Indhold
Pecitsa varia (Peziza varia) er en interessant lamellær svamp, der hører til slægten og familien af Pecitsia. Tilhører klassen af discomycetes, pungdyr og er en slægtning af sting og moreller. Tidligere blev det kendetegnet af mykologer som en separat art. Nylige undersøgelser på molekylært niveau har bevist, at de arter, der anses for at være separate arter, kan tilskrives en stor slægt.
Hvordan ser en udskiftelig petsitsa ud?
Frugtlegemer er skålformede og har ikke de sædvanlige hætter. Unge petsitsa udskiftelige tager form af et sfærisk cognacglas let åbent på toppen. Efterhånden som den vokser, retter kanterne sig ud og får en tragtformet og derefter en underkopsform med en udtalt fordybning i stedet for vækst og sider krøllet indad.
Kanterne er ujævne, bølgede, let flossede, taggede. Der er kaotisk adskilte folder. Overfladen er glat, strålende fugtig, som en lak. Farven er jævn, uden forskelle, farven på kaffe med mælk, let grønlige eller brune nuancer. Det kan være cremet og gyldenrødt. Den ydre overflade er kedelig med små hår eller skalaer, lys, hvidgrå eller gullig. Den kan vokse op til 15 cm. Den sædvanlige størrelse er 4-8 cm.
Benet mangler. Nogle prøver har en lille pseudopod. Sporepulver er rent hvidt. Pulpen er grå eller brun i farve med fem til syv forskellige lag.
Hvor og hvordan det vokser
Den foranderlige pecitsa elsker råddent, halvrotnet træ, mættet skovjord eller gamle brande. Myceliet begynder at bære frugt om foråret, når vejret er temmelig varmt, og sneen smelter, fik det endda navnet på vinterguldsvampen. De fortsætter med at vokse indtil oktoberfrosten og i de sydlige regioner op til vedvarende frost.
Det forekommer ganske ofte i små tæt plantede grupper i skove, haver og parker. Distribueret i Krasnodar-territoriet og i hele Rusland. Det kan også ses i hele Europa og Nordamerika.
Er svampen spiselig eller ej
Der er ingen nøjagtige data om toksicitet eller spiselighed af denne type svampe. Frugtlegemet har et grimt udseende, et tyndt gummiagtigt kød, der er smagløst og blottet for enhver lugt. Den kulinariske værdi har en tendens til nul, hvorfor svampen betragtes som uspiselig.
Doubler og deres forskelle
Udskiftelig Pecitsa ligner meget frugtlegemer af sorterne i sin egen familie. Deres forskelle er minimale og næsten usynlige for det blotte øje. Heldigvis blev der ikke fundet giftige modstykker i svampen.
Pecica ampliata (udvidet). Uspiselig. Indeholder ikke giftige stoffer. Efterhånden som den vokser, får den en tærteformet, diagonalt langstrakt form og som røget brun-sorte kanter. Farven på ydersiden er brunlig-sandet.
Pecitsa Arvernensis (Auverne). Ikke-giftig, uspiselig på grund af lav næringsværdi. Har en mørkere farve på overfladen og papirmasse, kanterne er glattere. En rudimentær pseudopod ses ofte. Massen er sprød uden udtalt lag.
Pecitsa repanda (blomstrende). Det er klassificeret som en uspiselig svamp på grund af sin tynde, smagfri papirmasse. Skålens kanter er ikke pakket, de er mere aflange, for hvilke de fik kaldenavnet "æselører".
Pecica micropus (lillebenet). Uspiselig på grund af lav næringsværdi. Massen er skør, let lagdelt. Dens største forskel fra den udskiftelige petsitsa er en udtalt pseudopod og lille størrelse, 1,5-6 cm i diameter.
Pecica Badia (brun). Ikke-giftig, uspiselig. Frugtlegemer har en rig brun og mørk chokoladefarve, vokser op til 16-18 cm.
Pecitsa foranderlig bærer også stor lighed med frugtlegemerne af slægten Tarzetta (tøndeformet, skålformet og andre). De er kendetegnet ved en udtalt pseudopod, lys farve på ydersiden og miniaturestørrelse fra 10 til 30 mm. Uspiselig på grund af deres lille størrelse og lave næringsværdi.
Konklusion
Pecitsa foranderlig vokser i skove på faldne træer og gamle stubbe. Forekommer i haver, parker og marker på halvrotet savsmuld i døde skove. Føles godt på jord rig på træagtig humus. Har en original skålform. Hele den indre overflade er et sporbærende lag, den ydre er steril. Svampen findes i hele den nordlige halvkugle i små grupper fra maj til oktober. Det har ingen næringsværdi på grund af sin tynde, smagløse papirmasse, der er ingen nøjagtige data om de toksiner eller giftstoffer, den indeholder.
