Punt de tardor (lòbul de tardor): foto i descripció de com cuinar

Nom:Línia de tardor
Nom llatí:Infula de Gyromitra
Un tipus: Incomestible, verinós
Sinònims:Llagosta de tardor, infuloide de llamàntol, Giromitra, infula Helvella, infuloide Helvella, punt de banyes, Giromitra inviolable, Smarzhok, infula Helvella
Característiques:
  • Grup: ascomicets
  • Color: marró
Sistemàtica:
  • El Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Subdivisió: Pezizomicotina (pesizomicotines)
  • Classe: Pezizomicets (pececomicets)
  • Subclasse: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
  • Comanda: Pezizales
  • Família: Discinàcies
  • Gènere: Gyromitra (línia)
  • Veure: Gyromitra infula (línia de tardor)

El llamàntol o línia de tardor poques vegades crida l'atenció dels boletaires i, per una bona raó, els micòlegs han revelat les propietats d'aquesta varietat que causen intoxicacions greus. Al mateix temps, la cultura s’utilitza en receptes de medicina tradicional per a ús extern.

Descripció de les línies de tardor

Un rar bolet marsupial de tardor (lat. Gyromitra infula) pertany al gènere Lopastnikov, o Gelwell, de la família Discinovye. Es diferencia per l’aspecte original i les propietats medicinals. A Rússia, la línia de tardor es diu banyada, i entre la gent - smarzhkom. Creix a la tardor, tal com indica el nom d’aquest representant, això també el distingeix d’altres discinòvids que creixen a la primavera.

Descripció del barret

El barret de la línia de tardor en forma de banya amb un diàmetre de fins a 10 cm sorprèn amb la seva extraordinària forma de trompa i forma de sella i les vores que creixen junt amb la cama. Una superfície incomprensible de forma irregular en individus joves té un color marró clar, en línies adultes és marró fosc, fins i tot negre. La seva part superior és arrugada, d’un to més saturat, poques vegades llisa. La part inferior és pàl·lida, vellutada al tacte. La carn fina i fins i tot translúcida de la línia de tardor té un color grisenc i emet un aroma de bolets.

Descripció de la cama

La pota de la línia de tardor és buida, de 4 a 10 cm d’alçada i fins a 2 cm d’amplada, té una gamma de matisos, des del blanc gairebé pur fins al marró clar, rosat o gris. Està aplanat pels costats, estret cap amunt.

On i com creix

La línia de tardor creix al clima temperat del centre de Rússia i Europa, que es troba a tot arreu en boscos de coníferes, de fulla caduca o mixta. Sobretot, aquesta varietat prefereix els matolls de pi, on pot créixer individualment o en grups reduïts sobre fusta susceptible de decadència o molt a prop d’ella. Prefereix la línia de tardor també en terrenys muntanyosos, però, en determinats períodes, s’assenta massivament a les planes. Podeu conèixer el bolet original ja des de principis de juliol, però el pic de la seva activitat s’observa des de la segona quinzena d’agost fins a finals de setembre.

Línia de tardor de bolets en condicions naturals a la foto:

Els dobles i les seves diferències

Amb el barret sense forma i la mida de les línies, el de tardor s’assembla exteriorment a altres representants del gènere:

  • negre lobulat;
  • arrissat lobulat, o de potes blanques.

Com podeu veure a la foto, el color del barret per a aquests representants presenta diferències evidents. En el primer doble, és, segons el nom, negre i en les espècies de potes blanques és clar, quasi blanc. Les línies, com la resta del gènere, pertanyen a bolets no comestibles, està prohibit menjar-ne.

Atenció! Tot i que certes varietats dels països de l’Àsia Oriental s’utilitzen a la cuina tradicional, la línia de tardor conté toxines perilloses per a la vida humana.

El bolet és comestible o no

La controvèrsia sobre l’edibilitat d’aquesta espècie és controvertida. Això es deu al contingut a la línia de tardor d’una substància verinosa: la giromitrina, que pot destruir el sistema nerviós humà, el fetge i el tracte gastrointestinal. La toxina és tan forta que la seva dosi elevada és potencialment mortal.

La giromitrina a les línies de tardor es presenta en diverses quantitats. Així, els miòlegs han identificat soques de múrgoles de tardor amb un contingut més elevat d’aquesta toxina, que no es pot destruir ni tan sols mitjançant un processament prolongat del producte. La distribució de la concentració de substàncies tòxiques en diferents poblacions no s’entén del tot, per tant, no és possible determinar el grau de risc per a la vida en condicions normals.

