Contingut
El cultiu d’albergínies s’està generalitzant a Rússia. Això no és gens sorprenent, ja que aquesta verdura té unes excel·lents característiques gustatives i es pot utilitzar en la preparació de molts plats diferents. L’albergínia processada no és menys popular; en particular, s’agraeix especialment el famós caviar. A més del seu excel·lent sabor, la verdura també és molt útil a causa del contingut de moltes vitamines i minerals. La combinació de les propietats i qualitats enumerades de la planta ha fet que cada any es faci més popular entre els jardiners domèstics.
Característiques del cultiu d'albergínia
L’albergínia en creixement té les seves pròpies característiques agrotècniques, ja que la planta no està ben adaptada a les condicions climàtiques russes. Per tant, per obtenir una collita decent d’una verdura, cal fer un esforç suficient i dedicar molt de temps. En cultivar una hortalissa, heu de prestar especial atenció als punts següents:
- Les albergínies són les plantes més termòfiles dels nostres jardins. Creixen només a una temperatura de +20 graus, a una temperatura més baixa, el creixement de les plantes disminueix o fins i tot s’atura completament;
- La planta tolera molt poc l'exposició a temperatures negatives, cosa que fa que l'albergínia es congeli en la majoria dels casos si no es prenen mesures per protegir encara més la planta;
- Les albergínies també són força exigents per regar. S’ha de dur a terme amb regularitat, sobretot en dies calorosos, cal abordar aquest problema amb cura. A més, per mantenir el nivell d’humitat del sòl requerit, la tarda es considera el moment òptim per regar l’albergínia. Llavors l’aigua entra gairebé completament a terra i no s’evapora. Un nivell insuficient de reg de la verdura condueix a la caiguda de flors i ovaris, així com a la deformació dels fruits ja apareguts de la planta;
- L’albergínia mostra els rendiments més alts quan es cultiva a zones ben il·luminades del jardí o de l’hort. Al mateix temps, la planta tolera molt el vent i les corrents d’aire, per tant, quan es cultiva una hortalissa en terreny obert, en la majoria dels casos s’utilitzen dispositius de protecció en forma d’arcs, a sobre dels quals es fixa algun material de recobriment. Molt sovint s’utilitza pel·lícula ordinària;
- Terra fèrtil d’estructura lleugera. El cultiu amb èxit d’albergínies a l’aire lliure requereix un alt nivell constant d’humitat del sòl. A més del reg regular de la planta, que s’ha esmentat anteriorment, també és necessari dur a terme el cobriment, que garanteixi una humitat uniforme de la terra. Normalment es fa amb palla, serradures o una capa gruixuda d’herba o una barreja de tot l’anterior.
El cultiu d’albergínies, realitzat a camp obert, té més èxit si els predecessors de la verdura eren:
- Cogombre;
- Col;
- Llegums;
- Nap;
- Arc;
- Pastanaga.
També hi ha una llista coneguda de plantes, després de la qual no es recomana plantar albergínies:
- Patates;
- Tomàquets;
- Pebre;
- Albergínia.
El millor és plantar albergínies en aquella part del lloc on no hi ha sòl de tiratge, assolellat i fèrtil. Es consideren ideals els sòls francs i argilosos. Si el vostre jardí té sòls argilosos, milloreu-ne la composició introduint torba o sorra de riu. Afegiu terres de torba i terres de sòl als terrenys sorrencs i terres de turba als terrenys de torba.A la tardor, desentereu el futur llit per cultivar albergínies amb fem, seleccioneu males herbes... A la primavera, afegiu-hi fems podrits.
Al centre de Rússia, les albergínies només es cultiven a través plàntules... Trieu llavors de verdures per plantar-les primerament. Les albergínies tenen una llarga temporada de creixement. En triar varietats tardanes de verdures i, si el temps no funciona, és molt possible no esperar la collita. El millor és plantar varietats adequades al vostre clima.
Preparació de llavors
Abans de plantar llavors d’albergínies per a les plàntules, cal una preparació prèvia. Si heu comprat les seves varietats granulades o recobertes, no cal preparar-les prèviament a la plantació. En altres casos, les llavors de la planta es desinfecten de manera tradicional. Per fer-ho, es submergeixen en una solució feble de permanganat de potassi i s’hi deixen durant uns 20 minuts. Després es germinen les llavors. A l’hora de dur a terme aquest procediment, la majoria d’experts recomanen no utilitzar gasa, ja que les plàntules vegetals s’enreden i es poden trencar. És molt més eficaç i més fiable utilitzar coixinets de cotó o teixits no teixits. El sòl per plantar plàntules d’albergínia es prepara generalment d’una manera bastant senzilla: es barreja terra de terra, sorra i torba. Sovint es prenen terres de jardí ordinàries, a les quals s’afegeix un terreny comprat d’alta qualitat. També es pot utilitzar per plantar albergínies per a plàntules terrenys comprats ja fets destinats a planters. Es recomana afegir cendra de fusta sempre que sigui possible. El següent pas és preparar els contenidors necessaris per a les plàntules de verdures. Es creu que les albergínies, especialment les plantes joves, no toleren agafar bé, congelar el creixement, per la qual cosa utilitzeu pastilles de torba, tasses de torba o qualsevol altre recipient separat per a les plàntules. O preparar envasos a partir de materials de rebuig: tallar ampolles o bosses de plàstic per a sucs i llet.
