Indhold
- 1 Funktioner ved tilberedningen af Swan Fluff salat
- 2 Den klassiske opskrift på Swan Fluff salat med kinakål
- 3 Meget delikat salat "Svanefnug" med krabbepinde
- 4 Opskrift på Swan Fluff Salat med kål og kartofler
- 5 Svanesalat med æbler og røget kylling
- 6 Lækker Swan Fluff Salat med svesker og nødder
- 7 Den originale opskrift på Swan Fluff salat med oliven
- 8 Trin for trin opskrift på Swan Fluff salat med smeltet ost
- 9 Sådan laver du Swan Fluff salat med syltede løg
- 10 Konklusion
Swan Fluff Salat med Pekingkål er en flerlags, hjertelig salat, der dukkede op i sovjetisk tid. Han vil dekorere festbordet og diversificere den daglige kost. Et træk ved skålen er, at alle dens lag ikke er stemplet, som i de fleste lignende opskrifter, men simpelthen lagt ud. Af denne grund ser salaten lys og luftig ud, og smagen er fantastisk.
Funktioner ved tilberedningen af Swan Fluff salat
På grund af lagdelingen ser salaten festlig og smuk ud
Der er mange variationer af opskrifterne til denne lækre ret. Det inkluderer oftest solide og sunde fødevarer såsom kogt kød, grøntsager, rodfrugter og tørrede frugter. Hovedingrediensen er kinakål. Dette produkt mætter salaten med nyttige stoffer og giver den en usædvanlig lys smag. Enhver færdiglavet opskrift kan varieres med konserves: ærter, bønner, ananas.
Salatens top er ofte garneret med små kirsebærtomater, vagteleæg, rosetter af friske urter eller smukt hakkede grøntsager.
Den klassiske opskrift på Swan Fluff salat med kinakål
Strimlet kinakål giver skålen et luftigt og let look
Ingredienser:
- kyllingeben eller bryst - 100 g;
- små kartofler - 2 stk .;
- Isbergssalat eller kinakål - en tredjedel af et kålhoved;
- kyllingæg - 3 stk .;
- løg, helst søde røde sorter - ½ hoved;
- hård ost - 60 g;
- en blanding af creme fraiche med sennep eller mayonnaise.
Hudløst kyllingekød vaskes med koldt vand, koges og opdeles i fibre. Dette kan gøres med en kniv eller simpelthen manuelt. Æg koges i 7 minutter, skrælles og reves med store huller. Rodgrøntsager koges uden skrælning - i deres uniform. Derefter knuses de også. Kålhovedet er hakket, løg skæres i halve ringe eller ringe. Alt for store dele er igen delt i to.
De færdige ingredienser anbringes i tynde lag på en flad plade. Mellem sig selv er de overtrukket med den valgte sauce, for eksempel er den klassiske version mayonnaise. En kartoffelmasse placeres i bunden og derefter igen: løg, bryst, æg, ost, kål. Toppen er ikke dækket af noget: de luftige kålblade skaber en smuk lyseffekt.
Meget delikat salat "Svanefnug" med krabbepinde
Salaten ser endnu mere spektakulær ud, hvis du dekorerer den med friske urter.
Ingredienser:
- krabbe pinde - 130 g;
- forarbejdet ost - 90 g;
- kyllingæg - 3 stk .;
- smør - 40 g;
- creme fraiche eller mayonnaise efter smag.
Krabbe pinde er optøet og skåret i små terninger. Krabbekød kan bruges i stedet. Æg koges i 8 minutter, indtil de er "hårdkogte", opdelt i æggeblommer og hvide. Separat gnides de groft. Ostemassen gnides også og blandes med smør.
Alle komponenter placeres på en flad skål, skiftevis som følger: proteiner, ost, krabbekød. Alle lag holdes sammen med mayonnaise eller creme fraiche. Toppen er generøst drysset med revet æggeblomme. Hvis det ønskes, er den færdige skål dekoreret med urter, tomater eller små vagtelæg.
Opskrift på Swan Fluff Salat med kål og kartofler
Lagene er ikke stemplet, men bare stablet oven på hinanden
Ingredienser:
- kartofler - 2 stk .;
- leder af kinakål - 200-300 g;
- tun på dåse eller anden fisk - 1 stk.
- kyllingæg - 3 stk .;
- lille løg;
- ost - 120 g;
- mayonnaise - 140 g.
Væske eller olie drænes fra fisk på dåse, fisken skæres i små terninger. Løg skæres i halve ringe eller kvart ringe. Kålhovedet vaskes med koldt vand og finhakket. Hårdkogte æg og rodfrugter gnides på et groft rivejern. Osten strimles på samme måde.
Alle ingredienser skal anbringes på et fad smurt med mayonnaise i følgende rækkefølge: rodfrugter, løg, fisk, proteiner og æggeblommer, ost, kål. Et lag sauce, i dette tilfælde mayonnaise, anbringes mellem dem.
Svanesalat med æbler og røget kylling
Ingredienser:
- røget kyllingebryst - 1 stk.
- kartofler - 5 stk .;
- kyllingæg - 5 stk .;
- løg - 1 stk .;
- sure mellemstore æbler - 6 stk .;
- enhver vegetabilsk olie - 1 spsk;
- valnødder - 130 g;
- et par gulerødder;
- enhver sauce efter eget valg.
