Kirschpastila zu Hause: Rezepte ohne Zucker, mit Banane, mit Äpfeln

Bewährte hausgemachte Kirsch-Marshmallow-Rezepte sollten im Kochbuch jeder Hausfrau enthalten sein. Dieses ursprünglich russische Dessert wird nur aus natürlichen Zutaten zubereitet und gehört zur Kategorie der gesunden Lebensmittel. Hausgemachter Marshmallow aus frischen Beeren bewahrt alle vorteilhaften und medizinischen Eigenschaften von Kirschen, natürlichem Geschmack und Aroma. Traditionell wird die Süße aus Beeren und Zucker hergestellt, aber Zutaten wie Banane, Melone, Apfel, Sesam und Honig können hinzugefügt werden.

Hausgemachte Pastille aus frischen Beeren enthält Nährstoffe für den Körper

Warum ist Kirsch-Marshmallow nützlich?

Kirschbonbons sind nicht nur eine ungewöhnlich leckere Delikatesse, dieses Produkt ist auch sehr nützlich für den Körper:

• In Kirschen enthaltene Cumarine verhindern das Risiko von Cholesterinplaques;
• Anthocyane verlangsamen die Zellalterung und stärken die Kapillarwände;
• Ellagsäure ist an der Prävention von Krebs beteiligt;
• Ein hoher Gehalt an Vitaminen B1, B6, C sowie Magnesium, Kupfer und Eisen hilft wirksam bei der Behandlung von Anämie.
• Folsäure, die Teil der Süße ist, ist für den Körper werdender Mütter für die normale Entwicklung des Fötus notwendig.

Darüber hinaus haben Kirschen antibakterielle, entzündungshemmende, fiebersenkende und schleimlösende Eigenschaften. Daher ist es nützlich, diese Süße in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an verschiedenen Infektionskrankheiten leiden.

Wie man Kirsch Marshmallow macht

Um Kirsch-Marshmallows zu Hause zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Beeren auswählen. Sie sollten sein:

• Die Verwendung von unreifen Kirschen ist groß und vollreif und verleiht der Delikatesse einen übermäßig sauren Geschmack.
• Die Beeren müssen frei von Fäulnis sein, sonst wird das Aroma des Marshmallows nicht so raffiniert.
• Es ist ratsam, nicht zu saftige Kirschsorten zu nehmen.

Vor der Zubereitung des Kirschpürees sollten die Beeren gewaschen und entkernt werden. Dieser Vorgang ist am zeitaufwändigsten, aber die Verwendung einer speziellen mechanischen Maschine erleichtert die Aufgabe erheblich.

Methoden zum Trocknen von Kirsch-Marshmallows

Es gibt verschiedene Methoden zum Trocknen von Kirschbonbons:

• auf Sendung;
• in einem elektrischen Trockner;
• im Ofen.

Die erste Methode ist die längste und kann bis zu 4 Tage dauern. Wenn es viele Beeren gibt, ist es daher besser, Küchengeräte zu verwenden.

Trocknen von Kirschpastillen in einem elektrischen Trockner

Rezepte für Kirsch-Marshmallows in einem elektrischen Trockner können die Zubereitungszeit eines Desserts im Vergleich zur Lufttrocknung um fast das Zehnfache verkürzen. Sie benötigen Backpapier, um den Boden des Geräts abzudecken. Raffiniertes Pflanzenöl wird mit einem Silikonpinsel auf das Papier aufgetragen. Dies geschieht, um das Trennen des fertigen Produkts vom Pergament zu erleichtern.Kirschpüree wird in einer dünnen Schicht darauf gelegt und 5 bis 7 Stunden (abhängig von der Schichtdicke) bei einer Temperatur von 70 ° C getrocknet.

Elektrogetrocknete Pastila kocht 10-mal schneller als luftgetrocknete

Die Bereitschaft des Kirsch-Marshmallows wird durch Berühren überprüft. Sobald er bei Berührung nicht mehr klebt, können Sie ihn aus dem Trockner nehmen.

Wie man Kirsch-Marshmallow im Ofen trocknet

Im Ofen gebackene Kirschnudeln sind eine der schnellsten Möglichkeiten, ein Dessert zuzubereiten. Erstens befindet sich auf dem Backblech mehr Püree als im Trockner. Und zweitens können Sie zwei oder sogar drei Backbleche gleichzeitig in den Ofen legen.

Nudeln kochen sehr schnell im Ofen

Ein Backblech wird mit geöltem Pergament bedeckt und Kartoffelpüree darauf verteilt und 5-6 Stunden bei einer Temperatur von 80 ° C im Ofen getrocknet. In diesem Fall sollte die Ofentür leicht geöffnet sein, damit die Luft besser zirkulieren kann und die verdampfende Feuchtigkeit austritt.

Lufttrocknungsregeln

Die natürliche Art, an der frischen Luft zu trocknen, besteht darin, das Kirschpüree den Schalen direkter Sonneneinstrahlung auszusetzen. Bei heißem Wetter kann die Masse an einem Tag gut trocknen, die durchschnittliche Trocknungszeit beträgt jedoch 2-3 Tage.

