Syltede solbæropskrifter

Syltede ribs er en udsøgt tilføjelse til kødretter, men det er ikke den eneste fordel. Perfekt bevarer nyttige egenskaber og friskhed, bliver det ofte en dekoration til et festbord. Men dens største fordel er forberedelsens enkelhed.

Nyttige egenskaber ved syltede solbær

Syltede solbær bevarer vitaminerne fuldt ud:

• vitamin A forbedrer syn, immunitet og fordøjelsessystemets funktion;
• vitamin E styrker hår, hud og negle;
• gruppen af ​​B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9) er nødvendig for den naturlige funktion af hele organismen;
• vitamin C.

Det er også rig på mineraler:

• kalium;
• natrium;
• calcium;
• fosfor;
• jern;
• magnesium.

Sort bær indeholder klor og svovl, æteriske olier, glukose. Reducerer sandsynligheden for vaskulære sygdomme, forbedrer leverens, nyrernes aktivitet, er effektiv til behandling af tandkød og tænder, hjælper med at bekæmpe sygdomsfremkaldende organismer og halsbrand.

Rød bær giver elasticitet til blodkar, så det er nyttigt at bruge det i enhver form til diabetikere og dem, der lider af ødem. Hjælper i kampen mod anæmi, hvis du spiser ca. 30 g om dagen i menstruationscyklussen.

Syltede solbæropskrifter

For en klassisk blank skal du have:

• rødbær (volumen efter skøn)
• 500 ml rent vand
• eddike 9% 100 ml;
• allehånde;
• greener (basilikum, persille eller laurbærblade er gode);
• kanel;
• sukker 10 spsk. l.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Skyl bæren godt under rindende vand flere gange, sorter den ud, efterlad store frugter og kviste (valgfrit).
   
2. Fordel i steriliserede krukker, tilsæt vaskede og tørrede urter (du kan tørre det af med et håndklæde), hæld kogende vand i 5-10 minutter.
   
3. Kog vand til marinaden, tilsæt sukker, nelliker, peber, et stykke kanel, laurbærblad. Rør konstant, indtil sukkeret opløses. Tilsæt eddike, rør igen, fjern marinade fra komfuret.
   
4. Hæld den varme marinade i krukker op til halsen. Rul lågene op, lad dem køle af (du kan vende låget på hovedet) og derefter flytte til et køligt sted.
   

Røde ribs ser særligt imponerende ud med kviste på bordet om vinteren.

Høst af syltede sorte bær adskiller sig ikke meget fra rød. Det er nødvendigt at skylle, sortere og være særlig opmærksom på krydderier. For 1,5 kg af et velvalgt bær skal du bruge følgende ingredienser:

• 100 g eddikesyre 9%;
• 450 g rent vand
• malet sort peber;
• fedter;
• urter;
• malet kanel 2 tsk

Tilberedningsprocessen er den samme. Det vigtigste er at holde proportionerne.

Røde syltede solbær til vinteren

Gourmet bær, der supplerer kødretter, marineres med agurker. Proportionerne er som følger:

• 1-2 kg agurker
• 10 fed hvidløg
• 500 g rips;
• 500 ml vand;
• 3-4 kvist dild;
• 1 spsk. l. eddike 9%;
• 1,5 spsk. l. Sahara;
• 1,5 spsk. l. salt;
• peberkorn;
• blade af solbær, kirsebær og peberrod.

Opskrift:

1. Sug agurker i blød i 4 timer.
   
2. Greens, hvidløg og peber placeres i bunden af ​​krukken.
   
3. Agurker lægges, korender hældes på toppen.
   
4. Den fyldte krukke er fyldt med kogt vand to gange. Lad den brygge i 10 minutter efter første gang. Når du koger igen, tilsæt sukker, salt og eddike til vandet.
   
5. Efter at have hældt den resulterende marinade i krukken, skal den straks vrides, vendes på hovedet og får lov til at brygge i mindst en dag. Derefter kan der serveres syltede røde ribs med agurker.
   

Den usædvanlige smag af rødbær med agurk er krydret kombineret med bagt kalkun og kylling. Bær marineret i henhold til denne opskrift med hvidløg serveres ofte i restauranter med citronkiler og svinekoteletter. Det er nu let at overraske din familie!

Sorte syltede solbær til vinteren

Marinerede solbær med rødbeder er meget nemme at tilberede. Til en halv liters krukke har du brug for følgende ingredienser:

• 300 g kogte rødbeder;
• 75 g solbær;
• Kanel, allehånde, nelliker (efter smag);
• 20 g sukker;
• 10 g salt;
• 35-40 g 9% eddike.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Skræl rødbederne, skyl dem, skær dem i terninger eller strimler og læg dem i krukker. Skyl og sorter de solbær, tilsæt 1 del bær til 4 dele hakkede rødbeder.
   
2. Forbered en opløsning af krydderier, sukker, eddike, salt og kogt vand. Fyld krukkerne med varm opløsning.
   
3. Dæk krukkerne med kogte låg, opvarm i et vandbad i kogende vand. Liter - 10 min, halv liter 7-8 min.
   
4. Forsegl krukker, afkøles, overføres til et spisekammer eller et andet køligt sted. Produktet vil være klar til brug på en dag. For at opnå en rig smag er det bedst at åbne krukkerne tidligst 2-3 uger.

Hvad man skal spise syltede korender med

Syltede ribs med kviste serveres med kødretter og desserter. Fra det kan du uafhængigt forberede sovs til sideskålen, du skal bare male den med en blender eller gaffel, tilsæt krydderier, hæld den resulterende sauce over.

Syltede bær bruges til tærter, ruller, hjemmelavet is, yoghurt. For at forberede yoghurt skal du blande bær med creme fraiche med en blender og tilsætte vanillin - desserten er klar.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Syltede solbær kan opbevares i op til 3 år et køligt sted. For at undgå skimmelsvamp i en åben krukke, tilsæt sukker. Jo mere sur bæren er, jo mere sukker har du brug for. Ved stuetemperatur uden køleskab kan det opbevares i 2-3 dage.

Konklusion

Syltede ribs er ligesom sorte let at tilberede. Dens smag og nyttige egenskaber vil fuldt ud retfærdiggøre den tid, der bruges i køkkenet.

Anbefalede poster

Hvordan man laver syltede æbler

Syltede æbler i krukker til vinteren

Syltet kålopskrift med honning og peberrod

Sådan marineres kål i en krukke for at holde den sprød

Opskrift på sød syltet kål til vinteren

Hurtig tilberedning af let saltede tomater

Opskrifter til tomater til vinteren, marineret med hvidløg

Lækre syltede rødbeder

Syltede okra opskrift