İçerik
Kanatlı eti yetiştiriciliğinde, bir piliç, hızlı bir şekilde kas kütlesi oluşturabilen bir ördek olarak adlandırılır. Açıkçası, tüm yeşilbaş ördekler piliçtir, çünkü kas kütlelerinin büyümesi 2 ayda durur ve ardından ördek yağ kazanmaya başlar. Yaban ördeklerinin güneye uçarken hayatta kalabilmek için yağa ihtiyacı vardır. Ancak genellikle kümes hayvanı çiftçileri arasında "broyler ördek" terimi, 2 ay içinde 1-1,5 kg değil, yaklaşık 3 kg ağırlığında olacak büyük bir ördek anlamına gelir. Rusya'da en popüler et türü Pekin ördeğidir.
Başlıca broyler ördek ırkları
Rus versiyonunda, Pekin ördeğine dayanan Blagovarskaya fabrikasında tüm broyler ördek ırkları veya daha doğrusu melezler üretilmektedir:
- Başkurt renkli;
- Mavi favori;
- Agidel;
- Medeo.
Bütün bu broyler ördekler haçtır. Blagovar fabrikasının ördeklerinin 42 günlük ağırlığı, artı veya eksi hafif dalgalanmalarla yaklaşık 3 kg'dır. Gerekli yavruları vermeyecekleri için bu ördek haçlarını yetiştirmenin bir anlamı yok. Tabii ki, bu broyler ördeklerinin et için yetiştirilmesi kolaydır. Atalarına dikkat edin.
Pekin ördeği
Etlik ördek melezlerine kıyasla orta büyüklükte yoğun şekilde ördekler. Yetişkin bir Pekin ördeğinin ortalama ağırlığı 3,5 kg ve bir drake'nin ağırlığı 4 kg'dır. 42 günlük ördek yavrusu 2,5 kg ağırlığa ulaşır.
Pekin ördeklerinin kafaları büyük, gagaları parlak turuncudur. Sırt ve göğüs çok geniş. Boyun orta uzunlukta, güçlü. Kanatlar vücuda sıkıca oturur. Bacaklar geniş. Metatarsus ve ayaklar parlak turuncudur. Renk beyazdır.
Pekin ördeği ırkının avantajları, yüksek verimlilikleri (mevsim başına ortalama 110 yumurta), sağlıklı olmaları, iddiasız olmaları ve gelişmiş bir kuluçka içgüdüsüdür.
Özellikleri
Pekin ördeklerinin, korunması gereken yüksek vücut ısısı nedeniyle çok hızlı bir metabolizması vardır. Ayrıca Pekin ördeklerinin bağırsakları çok kısadır. Bağırsağın uzunluğu nedeniyle yemi çok çabuk emer. Pekin ördeklerinin normal büyüme ve işleyiş için sürekli olarak yiyeceğe erişmesi gerekir.
Aylesbury ördeği
Eilbury broyler ördekleri İngiltere'de geliştirilen en eski ırklardan biridir. Yandan bakıldığında, Aylesbury ördekleri kazlara benziyor. Bu ördekler Pekinli ördeklerden çok daha ağır. Ördeğin ağırlığı 3,3 kg'dan başlar ve 5 kg'a kadar çıkabilir. Draklarda ağırlık 4-5,5 kg aralığındadır. Ördek yavruları Pekinlilerden daha yavaş büyür ve sadece 60 günde 2,5 kg ağırlığa ulaşır. Bu broyler ördeklerinin yumurta üretimi de düşüktür: Mevsim başına 85-95 yumurta. Ovipozisyon yaklaşık altı ay sürer.
Aylesbury ördeklerinin küçük mavi gözleri olan büyük bir kafası vardır. Gaga açık turuncu, büyük. Gövde yatay olarak sıkı bir şekilde yerleştirilmiştir. İskelet iyi gelişmiştir, omurga derin. Bacaklar kalın ve kısadır. Ördekler beyazdır.
Aylesbury ördekleri, yumuşak etleriyle ünlüdür, ancak Pekin ördeklerinden daha hassastırlar. Aylesbury ördeklerinin yaygın ve yaygın dağılımını engelleyen inceliktir.
