เนื้อหา
Cucumber Fingers สำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ที่มีรสนิยมผิดปกติ ช่องว่างมีน้ำตาลและเครื่องเทศจำนวนมากจึงคล้ายอาหารเกาหลีหรืออาหารจีน ในความเป็นจริงแตงกวาหวานถูกคิดค้นขึ้นในรัสเซียโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้ทิ้งผลไม้รก - มีสูตรไม่มากนัก การบิดเป็นที่ชื่นชอบของฉันเมื่อเวลาผ่านไปผักที่อายุน้อยเริ่มถูกนำมาใช้ซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการทำเกลือหรือการดองแบบคลาสสิก
แตงกวานิ้วมีรสหวานและเผ็ด
การเลือกผัก
แตงกวาดองอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องปรุงนิ้วจากผักที่อายุน้อย คุณสามารถใช้ห้องแถวที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้แล้ว แตงกวาขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะต้องแบ่งออกเป็น 8 ส่วนก่อนอื่นผ่าครึ่งตามยาว แต่เป็นทางเลือก
ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับผักคือต้องเป็นทั้งชิ้นโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าชิ้นส่วนที่นิ่มหรือเหี่ยว แตงกวาที่เหี่ยวเล็กน้อยควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พวกเขาจะฟื้นฟู turgor และจะเตรียมของเหลวให้เพียงพอสำหรับการเตรียมบรรจุกระป๋อง
กำลังเตรียมกระป๋อง
สลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว Fingers เตรียมด้วยการพาสเจอร์ไรส์ในภายหลัง ดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงคิดว่าสามารถล้างภาชนะได้ดีเพราะจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม
ในกรณีนี้มีน้ำตาลอยู่ในส่วนผสมและไม่สามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่เต็มเปี่ยมได้ปริมาณน้อยเกินไป อันตรายที่จะทำให้แตงกวาของ Fingers พองตัวเพิ่มขึ้น สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากภาชนะสกปรกหรือเวลาในการพาสเจอร์ไรซ์ไม่เพียงพอ เป็นไปไม่ได้ที่จะควบคุมความเข้มของกระบวนการทางความร้อนไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับเวลาในการประมวลผลเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และอุณหภูมิด้วย และไม่แนะนำให้ต้มแตงกวามากเกินไปพวกมันจะนิ่มและจืดลง
ดังนั้นจึงควรเล่นอย่างปลอดภัยและยังคงใช้เวลาในการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา สามารถแปรรูปด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกไม่ว่าจะเป็นไอน้ำในเตาอบไมโครเวฟน้ำเดือด
ส่วนผสมที่จำเป็น
สูตรสำหรับแตงกวากระป๋อง Fingers มีให้สำหรับ 10 ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร ในครั้งแรกคุณสามารถแบ่งครึ่งหนึ่งได้เนื่องจากรสชาติของการเตรียมนั้นผิดปกติและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ
คุณจะต้องการ:
- แตงกวา - 4 กก.
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู (9%) - 200 มล.
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- กระเทียมผ่านการกด - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
ปริมาณกระเทียมนั้นได้รับอย่างถูกต้องเนื่องจากไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นสารแต่งกลิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นสารกันบูดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อีกด้วย และฟันของเขามีขนาดแตกต่างกันอย่างมากแม้จะอยู่ในหัวเดียว
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดแตงกวานิ้วสำหรับฤดูหนาว
ในการทำงานคุณต้องมีเขียงและชามทรงลึกหรือกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดควรพอดีกับที่นั่น
คำแนะนำในการปรุงแตงกวาหวานนิ้ว:
- ล้างผัก ตัดเคล็ดลับออก แบ่งแตงกวาหนุ่มตามยาวออกเป็น 4 ส่วนของเก่าขนาดใหญ่ - แบ่งเป็น 8 ชิ้นโดยก่อนหน้านี้ผ่าครึ่งตรงกลางมิฉะนั้นจะไม่พอดีกับโถครึ่งลิตร
- ใส่แตงกวาลงในชามลึก ส่วนที่เหลือของส่วนผสมจะถูกเพิ่ม ผัดสะดวกในการทำด้วยมือที่สะอาดไม่ใช่ด้วยช้อน
- ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นเพื่อให้แตงกวาให้น้ำ แต่อย่าเริ่มหมัก
- วางนิ้วของคุณบนธนาคาร เทของเหลวลงบนแตงกวา
- ฆ่าเชื้อโดยปิดฝากระป๋อง แตงกวาแก่จะใช้เวลา 20 นาทีสำหรับลูกอ่อน 10 ก็เพียงพอแล้ว
- ม้วน. พลิกกลับ สรุป.
ข้อกำหนดและกฎสำหรับการเก็บรักษา
Fingers ที่ว่างเปล่าสามารถยืนได้เป็นปี คุณต้องเก็บขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือในที่มืดและเย็นอื่น ๆ
ควรรับประทานเนื้อหาของภาชนะที่เปิดโดยเร็วที่สุดดังนั้นจึงแนะนำให้ทำในปริมาณเล็กน้อย เป็นทางเลือกสุดท้ายเก็บแตงกวาในตู้เย็นปิดด้วยฝาไนลอนไม่เกินสามวัน
สรุป
แตงกวานิ้วสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมความพร้อมสำหรับมือสมัครเล่น มีรสหวานและเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มรสเข้มข้นและจะถูกใจคนรักอาหารจีน ส่วนที่เหลือต้องชิม Fingers ก่อนตัดสิน