Plantació de llavors
Ompliu els recipients preparats per a les plàntules de plantes amb barreja de sòl, humitegeu-los, feu petites depressions, col·loqueu-hi 2 llavors, escampeu-los amb terra. Després d'això, cal estrènyer els envasos amb paper d'alumini o tapar-los amb vidre. A una temperatura de +25 graus, que és òptima per al desenvolupament ràpid d’albergínies, les llavors d’un vegetal necessitaran de 10 a 15 dies per alliberar els brots. Abans que apareguin els brots, no cal regar, n’hi ha prou d’humitejar el sòl abans de sembrar. L’excés d’humitat del sòl pot provocar la podridura de les llavors. Per a l’aparició exitosa de brots, el més important és mantenir la temperatura requerida, mentre que en aquesta etapa no és necessària la il·luminació.
Cura de les plàntules d'albergínies
Després que apareguin els primers brots de la planta, cal eliminar la pel·lícula. A més, la temperatura pot ser lleugerament inferior, el seu valor mínim és de +16 graus. Una temperatura diürna més baixa primer es desaccelerarà i després detindrà completament el creixement de la planta. Regar les plàntules d'albergínia regularment, en cap cas la terra s'ha d'assecar. Això afectarà immediatament negativament els brots vegetals emergents. Els recipients amb plantules d’albergínies s’han de girar. En cas contrari, s’estendrà i, molt probablement, serà unilateral.
És possible que hagueu de transferir les plantes a un contenidor gran. Per fer-ho, regueu abundantment les plàntules, traieu la planta juntament amb el terró, mentre intenteu no ferir el sistema radicular. Col·loqueu-ho en un recipient gran, escampeu-lo amb terra. Tan bon punt s’estableix un clima càlid estable, és a dir, les gelades esdevenen improbables i la terra s’escalfa fins a +20 graus, les albergínies estan a punt per ser trasplantades al terra. El temps aproximat per al trasplantament al sòl és a principis de juny.Les plantes haurien de tenir entre 10 i 20 cm d’alçada en aquest moment, tenir aproximadament 6-8 fulles i possiblement brots.
2 setmanes abans de plantar les albergínies a terra, comenceu a preparar les plàntules per a canvis de condicions. Dur a terme l’enduriment. Per fer-ho, heu de treure les plàntules de la verdura al balcó o a la galeria, primer durant 1-2 hores. Aleshores, el temps s’ha d’augmentar gradualment i, a la fase final de l’enduriment, s’hauran de deixar els contenidors amb plàntules de plantes al balcó o la galeria durant tot el dia i la nit. Si viviu en una casa privada, les plàntules d'albergínies es poden deixar fora. Això augmenta la seva resistència als canvis de temperatura, els efectes negatius del vent i la resistència de la planta a altres factors negatius.
Aterratge en terreny obert
Abans de desembarcar plantules d'albergínia vessar bé el sòl. Trieu un llit per albergínia tenint en compte els factors descrits anteriorment, els principals dels quals es considera amb raó que aquestes plantes són termòfiles i amants de la llum i no toleren molt bé els corrents d’aire. Desenterreu el sòl, afegiu-hi purins o humus, torba i, si cal, sorra de riu. És encara millor si es va ocupar del llit d’albergínies a la tardor, és a dir, el va desenterrar, va portar fems, va eliminar les males herbes.
Si el sòl és pobre, abans de plantar plàntules d’albergínies, afegiu-hi cendres de fusta i fertilitzants obtinguts barrejant tres components: sulfat de potassi, urea i superfosfat. Cada substància es pren en la quantitat d'1 cullerada. cullera per a una casella. m de terra.
