Brombeersaft: mit Äpfeln, mit Orange

Chokeberry-Saft für den Winter kann zu Hause zubereitet werden. Sie erhalten ein köstliches, natürliches und sehr gesundes Getränk, das den Mangel an Vitaminen im Winter ausgleicht. Die Beeren haben einen angenehmen süß-sauren Geschmack mit einer leichten Adstringenz. Für den Winter werden daraus Marmelade, Kompott oder Saft geerntet.

Warum ist Apfelbeersaft nützlich?

Die Vorteile von schwarzem Ebereschensaft sind auf den hohen Gehalt an Vitaminen und anderen wertvollen Mikroelementen in dieser Beere zurückzuführen.

Das Getränk hat folgende positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

1. Verlangsamt den Alterungsprozess.
2. Die Stärkung der Peristaltik normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Erhöht den Säuregehalt des Magens.
3. Verhindert die Bildung von Cholesterinplaques, sättigt das Blut mit Sauerstoff und erhöht den Hämoglobinspiegel.
4. Macht die Wände der Blutgefäße elastisch und stärkt sie.
5. Bei Bluthochdruck stabilisiert es den Blutdruck.
6. Erhöht die Immunität und schützt den Körper vor Erkältungen in der Nebensaison und bei kaltem Wetter.
7. Es wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus. Empfohlen für die Behandlung von Glaukom.
8. Aufgrund der hohen Jodkonzentration normalisiert es die Schilddrüse.
9. Reinigt den Körper von radioaktiven Substanzen, Schwermetallen und wirkt sich nachteilig auf pathogene Mikroorganismen aus. Lindert perfekt Vergiftungssymptome.
10. Es wirkt sich positiv auf den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut aus.
11. Normalisiert den Schlaf, beseitigt Angstzustände und verbessert die Leistung.
12. Es ist eine ausgezeichnete Prävention der Entwicklung von malignen Neoplasmen.

Wie man Apfelbeersaft macht

Der schnellste und einfachste Weg, schwarzen Apfelbeersaft für den Winter zuzubereiten: mit Hilfe spezieller Geräte. Es reicht aus, die Beeren zuzubereiten und mit einem elektrischen oder manuellen Quetscher zu pressen. Für die Zubereitung von Brombeersaft für den Winter ist es besser, eine Schraubvorrichtung zu verwenden, die ein Minimum an Kuchen hinterlässt.

Zur Zubereitung mit Hilfe einer Saftpresse wird die aussortierte und gründlich gewaschene Eberesche in ein Sieb des Geräts gegeben und in einen Behälter zum Sammeln von Flüssigkeit gegeben. Die Struktur wird in Brand gesetzt. Eine Stunde später wird der Wasserhahn geöffnet und das Getränk abgelassen.

Wenn keine speziellen Geräte vorhanden sind, kann der Saft nach der alten Methode zubereitet werden: mit einem Sieb oder einem Sieb. In diesem Fall werden die vorbereiteten Beeren in kleinen Portionen mit einem Holzstößel oder Löffel geknetet. Um den Kuchen so weit wie möglich vom Saft zu befreien, kann er in ein Käsetuch gelegt und gut zusammengedrückt werden.

Das fertige Getränk wird in sterilisierte Flaschen oder Dosen gegossen und hermetisch verschlossen oder in Tassen eingefroren.

Das klassische Rezept für Apfelbeersaft

Das klassische Rezept für Apfelbeersaft zu Hause besteht darin, aus Beeren ein Getränk zuzubereiten, ohne Zucker hinzuzufügen.

