Contingut
A la gent comuna va passar que les albergínies es deien "blaves". En primer lloc, això es deu al color natural de la verdura, o millor dit, a la baia. No obstant això, amb el pas del temps, aquest nom ha perdut la seva rellevància, ja que es coneixen albergínies de diversos colors, inclòs el blanc.
L’àmplia varietat de varietats blanques inclou plantes que difereixen en mida, rendiment i gust de fruita. Entre ells, cada jardiner podrà escollir albergínies blanques d’acord amb les seves preferències agrícoles i gustatives.
Assortiment de varietats blanques
No és cap secret que les albergínies morades habituals sovint siguin amargues. Això es deu al contingut de la substància solanina, que es considera un verí natural. Per tal d’eliminar-lo, abans de coure-les, les albergínies se sotmeten a un processament especial, remullades. Les varietats blanques no tenen aquest enzim i contenen més potassi, calci i ferro. Per això són merescudament considerats els més deliciosos i sans. I abans es consideraven medicinals. A causa de la manca d’amargor, la majoria es poden consumir frescos. A continuació s’enumeren les varietats blanques més famoses:
cigne
Una de les varietats més populars. Es caracteritza per un període de maduració mitjà (100-110 dies) i un alt rendiment (18 kg / m2). La planta és petita, fins a 70 cm d’alçada, adaptada a zones obertes i condicions d’hivernacle.
L’albergínia no només té una pell blanca com la neu, sinó també una polpa. Alhora, la verdura té un sabor excel·lent, adequat per a la conserva.
La mida del fruit és petita: la longitud és d’uns 20 cm, el pes no supera els 250 g.
Bibo F1
Estudiant la classificació de les albergínies més demandades, aquest híbrid es trobarà definitivament. La seva terra natal és Holanda.
El sabor únic i dolç de la carn blanca facilita el consum d’albergínies fresques. Els fruits són de mida mitjana: una longitud aproximada de 18 cm, un pes de 300-400 g.
L’arbust és baix (fins a 85 cm) creix bé i dóna fruits al camp obert, hivernacle, hivernacle. El període des de la plantació de plàntules fins a la fructificació és de 55 dies. Rendiment mitjà de la varietat: 5 kg / m2.
Ping Pong F1
En cultivar aquest híbrid, podeu collir més d’1,5 kg d’albergínies blanques petites però delicioses d’un arbust. Al mateix temps, les plantes són petites, fins a 70 cm d’alçada, cosa que permet plantar-les a terra oberta o hivernacle a 4 peces per 1 m2 terra.
Un fruit esfèric no pesa més de 70 g, el seu diàmetre és de 5-6 cm.
En la fase activa de fructificació, l’arbust està escampat per més de vint albergínies. Per a la seva maduració, passen uns 115 dies des del moment de sembrar la llavor. El sabor és excel·lent.
Bambi F1
Aquest híbrid és realment únic i alguns fins i tot el consideren decoratiu. Està adaptat a les condicions climàtiques més modestes i fins i tot es pot cultivar a un balcó o a l’ampit de la finestra. Els seus fruits són tan petits i nets com els de la varietat Ping-Pong, que no pesen més de 70 g. Els fruits són blancs de neu no només a l’exterior, sinó també a l’interior. El gust d’albergínia és excel·lent.
L'arbust d'aquesta albergínia és petit, fins a 50 cm d'alçada, però el rendiment arriba als 4 kg / m2.
Caramell
La varietat va rebre el seu nom inusual per la seva forma estranya: una fruita llarga (fins a 25-30 cm) de petit diàmetre no pesa més de 200 g. A la foto següent, podeu avaluar visualment les qualitats externes d’aquesta albergínia.
Icicle es cultiva a camp obert. L’arbust d’aquesta varietat és petit (alçada de fins a 70 cm), de manera que es pot plantar en 4 peces per 1 m2 terra.Els fruits maduren en 110-116 dies després de sembrar la llavor. El rendiment de la varietat arriba als 8 kg / m2.
Nevat
Aquesta varietat de maduració primerenca és l’albergínia blanca clàssica. Es cultiva tant en zones obertes com a cobert. La planta és compacta, no supera el metre d’alçada. La lleugera difusió del fullatge permet plantar 4-6 plantes per 1 m2 terra.