Abans de plantar plàntules d'albergínies en terreny obert, primer heu de fer forats segons l'esquema de 40x50 o 50x50. Vessar bé i barrejar el sòl dins i al voltant del forat per fer una mena de farinetes de terra. Col·loqueu-hi una planta jove juntament amb un terró. Es permet plantar 2 plantes alhora en un forat. Escampeu-la amb terra, compacteu lleugerament el sòl i cobriu-hi a sobre, per exemple, amb torba. El cobert ajuda a mantenir el nivell d’humitat requerit al sòl i a distribuir-lo de manera més uniforme. El més important és que les dues primeres setmanes
La primera vegada que necessiteu cobrir les plantes. Les temperatures nocturnes no són prou altes per al creixement complet de l’albergínia. A temperatures inferiors a +16 graus, la verdura deixa de créixer, les fulles es tornen grogues i la planta pot morir. Enganxeu els arcs als llits i col·loqueu-hi el material de coberta. A mitjans de juliol ja no es poden cobrir les albergínies. Però és recomanable no retirar el material de cobertura, ja que pot ser útil. Tenint en compte les peculiaritats del clima domèstic, a l’estiu també hi ha baixades fortes de temperatura, per les quals estareu preparats i podreu protegir les plantes.
Cura d'albergínies
La cura regular de les albergínies plantades consisteix en regar, afluixar els espaiats de les files, alimentar-se i formar un arbust, eliminar les males herbes a temps. Rega la planta amb aigua tèbia al matí o al vespre a l'arrel, tenint cura de no deixar que l'aigua surti a les fulles. Durant el període de formació del fruit, el reg de l’albergínia ha de ser especialment abundant. Durant tot el període de cultiu de la verdura, el nivell d’humitat del sòl s’ha de mantenir prou elevat. Aquest és un dels factors més importants per garantir una collita vegetal decent. Afluixar el sòl també permet que l’aire flueixi cap a les arrels i redueix l’evaporació de la humitat. Si heu cobert el terreny al voltant de les plantes amb cobertor, haureu d’afluixar el sòl menys vegades. El cobriment del sòl es considera una de les tècniques agrotècniques necessàries per al cultiu d’albergínies.A més d'assegurar el nivell requerit d'humitat del sòl, la presència de cobertor estalvia l'abundant creixement de males herbes.
Les albergínies a l’aire lliure no creixen tan altes com les seves parelles d’hivernacle. Per tant, no es requereix lligar la planta com a regla general. Però, al mateix temps, no us oblideu de la formació d’un arbust d’albergínia. En una planta amb una alçada de 30 a 40 cm, pessigueu la part superior, a causa de la qual la planta comença a ramificar-se, creix en amplitud. Deixeu entre 5 i 6 brots laterals de la verdura, trieu-ne els més viables, traieu la resta amb tisores de podar. Les albergínies són extremadament positives quant a l’alimentació freqüent, de manera que regueu la planta amb excrements o purins tradicionals cada 2 setmanes. Els fertilitzants minerals es preparen de la següent manera: barregeu nitrat d'amoni (10 g), sulfat de potassi (5 g) i sulfat de potassi (10 g), distribuïu sobre 1 m² m de terra, pou d’aigua. La majoria dels jardiners consideren que l’alternança de fertilitzants minerals i matèria orgànica és el mode òptim per alimentar les albergínies. Per veure els secrets del creixement, vegeu el vídeo:
Collita d'albergínies
Unes quatre setmanes després de la floració, la planta madura els seus fruits. Al mateix temps, es tornen brillants. Com a regla general, les verdures es consumeixen en la fase de maduresa tècnica. Durant el període de maduresa biològica, les albergínies ja no són aptes per al menjar. Això es deu al fet que es tornen fibroses i perden el seu sabor agradable i refinat.
A l’hora de collir, les albergínies s’han de tallar amb cura i cura amb tisores de podar per no danyar la planta. Menja les fruites de la verdura immediatament, no les conservis durant molt de temps. Si això no és possible, la millor manera d’emmagatzemar la verdura és col·locar-la a la nevera. Les hostesses preparen un deliciós caviar a partir d’albergínies, escabetx, sofregits. Podeu tallar el fruit de la planta a trossos i congelar-lo per l’hivern. "Verdura de longevitat" és el nom de l'albergínia a l'est. Això no és gens casual, ja que no només és saborós, sinó que també és molt saludable. Al mateix temps, els fruits de la planta afecten de manera més beneficiosa les persones grans. Un avantatge important addicional de l’albergínia és que no té contraindicacions per al consum.
Conclusió
Per al cultiu amb èxit d’albergínies en condicions climàtiques domèstiques difícils, cal observar acuradament les tècniques i regles bàsiques agrotècniques elaborades tenint en compte les peculiaritats d’una planta capritxosa. Quan es portin a terme, que requeriran un esforç i un temps considerables, el jardiner pot obtenir una collita decent d’un vegetal saborós i sa.
