Hazır pancar turşusu

Kaynamadan anlık pancar turşusu sadece kendi içlerinde değil, diğer yemekleri de mükemmel bir şekilde tamamlar.Böyle bir meze, modern bir şenlik masasının ayrılmaz bir parçası olacak ve ilk önce kaybolacak.

Bileşen seti:

3 kg pancar;
5 yemek kaşığı. Su;
1 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
1 yemek kaşığı. sirke;
1 yemek kaşığı. Sahara;
3 yemek kaşığı. l. tuz;
sarımsak, defne yaprağı, karabiber.

Tarife göre pişirme prensibi:

Yıkanan ana bileşeni bir rende kullanarak temizleyin ve rendeleyin.
Sebze kütlesini bir tencereye aktarın ve önceden hazırlanmış su, sirke, şeker ve tuz turşusunu dökün,
Elde edilen bileşimi 5 dakika kaynatın.
0,5 l teneke kutuların dibine 1 defne yaprağı, 1 diş sarımsak, baharat ve pancar turşusu koyun, ardından kapaklı mantar koyun ve saklayın.

Sarımsaklı pancar turşusunun hızlı pişirilmesi

Mezenin keskin tadı ve baştan çıkarıcı aroması, günlük menüyü çeşitlendirecek ve pancar çorbasında veya salatalara, örneğin salataya eklenmek için kullanılabilecek favori bir hazırlık haline gelecektir. Anında pancar turşusu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

1,5 kg pancar;
4 diş sarımsak;
1,5 litre su;
120 ml ayçiçek yağı;
60 ml sirke;
250 gr şeker;
50 gr tuz;
50 gr kişniş.

Yemek tarifi:

Pancarları kaynamaya gönderin, ardından soğutun ve kabuğu 1 cm'den büyük olmayan küçük küpler halinde kesin.
Soyulmuş sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
Hazırlanan sebzeleri bir araya getirin.
Suya şeker, tuz ve ayçiçek yağı ekleyin. Kompozisyonu sobaya gönderin ve kaynatın. İstenirse turşuyu biber ve defne yaprağı ile ekleyebilirsiniz. Ocakta 5 dakika beklettikten sonra sirke ekleyip ocaktan alın.
Elde edilen turşuyu infüzyon için bırakın ve 30 dakika sonra sebze kütlesini içine dökün. Oda sıcaklığında 3 saat inkübe edin. Kavanozlara yerleştirin ve kapakları kullanarak kapatın.

Hazır pancar, kış için turşusu

Anında pancar turşusu hazırlamak kolay ve zaman alıcıdır. Tedarik için ihtiyacınız olacak:

800 gr pancar;
2 soğan;
50 gr tuz;
150 gr şeker;
500 gr su;
80 ml sirke;
2 adet Defne yaprağı;
baharat.

Kış için pancar turşusu nasıl hızlı bir şekilde pişirilir:

Pancarı sobaya koyun ve bir buçuk saat pişirin.
Bitmiş sebzeyi soyun ve kuyruklarını çıkarın, ardından küpler veya şeritler halinde kesin.
Seçtiğiniz sebzeleri ve baharatları hazırlanmış sterilize kaplara koyun.
Kabukları ampullerden çıkarın ve 4 parçaya bölünmüş ince halkalar halinde doğrayın.
Su, sirke, tuz ve şekerden karıştırıp kaynatarak marine edin. Salamurayı sebzelere dökmeden önce, tamamen soğumaya bırakmanız ve ardından kavanozların içeriğine eklemeniz gerekir.
Boşluğu kapaklarla kapatın ve serin, karanlık bir saklama yerine koyun.

Kışın havuçlu pancar turşusu

Eşsiz bir tat vermek için bu hazır atıştırmalıklara havuç ekleyebilirsiniz. Bu ürün, iş parçasının tadını orijinal hale getirecektir.

Bileşen bileşimi:

1 kg havuç;
3 kg pancar;
0,8 kg soğan;
300 ml ayçiçek yağı;
1 yemek kaşığı. sirke;
250 şeker;
60 gr tuz.

Tarife göre hazır pancar turşusu hazırlama işlemleri:

Sebzeleri yıkayın ve rende ile rendeleyin, ardından yarım halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyin.
Elde edilen sebze kütlesini karıştırın, sirke, tuz, şeker ile baharatlayın.
Marine etmek için 12 saat boyunca ayarlayın, ara sıra karıştırın, böylece turşunun meze boyunca eşit olarak dağılmasını sağlayın.
Süre dolduktan sonra ayçiçek yağı ekleyin ve 15 dakika boyunca söndürmek için ocağa gönderin.
Kış için sıcak kütüğü teneke kutulara koyun ve kapakları kullanarak yuvarlayın.

Kış için Gürcü tarzında pancar nasıl hızlı bir şekilde turşu haline getirilir

Kendinizi anında bir Gürcü atıştırması ile şımartmak için belirli malzemeleri hazırlamanız gerekir:

1,3 kg pancar;
2 diş sarımsak;
100 gr şeker;
30 gr tuz;
60 gr sirke;
500 ml su;
6 adet Defne yaprağı;
baharatlar (biber, safran);
yeşillik (kişniş).

Pişirme tarifi aşağıdaki prosedürü sağlar:

İlk aşamada bir tencere alın ve biber koyun, defne yaprağını su dökün, kaynayana kadar sobaya gönderin.
Çözeltiyi tuzla tatlandırın, şeker ekleyin ve çözülmesini bekleyin, ardından sirkeyi dökün. Hazırlanan turşuyu soğumaya bırakın.
Pancarları haşlayın, soğutun ve küçük küpler halinde doğrayın. Ana malzemelere ince kıyılmış sarımsak, doğranmış kişniş ve seçtiğiniz baharatları ekleyin.
Turşuyu üzerine dökün ve 3 gün buzdolabında saklayın. Belirtilen süre geçtikten sonra, sterilize kaplara yayın ve rulo haline getirin.
Soğuk bir odada saklamak için pancar turşusunu çıkarın.

Tuzlu pancar turşusu için hızlı bir tarif

Bu tarife göre hazır pancar turşusu fotoğrafı, prezentabl görünümü ile etkileyicidir. Gerçek gurmeler bu ilginç mezeyi takdir edecekler. Baharatlı pancar turşusu her türlü salatayı, çeşitli çorbaları hazırlarken iyi olacaktır. Bir dizi ürün:

3 kg pancar;
1 sarımsak;
200 gr ayçiçek yağı;
500 gr şeker;
100 gr tuz;
3 litre su;
bir demet kişniş;
tatmak için baharatlar.

Tarif aşağıdaki işlemleri içerir:

Yıkanan pancarlar kabuğu soyulmadan yumuşayana kadar pişirmeye gönderilir. Haşlanmış sebzeyi soğutun ve kalın çubuklar veya büyük küpler elde etmek için doğrayın.
Su, ayçiçek yağı, sirke, şeker, tuz ve baharatlar, doğranmış kişniş ve sarımsak kullanarak marine edin. Tüm malzemeleri özenle karıştırın ve küçük bir ateş yakarak 5 dakika pişirin.
Sıcak salamurayı soğumaya bırakın, ardından hazırlanan kök sebzeyi üzerine dökün. Tencerede 3 saat sıcak bir yere koyun ve kavanozların üzerine yayın.

Karanfil ve kişniş ile haşlanmış pancar turşusunun hızlı hazırlanması

Lezzet özelliklerine göre uzun süre hatırlanacak ilginç bir salamura hazır atıştırmalık oluşturmak için, aşağıdaki gibi bileşenleri hazırlamanız gerekir:

1.5 küçük pancar;
1 litre su;
100 gr şeker;
10 gr tuz;
10 gr öğütülmüş kişniş;
6 karanfil tomurcuğu;
60 ml sirke;
6 dağ karabiber.

Tarifine göre karanfil ve kişniş ile haşlanmış pancar turşusu nasıl yapılır:

Kış için atıştırmalıklar tutacak kapları ve kapakları sterilize edin.
Pancar kök sebzesini yıkayın ve kabuğunu soymadan kaynar suya koyun ve 40 dakika pişirin, pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne ve çeşidine bağlıdır.
Soğuk akan su kullanarak soğutun, ardından cildi çıkarın ve hasarlı bölgeleri kesin, küçük küpler halinde doğrayın.
Hazırlanmış pancarları kavanozlara koyun.
Turşuyu su, şeker, tuz, kişniş ve karanfil kullanarak yapmaya başlayın. Elde edilen bileşimi kaynatın ve ocakta 10 dakika bekletin, ardından sirke ekleyin ve karıştırın.
Kavanozların içindekileri sıcak turşuyla dökün ve kapaklarla örtün, 10-15 dakika sterilize edin, ardından sıkıca kapatın, baş aşağı çevirin ve bir battaniyeyle sarın. Muhafaza tamamen soğuduğunda, özel olarak belirlenmiş bir yerde saklayın.

Hızlı pancar turşusu için depolama kuralları

Hazır pancar turşusu iyi havalandırılmış bir alanda, 0 ile +3 ° C arasındaki sıcaklıklarda raflarda saklanır.

Muhafaza depolama tesisleri önceden temizlenmeli, dezenfekte edilmeli ve iyi havalandırılmalıdır. Depolama sırasında ürünlerin sürekli olarak incelenmesi tavsiye edilir; sıcaklık göstergelerinde keskin dalgalanmalara ve bağıl nem seviyesinde değişikliklere izin verilmemelidir.

Sonuç

Anında pancar turşusu sadece günlük menüyü çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda herhangi bir şenlikli masayı da süsleyecektir.Ve basit pişirme işlemi, ileride kullanmak üzere bu atıştırmalıkları stoklamanıza olanak tanır, böylece bu sağlıklı yemeğin soğuk kış günlerinde tadını çıkarabilirsiniz.

Lezzetli pancar turşusu

Pancar turşusu nasıl hızlı yapılır

Meze olarak turşu anlık pancar