Les albergínies blanques són de forma cilíndrica clàssica, no superen els 20 cm de llargada. El pes de les verdures arriba als 300-330 g. Els fruits maduren en 100-106 dies després de la sembra de la llavor. El rendiment de la varietat arriba als 6 kg / m2... A la foto podeu veure albergínies Snowy, o millor dit, fins i tot blanques com la neu:
Pelussa
Aquesta varietat és representativa de les albergínies altes (alçada de la planta fins a 180 cm), que requereixen lligams obligatoris i il·luminació suficient per a la formació oportuna de vegetació i la maduració dels fruits. L’esquema de sembra de llavors (plantules) implica la col·locació de no més de 4 arbusts per 1 m2 terra. A més, la varietat s’adapta al creixement només en hivernacle o hivernacle. En presència d’un microclima favorable i el compliment de les regles de cura, el rendiment de la varietat és de 5-6 kg / m2.
Les albergínies ovalades blanques no pesen més de 200 g, maduren 105-110 dies després del dia de la sembra. La polpa de la verdura té un sabor excel·lent.
Pelicà F1
Aquest híbrid madur primerenc és de color blanc lletós. Fruites de la seva interessant forma de sabre (foto inferior) de fins a 20 cm de llarg i que no pesen més de 200 g. A la fase de maduresa, les fruites tenen una saborosa polpa, prou elàstica, que permet guardar verdures durant un llarg període sense perdre les seves qualitats externes i gustatives.
Es pot cultivar una planta relativament curta (fins a 50 cm) en zones obertes i protegides. Un arbust és capaç de portar fins a 2 kg de verdures.
Els fruits maduren 115-120 dies després de la germinació de les llavors.
Ovoid
Les albergínies blanques estan destinades al cultiu a l’aire lliure. El nom en si mateix parla de la forma correcta del fruit (foto inferior), el pes del qual no supera els 40 g. Tot i la mida en miniatura dels fruits, el rendiment de la varietat és bastant elevat, fins a 6 kg / m2... La polpa d’aquest vegetal és blanca, suau, dolça.
L'arbust d'aquesta varietat és semi-estès. A 1m2 es recomana plantar no més de 4 plantes.
Sabor a bolets
El nom d'aquesta varietat ja parla del gust únic de l'albergínia.
S’utilitza molt a la cuina. Analitzant les ressenyes de les hostesses, podem dir que el producte s’ha demostrat especialment bé en la preparació del caviar, que té un sabor pronunciat als bolets.
No és difícil cultivar una rica collita d’aquestes albergínies úniques: estan ben adaptades a diverses condicions climàtiques i no són capritxoses de cuidar. Es recomana cultivar plantes a l'exterior.
Els fruits de la varietat són cilíndrics, blancs no només a l'exterior, sinó també a l'interior. La longitud mitjana d’un vegetal és de 20 cm, el pes és de fins a 200 g. Els fruits triguen uns 105 dies a madurar després de sembrar la llavor. El rendiment de la varietat arriba als 7 kg / m2.
Nit Blanca
Una varietat de maduració ultra-primerenca, els fruits de la qual maduren als 75 dies posteriors a la sembra de la llavor. La planta és petita, compacta, no supera els 70 cm d’alçada, però al mateix temps és capaç de donar fruits en un volum de fins a 8 kg / m2... Excel·lent per plantar en terreny obert i protegit.
El sabor de la fruita blanca és excel·lent: la pell és fina, la carn és tendra i dolça. La longitud de la verdura arriba als 25 cm, el pes no supera els 300g.
F1 delicada
Les albergínies blanques de la varietat Tender tenen un sabor excel·lent.
La seva carn és blanca, ferma i no conté absolutament cap amargor. La verdura és ideal per cuinar i conservar de temporada. Les mides de fruites també són òptimes per a tots els tipus de cuina, inclosa la barbacoa: vegetal de fins a 20 cm, diàmetre de 5 a 6 cm (foto inferior).
La planta està adaptada al cultiu en zones obertes i en hivernacles, hivernacles. La poca alçada de l’arbust i l’extensió relativament modesta permeten plantar 4-5 arbusts per 1 m2 terra. Rendiment de la varietat fins a 5 kg / m2.
Conclusió
Malauradament, les albergínies blanques no són tan habituals als nostres jardins. Hi ha l'opinió que són especialment capritxosos en la cura i no donen un rendiment com els morats habituals. Tanmateix, tenint en compte els comentaris de jardiners experimentats, podem afirmar amb certesa que aquesta avaluació és esbiaixada. Després d’haver collit bones llavors i amb cert esforç, les albergínies blanques creixen amb èxit i donen fruits no pitjor que les varietats d’un color diferent.
Al vídeo es mostra una avaluació comparativa del gust i l’aspecte de les albergínies de diferents colors:
