Indhold
Blackening podgruzdok tilhører russula-familien. Udad ligner det en klump. Denne sort og andre mørke svampe kombineres i en gruppe. Et karakteristisk træk ved repræsentanterne er kødets sorte farve.
Hvor sorte belastninger vokser
Arten danner mycelium ved siden af hårdttræer. Svampe bosætter sig i nåletræer, løvfældende, blandede skove. Det foretrukne habitat er det vestlige Sibirien og den tempererede zone i Rusland. De kan også findes i bredbladet, gran-krat. Blackening podgruzdok er udbredt i Vesteuropa og asiatiske lande.
Den vokser hovedsageligt i små grupper. Frugtingen er lang, begynder midt på sommeren og slutter i slutningen af oktober. Ifølge observationer fra svampeplukkere vokser belastningen selv i kolde områder, for eksempel på den koreanske ismat. De vises i Leningrad-regionen i august.
Hvordan ser sortfarvning ud
I gennemsnit varierer kappens diameter fra 5 til 15 cm. Der er dog store eksemplarer med den øverste del på mere end 25 cm. Når unge svampe vises, har de en hvid farve på kappen, med tiden bliver farven snavset grå, brun. Der er brune frugtlegemer med en olivenfarvetone. I midten er hætten mørkegrå, lysere ved kanterne. Fotos svarer til beskrivelsen af sortblæsning.
Overfladen er tør, kun i vådt vejr er der lidt slim på huden. Den første dag efter udseendet er hætten på sfæren, senere bliver den flad. Lavvandede grober er synlige i midten. Der er ofte revner på overfladen af hætten, hvorigennem det hvide kød er synligt.
Pladerne er store og tykke. Sjældent placeret. I unge svampe er de hvide, gamle er kendetegnet ved en grå, brun-lyserød farvetone. Der er atypiske prøver med sorte plader.
Benets højde er 10 cm. Strukturen er tæt, farven er hvid. Formen er cylindrisk. Når den vokser, får stammen også en beskidt grå farvetone.
Blødgøringsmidlets kød er tykt, men skrøbeligt. Sammensætningen indbefatter jernholdigt sulfat, som ved kontakt med luft oxiderer og pletter det afskårne lyserøde. Smagen er lidt bitter, aromaen er svag og behagelig.
Er det muligt at spise en sorte belastning
Svampe tilhører 4 kategorier. Det er en spiselig art. De har lov til at blive spist kogt eller saltet. Det er dog værd at bruge unge frugtlegemer, de gamle har ret hård pulp. De er normalt wormy.
Smag kvaliteter
Podgruzdok, der er sort i smag, ligner stærkt en klump. Pulpen er sprød, men bitterhed bemærkes, derfor koges svampen i 20 minutter inden brug. Ved saltning skal du sørge for at suge i saltet vand i 3-5 dage. For unge svampe tager proceduren kun 6 timer. Bitterheden forsvinder med væsken. Derefter bliver huden lettere at skrælle.
Fordel og skade
Pulpen indeholder en sorte belastning:
- vitaminer E, PP, F, B1, B2;
- mono- og disaccharider, kostfibre;
- mættede, umættede syrer;
- sporstoffer: natrium, fosfor, jern, calcium, kalium, magnesium.
Svampe er nærende og diætetisk mad. De har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber. Fremme forbedring af metaboliske processer i kroppen.
Det skal huskes, at svampe med analfabeter kan tilvejebringe sværhedsgrad, smerte, forstyrrelse af mave-tarmkanalen. De rådes ikke til at bruge dem til personer med maveproblemer. Tung mad kan være farlig for mennesker i alderen, der stadig har sygdomme i leveren, nyrerne, galdeblæren og immuniteten.
Selv spiselige sorter kan være besværlige med individuelle følsomheder. En person kan reagere skarpt på en bestemt type svampe. Det anbefales ikke at spise sorte mad til børn under 12 år, gravide og ammende mødre.
Indsamlingsregler
Det er bedst at gå efter svampe tidligt om morgenen. Det var på dette tidspunkt, at den optimale belysningstilstand var. Det er nødvendigt at kende egenskaberne ved de indsamlede svampe. I en ny skov i et andet klima er det bedre for landet at samle under opsyn af en lokal svampeplukker. Kendte arter kan vise sig at være giftige modstykker. En fejl kan medføre fatale følger.
Terrænet er ikke af ringe betydning. Det anbefales ikke at samle podgruzdok-sorte i skovbælter nær motorveje, kirkegårde, befrugtede landbrugsmarker, virksomheder i den kemiske industri.
Når du samler svampe, er det vigtigt at være opmærksom på formen, farven på hætten, farven og lugten af papirmasse, karakteristiske træk, jorden. Dette hjælper dig med at genkende de giftige arter.
Blackening podgruzdok er i stand til at vokse i underlaget. Efter et par dage vises det på overfladen og nedbryder det øverste lag. På dette tidspunkt bemærkes revnedannelse af jorden. Et andet træk af typen er langsom nedbrydning in vivo. I processen mørkner frugtekroppen. En tørret prøve kan overleve indtil næste sæson.
Efter hjemkomst fra skoven er den obligatoriske fase afgrødens skott. Det er så, at mistænkelige og farlige arter afskæres.
Falske fordoblinger indlæser sorte
En svampevælger kan på grund af uerfarenhed forveksle den sorte podgruzdok med en falsk svampe, som er en giftig svamp. For at forhindre dette i at ske, skal du kende hovedfunktionerne i den falske dobbelt.
En bleg svampestol er en sfærisk eller flad hætte. Farven er grøn, lysegrå, oliven. Plader er hyppige, små, hvide. Benet er højt. Har en fortykkelse i bunden. Farven er beige. Overfladen er dækket med et netmønster. Kødet på en bleg svampe er let; når den skæres, ændres farven ikke.
Den sorte belastning har harmløse modstykker. De vil ikke skade, og den fælles tandem vil være en lækker skål på bordet.
- Podgruzdok er hvid og sort. Han har en hvidlig hat med en grå nuance. Pladerne er tykke. Massen er let, men når den skæres, bliver den straks sort. De vokser i birk og asplunde. Frugtperioden begynder om efteråret. Sjælden.
- Belastningen er sort. Det er kendetegnet ved en ekstern lighed med den sorte belastning. Du kan skelne svampe fra hinanden ved papirmasseens farve. I en sort champignon har snittet en brun farvetone og er dækket af pletter. Bor i nåleskove.
Applikation indlæser sortfarvning
Først og fremmest ryddes unge svampe for skovrester, sand, græs. Efter den indledende forberedelse, der er beskrevet tidligere, udføres stegning, bejdsning ved anvendelse af varme eller kolde metoder.
Konklusion
Blackening podgruzdok er en spiselig svamp. Selvom nogle kilder angiver dets betingede formål. Det vigtigste er ikke at forveksle med falske fordoblinger. Denne form for russula er rigtig god stegt og saltet. Forsøm det ikke.