İçeriğin özellikleri
Bu cins ördekler için normal bir yaşam için suyun durgun olmayacağı bir yer seçmek gerekir. Bu, kişisel bir arsa üzerindeki bir tepe veya özel olarak donatılmış bir platform olabilir.
Kış için, temizlemesi kolay beton zemine sahip sıcak bir eve ihtiyaçları var. Kuşlar ağır olduğu için rezervuar olmadan döllenmede sorun yaşayabilirler. Bu nedenle yürüyüş alanında küçük bir gölet bulunur.
Büyüdüğünde, genç büyüme derin bir altlığın üzerinde tutulur, bu da kirlendikçe açılır ve çıkarılır.
Kireç metrekare başına 0,5 kg oranında dökülür. Üstüne 10-15 cm kalınlığında bir altlık serilir ve ancak bundan sonra ördekler kümeslere aktarılır.
Rouen ördekler
"Vahşi" renkli çok büyük güçlü ördekler. Ördekler büyük bir kafaya ve kısa kalın bir boyuna sahiptir. Gövde yere paraleldir. Bacaklar kısadır ve karın yağı yere sürtünebilir. Göğüs ve sırt geniş. Ördekler yağ biriktirme eğilimindedir. Yumurta verimi düşüktür: sezon başına 100 yumurtaya kadar. Rouen ördeği, yüksek ağırlığı nedeniyle çok düşük bir yumurta verimliliğine sahiptir. Tüm bu faktörler bir araya geldiğinde Rouen ördeğinin gerçek popülerlik kazanmasını engelledi.
Mulard
Bu bir broyler ördeği değil, ancak boyut ve büyüme oranı Mulard ördeklerin et cinslerini geride bırakıyor. Mulard, yaygın bir evcil ördeğin hibridizasyonunun steril sonucudur. misk ördek Güney Amerika. Bu sadece evde çıkarabileceğiniz türden bir haç. Mulard elde etmek için evcil ördekler ve ördek ördeği gereklidir. Mulard hızla büyür ve et için yetiştirmek için kârlıdır. Ama daha fazla değil.
Misk ördeği
Bu Güney Amerika ördekler tam anlamıyla broyler ördekler değiller, ancak önemli ölçüde kilo alıyorlar ve bu da onları et için yetiştirmeyi mümkün kılıyor. Yetişkin bir drake 7 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Bir ördek genellikle iki kat daha küçüktür ve 3–3,5 kg ağırlığındadır.
Muscovy ördekler iyi gelişmiş bir kuluçka içgüdüsüne ve su kütleleri olmasa bile yüksek doğurganlığa sahiptir. Muscovy ördekler, prensip olarak, doğası gereği orman ördekler olarak suya ihtiyaç duymazlar.
Ancak broyler ördeklerinin yetiştirilmesinin genel prensipleri aynıdır.
Broyler ördekleri tutma
Ördekleri beslerken, bu kuşların yaşam alanlarında bir bataklık üremesine hazırlıklı olunmalıdır. Vakumlu suluktan bile su sıçratabilirler. Bundan kaçınmanın tek yolu, ördekler için bir taraftan uzun bir çıkışla küçük bir su kütlesi düzenlemektir. Böylece onlar yürürken tüm su camdan aşağı olur.
Kümes hayvanlarının kışlama için düzenlenmesi, ördekler fiziksel olarak her yere su sıçratmayacak şekilde düşünülmelidir. Dondaki bataklık, ördeklerin de donacağı bir buz kütlesine dönüşecek.
Kışın, ördekler suya erişimlerini sınırlandırmaya çalışarak derin bir çöpün üzerinde tutulur. Ancak, özellikle karma yemle beslenirken ördekleri tamamen sudan mahrum etmek de imkansızdır. Karma yem yedikten sonra tüm hayvanların çok fazla suya ihtiyacı vardır.
Broyler ördek yetiştiriciliği
Sadece safkan broyler ördekler yetiştirilir. İkinci nesildeki broyler ördek melezleri yarma sağlayacak ve yüksek kaliteli yavrular çalışmayacaktır.