Zutaten: 2 kg Brombeere.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Beeren vom Zweig. Die Früchte aussortieren und die Schwänze abschneiden. Spülen.
2. Die vorbereitete Eberesche durch eine Saftpresse geben.
3. Die frisch gepresste Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine Emailschüssel abseihen. Schaum gründlich entfernen.
4. Stellen Sie den Behälter mit dem Getränk in Brand, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn eine Minute lang.
5. 250 ml Gläser mit Backpulver waschen. Prozess über Dampf. Kochen Sie die Schraubkappen.
6. Gießen Sie heißen Saft in den vorbereiteten Behälter und füllen Sie ihn bis zu den Schultern. Mit Deckel festschrauben, umdrehen, mit einer Decke umwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Apfelbeersaft in einer Saftpresse

Brombeere in einer Saftpresse ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, ein natürliches und gesundes Getränk zuzubereiten.

Zutaten:

• 2 Tassen Rübenzucker
• 2 kg Brombeere.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in den unteren Behälter des Schnellkochtopfs und füllen Sie ihn auf ¾ seines Volumens. Mäßige Hitze aufsetzen.
2. Stellen Sie ein Sieb darauf, um den Saft zu sammeln. Schneiden Sie die Aronica-Beeren vom Zweig ab, sortieren Sie sie gut, entfernen Sie verdorbene Früchte und brechen Sie die Schwänze ab. Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie in die Schüssel des Geräts. Mit zwei Gläsern Zucker bedecken. Auf das Saftsammelnetz legen. Mach den Deckel zu. Der Saftversorgungsschlauch muss geschlossen sein.
3. Sobald das Wasser im unteren Behälter kocht, reduzieren Sie die Erwärmung auf ein Minimum. Öffnen Sie nach 45 Minuten den Wasserhahn und gießen Sie den Nektar in sterile Flaschen. Ziehen Sie den gefüllten Behälter mit Deckeln fest an, isolieren Sie ihn mit einer Decke und lassen Sie ihn einen Tag lang stehen.

Brombeersaft durch eine Saftpresse

Das Ernten von Apfelbeeren durch eine Saftpresse für den Winter ist der bevorzugte Weg, um ein Getränk zu erhalten, da ein Minimum an Zeit und Mühe aufgewendet wird.

Zutaten:

• Apfelbeere;
• Zuckerrübe.

Vorbereitung

1. Die Beeren werden von den Trauben entfernt und alle Zweige müssen entfernt werden. Rowan wird unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Die vorbereiteten Früchte werden in einer Saftpresse ausgelegt und herausgedrückt.
3. Das Getränk wird in einen Emaille-Topf gegossen. Für jeden Liter Saft 100 g Kristallzucker hinzufügen und umrühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
4. Kleine Gläser werden mit Soda gewaschen, gespült und im Ofen oder über Dampf sterilisiert. Das Getränk wird in vorbereitete Glasbehälter gegossen. Decken Sie den Boden einer breiten Pfanne mit einem Handtuch ab. Sie geben Nektargläser hinein und gießen heißes Wasser ein, so dass sein Niveau die Schultern erreicht. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten sterilisieren.
5. Die Gläser werden mit hermetisch verschlossenen Deckeln verschlossen, mit einer warmen Decke bedeckt und bis zum nächsten Tag stehen gelassen.

Apfelbeersaft durch einen Fleischwolf

Saft aus schwarzer Eberesche von Hand zu bekommen ist ziemlich mühsam. Ein Fleischwolf erleichtert diese Aufgabe erheblich.

Zutaten

• Apfelbeere;
• Zuckerrübe.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie Aronica-Beeren aus den Zweigen. Gehen Sie durch die Früchte und schneiden Sie alle Schwänze ab. Gründlich ausspülen und mit kochendem Wasser abspülen.
2. Drehen Sie die vorbereitete Eberesche durch einen Fleischwolf. Legen Sie die resultierende Masse in kleinen Portionen auf ein Käsetuch und drücken Sie sie gründlich zusammen.
3. Die Flüssigkeit in einen Emaille-Topf geben, nach Belieben Kristallzucker hinzufügen und auf mäßige Hitze stellen. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
4. Gießen Sie das heiße Getränk in sterile Flaschen oder Dosen. Mit gekochten Deckeln hermetisch festziehen und bis zum Morgen in eine warme Decke gewickelt lassen.

