เนื้อหา
ผู้คนเพื่อให้แสงจันทร์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สูงส่งยิ่งขึ้นได้เรียนรู้มานานแล้วที่จะยืนยันในผลเบอร์รี่ผลไม้และสมุนไพรต่างๆ สูตรลูกเกดดำเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพง ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถใช้ตากิ่งไม้ในฤดูร้อน - ผลเบอร์รี่
ประโยชน์และโทษของแสงจันทร์ลูกเกด
การใช้แสงจันทร์ผสมกับลูกเกดมีทั้งด้านบวกและด้านลบ ประการแรกมากขึ้นอยู่กับปริมาณเครื่องดื่มที่ดื่ม อย่างที่ทราบกันดีว่าการดื่มแอลกอฮอล์ทำลายตับและสมอง ประการที่สองแสงจันทร์ต้องมีคุณภาพสูง
เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองเนื่องจากเครื่องดื่มที่ซื้อมาอาจเต็มไปด้วยสิ่งสกปรกต่าง ๆ ซึ่งการมีอยู่ของผู้บริโภคที่ไม่มีประสบการณ์ค่อนข้างยากที่จะคาดเดา ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่น่าจะใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเป็นพื้นฐาน เป็นไปได้มากว่าพวกเขาต้องการประหยัดเงินเพื่อให้ได้กำไรสุทธิมากขึ้น
นอกจากนี้ยังอาจเกิดการหยุดชะงักอย่างรุนแรงในกระบวนการทางเทคโนโลยี มีแนวโน้มว่าหลายจุดของเขาไม่สอดคล้องกับเทคโนโลยี ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้เครื่องแก้วจะใช้พลาสติกซึ่งทำปฏิกิริยากับเอทานอลได้ดีและทิ้งสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายไว้ในเครื่องดื่มสำเร็จรูป แต่ผู้ผลิตเอกชนหลายรายเพิกเฉยต่อความแตกต่างดังกล่าวหรือไม่ทราบเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้
บางครั้งเพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการทำให้มึนเมาของแอลกอฮอล์จะมีการเพิ่มสิ่งสกปรกต่างๆเช่นไดเฟนไฮดรามีน การรวมกันนี้เป็นอันตรายต่อสมองเนื่องจากคนเราเมาเร็วมากแล้วหมดสติไปและในวันถัดไปภาวะซึมเศร้าจะเข้ามาการย่อยอาหารจะเกิดการหยุดชะงักอย่างรุนแรง
ในขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มจะมีการผลิตน้ำมัน fusel ซึ่งไม่สามารถกำจัดที่บ้านได้ นอกจากนี้ยังมีเมทิลแอลกอฮอล์ซึ่งเรียกว่าทางเทคนิค มันมักจะกลายเป็นสาเหตุของความเสียหายที่เป็นพิษต่อร่างกายตาบอดและถึงขั้นเสียชีวิตได้ แสงจันทร์แบบโฮมเมดคือแสงจันทร์ที่ไม่บริสุทธิ์ ดังนั้นจึงควรยึดถือเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด
หากคุณใช้แสงจันทร์เล็กน้อยผสมกับลูกเกดและทำด้วยคุณภาพสูงเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายเช่นทิงเจอร์ยาอื่น ๆ สรรพคุณทางยาของเครื่องดื่ม:
- เสริมสร้าง;
- ไดอะโฟเรติค;
- ขับปัสสาวะ;
- ต้านการอักเสบ
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ฝาด;
- กระตุ้นความอยากอาหาร;
- กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร
- ภูมิคุ้มกัน;
- เม็ดเลือด;
- ยาต้านการแข็งตัวของเลือดที่อ่อนแอ
ทิงเจอร์ช่วยเรื่องหลอดลมอักเสบหอบหืดปวดหัวและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ในการแพทย์พื้นบ้านมักใช้สารสกัดวอดก้าจากใบลูกเกด
สูตรลูกเกดแสงจันทร์ที่บ้าน
มีสูตรมากมายสำหรับทิงเจอร์ลูกเกด Moonshine อบอวลไปด้วยผลเบอร์รี่ใบไม้กิ่งไม้และแม้แต่ตาของพืชชนิดนี้ ทุกส่วนให้กลิ่นหอมและรสชาติของลูกเกดแก่เครื่องดื่ม
แสงจันทร์ Blackcurrant
จากลูกเกดดำและแดงรวมทั้งผลไม้อื่น ๆ มีการเตรียมมันบดสำหรับทำแสงจันทร์ แต่เทคโนโลยีจะแตกต่างกันเล็กน้อย ความจริงก็คือมีสารเพคตินจำนวนมากในเปลือกของเบอร์รี่ซึ่งกลายเป็นแหล่งสร้างเมทานอล ดังนั้นควรหมักน้ำลูกเกดเท่านั้น
เคอร์แรนท์บรากาสำหรับแสงจันทร์ปรุงในลักษณะเดียวกับไวน์โฮมเมด สามารถใช้เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุด ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีรสเปรี้ยวมากดังนั้นเพื่อให้กระบวนการหมักเป็นไปอย่างสมบูรณ์จึงจำเป็นต้องเติมน้ำตาล จากนั้นไวน์โฮมเมดรุ่นเยาว์จะถูกกลั่นเป็นแสงจันทร์
สำหรับสูตรสำหรับลูกเกดแสงจันทร์คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ - 5 กก.
