İçerik
Süt mantarı ile zehirlenme genellikle kişinin kendi hatasıyla oluşur. Pek çok seçenek var: mantarlar kirli bir alanda toplanmış, yanlış pişirilmiş ve sepete zehirli bir meyve gövdesi girmiştir. Ciddi sonuçlarla ilgili sorunlardan kaçınmak için, temel kurallara uymanız ve ihmal nedeniyle aniden zehirlenme olursa ilk yardım sağlayabilmeniz gerekir.
Süt mantarı ile zehirlenmek mümkün mü
Birkaç çeşit süt mantarı vardır, ancak beyaz ve siyah meyve gövdeleri yenilebilir olarak kabul edilir. Mantarlar tuzlanır, salamura edilir, kızartılır, salatalar ve diğer yemekler için kullanılır. Ancak toplama veya işleme teknolojisi ihlal edilirse, yenilebilir türlere ait olmalarına rağmen beyaz ve siyah süt mantarları ile zehirlenmek mümkündür.
Mantar toplayıcılar arasında süt mantarları en popüler yenilebilir mantarlardan biri olarak kabul edilir.
Taze süt mantarı ile zehirlenebilirsin
Birçok tecrübeli mantar toplayıcı, çiğ mantar yemekle övünmeyi sever. Bu, özellikle süt mantarı söz konusu olduğunda yapılmamalıdır. Islatma ve ısıl işlem uygulanmadan, zehirlenmeye neden olan zehirli maddeler yenilebilir bir mantarın vücudunda tutulur.
Haşlanmış süt mantarı ile zehirlenmek mümkün mü
Mantarların en iyi ısıl işlemi pişirmektir. Bununla birlikte, haşlanmış meyve gövdeleri bile bazen zehirlenmeye neden olur. Nedeni yetersiz ıslatma. Süt suyu meyve gövdesinde kalırsa, pişirildikten sonra bile toksisitesini korur.
Tuzlu süt mantarı ile zehirlenmek mümkün mü
Mantarları tuzlamak için birçok tarif vardır, ancak hepsi geleneksel olarak iki türe ayrılır: soğuk ve sıcak. İlk seçenek en tehlikelidir. Soğuk yöntemle tuzlama yapılırken, meyve gövdeleri ısıl işleme tabi tutulmaz, bu da zehirlenme olasılığını artırır. Sıcak tuzlama yöntemi daha güvenlidir, ancak burada sorunlar olabilir. Tuzlu meyve gövdeleri, olgunlaşmamış örnekler toplanmışsa veya mantarlar işlenmeden önce bir günden daha uzun süre saklanmışsa zehirlenmeye neden olacaktır.
Turşu süt mantarı ile zehirlenmek mümkün mü
Turşu mantarları en iyi atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir. Birkaç gün içinde süt mantarı yiyebileceğiniz ve kış için kavanozlara yuvarlanabileceğiniz tarifler var. İşleme teknolojisi ihlal edilirse, zehirlenme herhangi bir tarife göre hazırlanmış mantarlardan gelecektir. Bununla birlikte, en tehlikeli zehirlenme, bankalarda botulizm ortaya çıkarsa, korumadan kaynaklanır. Zamanında doktora başvurmazsanız ciddi bir zehirlenme şekli ölüme yol açabilir.
Süt mantarı zehirlenmesinin belirtileri
Herhangi bir yenilebilir mantar vücudunda belirli miktarda toksin içerir. Ancak süt mantarlarında vücuda girdikten sonra ölüme yol açacak kadar zehirli madde yoktur. Zehirlenme derecesine ve ne tür bir ürünün zehirlenmeye yol açtığına (çiğ, kızartılmış, haşlanmış ve diğer mantarlar) bağlı olarak, belirtiler farklı zamanlarda ortaya çıkar. Bununla birlikte, herhangi bir varyanttaki ana ayırt edici özellik, gastroenteritin tezahürüdür. Zaten hastalığın hafif mi yoksa şiddetli biçimde mi ilerleyeceği zehirlenmenin derecesine bağlıdır.
Mantar zehirlenmesinin ilk belirtisi gastroenteritin ortaya çıkmasıdır.
