Squash kaviar: 15 opskrifter

Hver husmor forsøger at diversificere familiens diæt, den bedste måde at gøre dette på er gennem vinterforberedelser. Vinter squash kaviar med mayonnaise er ikke kun et velsmagende og sundt twist, men en god måde at overraske alle venner og familie med en ny interessant snack. Efter testen vil alle uden undtagelse kun have gode anmeldelser. Så værtinden skal forberede sig på adskillige komplimenter om et godt udført arbejde.

Regler for madlavning af kaviar fra squash

Der er mange opskrifter og metoder til at forberede squash til vinteren, men kaviar betragtes som den mest succesrige. For at lette denne proces kan du bruge en multikoger, en ovn og en støbejernskedel er også fantastisk.

I begyndelsen af ​​tilberedningen skal squashen skrælles og fjernes fra frøene. Hvis der antages varmebehandling i form af stewing i en gryde, skal grøntsagen skæres i form af små terninger. Ved stegning i ovnen skal du dele maden i flere store bidder. Først efter tilberedning kan produktet bringes i en ensartet tilstand.

Mange grøntsager kombineres med squash, så vær ikke bange for at eksperimentere og tilføje en bred vifte af produkter til præparatet. Den ideelle løsning ville være at bruge løg og gulerødder, peberfrugter, tomater og ægplanter.

Når du tilsætter tomater til kaviar, skal du huske på, at skrællet forværrer smagen på emnet, derfor er det nødvendigt at slippe af med blancheringen. Det er bedst at erstatte tomater med pasta.

Brug af mayonnaise vil gøre forretten mere behagelig, øm og cremet. Hvis du ønsker det, kan du tilføje krydderier og urter efter opskriften eller efter eget skøn. Før du begynder at høste squash til vinteren, skal du studere de bedste opskrifter, som er præsenteret nedenfor.

Klassisk opskrift på squashkaviar

Den klassiske version af squashkaviar giver dig mulighed for at få hjemmelavede præparater til vinteren, der er kendetegnet ved en delikat struktur og behagelig smag. En simpel forretter, som selv uerfarne husmødre kan klare på få minutter, og dens opskrift vil helt sikkert blive føjet til en af ​​deres favoritter.

Liste over ingredienser til opskriften:

• 3 kg squash
• 1,8 kg tomater
• 900 g gulerødder;
• 900 g løg
• 250 ml olie
• 50 g solsikkeolie;
• 50 g sukker
• 30 g salt;
• 25 ml eddike.

Opskrift trin:

1. Skær det skrællede løg fint, rasp gulerødderne med et groft rivejern.
2. Skræl hovedkomponenten og skær den i små terninger.
3. Skræl og hak de blancherede tomater.
4. Forvarm en stegepande, steg gulerødder, løg og squash, hold grøntsager over medium varme i 10 minutter.
5. Send tomater, krydderier til gryden, krydre med salt, tilsæt sukker og lad dem simre i 15 minutter.
6. Slib den resulterende masse til en glat puré, og lad den simre ikke mere end en halv time.
7. Fordel den færdige kaviar blandt krukkerne, hæld eddiken over og luk ved hjælp af lågene.

Opskrift på krydret kaviar fra squash til vinteren

Krydret kaviar fra squash til vinteren, lavet efter denne opskrift, bliver et hit på det festlige og hverdagslige bord, da det er saftigt, aromatisk og pikant. Forretten vil ikke kun glæde dig med sin smag, men også give energi, fremskynde blodcirkulationen, styrke immunforsvaret og forbedre stofskiftet.

Et sæt receptpligtige produkter:

• 4,5 kg squash
• 1,5 kg tomatfrugter;
• 1 kg løg
• 1 kg gulerødder
• 1 kg peber
• 3 chili;
• 1 hvidløg
• 80 g sukker
• 100 g salt
• 250 ml olie
• 50 ml eddike
• greener, krydderier, med fokus på smag.

De vigtigste processer til fremstilling af krydret kaviar fra squash til vinteren:

1. Hak det skrællede løg og send det til gryden, indtil det er gyldentbrunt. Hak gulerødderne med et rivejern, hak peberfrugterne i ringe, steg alle vegetabilske produkter separat.
2. Skræl squashen, hug den i terninger, steg den på svag varme.
3. Skræl de blancherede tomater, skåret i kiler.
4. Chili, fed hvidløg, urter og tomater sendes til en blenderskål og bringes i en ensartet tilstand.
5. Kombiner alle grøntsager, salt, sød, hæld eddike, tilsæt alle krydderier, send til svag varme og kog i 10 minutter.
6. Hæld i krukker, stram låget.