- น้ำตาลทราย - 3 กก.
- น้ำ - 10 ลิตร
- ลูกเกด (ไม่ล้าง) - 30 กรัม
Currant braga เตรียมไว้ที่บ้านพร้อมกับลูกเกดซึ่งจำเป็นต่อการได้รับยีสต์ไวน์ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการหมักคุณสามารถเพิ่มยีสต์ในเชิงพาณิชย์ได้ อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมเบอร์รี่ที่เข้มข้นเช่นนี้จะไม่มีอยู่อีกต่อไป
ใส่ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างลงในกระทะเคลือบบดโยนลูกเกดที่นั่นแล้วผสม คลุมด้วยผ้าก๊อซทิ้งไว้วันหรือสองวัน หากการหมักไม่คืบหน้าให้ใส่ยีสต์ เมื่อฟองฟู่ปรากฏขึ้นในมวลผลไม้เล็ก ๆ ให้ใช้ผ้าหนา ๆ แล้วเทน้ำผลไม้ลงในขวดแก้ว เติมน้ำตาลลงในน้ำอุ่นเล็กน้อย ปิดด้วยซีลกันน้ำ
ทิ้งขวดไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ การไม่มีฟองการตกตะกอนและรสขมของเครื่องดื่มจะบ่งบอกถึงความพร้อมของการบดสำหรับแสงจันทร์บนผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ ตามด้วยกระบวนการกลั่น
ควรพิจารณาสูตรสำหรับวิธียืนยันแสงจันทร์กับลูกเกดดำ ตามคำแนะนำคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของแสงจันทร์ไร้กลิ่นและรสจืด
ส่วนผสม:
- แสงจันทร์ - 1 ลิตร
- ผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 0.2 กก.
- น้ำตาล (ฟรุกโตส) - 1 ช้อนชา
- ใบลูกเกดดำ (ถ้ามี) - 2-3 ชิ้น
เททั้งหมดนี้ลงในขวดและส่งไปยังที่อุ่น ๆ ลูกเกดดำในแสงจันทร์ที่บ้านควรได้รับการฉีดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองบีบเบอร์รี่และเสิร์ฟ
Moonshine กับลูกเกดสีแดง
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 0.8-0.9 กก.
- กระป๋อง - 3 ลิตร
- แสงจันทร์ (40%) - 2.7 ลิตร
- น้ำ - 0.3 ลิตร
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.
เทผลเบอร์รี่ลงในโถแล้วขยี้ให้แหลกเล็กน้อยเพื่อบีบน้ำออก คุณไม่ควรบดผลเบอร์รี่ตั้งแต่นั้นมาการแช่จะยากมาก เทแสงจันทร์ไปด้านบนปิดและนำออกเพื่อใส่เป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ ยิ่งกระบวนการนี้ใช้เวลานานเท่าไหร่ทิงเจอร์ก็จะยิ่งรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ทุกวันต้องเอาไหออกมาเขย่า
หลังจาก 2-4 สัปดาห์ให้ฉีดทิงเจอร์ ขั้นแรกให้ส่งแสงจันทร์ผ่านตะแกรงจากนั้นกำจัดเศษส่วนเล็ก ๆ ผ่านตัวกรองผ้ากอซหลายชั้น จากนั้นทุก ๆ 0.5 ลิตรของทิงเจอร์ให้เติมน้ำ 50 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า. ขั้นแรกละลายน้ำตาลในน้ำจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์ คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีสีชมพูและกลิ่นหอมของลูกเกดซึ่งแทบจะไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ผสมอยู่
ส่วนผสมสำหรับสูตรอื่น:
- ลูกเกด (สีแดง) - 0.3 กก.
- แสงจันทร์ - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
- สีส้ม (ความเอร็ดอร่อย) - 10 กรัม
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดใส่น้ำตาลความเอร็ดอร่อยและเทลงบนแสงจันทร์ เขย่าทุกอย่างแล้วส่งไปใส่ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์คุณสามารถทำให้เครียดเทลงในขวดเหล้าและเสนอให้แขกได้
Moonshine กับลูกเกดดำแช่แข็ง
ควรพิจารณาสูตรสำหรับแสงจันทร์กับลูกเกดซึ่งดีกว่าสำหรับผู้หญิง เป็นเครื่องดื่มที่หอมหวานและมีกลิ่นหอมและรสชาติของเบอร์รี่ที่เข้มข้น
ส่วนผสม:
- ลูกเกด (สดหรือแช่แข็ง) - 1 กก.
