Trabzon hurması reçeli - fotoğraflı tarif

Bildiğiniz gibi tatlılar sağlıksızdır ve şekil için kötüdür. Bununla birlikte, kesinlikle herkes kekleri, tatlıları ve hamur işlerini sever, çünkü tatlıları tamamen terk etmek çok zordur. Ev yapımı reçel, satın alınan lezzetlere mükemmel bir alternatiftir, çünkü bu ürün çok faydalıdır, vitamin ve minerallerin çoğunu doğal meyve ve meyvelerden korur. Reçelleri ve reçelleri sadece yaz aylarında pişiremezsiniz: sonbaharda kabak veya ayvadan, kışın - feijoa, portakal veya hurmadan yapılır.

Trabzon hurması reçeli nasıl yapılır, hangi yararlı özelliklere sahiptir ve hangi ürünler hurma ile en iyi şekilde birleştirilir - bu konuyla ilgili makale.

Trabzon hurması ve konyak reçeli için lezzetli tarif

Yeni yıl tatiline yakın pazarlarda ortaya çıkan turuncu meyveler pek çok eser element içerir: çinko, iyot, demir, potasyum ve magnezyum, ayrıca karoten, fruktoz ve glikoz da vardır. Bu nedenle, soğuktan zayıflamış vücut için hurmanın faydaları çok büyüktür.

Reçel yapmak için hazırlamanız gerekir:

• 1 kg olgun ve sulu hurma;
• 0.6 kg toz şeker;
• 150 ml brendi;
• 1 torba vanilya şekeri.

Trabzon hurması reçeli yapmak basittir:

1. Meyveler yıkanır ve yapraklardan soyulur. Kağıt havlularla kurulayın.
2. Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Kıymetli suyu dökmemeye çalışarak bir çorba kaşığı ile hurmadan posayı çıkarın. Hamuru ayrı bir kaba aktarın.
4. Meyvelere şeker ve vanilin eklenir, karıştırılır ve ateşe verilir.
5. Reçeli hazır olana kadar (homojen hale gelip koyulaştığında) sürekli karıştırarak pişirmeniz gerekir. Yangın minimum düzeyde olmalıdır.
6. Konyak bitmiş reçele dökülür ve karıştırılır.
7. Reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara konur. Üstünü konyağa batırılmış bir kağıt diskle örtün. Daha sonra kutuları sarabilir veya vidalı kapaklar kullanabilirsiniz.

Bu tür reçelleri hem buzdolabında hem de bodrumda saklayabilirsiniz. Ve sadece ilaç olarak değil tatlı bir yemek kullanıyorlar, turtalara ve diğer hamur işlerine reçel eklenebilir, onunla ıslatılmış bisküvi kekleri.

Limonlu Trabzon hurması reçeli

Fotoğraflı bu tarif o kadar basit ki en beceriksiz ev hanımı bile onu hayata geçirebilir. Ancak bitmiş yemeğin faydaları muazzamdır: vücut gerekli tüm vitamin ve mineralleri sadece birkaç kaşık harika reçelden alacaktır.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg olgun hurma;
• 0.8 kg toz şeker;
• 1 büyük limon (ince kabuklu bir limon seçmelisiniz).

Pişirme yöntemi çok basit:

1. Meyveler yıkanmalı, kağıt havluyla hafifçe kurutulmalıdır.
2. Daha sonra her bir meyve kesilir ve tohumları dikkatlice çıkarılır. Şimdi hurmayı küçük dilimler halinde kesmeniz gerekiyor.
3. Doğranmış meyveler kapaklı bir kaba konur ve bir gün dondurucuda bekletilir.
4. 24 saat sonra hurmalar dondurucudan çıkarılır, şeker ilave edilir ve birkaç saat bekletilerek meyve suyuna bırakılır.
5. Bu sırada limon yıkanır, üzerine kaynar su dökülür ve kabuğu ile birlikte ince dilimler halinde kesilir. Küçük bir kaseye dilimlenmiş limonu koyun ve biraz su ile 3 dakika kaynatın.
6. Şeker ile hurma içine biraz (en fazla 100 ml) su dökülür, karıştırılır ve düşük ateşte kaynatılır. Daha sonra şurupla limon ekleyin, tekrar karıştırın ve 6-7 dakika kaynatın.
7. Bitmiş reçel, steril kavanozlara konur ve yuvarlanır.

Limonlu reçel yapmak için, pişirildikten sonra şekilsiz bir kütleye dönüşmeyecek, ancak dilimler halinde kalacak yoğun bir hurma seçmek daha iyidir.

Lezzetli hurma, elma, tarçın ve likör reçeli

Bu güzel kokulu ve lezzetli reçeli pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 8 orta boy hurma;
• 0.6 kg toz şeker;
• 1 büyük elma;
• ¼ bir çay kaşığı limon suyu;
• likör (Grand Marnier kullanmak daha iyidir) - 50-60 ml;
• 2 tarçın çubuğu.

