των αχλαδιών "Μέλι". Τα φρούτα του ωριμάζουν με την άφιξη του παγετού. Έχουν έντονο κίτρινο χρώμα, βάρος έως 250 g και τραχύτητα στην επιφάνεια.
- Τα αχλάδια του υποείδους G-2 ωριμάζουν στα μέσα του φθινοπώρου. Η μάζα τους σπάνια υπερβαίνει τα 200 g. Στην επιφάνεια τέτοιων φρούτων μπορεί να παρατηρηθεί καφέ ρουζ. Υπάρχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και γλυκύτητα στη γεύση του φρούτου.
- Το υποείδος G-3 συμβολίζει το κλασικό, φωτεινό κίτρινο αχλάδι, βάρους έως 400 γραμ. Τέτοια φρούτα ωριμάζουν με την άφιξη των πρώτων ημερών του φθινοπώρου.
- Το G-4 είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία με καρπούς μεσαίου μεγέθους (βάρος αχλαδιού έως 300 g).
- Το G-5 είναι το παλαιότερο υποείδος που ωριμάζει. Τα φρούτα του ωριμάζουν το καλοκαίρι. Η μάζα τους είναι μικρή (μόνο 250 g), αλλά η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά, αρωματική. Στην επιφάνεια τέτοιων αχλαδιών, μια καφέ απόχρωση είναι καθαρά ορατή.
Έτσι, με το όνομα μιας ποικιλίας, 5 διαφορετικά υποείδη κρύβονται ταυτόχρονα, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, πράγμα που σημαίνει ότι όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο, θα είναι χρήσιμο να διευκρινίσετε σε ποια σήμανση ανήκει αυτό ή το οπωροφόρο δέντρο.
Αντοχή στις ασθένειες της ποικιλίας
Η ποικιλία "Μέλι" δείχνει υψηλή αντοχή σε δύο μόνο κοινές ασθένειες: τη μονιλίωση και την κλαστοσπορίωση. Δεν παρατηρείται αντίσταση σε άλλες ασθένειες, επομένως συνιστάται η προληπτική θεραπεία φυτών κατά την καλλιέργεια μιας ποικιλίας:
- Η ψώρα καλύπτει τα φύλλα του οπωροφόρου δέντρου με σκούρα σημεία που μεγαλώνουν με την πάροδο του χρόνου. Βελούδινες κηλίδες ελιάς εμφανίζονται στα φρούτα. Η ασθένεια μπορεί να αποφευχθεί με ψεκασμό των φυτών την άνοιξη προτού οι μπουμπούκια διαλύονται με υγρό Bordeaux. Οι πληγείσες περιοχές του δέντρου πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν.
- Η σκουριά είναι πορτοκαλί ή κόκκινα σημεία στην επιφάνεια των φύλλων. Ως προφύλαξη της νόσου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο "Skor". Επίσης, τα αντιμυκητιασικά φάρμακα που εισάγονται στο έδαφος κατά μήκος του κύκλου κοντά στον κορμό κατά την εκσκαφή του εδάφους επιδεικνύουν υψηλή αποτελεσματικότητα.
- Η σήψη των φρούτων αντιπροσωπεύεται από χαρακτηριστικά σημεία στην επιφάνεια του φρούτου.Για τη θεραπεία της νόσου είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο "Dnok".
Εκτός από τις ασθένειες, διάφορα παράσιτα αποτελούν απειλή για το δέντρο "Μέλι". Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι αφίδες και ακάρεα. Πληροφορίες σχετικά με τις μεθόδους ελέγχου εντόμων μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Έχοντας μελετήσει διεξοδικά την περιγραφή της ποικιλίας μελιού, φωτογραφίες και σχόλια σχετικά με αυτό, μπορεί κανείς να μιλήσει αντικειμενικά για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του πολιτισμού. Έτσι, οι κηπουροί σημειώνουν τα ακόλουθα θετικά σημεία που χαρακτηρίζουν την προτεινόμενη ποικιλία:
- Τα φρούτα διακρίνονται από την ιδιαίτερη ζουμερότητα, τη γλυκύτητα και το άρωμά τους.
- Τα φρούτα διατηρούνται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Τα γλυκά αχλάδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή παιδικών τροφών.
- Τα οπωροφόρα δέντρα χαρακτηρίζονται από καλή αντοχή στο χειμώνα.
- Η απόδοση της ποικιλίας είναι σταθερά υψηλή.
- Καλή παρουσίαση και εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς.
- Υψηλή ανοσία σε ορισμένες κοινές ασθένειες.
- Αντοχή σε θραύση φρούτων.
- Διακοσμητικότητα του οπωροφόρου δέντρου.
