Siyah chokeberry ezmesi

Chokeberry pastila sağlıklı ve lezzetlidir. Böyle bir tatlı hazırladıktan sonra, sadece hoş tadı değil, aynı zamanda vücudu vitaminlerle doyurabilirsiniz.

Evde chokeberry hatmi nasıl yapılır

Doğru bir incelik yapmak için, her bir meyveyi dikkatlice ayırmanız gerekir, böylece şımarık olanlarla karşılaşmazsınız. Tamamen olgunlaştığında chokeberry'nin toplanması tavsiye edilir, aksi takdirde büzücü bir tadı olacaktır.

Chokeberry hatmi için basit bir tarif

Gerekli Malzemeler:

• 1 kg olgun böğürtlen meyvesi;
• şeker - 300 g;
• 300 gr kartopu;
• turuncu.

Hazırlık:

1. Siyah pirzolaları ayırın ve suyla iyice durulayın, kıyma makinesinde işleyin, karışımı kalın duvarlı bir tabağa koyun.
2. Şekerle karıştırın, ocağa koyun. Kalın ekşi kremaya benzer bir kıvam elde edene kadar pişirin.
3. Chokeberry'ye kartopu suyunu ekleyin. Değilse elma veya erik suyu kullanabilirsiniz.
4. Bir kıyma makinesinde doğranmış portakal kabuğu rendesini böğürtlen ile karışıma koyun.
5. İş parçası istenen kalın kıvama gelene kadar bekleyin, ocaktan alın, soğutun.
6. Mangal hazırlayın. Üzerine tereyağıyla ıslatılmış parşömen kağıdı koyun.
7. Elde edilen kütle, kurutma için yaklaşık 1,5 cm'lik bir tabakaya serilir.
8. Daha sonra, bitmiş hatmi şeritler veya elmaslar halinde kesmeniz (bireysel tercihlere bağlı olarak), pudra şekeri serpmeniz ve bir cam kavanoza aktarmanız gerekir.

Chokeberry ve elma pastilası

Evde siyah üvez hatmi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• böğürtlen - 1 kg;
• elma - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Adım adım talimat:

1. Tüm malzemeleri ortak bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
2. Küveti bir kapakla örtün ve yaklaşık 6 saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, meyveler çözülmeye ve şekerin çözüleceği suyu salmaya başlayacaktır.
3. Chokeberry bileşimini kaynatın, orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sakin ol.
4. Ortaya çıkan kütleyi çırpın ve ardından tekrar kaynatın. Sakin ol. Prosedür, iş parçası yeterince kalın olana kadar tekrarlanır.
5. Bitmiş inceliği kuru bir yerde kurutun.

Hatmi streç filme veya özel pişirme kağıdına sürmeniz tavsiye edilir. Tatlı yaklaşık 4 gün içinde tamamen kurur, ancak işlemi hızlandırmak için elektrikli bir kurutucu veya fırın kullanın.

Yumurta akı ile böğürtlen hatmi için alışılmadık tarif

Malzemeler:

• 10 bardak böğürtlen;
• 5 bardak şeker;
• iki çiğ yumurta (protein).

Hazırlık:

1. Meyveleri tahta kaşıkla hafifçe ezin, şeker ekleyin.
2. Tavayı bir kapakla kapatın, fırına koyun. Orta sıcaklıkta pişirin. Meyve suyu göründüğünde, şekeri daha iyi çözmek için karışımı tekrar karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi bir elekten geçirin ve soğutun.
4. Yumurta akını ekleyin.
5. İş parçası beyaz bir ton elde edene kadar çırpılır.
6. Karışımı üçte bir oranında doldurarak bir kaba aktarın.
7. Hatmi kurutmak için kabı hafifçe önceden ısıtılmış bir fırına taşıyın.

Marshmallowları kağıtla saklamak için tepsiyi örtün, oraya bir muamele yapın, bir kapakla örtün ve kuru bir yerde bırakın.

Ballı siyah ve kırmızı üvez pastilası

Malzemeler:

• 250 gr kırmızı meyveler;
• 250 gr böğürtlen;
• 250 gr bal.

Hazırlık:

1. Bir karıştırıcıda öğütmeyi kolaylaştırmak için meyveleri oda sıcaklığında çözün. Bal ekleyin ve karıştırın.
2. İncelikin uzun süre saklanabilmesi için kütlenin sürekli karıştırılarak yarım saat pişirilmesi gerekir.
3. Karışımı bir tepsiye dökün. Ama önce parşömen kağıdını rafine yağla yağlamanız gerekir. Pastil tabakası 0,5 cm'den fazla olmamalıdır.
4. Kurutma için 50 ° C fırına koyun. Birleştirebilirsiniz: Fırında yarım saat, günde 2 kez ve ardından pencere kenarında tutun.
5. Hatmi küçük parçalar halinde kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Chokeberry pastillerini bir kurutucuda kurutma

Kurutucuda böğürtlen hatmi hazırlamak için sağlam bir palet kullanılır. Zaman açısından, ekipmanın ortalama çalışma modu ile 12 ila 16 saat sürecektir.

Modern ev hanımları, pişirme işlemini sürekli izlemeye gerek olmadığından, elektrikli bir kurutucuda chokeberry hatmi yapmayı tercih ediyor. Cihaz, kurulumdan sonra her şeyi kendi başına yapacaktır. Lezzetin palete yapışmasını önlemek için üzeri bitkisel yağ ile kaplanmıştır.

Böğürtlen pastillerini kurutmanın diğer yolları

Tatlıyı kurutmak için sıradan bir fırın veya doğal koşullarda inceliğin şekilleneceği açık bir alan da kullanıyorlar.

Fırında kurutma:

1. Bitkisel yağla kaplı parşömen kağıdını yerleştirin.
2. Püreyi yerleştirin.
3. Fırını 150 ° C'ye ısıtın.
4. İçine bir fırın tepsisi yerleştirin.
5. Fırın kapısı açıkken pişirin.

İş parçasını doğal koşullarda kurutmak için yaklaşık 4 gün beklemeniz gerekecektir.

Siyah meyve hatmi saklamak

Tedavi şurada saklanabilir:

1. Cam kavanoz.
2. Tahtadan yapılmış bir kutu.
3. Kağıt.
4. Gıda kabı.
5. Kanvas çanta.

Pastil, kap kapağı her zaman kapalıysa yaklaşık 2 ay evde saklanabilir. Evin içindeki sıcaklık 20 ° C'den fazla, nem -% 65 olmalıdır.

Tedavi, hızla bozulacağından açık güneşte saklanmamalıdır.

Sonuç

Chokeberry pastila, sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilen sağlıklı bir tatlı yemeğidir. Doğru incelik yapmak için talimatları net bir şekilde izlemeniz ve ardından depolama kurallarına uymanız gerekir.

Chokeberry hatmi tarifi içeren video:

Önerilen girişler

GOST SSCB'ye göre kabak havyarı tarifi

Kış için maydanozlu domates tarifi

Kabak havyarı "Parmaklarınızı yalayın": tarifler

Sarımsaklı kabak havyarı: bir tarif

Kış için lezzetli patlıcan havyarı

Mayonezli patlıcan havyarı

Kızarmış kabak havyarı

Acıka elma ve havuç ile

Kayısı suyu nasıl yapılır