Indhold
Lamellar svampe betragtes som mere almindelige end svampede og har flere hundrede forskellige arter. Skællede skalaer har en ret usædvanlig hætteform og tiltrækker svampeplukkere med deres lyse udseende. I modsætning til andre repræsentanter for denne slægt skelnes den ved fraværet af en klar hvidløgslugt.
Hvordan ser skællende skalaer ud?
Skællede skalaer har en lys farve. Hætterne er dækket af tætte skalaer med mørkere tætte skalaer. Kødet er ret fast og hvidt. Duften er svag, svampesmagen er næsten fraværende. Sporepulveret har en brunlig farvetone.
Et træk ved denne art er udviklingen af pladerne. De passerer perioden med den grønne farve på pladerne og bliver straks brune. Pladerne er smalle og hyppige, klæbende og svagt faldende. I en ung alder er de ofte dækket af en gennemsigtig hvid film.
Beskrivelse af hatten
Størrelsen på hætten på voksne saprofytter varierer fra 3 til 11 cm. Dens form er enten kuppelformet eller bredt konveks. Over tid dannes en tæt tuberkel i midten. I unge flager bøjer hætten sig ned og danner en slags kuppel. Dens kanter er skåret og ligner en kant på stoffet.
Overfladen på de skællende skalaer er oversået med tætte skalaer. Deres farve kan variere fra brunlig til brunlig. Den lette overflade mellem skalaerne er ret klæbrig. Afhængig af vækstbetingelserne kan svampen have en let gullig farvetone.
Ben beskrivelse
Det skællede ben kan nå op til 10 cm i højden med en diameter på ca. 1,5 cm. Det har en tæt tør struktur og er dækket af skalaer i form af ringformede vækster. Det største antal udvækst findes tættere på den nedre del af stilken, mens dens øvre del er praktisk talt glat.
Farven på væksten på stammen gentager oftest skyggen af hættevægten. De har normalt okkerbrune toner. Imidlertid kan farven på sådanne vækster nogle gange, afhængigt af vækstbetingelserne, have rødlige og brune nuancer tættere på svampens bund.
Er svampen spiselig eller ej
Ligesom andre medlemmer af dens slægt er den skællede fuldstændig spiselig. I modsætning til sin relative, almindelige flage har den praktisk talt ingen fremmed lugt. Samtidig smager papirmassen ikke bittert og er fremragende til madlavning.
Der er flere måder at forberede disse saprofytter på. Den traditionelle metode er stegning og forberedelse af hovedretter. Derudover er flager fremragende til bejdsning og saltning.
Hvor og hvordan det vokser
Saprophyte er meget almindelig på den nordlige halvkugle. Det findes i Europa, Asien og dele af Nordamerika.Ofte vokser flager i grupper på træstammer. Ensomme prøver er ret sjældne. Blandt de træer, som denne saprofyt vokser på, er:
- bøg;
- Birketræ;
- asp;
- ahorn;
- pil;
- Rowan;
- egetræ;
- alder.
I Rusland er den skællede svampe repræsenteret i hele midterzonen såvel som i områder med tempererede løvskove. Blandt de regioner, hvor det ikke vil fungere, skelnes de arktiske, nordeuropæiske regioner såvel som sydlige regioner - Krasnodar og Stavropol-territorierne samt alle republikkerne i det nordlige Kaukasus.
Doubler og deres forskelle
Skalaens udseende kan antyde, at den er uspiselig eller endda giftig. Det ligner mange rørformede svampe, hvis udseende traditionelt skal skræmme uerfarne svampeplukkere væk. Imidlertid er dens mørke skalaer kendetegnende, der adskiller svampen fra mange andre.
Den eneste repræsentant for svamperiget, som det skællende rige kan forveksles med, er det almindelige skællende. Voksne er næsten identiske med hinanden. Begge svampe er spiselige, den eneste forskel er forskellen i lugt og svag bitterhed i smagen.
Konklusion
Skællede skalaer er udbredt i mellembreddegrader. Særlige træk ved udseendet tillader ikke, at det forveksles med andre repræsentanter for svamperiget. At være spiselig, er det meget brugt i madlavning.