Sådan tilberedes du hurtigt squashkaviar til vinteren uden sterilisering

I lang tid blev det antaget, at forlængelse af holdbarheden ved konservering og dræbning af alle bakterier kun kan gøres med sterilisering. Nu er denne vanskelige og kedelige proces ikke nødvendig for de fleste husmødre. Det er kun nødvendigt at overholde opskriften på kaviar fra squash til vinteren uden sterilisering.

Ingredienser og deres forhold:

• 2 kg squash
• 300 g løg;
• 1 kg tomater
• 2 fed hvidløg
• 75 ml eddike
• 1 spsk. l. Sahara;
• 2 spsk. l. salt;
• 130 ml olie
• 30 g persille
• 50 g selleri.

Handlingssekvensen for opskriften:

1. Forvask, tør på et håndklæde, hak hovedproduktet i små terninger.
2. Riv gulerødderne og hak løgene. Steg alle grøntsager separat.
3. Kombiner alle de stegte ingredienser med tomaten og lad dem simre i cirka en halv time over svag varme.
4. Tilsæt hvidløg hakket med en presse og hakkede greener så fint som muligt, hold det på komfuret i 10 minutter.
5. Slib den færdige masse ved hjælp af en blender, hæld eddike.
6. Kog i 10 minutter, fordel i krukker, forsegl.

Squash kaviar med tomatpuré

En sådan velsmagende og sund forretter som squashkaviar med tomatpuré tiltrækker med sin enkelhed og alsidighed. Og dens afbalancerede sammensætning og lave kalorieindhold gør det især efterspurgt i de senere år med den voksende tendens til sund kost.

Komponentstruktur pr. Opskrift:

• 1,5 kg squash
• 3 stk. Luke;
• 4 spsk. l. tomatpuré;
• 3 spsk. l. olier;
• 0,5 tsk eddike;
• sukker, salt og peber efter smag.

Opskriften indebærer at udføre visse processer:

1. Skræl det vigtigste vegetabilske produkt, og opdel det i små kiler.
2. Bages i ovnen ved 180 grader, indtil grøntsagen er øm, ca. 20 minutter.
3. Lad afkøle og bland med en blender.
4. Skræl løg, hug det i form af ringe, send det til gryden med olie og steg, indtil det har en gylden farve, og tilsæt derefter tomatpastaen.
5. Kombiner alt i en skål, mal med en blender, tilsæt eddike, krydderier, lad den køle af.
6. Distribuer til banker, kork.

Lækker kaviar fra squash og aubergine

Opskriften på lækker kaviar fra squash og aubergine hjælper med at effektivt udføre teknologien og nyde den vidunderlige smag af præparatet. En forretter lavet til fremtiden eller som en appetitvækkende snack til middag eller frokost vil sprøjte på ethvert bord.

Indkøbsliste:

• 1,2 g aubergine;
• 3 stk. squash;
• 70 ml olie
• 2 tsk Sahara;
• 4 løg;
• 2 stk. gulerødder;
• 0,5 stk. Chile;
• 700 g tomater;
• 1,5 tsk salt;
• 1 hvidløg
• greener.

Madlavningsteknologi i henhold til opskriften:

1. Fjern stilkene fra de vaskede ægplanter, kog i 4 minutter, og fjern derefter huden.
2. Skræl squashen, og træk frøene ud af peberen.
3. Hak peber, aubergine, squash i terninger.
4. Steg revne gulerødder og hakkede løgringe i en stegepande.
5. Læg tomaterne og chili i en blender til hakning.
6. Kombiner alle grøntsager i en beholder, tilsæt salt, tilsæt sukker, lad det simre i 15 minutter.
7. Hak hvidløgene ved hjælp af en presse, hak urterne, tilsæt til vegetabilsk masse og lad dem simre i yderligere 3 minutter.
8. Lad afkøle og fylde krukkerne, forsegle.

