Blomme Pastila

Plum pastila er en anden mulighed til vinterforberedelser. Denne dessert vil utvivlsomt behage både voksne og børn. Den er velsmagende, aromatisk og indeholder udelukkende naturlige ingredienser: blommer, honning, pærer, kanel, proteiner, ingefær osv. Den kan bruges både som en uafhængig skål og som tilsætningsstof til saucer og desserter.

Tips til at lave blomme marshmallows derhjemme

Til fremstilling af blomme marshmallows kan du tage enhver form for blomme. Det vigtigste er, at de er modne og søde. De, der er lidt overmodne, vil også gøre det. De skal vaskes grundigt og efterlades i et par minutter, så vandet kan løbe ud.

Ved hjælp af en skarp kniv skal der desuden fjernes et ben fra hver frugt. Vend derefter blommer til puré ved hjælp af en kødkværn eller blender. Resten af ​​arbejdet foregår hos ham.

Sukker og andre ingredienser tilsættes som ønsket til blomme marshmallow. Men det er slet ikke nødvendigt at bruge gelatine og andre geleringsmidler. Under tørringsprocessen vil blomme pureen alligevel blive tykkere.

Ovnen bruges normalt til tørring. Men der er opskrifter til fremstilling af dessert i en multikoger og en elektrisk tørretumbler til frugt og grøntsager. Hvis der hverken er den ene eller den anden på gården, kan du simpelthen tage blommerosen ud i solen.

Den klassiske opskrift på hjemmelavet blomme marshmallow med sukker

Blommeskålen indeholder:

• 700 g blomme frugt;
• 70 g granuleret sukker.

Som nævnt ovenfor skal du først fjerne knoglerne fra blommer.

Sæt dem derefter i ovnen og bages i cirka en tredjedel af en time ved en temperatur på +200 ° C. Mal de blødgjorte blommerfrugter til puré. Tilsæt sukker. Sæt beholderen på en lille ild, opvarm indtil sukkerkrystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at sikre, at massen ikke koger.

Det forberedte bageplade skal dækkes med et ark pergament. Hæld blommerosen på den og glat, så laget ikke er mere end 1 cm tyk. Anbring i ovnen til tørring i op til 10 timer. Temperaturen i dette tilfælde bør ikke overstige +75 ° C. Luk ikke døren helt. Hvis ovnen er udstyret med en konvektor, kan tilberedningstiden reduceres til 6 timer.

Lad den færdige blomme marshmallow infundere i yderligere 90 minutter.

Sukkerfri blomme marshmallow

For at forberede en blomme dessert med syrlighed har du brug for 6 kg frugt. De skal vaskes og udstenes. Produktionen er ca. 5 kg rå frugt. Slib det med en blender eller kødkværn.

Den anden mulighed foretrækkes, fordi det er svært for en blender at behandle skorpen.

Den resulterende blommasse skal lægges på et bageplade smurt med solsikkeolie. Lagtykkelsen bør ikke være mere end 5 mm. Anbringes i en ovn, der er forvarmet til +100 ° C i ca. 5 timer. Døren skal stå lidt på klem.

Skær den færdige skål i strimler og rul den op.

Madlavning blomme marshmallow med honning

Sammensætningen af ​​honning-blomme marshmallow inkluderer:

• 7 kg søde blommer
• 1,5 kg honning.

Som i den foregående opskrift skal frugterne vaskes, skrælles og hakes. Bland derefter med honning ved hjælp af en blender. Hæld den færdige puré i bageplader. Tør i ca. 30 timer ved + 55 ° C.

Fra denne mængde ingredienser opnås lidt over 3 kg skumfidus.

Tklapi - opskrift på georgisk blomme marshmallow

Blomme marshmallow kogt i georgisk stil er ret populær i det land, hvor den kommer fra. Der bruges det ikke kun som et uafhængigt produkt, men også som tilsætningsstoffer til andre retter, for eksempel kharchosuppe.

Så ifølge opskriften skal du tage 3-4 kg blommer og 3-4 spsk. l. melis. Hæld vasket og skrællet frugt med vand og læg på en lille ild. Kog i ca. en halv time. Derefter afkøles og gnides gennem et dørslag med store huller. Hæld ikke den resterende blomme bouillon ud.

Bland kartoffelmos med sukker og læg på ovnen igen. Kog, kog i 5 minutter. Sæt på en træplade, der tidligere er fugtet med vand, eller et bageplade foret med bagepapir. Laget må ikke være mere end 2 mm tykt.

Sæt beholdere med fremtidig skumfidus i solen, indtil de er helt tørre. Efter et par dage skal du forsigtigt vende det om og sætte det i solen igen. Hele processen tager op til 7 dage.

