Contingut
El pebre lleugerament picant és el favorit de molts experts culinaris i amants dels plats salats. Es pot menjar fresc, escabetxat, fumat i afegit a qualsevol aperitiu. Els pebrots suaument rarament s’assequen. Aquesta varietat té parets gruixudes, que triguen molt a assecar-se. I fresc pebrot de paret gruixuda considerat deliciós. Tots varietats de pebrot poc picant de gran rendiment, però exigent en matèria de calor, composició del sòl i il·luminació. Els fruits maduren abans que els seus homòlegs afilats.
Les plantes es conreen en plàntules. Això es deu al fet que a baixes temperatures les llavors no germinen i les plàntules no es desenvolupen. Per tant, la plantació a terra no es realitza abans de 12-15 ºС sobre zero. A les regions amb un clima fresc, el cultiu de varietats suaus només està disponible en hivernacles de pel·lícula. Fins i tot les plàntules endurides no poden suportar temperatures inferiors al nivell permès. La manca de calor durant el període de creixement condueix a una pèrdua massiva de flors, cosa que provoca una pèrdua de rendiment. En sòls fèrtils, amb bona il·luminació, reg i calidesa, el pebre proporciona un alt rendiment estable. La picor del pebrot es deu al contingut de l’alcaloide capsaicina. Per a un sabor lleugerament picant, n'hi ha prou amb un 0,01 a un 0,015% del contingut d'aquesta substància amarga. Les millors varietats de pebre lleugerament picants són molt apreciats pel seu sabor picant i càlid.
Característiques creixents
Les varietats semi-afilades s’han de cultivar en plàntules. Això es fa perquè la planta tingui temps de donar fruits madurs.
Els pebrots lleugerament picants exigeixen calor i humitat, però no són suficients per negar-se a conrear aquest meravellós vegetal. Caldrà afegir atenció al final de l’estiu. Apareixen nous brots a les plantes que cal arrencar. Al cap i a la fi, els fruits establerts no tindran temps de madurar i la vitalitat de la planta estirarà. Si a la tardor queden molts fruits no madurs als arbusts, podeu desenterrar la planta i traslladar-la a la casa, cobrir-la amb terra i no oblidar-vos de regar. Les fulles cauran totes i els pebrots tindran temps de madurar.
Els jardiners experimentats poden distingir fàcilment els matisos del gust dels pebrots calents del penis. Aquest vegetal és útil fins i tot per a persones amb problemes digestius. Una lleugera punció no farà mal i els seus beneficis no es poden sobrevalorar. La llista de vitamines, l’escalfament i els efectes que milloren la gana fan que aquest pebre sigui molt popular.
Les millors varietats
"Orozco"
Una varietat meravellosa que crida l’atenció de molts jardiners. La planta és bastant alta per a un pebre: 90 cm i bonica. Les tiges són de color negre porpra, les fulles són de color porpra. Les beines de pebre apunten cap amunt. Durant el període de maduració, canvien de color. Verd al començament de la temporada, després groc (taronja) i vermell en maduresa... Són petites i de forma aguda. Es cultiva en plàntules. Les llavors s’han de sembrar a una profunditat de 6 mm. Assegureu-vos de controlar el contingut d’humitat de la terra. Les plantes bussegen en la fase de dues fulles vertaderes. La varietat exigeix la composició dels fertilitzants durant la floració i la fructificació. En aquest moment, s’ha d’afegir fòsfor-potassi.
"Pasilla Bajio"
Una varietat amb un sorprenent sabor fumat. Lleugerament esmolat, s’utilitza per fer salses de talp. Traduït del castellà sona a "panses petites". Les fruites del pebrot reben el nom del seu color marró fosc i la seva superfície arrugada després de l’assecat. Les beines són estretes, cilíndriques, arriben a una longitud de 15-30 cm. Durant el període de creixement, canvien de color de verd fosc a marró. El sabor del pebrot Pasilla Bajio és molt suau, no escaldador, sinó escalfador. Aquesta rara varietat s’afegeix a gairebé tota la cuina mediterrània. Apte per farcir i fer brasa, especialment quan les beines encara són verdes.El cultiu no es diferencia d’altres varietats de pebre suau. Per obtenir un rendiment estable, la planta es cultiva en plàntules. A l’escala Scoville 1000-2000 unitats.
"Groc hongarès"
Varietat primerenca de pebre lleugerament picant. S’utilitza en cuina i productes casolans. Arbust tancat, de dimensions reduïdes amb fruits estrets cònics caiguts. En maduresa tècnica té un to groguenc, en maduresa biològica és vermell. Fruites amb un pes petit: fins a 60 g, la paret té fins a 4 mm de gruix. Creix bé en hivernacles i refugis per a pel·lícules, dóna un alt rendiment. Des de 1 m² Es recullen m de terra fins a 6,5 kg pebrot mig picant... La planta es cultiva en plàntules. Abans de sembrar, és aconsellable tractar les llavors amb permanganat de potassi i després esbandir-les amb aigua neta. Les plàntules bussegen en la fase de dues fulles vertaderes, es planten 60 dies després de la sembra. El patró d’aterratge és clàssic: 30x30. És millor regar les plantes al vespre i no amb aigua freda. Requereix nutrició addicional durant tota la temporada de creixement.