Toplam piliç ördeği sayısı, evin alanına göre hesaplanır: 1 metrekare M.
Üreme için, 1 erkek başına 4 ördek oranında bir anaç oluşturulur. Ama drakların yanında gezinmek zorunda kalacaksın. Erkek aktifse, 3 ördek onun için yeterli olmayacak ve 5'ten döllenmemiş yumurta sayısı artacaktır.
Ardından, üreme yöntemine karar vermelisiniz. Bir kuluçka makinesinin yokluğunda, ördek cinsinin kuluçka içgüdüsü varsa, bu süreç doğanın merhametine bırakılabilir ve gelecekteki tavukları barınaklarla donatabilir. Ördek normalde sıradan bir tahta meyve kasası algılar. Onu orada kimsenin görmediğine inanıyor, ancak her şeyi görüyor ve tehlike durumunda kaçabilir.
Dişilerin başka seçeneği yoksa, iki ördek aynı yuva kutusunu seçebilir. Bu durumda ördekler sürekli olarak kutunun etrafında hareket ederek yumurtalarını yayarlar. Sonuç olarak, bu çift en azından birkaç ördek yavrusu çıkarırsa, sahibi çok şanslı olacaktır.
Bir kutu seçtikten sonra ördek doğrudan çıplak zemine bir yumurta bırakır. Yanlış bir şey yok. Döşeme sürecinde, aynı anda ot, saman ve diğer kalıntıları yuvaya sürükler. Civciv dönemi başladığında, kuş zaten tam teşekküllü bir yuvaya sahip olur. Katmanlara sadece yapı malzemeleri sağlamak gerekir.
Ördek yuvaya sıkıca oturduktan sonra görünmez hale gelir - duyulamaz. Günde bir kez yemek yemek için bir ördek çıkar. Ördek yumurtalarıyla tek başına ilgilenir ve kötü olanları yuvadan dışarı atar. Tavuk, son ördek yavrusu yumurtadan çıkıncaya kadar yuvaya oturur ve ilk yumurtadan çıkanı kaybedebilir. Kuluçka süreci yaklaşık bir gün sürer. Bu süre zarfında ilk ördek yavruları kurur ve macera arayışına girer. Avluda bir kedi ya da köpek varsa maceralar mutlaka bulunacaktır.
Ördek yavrularını kaybetmemek için kuluçka döneminin sonunda tavuğu izlemeniz gerekecektir. Zaten parçalanmış yumurtalar çıkarılabilir ve lamba kutusuna yerleştirilebilir, yumurtaların çok sıcak veya soğuk olmaması için hesaplanabilir. Genelde bu dokunmayla belirlenir. Yumurtalar elinizden çok daha sıcak olmamalıdır.
Kuluçka makinesi
Sezon boyunca, bir ördek, her birinde ortalama 10-12 ördek yavrusu olacak şekilde 3-4 yavru yumurtadan çıkarabilir. Ördek sadece kendiniz için tutulursa, evde bir kuluçka makinesine ihtiyacınız olup olmadığını veya onsuz yapabileceğinizi düşünmelisiniz.
Ördekler et için daha fazla satış için yetiştirilirse, bir kuluçka makinesi kullanılması tavsiye edilir. Kuluçka için zaman kaybetmeden dişi her mevsimde daha fazla yumurta bırakır.
Kuluçka için orta boy yumurtalar alınır. Ovoskop varsa, kabukta çatlak olup olmadığını görmek için önce yumurtalar aydınlatılmalıdır. Kuluçka öncesi yumurtalar dezenfekte edilir.
Yumurtanın kabuğunda kalan leptospira daha sonra yeni yumurtadan çıkan ördek yavrusunu enfekte edecektir.
Dezenfeksiyondan sonra yumurtalar bir kuluçka makinesine yerleştirilir ve sıcaklık 37,8 ° C'ye ayarlanır. Yumurta inkübasyonundaki temel sorun nemdir. Tipik olarak inkübatörler, yaklaşık% 50 nem içeriğine ihtiyaç duyan tavuk yumurtaları için tasarlanmıştır. Ördek için nem% 60 ila% 70 arasında değişir. Civcivlerin yumurtadan çıkmasını kolaylaştırmak için rutubet genellikle yumurtadan çıkmadan önceki son 2 basamaktaki son basamağa yükseltilir.