Apfelbeersaft mit Kirschblatt

Zitronensäure und Kirschblätter verleihen dem Getränk noch mehr Aroma und Frische.

Zutaten:

• 1 kg Brombeere;
• 2 Liter Quellwasser;
• 5 g Zitronensäure;
• 300 g Rübenzucker;
• 30 Stk. frische Kirschblätter.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Eberesche, schneiden Sie die Blattstiele ab und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab.
2. Die Beeren in einen Topf geben, Wasser einfüllen und 15 Kirschblätter einlegen. In Brand setzen und zum Kochen bringen. Drei Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie zwei Tage ziehen.
3. Nach der vorgegebenen Zeit die Brühe abseihen. Zitronensäure, Zucker hinzufügen und umrühren. Die restlichen Kirschblätter hinzufügen. Kochen und fünf Minuten kochen lassen.
4. Das heiße Getränk abseihen und in einen sterilen Behälter füllen. Kühlen Sie ab, indem Sie es mit einem warmen Tuch abdecken.

Brombeersaft für den Winter mit Orange

Orange verleiht dem Getränk eine angenehme Frische und ein unglaubliches Zitrusaroma.

Zutaten:

• 2 kg Apfelbeere;
• 2 Orangen.

Vorbereitung:

1. Die Aronica-Beeren vom Ast abreißen. Gehen Sie durch und entfernen Sie die Schwänze. Gründlich ausspülen, um Wachsablagerungen zu entfernen.
2. Drücken Sie die Früchte mit einer Saftpresse aus. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Emaille-Topf.
3. Orangen waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Schneiden Sie die Früchte zusammen mit der Schale in Scheiben. Zum Trinken hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Fünf Minuten kochen lassen.
4. Das fertige Getränk abseihen und in kleine Flaschen oder Dosen füllen, nachdem diese zuvor sterilisiert wurden. Mit Deckeln hermetisch festziehen und abkühlen lassen, in ein warmes Tuch gewickelt.

Apfelsaft mit Apfelbeere

Äpfel betonen den Geschmack der Eberesche so wohltuend wie möglich, daher wird aus diesen beiden Zutaten ein köstlicher und aromatischer Nektar gewonnen.

Zutaten:

• 400 g Rübenzucker;
• 1 kg 800 g frische süß-saure Äpfel;
• 700 g Brombeere.

Vorbereitung:

1. Die Beeren sortieren und gründlich waschen. Auf ein Sieb legen. Die Äpfel waschen und in acht Scheiben schneiden. Kern entfernen.
2. Saft aus Früchten und Beeren mit einer Saftpresse auspressen und in einem Topf vermengen. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken.
3. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erhitzen Sie ihn bei mäßiger Hitze bis zum Kochen.
4. Gießen Sie das heiße Getränk in sterile Glasbehälter. Kork hermetisch und kühl, eingewickelt in eine warme Decke.

Regeln für die Einnahme von Apfelbeersaft

Bei Bluthochdruck und zur Stärkung des Immunsystems dreimal täglich 50 ml Saft mit etwas Honig einnehmen.

Trinken Sie bei Diabetes mellitus morgens und abends 70 ml reinen Saft. Um die Vergiftung zu lindern, trinken Sie fünfmal täglich 50 ml des Getränks. Die Zugabe von Honig ist für die Süße erlaubt.

Fazit

Zusätzlich zu den oben genannten Methoden zur Ernte von schwarzem Apfelbeersaft für den Winter ist anzumerken, dass das Einfrieren in Gläsern am nützlichsten und schnellsten ist. Einziger Nachteil: Es nimmt viel Platz im Gefrierschrank ein. Wenn Sie die Vorteile und Gefahren von Apfelbeersaft kennen, können Sie den maximalen Nutzen erzielen und die negativen Folgen seiner Verwendung minimieren. Das Getränk wird nicht für Menschen mit hohem Säuregehalt und einer Allergie gegen diese Beere empfohlen, und es lohnt sich auch, auf stillende Frauen zu verzichten.

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