Squashkaviar med gulerødder og hvidløg

Nem udførelse vil glæde travle husmødre med den sparede tid og fremragende endelige smagskarakteristika for den resulterende snack. For at gøre dette skal du ifølge opskriften forberede følgende sæt komponenter:

• 6 kg squash
• 3 kg gulerødder
• 1 kg æbler
• 1 kg tomater
• 150 g salt;
• 200 g sukker;
• 50 ml olie
• 100 g hvidløg
• krydderier med fokus på smag.

Opskrift trin for trin:

1. Skræl grøntsagerne, fjern frø og stilke, hvis det er nødvendigt.
2. Del squashen i store stykker og send den til ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
3. Før alle ingredienserne gennem en kødkværn og lad dem simre indtil de koger, og fordamp al væsken.
4. Opdel produktet i steriliserede krukker, og luk låget.

Opskrift på øm kaviar fra squash med karry og provencalske urter

Hjemmelavet squashkaviar med karry og provencalske urter er især populær. Effekten opnås på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​krydderier og en blanding af aromatiske og krydrede planter, hvis mængde kan varieres efter smag.

Komponentstruktur:

• 8 stk. squash;
• 5 stk. tomater;
• 4 gulerødder;
• 4 løg;
• 70 ml olie
• 1,5 spsk. l. salt;
• 80 g sukker
• 5 g karry;
• ½ tsk jord peber;
• 2 tsk blandinger af urter af provencalsk;
• 40 g eddike

Opskrift på oprettelse af en original snack til vinteren:

1. Skræl squashen, fjern frøene, riv den.
2. Krydder med salt, og lad det stå et par minutter, så produktet frigiver juice.
3. Hak løg og tomater i ringe, rasp gulerødderne med et groft rivejern.
4. Hæld olie over alle vegetabilske produkter og lad dem simre i ca. 1 time under omrøring.
5. Sæt med krydderier og en blanding af provencalske urter, tilsæt sukker.
6. Slib grøntsagssammensætningen med en blender.
7. Udsæt 10 minutter, distribuer til banker, kork.

Hvordan man laver kaviar fra squash med rødbeder

En sådan bestand til vinteren diversificerer ikke kun kosten, men vil også være meget praktisk for moderne underholdende kvinder, da det ikke tager meget tid at lave det.

Komponentsammensætning:

• 3 kg squash
• 2 kg tomater
• 2 kg løg
• 0,5 kg gulerødder
• 1 kg løg
• 2 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 300 ml olie.

Opskriften indeholder følgende trin:

1. Riv de kogte rødbeder og gulerødder separat med et groft rivejern.
2. Hak løg og tomater i ringe, finhak squashen i terninger.
3. Steg de tilberedte grøntsager separat i en stegepande.
4. Kombiner alle komponenter i en beholder og lad dem simre i 3 timer ved svag varme, tilsæt vand om nødvendigt.
5. Fold i krukker og luk låget.

Opskrift på lækker rogn fra squash bagt i ovnen

Ovnretter smager altid ømme. Det faktum, at grøntsagen ikke steges, gør den blødere, så du kan gøre hvad du vil med den. Og en simpel opskrift på lækker kaviar fra squash bagt i ovnen hjælper altid værtinden med at lette sit kulinariske parti og forberede en anden spiselig skabelse til et måltid.

Indkøbsliste:

• 1 kg squash
• 100 g tomatpuré;
• 4 løg;
• 5 ml eddike
• 75 ml olie
• salt peber efter smag

Opskriften til at skabe et hjemmelavet emne:

1. Vask squashen, hug den i store skiver, skræl og fjern frøene.
2. Bages ved 180 grader, indtil grøntsagerne er møre.
3. Afkøl og mal i en blender indtil glat.
4. Skræl løg, hug det i små terninger, steg i olie, hæld tomatpastaen i og lad det simre i 5 minutter.
5. Kombiner begge masser, krydre med krydderier, kog, tilsæt eddike og fyld krukkerne.

Krydret kaviar fra squash og grøntsager til vinteren

Hvis du lægger et minimum af indsats og bruger lidt tid, kan du lave en velsmagende og sund bestand. Og tilføjelsen af ​​forskellige krydderier vil tilføje et element af kreativitet til produktionen, så du kan lege med den sædvanlige smag, hvilket gør processen endnu mere interessant.

• 4,5 kg squash
• 1,5 kg tomater
• 1 kg løg
• 1 kg gulerødder
• 1 kg bulgarsk peber
• 3 stk. varm peber;
• 5 tænder. hvidløg;
• 70 g sukker
• 100 g salt
• 250 ml olie
• 60 ml eddike
• krydderier, urter.