Reçel şu teknolojiye göre hazırlanır:

1. Elma ve hurma yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdeksiz parçalara bölünmelidir. Bundan sonra hazırlanan meyve bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak doğranır.
2. Elde edilen püre, sürekli karıştırılarak düşük ateşte kaynatılır. 20 dakika sonra, yangın kapatılır ve gelecekteki sıkışmanın oda sıcaklığına soğumasına izin verilir.
3. İkinci kez şeker ve limon suyu eklenerek reçel kaynatılır. Sıkışma sürekli karıştırılır, köpük çıkarılır. Reçeli koyulaşana kadar kaynatın.
4. Pişirmenin son dakikalarında reçele tarçın eklenir ve likör dökülür. Hepsi karışık.

Bitmiş reçel, tarçın ve likör aromasıyla doyurulması için hafifçe soğumaya bırakılmalıdır. Ancak bundan sonra iş parçası steril kavanozlara yerleştirilir. Reçeli buzdolabında saklamak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede Trabzon hurması reçeli

Modern tariflerin hazırlanması basit ve hızlıdır. Bugün, meyveleri herhangi bir duruma hızlı bir şekilde öğütmenize izin veren bir dizi yeni mutfak ekipmanı var: hurma genellikle bir karıştırıcıda öğütülür veya bunun için elektrikli kıyma makineleri veya gıda işlemcileri kullanır.

Sadece ocakta değil reçel pişirebilirsiniz, ekmek makineleri ve çok pişiriciler bu amaçlar için mükemmeldir. Bu reçel tarifi sadece bir çoklu pişiricinin kullanılmasını içerir.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg hurma;
• 0.6 kg toz şeker;
• 1 orta boy limon

Reçel dakikalar içinde hazırlanır:

1. Meyveler yıkanır ve çekirdeklenir.
2. Meyveyi bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
3. Suyu limondan sıkılır - sadece reçel için gereklidir.
4. Trabzon hurması püresini, şekeri ve limon suyunu çok pişirici bir kaseye koyun, karıştırın. "Güveç" programını ayarlayın, pişirme süresi 60 dakika olmalıdır.
5. Bitmiş reçel kavanozlara konulmalı ve yuvarlanmalıdır. Buzdolabında saklamak daha iyidir.

Büyük anneannelerin tavsiyelerini kullanırsanız, herhangi bir hurma reçeli daha uzun süre saklanacaktır: her bir kavanozu alkolle (konyak, rom, votka) önceden nemlendirilmiş bir kağıt daire ile örtün. Kağıdın üstünde, kap normal kapaklarla kapatılır.

Trabzon hurması, yıldız anason ve karanfil reçeli

Alışılmadık tatların ve kombinasyonların hayranları kesinlikle bu reçeli sevecekler çünkü çok baharatlı baharatlar içeriyor: karanfil ve yıldız anason. Bitmiş ürünü turta dolgusu olarak kullanabilir veya ev yapımı süzme peynir, irmik, pudinglerle yiyebilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• Sert olmayan bir çeşidin 1 kg portakal meyvesi;
• 0.8 kg toz şeker;
• 2 yıldız anason yıldızı;
• 3 karanfil çiçeği;
• biraz sitrik asit.

Alışılmadık reçel yapmak basittir:

1. Trabzon hurmasını yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Yaprakları çıkarın ve meyvelerden tohumları çıkarın.
2. Meyveyi küçük küpler halinde kesin. Üzerini şekerle örtün ve hurma suyunun bırakılması için 60 dakika bekletin.
3. Bundan sonra reçel ateşe verilir ve kaynatıldıktan sonra yaklaşık 40 dakika kaynatılır. Kütle karıştırılmalı ve köpük düzenli olarak çıkarılmalıdır.
4. Isı bittiğinde, reçele baharat ve biraz sitrik asit (bir çay kaşığının ucuna) ekleyin.
5. Reçelin baharat aromalarına doyması için 1,5-2 saat yavaş yavaş soğumaya bırakılır. Daha sonra reçel tekrar ocağa konur ve on dakika daha kaynatılır.

Bitmiş reçel, yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara konur, kapaklarla kapatılır ve tamamen soğuyana kadar odada bırakılır. Güzel kokulu reçeli mahzende veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yazın veya sonbaharda lezzetli reçel hazırlamak için vakti olmayanlar kışın bile yapabilirler. Gerçekten de, kesinlikle herhangi bir meyve, çilek ve hatta sebze reçel yapmak için uygundur. Portakal Trabzon hurması reçeli, en özgün ve canlı tatlardan birine sahiptir. Böyle bir incelik yapmak hiç de zor değil, bunun için bir çoklu pişirici bile kullanabilirsiniz.

Önerilen girişler

Feyhoa reçeli tarifi

Kış için portakallı kiraz reçeli: basit tarifler

Pişirmeden şekerli kırmızı kuş üzümü tarifi

Tam Dut Ahududu Reçeli Tarifi

Kış için orman ahududu reçeli

Kıyma makinesinde pişirmeden kuş üzümü reçeli

Kış için bektaşi üzümü reçeli: Kış için 11 tarif

Kış için frenk üzümü reçeli: basit tarifler

Muzlu kırmızı kuş üzümü reçeli