"Caloro"
Una de les variants de la coneguda varietat Hot Banana amb fruits més petits. La longitud de les beines és de 10 cm, el diàmetre de 5 cm, el gust és lleugerament picant, la carn és molt sucosa. Les parets del fruit són gruixudes; durant el període de maduració, canvien de color de verd a groc, al final es tornen de color vermell brillant. Els arbustos arriben a una alçada de 90 cm i fructifiquen de forma abundant i contínua. Les plantes es submergeixen en la fase de dues fulles, planten plantules de 12 cm de mida. La varietat és molt bona per al consum fresc. Les beines que no han assolit la maduresa s’utilitzen per salar. A l’escala Scoville, la valoració és d’1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
Una versió més suau de la popular varietat Jalapeno. És una varietat millorada en molts paràmetres importants, però conserva el gust de Jalapeno. De gran rendiment, sucós, amb una vora suau. Fins a 100 beines maduren en un arbust. La pungència s’avalua en una escala de Scoville de no més de 1500 unitats. Les beines són allargades; quan maduren, passen de verd a vermell. La varietat adora la bona llum, però requereix protecció contra el vent. La verema es pot iniciar als 65-75 dies després de la germinació. Les llavors es sembren a una profunditat de 6 cm i mantenen una humitat òptima del sòl. L’esquema de plantació per a les plàntules proporciona una distància entre els matolls de 30 a 50 cm. Els fruits es poden collir tant madurs com immadurs.
"Thunder F1"
Una varietat híbrida primerenca que s’utilitza àmpliament en fresc i per a la conserva. El cultiu es pot fer a l’aire lliure i sota coberta. L’arbust és alt, els fruits cauen, llargs, lleugerament arrugats en forma de con estret. La massa d’un pebre és de 55 g, però pot arribar fins als 100 g. es considera una varietat de gran fruit. Gruix de la paret aprox. 5 mm, diàmetre de la vaina de 4 cm, longitud de fins a 25 cm. Avantatges especials:
- tolera bé la poca llum;
- excel·lent presentació per la forma i el color de la fruita;
- elevada transportabilitat;
- gust excel·lent;
- resistència a la malaltia (taques bacterianes, tobamovirus).
La densitat de plantació no ha de superar les tres plantes per 1 m². m en un hivernacle i 3-4 plantes al camp obert.
"Cohiba F1"
Varietat híbrida de temporada mitjana de pebre suau. Apte per al cultiu d’hivernacle i exterior. Arbust semi-estenedor de mitjana altura. Els fruits del pebrot són caiguts, llisos, estrets cònics, de dues cambres. Cada beina creix fins a 17-22 cm, de diàmetre - fins a 3,5 cm, gruix de la paret 2,5-3,5 mm, pes aproximat de 50 g. El gust del pebre és semi-afilat, es pot utilitzar fresc. Els fruits no madurs són de color blanc verdós; durant la maduresa es tornen de color vermell clar.
Les plàntules es sembren al febrer, bussejant en fase de cotiledó. A finals de maig es planten a terra. La planta requereix modelació. Abans de la primera bifurcació, traieu tots els brots i fulles laterals. Esquema de plantació de varietats 30x40. El rendiment és bo: 2 kg de fruites per 1 m². Resistent al virus del mosaic del tabac.
"Vortex"
Varietat de pebre semi-picant primerenca mitjana. El cultiu es pot eliminar en 90-100 dies. La mata és semi-estesa, baixa - fins a 50 cm. Beines que pesen 40 g, amb un gruix de la paret de 4 mm, caigudes, còniques, allargades. Els avantatges de la varietat:
- resistent a les malalties;
- suporta una baixada de temperatura;
- fructifica abundantment i durant molt de temps.
Es pot cultivar a l'aire lliure i sota coberta. El rendiment arriba a 7,5 kg des d’un metre quadrat de superfície.
"Encant"
Una varietat primerenca per al cultiu tant en hivernacles com a l'aire lliure. La mata és semi-estesa, de dimensions reduïdes. Els fruits són originals prismàtics, molt brillants, caiguts. Inicialment acolorides en verd fosc, quan maduren es tornen de color vermell fosc. Una varietat amb bons rendiments. A partir d’un metre quadrat, podeu recollir fins a 6,5 kg de beines de pebre mig picant de 45 a 120 g. Valorat per:
- de gran fruit;
- bona collita;
- gust refinat.
Els fruits s’utilitzen a la cuina i a la collita. Afegeixen un toc agradable a les salses, condiments, amanides de verdures i plats.
"Ram de l'Est F1"
Híbrid de maduració mitjana. Els fruits estan llestos per al consum 115 - 120 dies després de la germinació. L’arbust és mitjà i s’estén. Els fruits són grans (fins a 150 g) amb un gust semi-afilat i en forma de con. Les beines tenen un alt contingut de matèria seca, àcid ascòrbic i sucres. Valorat per:
- resistència a la malaltia complexa;
- fruita intensa;
- durada de la fructificació.
Apte per a la conserva i la cuina.
Conclusió
El pebrot poc picant, les varietats que hem considerat, afegirà calidesa als vostres plats preferits i un regust picant us ajudarà a escalfar-vos a la temporada de fred. No té requisits especials per al cultiu i molts aficionats prefereixen varietats lleugerament afilades en lloc de cremar-les. Són útils per a qualsevol edat i no tenen contraindicacions estrictes. Una feble tonalitat d’amargor no fa malbé el sabor dels plats, sinó que, al contrari, els fa més intensos. Per tant, les varietats de pebrot suau són una opció excel·lent per als amants d’aquesta cultura.