De vigtigste processer til fremstilling af kaviar til vinteren i henhold til opskriften:

1. Hak de skrællede løg fint og steg dem indtil de er gyldenbrune. Skræl squashen og skær den i terninger og steg den separat fra løg.
2. Hak paprika i strimler, og hak gulerødderne i skiver. Steg tilberedte vegetabilske produkter separat.
3. Skræl tomaterne, og hæld dem over med kogende vand, og skær dem derefter i skiver, som sammen med urter, hvidløg, peberfrugt og tidligere stegte grøntsager vrides i en kødkværn.
4. Krydder vegetabilsk sammensætning med eddike, salt, tilsæt sukker og tilsæt krydderier efter smag.
5. Send til komfuret, og lad det simre i 10 minutter, når det koger.
6. Fold krukker, kork i, og vend den om, isoler med et tæppe. Fjern efter en dag i kulden.

En simpel opskrift på kaviar fra squash med persille og sellerirød

Hvis værtinden ønsker det, kan eksperimentere vise sig at være en så interessant forberedelse til vinteren, som kaviar fra squash. Opbevaring vil være praktisk i ferien, familiemiddagen som supplement til mange lækre retter eller som et uafhængigt produkt som en snack.

Nødvendige komponenter:

• 2 kg squash
• 3 stk. Luke;
• 2 stk. gulerødder;
• 5 stk. tomater;
• 70 ml eddike
• 20 g sukker;
• 50 g salt;
• 120 ml olie
• 50 g sellerirød;
• 30 g persillerod;
• hvidløg, urter efter smag.

Handlingens rækkefølge i overensstemmelse med opskriften:

1. Hak alle vegetabilske produkter undtagen hvidløg i form af terninger.
2. Steg squashen indtil den er gyldenbrun. Sauter gulerødderne og løgene. Bland tilberedte vegetabilske produkter og tilsæt tomater til dem.
3. Send til komfuret og lad det simre i 30 minutter over moderat varme.
4. Hak hvidløg og skrællede rødder fint, og kombiner det med vegetabilsk masse sammen med salt og sukker. Fortsæt med at simre i 15 minutter.
5. Slib derefter med en blender. Hæld eddike i og kog i en halv time.
6. Tilsæt hakkede greener 10 minutter inden afslutningen af ​​processen.
7. Distribuer til banker, luk og isoler. Når det køler helt ned, skal du lægge det i kulden.

Kaviar til vinteren fra squash: den bedste opskrift med mayonnaise

Kaviar fra squash til vinteren, lavet efter denne opskrift, serveres både til en ferie og til et hverdagsbord. Takket være brugen af ​​mayonnaise får skålen en ny smag og lys frisk farve.

Et sæt produkter:

• 3 kg squash
• 1,5 kg løg
• 5 fed hvidløg
• 300 ml tomatpuré;
• 250 ml mayonnaise
• 150 ml olie
• 100 g sukker
• 45 g salt.

Opskrift madlavningsproces:

1. Skær den vaskede squash i skiver og steg.
2. Hak løgene fint og steg dem separat.
3. Kombiner tilberedte grøntsager og lad dem simre i 15 minutter.
4. Mal derefter vegetabilsk masse ved hjælp af en blender, og tilsæt resten af ​​ingredienserne, lad dem simre i 10 minutter.
5. Fyld krukker med varm kaviar til vinteren, rul dem op og isoler dem.

Den mest lækre squashkaviar med mayonnaise og tomater

En af de mest berømte saucer - mayonnaise - kan give smagen af ​​squashkaviar til vinteren uden eddike, og strukturen - en delikat konsistens.

Ingredienser og proportioner:

• 1 kg squash
• 120 ml olie
• 400 g tomater i deres egen juice;
• 3 fed hvidløg;
• 75 g mayonnaise.

Trinvise instruktioner til opskriften:

1. Hak squashen i små stykker og lad den simre i olie.
2. Tilsæt hakket hvidløg og tomater til hovedingrediensen. Hold på lav varme i 45 minutter.
3. Overfør den vegetabilske sammensætning til en blenderskål og pisk, tilsæt den resterende mængde olie i portioner.
4. Kryd det færdige produkt efter smag og bland det med mayonnaise.
5. Lad det simre i 10 minutter og fyld krukkerne.