Sådan laver du blomme marshmallow i en langsom komfur

Pastillens sammensætning:

• 1 kg frugt
• 250 g sukker.

Vask og skræl blommer. Overfør til en multikogerskål, dæk med granuleret sukker. Når saften vises, skal du indstille stuetilstanden i 30 minutter. Vend den resulterende masse til kartoffelmos ved hjælp af en blender. Du kan også gnide det gennem en sigte.

Overfør blomme puré til langsom komfur igen. Vælg kogetilstand og kog i 5 timer. Hæld massen i en flad beholder, der tidligere er dækket med folie. Efter afkøling sættes det i køleskabet natten over.

Blomme pasta i en elektrisk tørretumbler

Blomme marshmallows er de nemmeste at forberede i en tørretumbler. Lav først kartoffelmos af rå eller kogte blommer. Bland det med sukker eller honning. Anbring på pergamentforede, olierede paller. Laget af puré skal være tyndt. Dette vil fremskynde tørringsprocessen.

Kog marshmallow ved en temperatur på + 65 ... + 70 ° C. Tilberedningstid fra 12 til 15 timer.

Sådan laver du blomme marshmallow i ovnen

For at forberede marshmallow i ovnen skal du bruge følgende produkter:

• 1 kg blommer
• 250 g sukker (kan erstattes med honning)
• citronskal.

Dæk de vaskede og udstenede frugter med sukker. Lad indtil saft vises. Hvis det ønskes, kan du tilføje zest eller juice presset fra 1 citron. Sæt blommer i brand. Kog indtil det er mørt. Brug en blender til at mos blandingen. Sæt det igen på svag varme i ca. 3 timer.

Så snart blommerosen begynder at blive tykkere, overføres den til et bageplade. Anbring i en ovn opvarmet til +110 ° C i 5 timer.

Blomme marshmallow opskrift i mikrobølgeovnen

Selv uerfarne husmødre kan lave dessert i en mikrobølgeovn. For det første skal udstenede blommer bare opvarmes med den højeste effekt i 10 minutter. Slib dem med en sigte, blender eller kødkværn. Tilsæt sukker eller honning, hvis det er nødvendigt.

Sæt blomme puré i mikrobølgeovnen. Tænd for fuld kraft i en halv time. Efter denne tid skal du gøre strømmen mindre end halvdelen. Vent, indtil massen er faldet med 2/3.Overfør den til en tilberedt skål og lad den køle af.

Blomme marshmallow med æggehvider

For at tilberede delikatesser i henhold til denne opskrift skal du tage:

• 1 kg frugt
• 2 egern;
• 200 g sukker.

Madlavningsprocessen er ret enkel. Først skal blommer bages i ovnen indtil de er bløde (en tredjedel af en time) og hakket til puré. Pisk indtil fast skum er opnået. Forbind begge masser. Sæt på et bageplade dækket med folie i et lag, der er 3-4 cm højt. Sæt i ovnen, forvarmet til +60 ° C, i 5 timer.

Pynt den færdige skumfidus med pulveriseret sukker eller kokosnød.

Blomme kombineret med andre frugter og bær

Pastila, hvor der ud over blommer, æbler, pærer, forskellige krydderier og nødder tilsættes, får en helt anden smag og aroma. Der er mange sådanne kombinationer.

Blomme og æble marshmallow

Sammensætningen af ​​marshmallow inkluderer:

• blommer - 300 g;
• æbler - 1 kg;
• granuleret sukker - 200 g.

Tilberedningsprocessen, som i andre tilfælde, begynder med bagning af frugten. Blommer skal foldes i halvdele og æbler i skiver (fjern kernen og huden først). Bages i ovnen ved +150 ° C, indtil den er blød.

Dæk frugten med sukker og mal med en blender, indtil den er glat. Anbring på et bageplade i et lag på 8 mm. Sæt i ovnen i 8 timer (temperatur + 70 ° C).

Blomme og æblepasta med kanel

Skålens sammensætning:

• 1 kg æbler
• 1 kg blommer
• 100 g sukker
• 1 tsk kanel;
• 1 spsk. l. solsikkeolie;
• 100 ml vand.

Hæld skrællede frugter med vand og læg dem på komfuret. Kog over svag varme i et kvarter, og glem ikke at røre. Lad afkøle lidt, tilsæt sukker og kanel. Mos med en blender.

Hæld blomme-blandingen på et smurt bageplade (lag 5-7 mm). Send til ovn ved +100 ° C i 4 timer. Du kan tørre marshmallow i solen. Men så tager processen meget længere tid (ca. 3 dage).