Kirsche Marshmallow Rezepte

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Kirsch-Marshmallows mit und ohne Zucker. Sie können den Geschmack der Delikatesse variieren, indem Sie dem Kirschpüree Honig, Banane, Melone, Äpfel und Sesam hinzufügen.

Ein einfaches Rezept für Kirsch-Marshmallow zu Hause

Ein einfaches hausgemachtes Kirsch-Marshmallow-Rezept ist klassisch und benötigt nur zwei Zutaten:

• 1 kg reife Kirschen;
• 150 g Kristallzucker.

Pastila wird aus zwei Zutaten hergestellt: Kirschen und Zucker.

Kochmethode:

1. Die Beeren waschen, mit einem Papiertuch trocknen und die Samen entfernen.
2. In einen Topf geben und den Saft fließen lassen.
3. Wenn die Beeren entsaftet sind, stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und kochen Sie den Inhalt für 15 Minuten, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab, fügen Sie Zucker hinzu, kühlen Sie ab.
4. Mit einem Stabmixer mahlen und Püree auf geöltes Pergament geben.

Sie können den Marshmallow nach vollständiger Zubereitung auf beliebige Weise trocknen, vom Papier trennen und zu einer Rolle rollen.

Wie man Kirsch-Marshmallow mit kochenden Beeren kocht

Dieses Rezept ist nicht viel komplizierter als das vorherige, der einzige Unterschied besteht darin, dass der Saft gekocht und nicht abgetropft werden sollte. Der Geschmack der fertigen Süße wird intensiver und aromatischer.

Du wirst brauchen:

• 2 kg Kirschen;
• ein Glas Zucker.

Pastila - trockene Kirschmarmelade, die gut im Kühlschrank aufbewahrt wird

Kochmethode:

1. Die Beeren sortieren, unter fließendem Wasser waschen.
2. In einen Topf geben, ohne die Knochen zu entfernen, und 40 Minuten kochen lassen.
3. Reiben Sie die resultierende Masse durch ein Sieb und kehren Sie zum Feuer zurück.
4. Sobald das Püree gut erhitzt ist, Zucker hinzufügen, umrühren und beiseite stellen.

Nachdem das Püree abgekühlt ist, trocknen Sie es auf natürliche Weise oder verwenden Sie Küchengeräte.

Zuckerfreie Kirschpastila

Kirschbonbons ohne Zucker werden auch "lebend" genannt, da die Beerenmasse nicht gekocht werden muss.

Du wirst brauchen:

1. 1 kg Kirschen.

Pastila kann ohne Zucker und ohne kochende Beerenmasse gekocht werden

Kochmethode:

1. Die Kirschen sortieren, die wurmigen und verdorbenen Beeren wegwerfen.
2. Entfernen Sie die Samen und mahlen Sie in einem Mixer.
3. Lassen Sie den Saft ab und verteilen Sie die resultierende Masse in einer dünnen Schicht auf Paletten.

Das Trocknen lebender Marshmallows wird auf natürliche Weise empfohlen.

Video-Rezept für Kirsch-Marshmallows ohne Zuckerzusatz und Kochen:

Zucker Kirsch Pastille Rezept

Das hausgemachte Kirschpastillenrezept mit Zucker kann sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren zubereitet werden.

Du wirst brauchen:

• 750 g Beeren;
• 100 g Kristallzucker;
• 50 g Puderzucker.

Kirsch-Marshmallow kann mit frischen oder gefrorenen Beeren hergestellt werden

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Samen von den zuvor gewaschenen Beeren.
2. Mit Zucker bedecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
3. Mit einem Stabmixer mahlen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Auf ein mit Pergament oder einer Silikonmatte bedecktes Backblech gießen, flach drücken und zum Trocknen in den Ofen geben.

Das fertige Produkt in Rollen rollen, in Portionen schneiden und Puderzucker einrollen.

Kirschpastila mit Honig zu Hause

Zucker ist kontraindiziert für Menschen, die an Diabetes mellitus leiden oder mit Übergewicht zu kämpfen haben. Daher wird es durch Honig ersetzt.

Du wirst brauchen:

• 1 kg reife Kirschen;
• 200 ml flüssiger Honig.

Honig kann dem Marshmallow als Süßstoff zugesetzt werden.

Kochmethode:

1. Kirschen zubereiten: waschen, entkernen.
2. Nachdem die Beeren entsaftet sind, mahlen Sie sie mit einem Mixer oder reiben Sie sie durch ein Sieb und kochen Sie die Masse, bis sie eingedickt ist.

Nachdem Sie das Püree auf eine Temperatur von 40 Grad abgekühlt haben, fügen Sie Honig hinzu und trocknen Sie es dann auf bequeme Weise.

Kirschpastila mit Bananen- und Sesamkörnern

Sesam verleiht der Kirschpastille ein besonderes Aroma, außerdem ist es sehr nützlich.