Bir kuluçka makinesi için en iyi seçenek otomatik yumurta çevirmedir. Yumurtalar alt üst edilmezse embriyo yumurta duvarına yapışır ve ölür.
Kuluçka modeline bağlı olarak son 2 gün içerisinde motorlu tepsiyi çıkarıp yumurtaları tepsi üzerinde bırakabilir veya elle yumurta çevirme ile yumurtadan çıkmaya neredeyse hazır olan yumurtaları kuluçka makinesine aktarabilirsiniz.
Ördekler yumurtalarını bırakıp kuruduktan sonra bir kuluçka makinesine aktarılır.
Büyüyen
Başlangıçta, kuluçka makinesi yaklaşık 30 ° C'de tutulur. Ördekler büyüdükçe sıcaklık düşer. Ördek yavrularının sıcaklık ihtiyacı, davranışlarında belirgindir. Ördek yavruları bir ısı kaynağının yakınında toplanırsa, soğukturlar. Aksi takdirde uzak köşeye giderler.
Sahibinin kişisel tercihlerine bağlı olarak ördek yavrusu beslenir. Birisi broyler ördek ırkları için endüstriyel yemi tercih ediyor, biri doğal olması için yemi ördekler için kendisi hazırlıyor. "Doğal" yemlemeyle, bazı sahipleri ördek yavrularına su mercimeği verir ve bu doğal bir gıda ise zarar vermeyeceğine inanır. Su mercimeğinin kendisi zarar vermez. Ancak bununla birlikte ördek yavruları bağırsak parazitlerinin larvaları ile beslenebilir.
Doğal gıdanın dezavantajı, yalnızca hızlı büyüyen organizmalar için dengeli bir diyet sağlamanın zor olması değil, aynı zamanda bu tür yiyeceklerin hızla eksilmesidir. Kalitesiz yem bağırsak hastalıklarına neden olur. Ve ilk başta, ördek yavrularının kendi yağ rezervlerine sahip olmadıkları için yiyeceğe sürekli erişimi olmalıdır.
Büyük bir hayvancılıkla, koksidiyozu önlemek için ördek yavruları koksidiyostatiklerle beslenir.
Yetişkin bir ördekte asemptomatik olan ve zarar vermeyen hastalıklar, tüm ördek yavrularını öldürebilir.
Ördek yavruları için, yemlere hayvansal kaynaklı protein yemi eklenir: balık, kan veya et ve kemik unu.
Ne zaman gol atılır
Broyler ördekler söz konusu olduğunda, bu tamamen sahibinin zevkine bağlıdır. Ördekler 2 aya kadar büyür ve ardından yağ kazanmaya başlarlar. İnce derili, yağsız bir karkasa ihtiyacınız varsa, ördek 2 ayda kesilir.
Daha güçlü bir cilde ve küçük bir yağ tabakasına sahip bir ördeğe ihtiyacınız varsa, ördeği 3-4 aya kadar beslemeye değer. Ama sonra başka bir sorun ortaya çıkıyor: genç deri dökümü. 2 aydan daha eski bir ördek kesilirken, yavru tüy dökmeye başladığı ve koparıldıktan sonra deride çok miktarda tüy keneviri kalacağı gerçeğine karşı hazırlıklı olunmalıdır.
Mulard ve ördek ördekleri 5 aya kadar tutulabilir. Yağ almazlar, ancak dökmek için zamanları olur.
Sonuç
Etlik ördek yetiştirmenin temel ilkeleri, diğer yeşilbaş ördekler yetiştirmekle aynıdır. Sadece broyler ördeklerinin genel olarak yeterli miktarda yem ve özellikle de protein almasını sağlamak gerekir. Hızlı büyüme nedeniyle, broyler ördekler çok fazla proteine ihtiyaç duyar.