- Δεν χρειάζεται να δημιουργείτε τακτικά ένα στέμμα.
- Τακτική, ετήσια καρποφορία.
Δεν υπήρξαν σοβαρές ελλείψεις στην καλλιέργεια της ποικιλίας "Μέλι", οπότε αξίζει να επισημάνουμε μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά αυτών των οπωροφόρων δένδρων:
- Τα ωριμάζοντα φρούτα δεν έχουν ομοιόμορφο βάρος. Μεγάλα και μικρά αχλάδια μπορούν να ωριμάσουν σε ένα δέντρο.
- Για ορισμένες ασθένειες, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί προληπτική θεραπεία.
- Η ασυνήθιστα υψηλή απόδοση φρούτων μειώνει την αντοχή στον παγετό του οπωροφόρου δέντρου.
Τα αναφερόμενα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή μιας ποικιλίας και την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας. Έτσι, αφού συλλέξετε μια ιδιαίτερα πλούσια συγκομιδή, πρέπει να φροντίσετε να επεξεργαστείτε τον κορμό του φυτού με ασβέστη, εφαρμόζοντας κατάλληλα λιπάσματα στο έδαφος και να το στρώσετε. Όλες οι άλλες περιπλοκές της καλλιέργειας της ποικιλίας "Μέλι" μπορείτε να βρείτε περαιτέρω στην ενότητα.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Το μέλι αχλάδι πρέπει να φυτευτεί το φθινόπωρο στην ηλιόλουστη πλευρά της περιοχής. Σε απόσταση 3 μέτρων από το δενδρύλλιο, συνιστάται η τοποθέτηση επικονιαστικών φυτών, ποικιλιών "Tavricheskaya" ή "Miracle". Το έδαφος στο χώρο πρέπει να κυριαρχείται από αμμώδη αργίλιο, ουδέτερη ή αλκαλική οξύτητα.
Μετά τη φύτευση και στο μέλλον, καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου καλλιέργειας, ένα αχλάδι της ποικιλίας "Μέλι" πρέπει να ποτίζεται άφθονα μία φορά κάθε 7 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, το δέντρο ποτίζεται λιγότερο συχνά, αλλά πιο πλούσια, με βάση τον υπολογισμό των 20 λίτρων. νερό για 1 m2 κύκλος κορμού. Μετά το πότισμα, το χώμα στον κύκλο του κορμού πρέπει να χαλαρώσει και να στρώσει με οργανική ύλη ή άχυρο.
Σε εύφορο έδαφος, τα φυτά της ποικιλίας "Μέλι" δεν χρειάζεται να γονιμοποιηθούν για 2 χρόνια. Στο μέλλον, συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων 4 φορές ανά σεζόν:
- κατά την ανθοφορία, πρέπει να χρησιμοποιείται άζωτο.
- μετά την ανθοφορία, είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί το νιτροαμμόφωσσο.
- στα μέσα του φθινοπώρου, προσθέστε υπερφωσφορικό.
- με την άφιξη σταθερού κρύου καιρού μετά τη συγκομιδή, η τέφρα ξύλου πρέπει να προστεθεί στο έδαφος.
Τα νεαρά φυτά σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες πρέπει να προετοιμάζονται για τον παγετό ως εξής:
- Ποτίζετε τα φυτά τακτικά και άφθονα.
- Ασπρέστε τον κορμό και τυλίξτε το σε λινάτσα.
- Εάν είναι δυνατόν, τυλίξτε το στέμμα ενός νεαρού αχλαδιού με αναπνεύσιμο υλικό.
Οι αναφερόμενοι κανόνες θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη ενός υγιούς, άφθονα καρποφόρου αχλαδιού και θα το προστατεύσει ακόμη και από τους πιο σοβαρούς παγετούς.
συμπέρασμα
Τα αχλάδια "Μέλι" είναι μια υπέροχη, υγιεινή λιχουδιά για ενήλικες και παιδιά. Είναι τόσο νόστιμα που δεν μπορείτε να τα αρνηθείτε. Και ανεξάρτητα από το πόσα φρούτα μεγαλώνουν στη σεζόν, θα υπάρχουν πάντα λίγα από αυτά. Επομένως, δίνοντας προτίμηση σε αυτήν την ποικιλία, πρέπει να φυτέψετε 2-3 φυτά ταυτόχρονα. Ίσως, σε αυτήν την περίπτωση, να είναι δυνατή η κατανάλωση πολλών φρούτων και η αποθήκευση ορισμένων από αυτά.
Το μέλι της Κριμαίας δεν παρουσιάστηκε από Ρώσους, αλλά από σοβιετικούς κτηνοτρόφους!