Mantar zehirlenmesinin ilk belirtileri:
- güçlü bir kusma etkisinin eşlik ettiği mide bulantısı;
- bağırsaklarda keskin ağrılar, karın krampları;
- ishal;
- basınçta azalma, nabzın tekdüzeliğinin ihlali;
- zayıf idrara çıkma;
- baş dönmesi, tapınaklarda ağrı oluşumu;
- şiddetli zehirlenme, bayılma, bozulmuş koordinasyon durumunda mümkündür.
Tüm semptomlar dehidrasyon ile ilişkilidir. Bir kişinin güçlü bir bağışıklığı varsa, vücut toksinlerin çoğunu kendi başına işlediği için zehirlenme hafif geçecektir.
Süt mantarı ile zehirlenme için ilk yardım
Hastanın ve hatta hayatının iyileşme hızı, zamanında sağlanan ilk yardıma bağlıdır.
Mide bulantısı ve karın ağrısı ile ilişkili ilk belirtiler ortaya çıktığında, derhal ilk yardım sağlamanız gerekir.
Zehirlenme belirtileri ortaya çıktığında, aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Hastaya içmesi için 1-1,5 litre kaynamış su verilir. Zayıf bir tuz veya manganez çözeltisi yapmak daha iyidir. Dilin köküne parmak basmak, emetik bir etkiye neden olurlar. İşlem 2-3 kez yapılır. Mide yıkama, vücuda emilmeyen toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır.
- Zehirlenmeye ishal eşlik etmese bile kurbana lavman verilir. Bağırsak lavajı, halihazırda vücut tarafından kısmen emilen toksinleri uzaklaştırır.
- Zehirlenmeye genellikle solunum ritminde bir bozukluk eşlik eder. Hastanın durumunu hafifletmek için odadaki pencereler açılır, böylece temiz hava girebilir.
- Zehirlenme ilaçları arasında sorbentler en iyisidir. Toksik maddeleri emer, vücuttan atarlar. İlaç talimatlara göre verilir.
- Zehirlenmeye vücudun dehidrasyonu eşlik ettiği için hastanın bol miktarda içkiye ihtiyacı vardır. Tek seferde çok miktarda su vermeyin. Kurban küçük dozlarda lehimlendi. Suya birkaç manganez kristali eklenebilir. Kurutulmuş meyvelerin kaynatılması, ancak şekersiz, iyi yardımcı olur.
Doktor gelmeden kendi başınıza zehirlenmeye yönelik ilaç kullanmak imkansızdır. Bazı durumlarda hastanın durumunu karmaşıklaştırabilirler.
Videoda zehirlenmeye yardımcı olacak bazı ipuçları gösterilmektedir:
Süt mantarı ile zehirlenme nasıl önlenir
Zehirlenmeyi önlemek, tedavi etmekten daha kolaydır. Bunu yapmak için basit kurallara uymanız gerekir:
- sadece tam olarak yenilebilir mantarlara benzeyen meyve veren gövdeleri toplayın;
- avlanmaya giderken, zehirli meslektaşlarını tam olarak bilmeniz gerekir;
- eski, hasarlı meyve gövdelerini sepete koymayın;
- çiğ mantarları tatmayın;
- toplandıktan sonra süt mantarlarını 5 saat içinde işlemeniz gerekir.
Mantarlar için yollardan ve endüstriyel işletmelerden daha ileri gitmeye değer. Hasat edilen mahsul, her 5 saatte bir su değiştirilerek iyice ıslatılmalıdır. Pişirmenin meyve gövdelerinin ısıl işlemden geçirilmesini içerdiği tarifleri tercih etmek daha iyidir.
Raf ömrü dolmuşsa veya ürünün rengi değişmişse konserve süt mantarlarını kullanmamalısınız.
Sonuç
Hastaya ustaca ilk yardım sağlanırsa süt mantarı ile zehirlenme hafif bir şekilde geçecektir. Bununla birlikte, sorun yaşamamak için mantar toplama ve işleme teknolojisi kurallarına dikkatlice uymak daha iyidir.