Squash kaviar i en langsom komfur til vinteren

Om vinteren vil en dåse hjemmelavet kaviar fra squash kogt i en langsom komfur altid være passende til middag eller til den uventede ankomst af kære gæster. Dette tilberedning vil forbløffe selv gourmeter med sin smag, naturlighed og vil helt sikkert blive en yndlingssnack for alle familiemedlem.

Liste over ingredienser til opskriften:

• 1,5 kg squash
• 300 g gulerødder;
• 3 stk. Luke;
• 0,5 kg tomater
• 30 g olivenolie
• 1 hvidløg
• salt, sukker, krydderier efter smag.

Kaviar fra squash til vinteren trin for trin:

1. Riv gulerødderne med et rivejern, skræl løgene og skær dem i små firkanter. Skræl squashen og skær den i terninger. Hak hvidløg fint med en kniv.
2. Send de resulterende assorterede grøntsager til multikogeren efter hældning af olien. Vælg tilberedningsprogrammet til tilberedning. Rør grøntsagerne for at danne en lækker gyldenbrun skorpe.
3. Tilsæt tomater, hakket i små skiver uden skræl, og vand, hvis mængde skal være nok til at dække de vegetabilske produkter i beholderen.
4. Fortsæt med at simre. Så snart grøntsagerne har en blød konsistens, krydres med salt, tilsættes sukker, krydderier og overføres til en skål for at male sammensætningen til kartoffelmos.
5. Pisk indtil glat, send tilbage til multikookeren, og hold den indtil øm, og tænd for programmet "Stew".
6. Fyld krukker med færdiglavet squashkaviar til vinteren og forsegl. Fjern for at afkøle under et varmt tæppe.

En hurtig opskrift på kaviar fra squash i en langsom komfur

Squashkaviar tilberedes hurtigt og let i en langsom komfur. Fordelen ved denne metode er fraværet af behovet for konstant omrøring af den vegetabilske sammensætning. Derudover skaber enheden den optimale temperatur til jævn opvarmning af indholdet, hvilket gør stoffet let til en blød puré.

Ingredienssammensætning:

• 1 squash
• 2 stk. peberfrugter;
• 2 stk. gulerødder;
• 4 ting. tomat;
• 2 stk. Luke;
• 3 fed hvidløg;
• 4 spsk. l. olier;
• krydderi.

Crafting opskrift:

1. Vask grøntsagerne og skær dem i terninger. Skold tomatene, skræl dem, skær papirmassen i små stykker.
2. Hæld lidt olie i en skål og tilsæt tilberedte grøntsager. Tilsæt krydderier efter smag, luk låget og vælg "Pilaf" -tilstand.
3. Sæt derefter vegetabilsk sammensætning i en blender og pisk indtil puré.
4. Forbered kaviar i krukker og send til køleskabet. Emnets holdbarhed er 4 måneder.

Regler for opbevaring af squashkaviar

For at forhindre kaviar i at miste sin smag skal du huske et par enkle regler:

• holdbarheden af ​​hjemmelavet kaviar bør ikke overstige 1 år;
• opbevar den i køleskabet i højst en uge efter åbning af krukken;
• placere bevarelse i rum med temperaturer op til 20 grader over nul og 75% luftfugtighed
• hvis kaviar er lavet efter en opskrift, der ikke giver sterilisering, skal den opbevares i en kælder ved en temperatur, der ikke er højere end 10 grader.

Konklusion

Kaviar fra squash om vinteren med mayonnaise vinder mere og mere popularitet hver dag. Opskrifterne er enkle, hvor nogle af dem antyder, hvordan man hurtigt kan opbevare, undgå kedelig og tidskrævende sterilisering. Du skal bare vælge en passende mulighed fra den medfølgende samling, og så på kolde vinterdage vil bordet blive dekoreret med en lys, aromatisk og lækker hjemmelavet snack.

Anbefalede poster

Blomme satsebeli sauce

Kaviar fra gulerødder og løg til vinteren

Koreanske tomater: de bedste og hurtigste opskrifter

Svampekaviar fra kogte svampe - opskrifter til vinteren

Hermetiske tomater i æblejuice uden sterilisering

Varme tomater til vinteren

Plum Chutney

Melonlignende ananas til vinteren

Ferskner til vinteren: gyldne opskrifter