Blomme marshmallow opskrift med pærer og kardemomme

Dette er en usædvanlig opskrift, der helt sikkert vil appellere til alle krydder elskere. For at forberede desserten skal du forberede:

• 0,5 kg blommer og pærer
• 1 stjerne anis stjerne;
• 0,5 tsk kardemomme.

Bland skrællet og skåret i små stykker frugt med krydderier. Sæt på svag varme i et kvarter. Tag derefter stjerneanis ud og lav kartoffelmos. Hæld det på et bageplade, der er op til 7 mm tykt Tør i ovnen i 6 timer. Temperaturen i dette tilfælde bør ikke overstige +100 ° C.

Blommesyltetøj med nødder

Dette er den nemmeste opskrift. Du får brug for den egentlige marmelade og enhver mængde valnødder. Læg syltetøj på et bageplade i et tyndt lag. Tør i en let åben ovn (+ 50 ... + 75 ° C) i 6 timer.

Mal møtrikkerne i en kaffekværn. Drys dem på varme skumfiduser. Dæk toppen med pergamentpapir, og gå med en kagerulle. Lad desserten køle af.

Blomme marshmallow med ingefær og citron

Pastillen tilberedt på denne måde vil appellere til dem, der elsker spændingen. For at forberede det skal du tage:

• blommer - 2 kg;
• citroner - 6 stk .;
• ingefær - 250-300 g;
• honning - 3-4 spsk. l.

Riv ingefæren på et fint rivejern. Fjern frø fra citron og blommer. Bland alle ingredienser grundigt med en blender. Læg den resulterende puré på bakker i et tyndt lag. Indstil temperaturen i tørretumbleren til +45 ° C. Lad marshmallow stå i en dag.

Hvad mere kan du kombinere blommer med, når du fremstiller skumfiduser?

Oftest tilsættes frugt og nødder til skålen. Ud over de sædvanlige æbler og citroner kan du tage solbær, bjergaske, hindbær, bananer, meloner og kiwi. Der er ingen grænse for fantasien her.

Hvordan man fortæller, om en blomme marshmallow er klar

Det er ret nemt at finde ud af, om en godbid er klar. Det er nok at røre ved det med fingeren. Hvis blommelaget ikke sidder fast, er tilberedningsprocessen afsluttet. Ellers skal den sendes til tørring igen.

Kalorieindhold og fordele ved blomme marshmallow

Blomme slik er et diætprodukt. Det er en god erstatning for slik med højt kalorieindhold for dem, der prøver at tabe sig. Kalorieindholdet på 100 g af delikatessen er 271 kcal. Den indeholder 1,2 g protein, 1 g fedt og 65 g kulhydrater.

Derudover indeholder blomme marshmallows mange vitaminer, organiske syrer, mineraler og sporstoffer. Det hjælper med at sænke blodtrykket, styrker væggene i blodkarrene og hjælper med at klare følelser af angst og depression. Og det er ikke alle hendes fordele:

• forbedrer hukommelsen
• styrker nervesystemet
• har en gavnlig virkning på synet;
• styrker immunsystemet
• forbedrer knoglesundheden.

Pastila normaliserer også arbejdet i mave-tarmkanalen.

Plum marshmallow ansøgning

Som nævnt ovenfor bruges marshmallow ofte som tilsætningsstof til forskellige retter. Hvis det er sødt, så er det desserter. Hvis det er surt, bliver det saucer til kød.

Den hjemmelavede delikatesse bruges også til fremstilling af supper. En af dem er oksekød. Pastila tilsættes 10 minutter inden slutningen af ​​madlavningen sammen med alle krydderierne.

Desserten kan også føjes til kyllingesalater. Det vil enten være en uafhængig ingrediens eller som en del af en dressing (creme fraiche med hakket skumfidus).

Sådan opbevares blomme marshmallow korrekt

Du kan opbevare en tallerken på 3 måder:

• i glasbeholdere lukket med nylonlåg;
• i pergamentpapir;
• i plastfolie.

Blomme marshmallow bør ikke opbevares i køleskabet, fordi den har en hvid belægning på den. Plus det bliver klæbrig. Det er bedre at vælge et andet køligt og mørkt sted. Holdbarheden er op til 2 måneder.

Konklusion

Plum pastila er en populær, velsmagende og sund dessert. Det kan indtages alene eller som en del af andre måltider. Der er mange madlavningsmuligheder. Alle kan vælge, hvad de kan lide.

Anbefalede poster

Blomme satsebeli sauce

Syltede blommer: 4 opskrifter

Blomme i sin egen juice

Blommer i sirup

Blomme ketchup

Plum Chutney

Øjeblikkelig Green Tomato Spicy Appetizer

Slivyanka derhjemme: 6 opskrifter

Hermetisk makrel med grøntsager til vinteren: 20 opskrifter