Rodafgrøder og æg koges, reves uden at blande hvide og æggeblommer. Kødet skæres i små terninger. Skrælede og hakkede kerner steges let i en gryde.
Mal gulerødder og æbler fint. Løg skåret i halve ringe steges indtil gennemsigtig.
Alle produkter lægges ud i en dyb tallerken eller salatskål og belægges med sauce, såsom creme fraiche. Rækkefølgen af lag: rodfrugter, kød, løg, gulerødder, æggeblommer, æbler, nødder, protein.
Lækker Swan Fluff Salat med svesker og nødder
Denne salatmulighed inkluderer usædvanlige og sunde ingredienser - svesker og valnødder.
Ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk .;
- Koreanske gulerødder - 200 g;
- kyllingæg - 4 stk .;
- hård ost - 150 g;
- svesker - 100 g;
- valnødskerner - 60 g.
Kødet og ægene er forkogte. Kyllingen skæres tyndt eller skæres i fibre i hånden. På et rivejern med store huller knuses hård ost, protein og æggeblomme separat. Noget af det tilberedte protein er tilbage til skålens øverste lag.
Tørrede frugter vaskes med koldt vand og gennemblødes i 1-3 timer. Derefter skæres de i små stykker.
Steg nødderne i en gryde i et par minutter. De stegte kerner knuses. Desuden hakkes for store gulerødder.
Lagernes rækkefølge: svesker, kyllingekød, koreanske gulerødder, nødder, hvide og æggeblommer, ost, protein. Skålens overflade er garneret med hele svesker og persilleblade.
Den originale opskrift på Swan Fluff salat med oliven
Ingredienser:
- en halv dåse oliven
- små gulerødder;
- kyllingæg - 4 stk.
- forarbejdet ost - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter.
Inden du forbereder salaten, skal du koge æg, gulerødder og kartofler i huden, indtil de er ømme. Efter afkøling gnides de på et rivejern. Spånerne skal ikke være små, ellers vil skålen være klæbrig og formløs. Pitted oliven skæres i halve ringe eller ringe. Hvidløg er finhakket eller knust.
De forarbejdede ingredienser lægges i skålen i følgende rækkefølge: gulerødder, ost, rodfrugter, oliven, hvide og æggeblommer. Mayonnaise blandet med hvidløg fordeles mellem hvert lag. Salatens top er intakt.
Trin for trin opskrift på Swan Fluff salat med smeltet ost
Pynt med frisk salat eller kål inden servering.
Ingredienser:
- kartofler - 7 stk .;
- kyllingæg - 8 stk .;
- forarbejdet ost "Druzhba" eller andre - 300 g;
- mayonnaise - 230 g;
- hvidløg - ½ hoved;
- salt efter smag.
Æg koges i 7-8 minutter og skrælles.Proteiner, æggeblommer, forkogte rodfrugter i deres uniformer rives separat, så chipsene er bløde og store. Forarbejdede ostemasser afkøles til fast tilstand og formales på lignende måde.
Mayonnaise er opdelt i 2 lige store dele: den ene er afsat, den anden blandes med forknuste hvidløgsfed. Dernæst lægges alle ingredienserne skiftevis i en salatskål i lag: æggeblommer, kartofler - på dette tidspunkt kan du salte fadet, proteiner, ost og også i omvendt rækkefølge. Hvert niveau er belagt med sauce, skiftevis to typer.
Drys salaten med æggeblomme inden servering, pynt den og lad den stå i køleskabet i en time.
Sådan laver du Swan Fluff salat med syltede løg
Ingredienser:
- kyllingeben eller bryst uden hud - 1 stk.
- Kinakål - ½ kålhoved;
- små kartofler - 3 stk .;
- kyllingæg - 4 stk .;
- ost - 180 g;
- løg - 2 stk .;
- mayonnaise (kan udskiftes med enhver anden sauce);
- krydderier og salt.
Til marinaden har du brug for følgende produkter:
- eddike - 2 tsk;
- vand - 1 spsk .;
- sukker - ½ spsk. l.;
- salt - ½ tsk.
Alle komponenter til fremstilling af marinaden blandes og hældes med varmt vand. Løg, skåret i små halve ringe, dyppes i væske i mindst 30 minutter. Derefter drænes vandet med et dørslag. Løgene lades tørre i et par minutter.
Trin-for-trin forberedelse af salat:
- Kog kyllingebrystet indtil det er mørt. Efter afkøling er den finskåret eller opdelt omhyggeligt i fibre i hånden.
- Ikke-skrællede kartofler og æg koges og reves derefter på et groft rivejern.
- Derefter gnides ost på samme måde.
- Et hoved af kinakål er finhakket.
- Alle forarbejdede ingredienser lægges ud på en bred plade i lag i følgende rækkefølge: kartofler, sauce, løg, kylling, sauce, hvide og æggeblommer, ost, sauce, kål.
- Den færdige skål anbringes i køleskabet i en time. Dette gør det muligt for alle lagene at suge i sauce.
Konklusion
Swan Fluff Salat med Pekingkål kan laves på kun 15 minutter, hvis du forbereder mad på forhånd. Takket være mayonnaisen, der er imprægneret med lagene, er salaten saftig. Let og luftig fad efterlader ingen ligeglad.