Du wirst brauchen:

• 400 g reife Beeren;
• 3 Bananen;
• 2 EL. l. flüssiger Honig;
• 4 EL. l. Sesamsamen.

Das Hinzufügen von Sesam zum Marshmallow macht ihn gesund und aromatisch.

Kochmethode:

1. Die geschälten Kirschen und Bananen mit einem Mixer zerdrücken.
2. Sesam in einer trockenen Pfanne anbraten.
3. Fügen Sie dem Kirsch-Bananen-Püree flüssigen Honig hinzu, legen Sie eine dünne Schicht auf die Schalen und bestreuen Sie sie mit Sesam.

Kinder werden diesen Genuss lieben, da Honig und Bananen den sauren Geschmack von Kirschen neutralisieren.

Kirsch-Marshmallow zu Hause mit Banane und Melone

Das Rezept für Kirsch-Marshmallow in einem Trockner mit Zusatz von duftender und süßer Melone wird von vielen Hausfrauen geliebt, weil das Ergebnis ein ungewöhnlich leckeres Dessert ist.

Du wirst brauchen:

• 200 g reife Kirschen;
• 200 g Melonenpulpe;
• 1 Banane;
• 40 g Kristallzucker.

Kirschpastille ist reich an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Gruben von den Kirschen, schneiden Sie die Melone und das Bananenpulpe in Scheiben.
2. Die Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
3. Zucker hinzufügen und in einer dünnen Schicht auf das mit Pergament ausgekleidete Gestell des Trockners legen.

Da alle Bestandteile frisch bleiben, ist eine solche Delikatesse sehr reich an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen.

Kirschpastila zu Hause: Rezept mit Äpfeln

Um das Dessert nicht zu sauer zu machen, ist es wichtig, nur vollreife, süße Äpfel zu nehmen.

Du wirst brauchen:

• 1000 g Kirschen;
• 500 g Äpfel;
• 250 g Kristallzucker.

Es ist besser, süße Apfelsorten zu nehmen, damit der Marshmallow nicht sauer wird

Kochmethode:

1. Entfernen Sie Gruben von Kirschen, Kern von Äpfeln.
2. Alles in einen Topf geben und 8-10 Minuten kochen lassen.
3. Dann Zucker hinzufügen und den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer mahlen.
4. Obst- und Beerenpüree wird eine Stunde lang gekocht, in Schalen gegossen und zum Trocknen geschickt.

Die fertige Kirsch-Apfel-Süße wird aufgerollt und zur Langzeitlagerung in Gläser gefüllt.

Kirschmelone Marshmallow

Für die Zubereitung von Kirschpastille mit Melone ist es wichtig, reife, süße Früchte mit einem reichen Melonengeruch auszuwählen.

Du wirst brauchen:

• 400 g reife Beeren;
• 400 g Melonenpulpe;
• 50 g Kristallzucker.

Wenn Sie Pastille mit Melone zubereiten, müssen Sie reife und süße Früchte mit einem ausgeprägten Melonengeruch nehmen.

Kochmethode:

1. Die geschälten Kirschen und die Melone pürieren und mit einem Mixer in Stücke schneiden.
2. Dann in ein Sieb geben, um überschüssigen Saft abzulassen.
3. Fügen Sie Zucker zu der resultierenden Masse hinzu und kochen Sie für eine Stunde bei schwacher Hitze.

Kühlen und trocknen Sie die fertige Masse im Ofen und denken Sie daran, die Tür angelehnt zu lassen.

Die Verwendung von Kirsch-Marshmallow beim Kochen

Die Süße kann in ihrer ursprünglichen Form wie Süßigkeiten gegessen werden, die zuvor in kleine Stücke geschnitten wurden. Sie können Sandwiches für Tee zubereiten, Kefir oder fermentierte Backmilch in Scheiben schneiden.

Pastila kann wie Süßigkeiten gegessen und in süßen Backwaren verwendet werden.

Kirschpastille wird zur Zubereitung von süßem Gebäck, als Füllung oder zur Dekoration verwendet.Sie können es mit warmem Wasser verdünnen, Gelatine hinzufügen und dann in den Kühlschrank stellen - das Ergebnis ist Gelee. Darüber hinaus werden sie verwendet, um süß-saure Saucen für Fleischsnacks zuzubereiten.

Speicherregeln

Zur Langzeitlagerung wird der Kirsch-Marshmallow aufgerollt und bei jeder Rolle mit Frischhaltefolie umwickelt. Danach werden sie in ein Gefäß oder einen Behälter gegeben und versiegelt, um das Eindringen von Gerüchen zu verhindern. Banken werden an einem kühlen Ort entfernt, wo sie zwei Jahre gelagert werden.

Fazit

Alle Rezepte für Marshmallows aus Kirschen ermöglichen es Ihnen, eine unglaublich schmackhafte und gesunde Delikatesse zu erhalten, die mit Vitaminen gesättigt ist und im Winter so notwendig ist. Durch diese Verarbeitung von Beeren können Sie das ganze Jahr über duftende Kirschsüßigkeiten genießen, ohne auf die Reifezeit dieser Beeren warten zu müssen.

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