Com preparar punts de tardor

A més de la giromitrina, creixuda, grans exemplars de línies de tardor acaben acumulant productes de rebuig industrials, metalls pesants, verins, gasos d’escapament, etc. Per tant, augmenta la toxicitat dels cossos de fruita.

Com a resultat, aquest complex de contingut en giromitrina i substàncies nocives per al medi ambient no es pot eliminar ni durant el tractament tèrmic ni durant l'assecat recomanat en algunes fonts. Tot plegat fa que sigui impossible menjar punts de tardor.

Important! El verí del fong es pot acumular al cos humà, cosa que representa un perill addicional per a la salut i la vida.

Les propietats curatives dels punts de tardor

Les línies de tardor encara poden tenir un efecte beneficiós sobre el cos humà. Les propietats del producte tenen una àmplia gamma d’aplicacions en receptes de medicina alternativa:

  • augmentar el to;
  • millorar la gana;
  • anestesiar;
  • tenen un efecte positiu en el treball dels òrgans digestius, especialment del pàncrees.

Les línies de tardor (Gyromitra infula) es distingeixen per un alt contingut de substàncies tòxiques fins i tot en comparació amb els seus homòlegs primaverals. Això es deu al moment de creixement actiu. Per tant, les línies gegants i corrents donen fruits a la primavera, quan el sòl i l’aire encara no s’escalfen.

Per tant, no acumulen tanta giromitrina com les espècies de la tardor, cosa que només interessa als boletaires amb finalitats medicinals.

A les línies de tardor es prepara una tintura alcohòlica que ajuda al dolor a les articulacions i en cas de malalties respiratòries. L’utilitzen, en particular:

  • amb reumatisme;
  • artrosi;
  • osteocondrosi;
  • radiculitis;
  • bronquitis i pneumònia;
  • neuràlgia.

Com fer una tintura a les línies de tardor

Atenció! La tintura d’alcohol s’utilitza exclusivament de forma externa, després de consultar amb el seu metge.

El remei casolà per a bolets es prepara a partir de punts de tardor recollits en temps sec i assolellat. Per a això, s’utilitzen exemplars grans que han acumulat una quantitat suficient d’una substància verinosa i alhora curativa (si s’utilitza correctament).

Preparació pas a pas de la tintura:

  1. Les puntades de tardor de 200 g es netegen i s’esmicolen amb les mans
  2. Poseu-ho en un pot de mig litre o una ampolla de vidre.
  3. Abocar 0,3 litres de vodka o alcohol, segellar amb una tapa.
  4. Posar a la nevera per a infusió durant 14 - 20 dies.
  5. L'eina s'utilitza sense filtrar.
  6. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.

Les línies contenen un tipus natural de cortisol, que té un efecte antiinflamatori.

Important! Els medicaments basats en el cortisol s’utilitzen per a l’asma bronquial, les malalties autoimmunes i les reaccions al·lèrgiques.

Normes per a l’ús de la tintura

En cas de dolor a les articulacions o tos forta, la tintura de les puntades es frega a les taques adolorides, al pit, i el cos s’embolica amb un drap de llana. Feu-ho 3 vegades al dia fins que disminueixi el dolor o disminueixi la tos. Tot i que la girometrina es considera un verí, és ell qui té un fort efecte analgèsic.La seva quantitat més gran es troba a les grans línies tardorals envaïdes, que van créixer en un clima sec i càlid.

Important! L’automedicació està estrictament prohibida. Abans de decidir utilitzar drogues del producte, és imprescindible sotmetre’s a un examen i a una consulta amb un metge.

El vídeo us explicarà com tractar amb línies i preparar adequadament el medicament a casa:

Contraindicacions per a l’ús de línies de tardor

No s’han d’utilitzar punts i remeis preparats segons la seva base:

  • dona embarassada;
  • mares lactants;
  • nens;
  • persones que pateixen malalties cardiovasculars;
  • si sou al·lèrgic als components del producte.

Conclusió

La línia de tardor és un bolet difícil, que s’ha de tractar amb molta cura. Està prohibit menjar-ne, ja que la concentració de giromitrina pot posar en perill la seva vida. Amb l'ús extern d'aquest tipus per al tractament, cal una atenció especial: complir estrictament les prescripcions del metge i controlar la reacció del cos.

Doneu comentaris

Jardí

Flors

Construcció