- น้ำตาล - 0.4 กก.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- วอดก้าโฮมเมด (40%) - 0.75 ลิตร
เทลูกเกดและน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำที่นั่น จากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนเตาคนให้เข้ากันนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ผลเบอร์รี่ควรแตกออกและให้น้ำผลไม้ให้มากที่สุด ผัดอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร ปิดไฟและรอจนส่วนผสมเย็นลงถึง +70 องศา
เทแสงจันทร์ที่อุณหภูมินี้จะไม่ระเหย ทำให้ทุกอย่างเย็นลงแล้วเทใส่ขวดปิดฝาแล้วส่งไปแช่ในที่มืดและอบอุ่น (2 สัปดาห์) สุดท้ายกรองแสงจันทร์ผ่านตัวกรองผ้ากอซ 6 ชั้น บีบกากหมูที่เหลือเล็กน้อย เทเครื่องดื่มลงในขวดและส่งไปยังที่มืดและเย็นเป็นเวลา 14 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมได้
Moonshine บนกิ่งก้านของลูกเกด
ส่วนผสม:
- กระป๋อง - 1 ลิตร
- แสงจันทร์ - 0.8 ลิตร
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- สาขาของลูกเกด
สับกิ่งลูกเกดเป็นชิ้นยาว 5-10 ซม. เติมขวดลิตรให้มากขึ้นกว่าหนึ่งในสี่ เพิ่มแสงจันทร์น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 1 เดือน แต่คุณสามารถลองใช้งานได้หลังจากผ่านไป 10 วัน คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีสีเขียวซีด สามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ
อีกเวอร์ชันหนึ่งของสูตรนี้เป็นที่รู้จัก ใส่กิ่งลูกเกดลงในขวดประมาณหนึ่งในสามหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย เทด้วยแสงจันทร์ปิดฝาเกลียวหลวม ๆ ใส่อ่างน้ำโดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง เย็นและสะเด็ดน้ำ หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติและลดความแรงคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ล 2: 1
แสงจันทร์บนตาลูกเกด
ทิงเจอร์ตาลูกเกดเตรียมในเดือนเมษายนซึ่งเป็นช่วงที่ธรรมชาติเพิ่งเริ่มตื่น เครื่องดื่มไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นคุณต้องดื่มหลังจากผลิตไม่นาน
ส่วนผสม:
- ตาลูกเกด - 1/5 ของปริมาตรกระป๋อง 1 ลิตร
- แสงจันทร์คุณภาพสูง - 1 ลิตร
วางดอกตูมที่เก็บเกี่ยวสดในขวดแล้วเทลงบนแสงจันทร์ ความเขียวขจีจะลอยขึ้นแทบจะทันที ปิดฝาและวางในบริเวณที่มืดและเย็นในบ้าน สองสามวันแรกไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการแก้ปัญหา มีสีเขียวเล็กน้อยเท่านั้น หลังจากวันที่สามทิงเจอร์จะได้รับรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ของตาลูกเกด
แสงจันทร์แบล็คเคอแรนท์ปราศจากน้ำตาล
เฉพาะผลเบอร์รี่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับสูตรนี้เนื่องจากผลไม้แช่แข็งมีน้ำละลายในปริมาณสูง
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แสงจันทร์ - 0.5 ลิตร
เทผลเบอร์รี่ลงในขวดลิตรเติมปริมาตรสามในสี่ เทแสงจันทร์ไปด้านบนแล้วปิดด้วยฝาปิดให้แน่น จากนั้นส่งเพื่อยืนยันความเครียดในขั้นตอนสุดท้าย
ข้อห้ามในการฉายแสงลูกเกด
หากคุณไม่ปฏิบัติตามมาตรการจากนั้นในตอนเช้าหลังจากใช้ทิงเจอร์ลูกเกดอาการเมาค้างอย่างรุนแรงกำลังรออยู่ มันจะบ่งบอกถึงพิษแอลกอฮอล์ของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีบางกรณีที่ไม่สามารถใช้ทิงเจอร์ในการบริหารช่องปากได้:
- ด้วยโรคกระเพาะแผล - การดื่มของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะเพิ่มความเจ็บปวดเปิดเลือดออกภายในทำให้เกิดการกัดเซาะและทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลง
- กับโรคเบาหวาน - อันตรายของแสงจันทร์คือมันส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งในโรคนี้ได้รับความเครียดและการทำลายล้างอย่างรุนแรงแล้ว
- กับโรคต้อหิน - การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เลือดไหลเวียนในลูกตาที่ได้รับผลกระทบเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความดันในลูกตา
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์ใด ๆ ประมาณ 2 ปี ควรเก็บไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งยิ่งไปกว่านั้นควรจะค่อนข้างเย็น ลักษณะการรวมกันนี้เป็นลักษณะของห้องเอนกประสงค์หลายห้องเช่นห้องใต้ดินห้องใต้ดิน
สรุป
สูตรแสงจันทร์แบล็คเคอร์แรนท์ช่วยให้มีรสชาติสีและกลิ่นที่ไม่เหมือนใครจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ธรรมดาทิงเจอร์ลูกเกดไม่เพียง แต่จะมีรสชาติสำหรับผู้ชายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้หญิงอีกด้วยเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตร
